10 najlepszych miejsc do degustacji wina w Wiedniu, Austria

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:31

Austriacka stolica ma historię winiarstwa, która sięga XII wieku. Około 630 producentów w aglomeracji zajmuje się uprawą wina z 1680 akrów winnic, produkując głównie rześkie białe wina, takie jak Gruner Vetliner i Riesling. Szacuje się, że wokół miasta i na przedmieściach znajduje się około 180 winiarni, a wiele winiarni lub vinothek przyciąga klientów z centrum miasta. Większość odwiedzających po raz pierwszy nie jest jednak specjalnie świadoma, że możliwości degustacji wina są tutaj tak obfite. Od tradycyjnych winnic zwanych Heurigen (wymawiane „hoy-reh-gehn”) po najwyższej klasy winiarnie, to dziesięć najlepszych miejsc do degustacji wina w Wiedniu.

Zanim wyruszysz na zwiedzanie niektórych miejsc z naszej listy, koniecznie sprawdź Vienna Heurigen Express, który oferuje wycieczkę z możliwością wsiadania i wysiadania na dowolnych przystankach przez winnice i posiadłości w całym mieście. Jest to szczególnie dobra opcja, jeśli chcesz uniknąć jazdy, ale nadal planujesz odwiedzić kilka winnic i heurigen w ciągu jednego dnia. Dostępne są dwie trasy, dające wiele możliwości zwiedzania wielu idyllicznych tawern i winnic w okolicy. Należy również pamiętać, że większość heurigenów jest otwarta tylko w szczycie sezonu (mniej więcej od końca kwietnia do października), a wiele z nich jest zamkniętych w miejscach publicznych.święta.

Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

Jedna z najstarszych i najpiękniejszych rezydencji w regionie Wiednia, Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern, jest niezwykle popularna wśród mieszkańców ze względu na doskonałe wina i historyczne tereny. Od 1042 r. teren jest własnością benedyktynów św. Piotra; zamówienie wyprodukowało tu wino od mniej więcej tego samego czasu.

Łatwo dojechać tramwajem, który jedzie na południe od centrum miasta, tawerna znajduje się w winnicach położonych w miejscowości Oberlaa, oferując łatwą ucieczkę od miejskiego zgiełku w niecałą godzinę. Ciesz się najnowszymi zbiorami win domowych wytwarzanych do dziś przez społeczność benedyktyńską, włóż na talerz austriackiego pieczywa, serów, wędlin i sałatek i weź udział w tradycyjnym pokazie muzyki ludowej. Wewnątrz wesołych żółtych budynków z rustykalnymi kamiennymi wnętrzami poczujesz się jak w odległej epoce średniowiecza. Późną wiosną i latem taras na świeżym powietrzu jest przyjemny, głośny i radosny, a w upalne dni popijanie schłodzonego kieliszka Konventwein (dosłownie: klasztorne wino), Gruner Vetliner lub Rhein Riesling jest czymś orzeźwiającym i relaksującym.

Lokalizacja: Rupertusplatz 5, 1170 Wiedeń (przystanek tramwajowy: Dornbacher Strasse; Autobusy: linia 44 A do Heuberggasse)

Mayer am Nussberg

Innybardzo ceniona lokalna winiarnia i bogactwo w pobliżu granic miasta, Mayer am Nussberg jest zanurzona w zielonym, pagórkowatym pasie znanym jako Kahlenberg, gdzie obfitują liczni winiarze i historyczne tawerny. Oferujący wspaniałe widoki na miasto, Buschenschank (wiedeńskie określenie tawern z winem, które oferują również zakwaterowanie dla odwiedzających, tradycyjnie oznaczanych przez drewniane wiązki zawieszone nad wejściem) jest popularny z bardzo dobrego powodu.

Położony w rustykalnym mieście Grinzig, zajazd oferuje wspaniały wybór lokalnie produkowanych win, od Gruner Vetliner po Gemischter Satz oraz orzeźwiające musujące różowe. Restauracja serwuje tradycyjne dania kuchni austriackiej w obfitych porcjach. Duży, przyjemny taras na świeżym powietrzu z wygodnymi siedziskami i leżakami jest idealny na leniwe wiosenne lub letnie popołudnia. Spróbuj wędrówki z Nussdorfu do gospody - zajmuje to średnio mniej niż pół godziny i zapewnia zarówno świeże powietrze, jak i wspaniałe okazje do robienia zdjęć.

Lokalizacja: Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Wiedeń. Autobus: jedź linią 38A do dworca autobusowego Kahlenburg; chodzić 15-20 minut przez winnice do heurige. Tawerna jest również obsługiwana przez autobus wskakuj/wyskakuj Vienna Heurigen Express, odjeżdżający z Nussdorf. Możesz też pojechać tramwajem linii D z centrum miasta do Nussdorf, Beethovengan i podążać szlakiem w kierunku Kahlenberg i winnic – oczywiście z pomocą Google Maps lub GPS.

Weingut Wien Cobenzl

Również położona w pięknym jak bajka regionie Grinzig, winnica Cobenzl produkuje wina z około 150 akrów winnic położonych w pobliżu Dunaju. Ich piwnice, które oferują degustacje i wycieczki dla zainteresowanych, są uzupełniane przez restaurację na miejscu i bujne ogrody popularne wśród mieszkańców, zwłaszcza w ciepłe letnie miesiące.

Winiarnia produkuje wszystko, od rześkich białych, takich jak Gruner Vetliner i Riesling, po bardziej treściwe wina czerwone, a także wino z różnych odmian winogron znane lokalnie jako „Wiener Gemischte Satz”. Upewnij się, że spróbujesz tego ostatniego przynajmniej raz. Składający się z nawet 20 różnych odmian winogron, z pewnością jest charakterystycznym białym rodem z Wiednia.

Koncentracja tej winnicy na zrównoważonym rolnictwie i nowoczesnej produkcji wina zainteresuje każdego, kto chce dowiedzieć się więcej o najnowszych technikach. Cobenzl utrzymuje również na miejscu kilka kolonii lokalnych pszczół, które produkują ekologiczny miód.

Lokalizacja: Gölsdorfgasse 2, 1010 Wiedeń (przystanek tramwajowy: Marienbrucke; stacja metra: Schottenring)

Winiarnia Unger Und Klein

Ta elegancka, ale przytulna winiarnia i sklep z winami położona w historycznym centrum miasta (i blisko brzegu Dunaju) jest podstawą stolicy Austrii od ponad 20 lat. Oferując dziesiątki win z całego świata, a także kilka win domowych produkowanych we współpracy z lokalnymi winnicami (zarówno czerwone, białe, jak i różowe), Unger und Klein oferuje równieżróżnorodne przekąski, od serów i włoskich przystawek po tradycyjne austriackie wędliny. Często jest zapakowany, zwłaszcza po godzinach pracy w dni powszednie i w weekendy.

Zasada? Wybierz butelkę z półki, a jeśli chcesz się napić, zapłacisz opłatę korkową, aby usiąść i cieszyć się. Personel jest również uważany za pomocny i przyjazny.

Przestroga: niektórzy podróżni zgłaszali, że ten bar jest dość zadymiony. Ponieważ austriackie przepisy antynikotynowe podlegają obecnie zmianom, a ostatnie przepisy zakazujące palenia w pomieszczeniach mogą zostać obalone, najlepiej unikać tego miejsca, jeśli jesteś wrażliwy na dym papierosowy.

Lokalizacja: Gölsdorfgasse 2, 1010 Wiedeń (przystanek tramwajowy: Marienbrucke; stacja metra: Schottenring)

Winnice i winiarnia Kierlinger

Z historią sięgającą około 200 lat, ten heurige jest łatwo dostępny z centrum miasta tramwajem lub autobusem i jest ładnie położony w pobliżu brzegów Dunaju. Podobnie jak wiele najpopularniejszych w mieście winiarni i winnic, znajduje się w zielonym, zalesionym obszarze znanym jako Kahlenberg, będącym częścią Lasu Wiedeńskiego. To idealna i łatwa jednodniowa wycieczka z centrum miasta, ponieważ jest to tylko około 30 minut.

Wesoła żółta tawerna zdobyła wiele nagród za lokalne wina i pyszne tradycyjne dania, co czyni ją jednym z najbardziej pożądanych heurigenów w regionie. Ogród na świeżym powietrzu oferuje cień pod starymi kasztanami i lipami, podczas gdy w deszczowe dnidni wiejskie wnętrze tawerny to idealne miejsce na ucieczkę od wilgoci przy kieliszku białych i smakowicie doprawionych półmisków. Sznycel, sałatka ziemniaczana, obfite pieczywo i sery oraz domowe ciasta to jedne z tradycyjnych austriackich i wiedeńskich dań i specjałów, których można spróbować w licznych bufetach Kierlingera, obok imponującej listy win.

Lokalizacja: Kahlenberger Str. 20, 1190 Wiedeń (przystanek tramwajowy: Nussdorf S (linia D); Autobus: linia S 40 do stacji Wien Nussdorf Banhof)

Wein & Co

Po części sklep z winami i po części bar/restauracja, Wein & Coha ma kilka lokalizacji w całym mieście, w tym trzy w centrum. Chociaż niekoniecznie jest to pierwsze miejsce, do którego większość osób udałaby się na późną noc popijając wino i oddając się ciężkim rozmowom, lokalna sieć oferuje prosty, przyjemny sposób na zapoznanie się z austriackimi winami i być może odejście z butelką. Koncepcja jest prosta: wybieraj spośród setek butelek austriackiego, europejskiego i światowego pochodzenia w dedykowanej piwnicy i poproś jednego z pracowników, aby uraczył Cię degustacją lub dwoma w barze.

Wystrój jest nowoczesny, jasny i przyjazny, a jeśli masz ochotę na lekką przekąskę, możesz wybierać spośród półmisków serów i wędlin, zup i sałatek oraz innych smacznych lokalnych przysmaków. Bar Stephansplatz ma przyjemny taras, na którym można cieszyć się ciepłymi wiosennymi lub letnimi wieczorami. Jedna rzecz, która może okazać się atrakcyjnym plusem dla wielu klientów, zwłaszcza gdy przepisy antynikotynowe pozostają dużym znakiem zapytania wAustria jest zakazem palenia wewnątrz w żadnej z lokalizacji firmy Wein & Co.

Lokalizacja: Jasomirgottstraße 3, 1010 Wiedeń (UBahn/stacja metra: Stephansplatz)

Heuriger Wolff

To urocze miejsce po raz pierwszy zostało otwarte w 1609 roku i jest jednym z najstarszych i najbardziej tradycyjnych lokalnych heurigenów w większym regionie wiedeńskim. Znany z wysokiej jakości win domowych i austriackich smakołyków, od pikantnych po słodkie, Heuriger Wolff znajduje się w sennej wiedeńskiej dzielnicy Neustift am Walde, wiejskiej, urokliwej okolicy pełnej winnic i tawern. Możesz nawet odwiedzić to miejsce w ramach „heurige-hopu” po okolicy, jeśli chcesz uzyskać duże lokalne próbki.

Z żółto-zieloną tawerną i zachęcającym ogrodem z dużymi stołami piknikowymi i kwitnącymi roślinami, jest to urocze miejsce na okoń na kilka szklanek domowego białego lub czerwonego. Jeśli Twój apetyt tego wymaga, skosztuj różnych wiedeńskich przysmaków w bufecie, serwując wszystko, od sałatek po Wiener Schnitzel i strudel jabłkowy.

Lokalizacja: Rathstraße 44-50, 1190 Wiedeń (Autobus: liniami 35A, 43B lub N35 do stacji Neustift am Walde, a następnie pieszo pięć minut na wschód do heurige.)

Bernreiter Peter

Należy do plantatora wina i restauratora Petera Bernreitera, toatrakcyjna winiarnia i tawerna znajdują się w dzielnicy Jedlersdorf w Wiedniu na północ od Dunaju i można do niej łatwo dojechać tramwajem.

Oferująca bogatą listę lokalnych win, od Chardonnay po Gruner Vetliner i Weissburgunder, Bernreiter to rozległa restauracja, która oferuje bufet z mnóstwem opcji na lunch lub kolację. Nawet wegetarianie znajdą tu coś innego niż chleb, ser i sałatkę ziemniaczaną: opcje bezmięsne obejmują smażone warzywa i wegetariańskie zapiekanki.

Ta popularna lokalna tawerna i winiarnia jest otwarta przez cały rok, co oznacza, że jeśli odwiedzisz austriacką stolicę poza sezonem, nadal możesz zasmakować charakterystycznej wiedeńskiej kultury heurige.

Lokalizacja: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Wiedeń (przystanek tramwajowy: jedź linią 30 lub 31 do Carabelligasse)

Vinothek Der Wein

Dogodnie zlokalizowany między centralnym Stephansplatz a wiedeńskim dworcem kolejowym Mitte, Vinothek Der Wein zyskał uznanie miłośników wina i jedzenia za doskonały wybór austriackich win, serów i tapas oraz troskliwą obsługę. Istnieje skromna, ale przyzwoita lista win do spróbowania na kieliszki, od austriackich białych Gewurtztraminer po czerwone z Doliny Napa, Włoch lub Bordeaux. Dwa małe rogi dużego sklepu z winami są wyposażone w stoły do degustacji i spożywania lekkiego posiłku.

Jest to szczególnie dobry wybór na kieliszek na ostatnią chwilę na koniec pobytu w drodze powrotnej na lotnisko. Możesz pozwolić sobie na degustację i / lub prostą kolację, zanim wskoczysz do miejskiego pociągu na lotnisko i złapieszTwój lot do domu.

Lokalizacja: Riemergasse 6, 1010 Wiedeń (stacja metra/U-Bahn: Stephansplatz)

Vinothek St. Stephan

Kolejny vinothek (centrum wina) w bliskiej odległości od centralnego punktu Stephansplatz, Vintothek St. Stephan twierdzi, że jest pierwszym tego rodzaju w mieście, który został otwarty w 1976 roku. Atmosfera jest tutaj klasyczna i prestiżowa, a austriacka karta win jest obszerna - wybór między białymi, czerwonymi, różowymi i portowymi pochodzącymi z okolic Wiednia, Doliny Wachau i wielu innych prestiżowych regionów winiarskich. Oprócz imponującej kolekcji lokalnych win, Vinothek sprzedaje również i serwuje butelki z ważnych regionów winiarskich na całym świecie, od Francji i Argentyny po RPA i Kalifornię. Bar serwuje również różnorodne dżiny, sherry, piwa rzemieślnicze, mocne alkohole i whisky, w tym rum z Martyniki i Kuby oraz absynt z Hiszpanii. Do posiłku możesz dodać talerze z serami i wędlinami, a nawet wyborny kawior.

Ceny tutaj są nieco wyższe niż gdzie indziej, ale skupiamy się na jakości i elegancji. Jeśli masz ochotę na klasyczny wiedeński wieczór w pobliżu katedry św. Szczepana, może to być miejsce, w którym możesz spróbować.

Lokalizacja: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Wiedeń (UBahn/stacja metra: Stephansplatz)