Najlepsze restauracje w B altimore

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:26

B altimore często gubi się na długiej liście kultowych północno-wschodnich miejsc kulinarnych, takich jak Nowy Jork, Waszyngton, Filadelfia i Boston, ale zapytaj miejscowych, a zobaczysz, jak blisko kultura miasta jest powiązana z jedzeniem. Jako dom najlepszych ciast krabowych w kraju, kilku nagradzanych szefów kuchni Jamesa Bearda, słynna cukiernia Food Network i oryginalne kreacje, takie jak ciasteczka Berger, Snowballs i Natty Boh, B altimore zawiera wiele bogatej historii kulinarnej i różnorodności w jednym miasto liczące tylko 600 000 osób.

Restauracja Charleston

Żadna lista restauracji w B altimore nie byłaby kompletna bez tej, która jest konsekwentnie uznawana za najlepszą w mieście przez B altimore Magazine i Zagat. Charleston, którego współwłaścicielem był ośmiokrotny finalista Jamesa Bearda w kategorii „Najlepszy szef kuchni środkowoatlantyckiej”, oferuje artystyczne, wyrafinowane małe talerze fusion amerykańsko-francuskie podawane jako menu składające się z trzech do sześciu dań. Lista win z ponad 600 opcjami również robi wrażenie, ale prawdziwym atutem jest obsługa: jest odświeżająco przyjazna i brakuje jej pretensjonalności, którą zwykle kojarzy się z fine diningiem. To powiedziawszy, zapisz to miejscena zaplanowane okazje, ponieważ zalecane są rezerwacje i bardziej formalny strój.

Hersh's

Pomimo tego, że nie jest tak słynąca z pizzy jak Nowy Jork czy Chicago, B altimore ma silną tradycję wokół pizzerii i reputację kwadratowych ciast Joe Squared. Większość pizzerii jest wyluzowana i wystarczająco dostępna na rodzinne wycieczki, ale Hersh jest szczególnie idealny dla rodzin. Ma menu, które nie tylko zachęca do dzielenia się i zawiera proste pizze, które spodobają się wybrednym smakoszom, ale także zawiera szereg domowych serów, sprytne kombinacje dodatków i wybór napojów, które zadowolą dorosłe podniebienia.

Clave

Czy to na lunch z alkoholem, czy na rozpoczęcie wieczornego wyjścia, połączenie tacos, ceviche i koktajli na bazie agawy firmy Clavel zapewnia idealne tło do spotkania z przyjaciółmi. Założona przez osobę stojącą za cenną słynną knajpą w B altimore, W. C. Harlan, ta rodzinna taqueria i mezcaleria, szczyci się swoim dziedzictwem Sinaloan, ręcznie robionymi tortillami i barmanami przeszkolonymi w destylacji mezcalu. Przestrzeń jest jasna i przestronna, ale przygotuj się na czekanie w weekendy, ponieważ stoliki są ograniczone, a obsługa kończy się o 19:00. Jeśli planujesz z wyprzedzeniem, możesz również oznaczyć godzinną degustację mezcalu.

Sterownik

Mimo że lokalizacja portu w mieście i dostęp do zatoki Chesapeake sprawiają, że jest to doskonałe miejsce na świeże owoce morza, wiele restauracji w B altimore jest przyjaznych wegetarianom. Niekoniecznie można by oczekiwać, że afgańska restauracja będzie najlepszą rekomendacją w tym dziale, ale menu Helmanda jest równomiernie zrównoważone między pieczonymi mięsami i warzywami, a wyróżniające się dania są po stronie wegetariańskiej. Nie przegap kaddo borwani (pieczonej młodej dyni z cukrem i sosem czosnkowym), aushak (ravioli afgańskie z porem) i puszystego naan.

La Scala

Małe Włochy B altimore mają mnóstwo opcji do ładowania węglowodanów, ale dla domowej kuchni sycylijskiej z obfitymi porcjami i odrobiną wpływu B altimore, nie szukaj dalej niż La Scala. Odkąd otworzył restaurację w 1995 roku, szef kuchni/właściciel zaglądał do restauracji, aby sprawdzić, czy podoba im się twist z Maryland do cielęciny scaloppini (mięso kraba), czy potrzebują więcej sera do makaronu lub czy chcą mieć butelkę importowanej oliwy z oliwek. Gościnność wykracza poza stół: możesz poznać nowych przyjaciół na krytym boisku do bocce, zanim wskoczysz na bezpłatny autobus z powrotem do portu.

Rynek spożywczy

Wiesz, kiedy widzisz pozycje w menu, takie jak miękkie precle z piwnym fondue, paluszki z homarem z musztardą miodowo truflową i ciastka krabowe wielkości pół kilo, że jeśli jesteś zmęczony, trafiłeś we właściwe miejsce. w dół lub głodny. Etos jest podwyższonykomfortowe jedzenie, ale minimalistyczny, industrialny design sprawia, że atmosfera jest swobodna, pomimo ozdobników z wyższej półki i droższych dużych talerzy. Jeśli możesz wybrać tylko jeden posiłek: zrób brunch. Leniwy francuski tost („wszystko pokrojone dla Ciebie, więc możesz po prostu zacząć jeść”) i oddzielne menu napojów brunchowych to lokalne ulubione weekendy.

Kuchnia Woodberry

Aby poczuć się całkowicie związanym ze sceną kulinarną Maryland i wspierać lokalnych dostawców w tym procesie, udaj się do Woodberry Kitchen. Wszystko w menu jest pozyskiwane bezpośrednio od lokalnych rolników i rybaków, a nawet napoje są w większości z własnych upraw: wszystkie alkohole pochodzą ze stanów, większość win jest lokalnych, a wszystkie piwa pochodzą z browarów Maryland. Sam budynek również nawiązuje do kultury Maryland; to odrestaurowany młyn mąki z XVIII wieku, a jego wysokie sufity i pełen zieleni taras oferują wspaniałe warunki do spokojnego spożywania posiłków wewnątrz lub na świeżym powietrzu.

Papierowa kolacja

Nie daj się zwieść lokalizacji mieszkalnej lub brakowi cen w menu: ta restauracja oferuje wszystko, czego można oczekiwać (duże porcje w przystępnych cenach) oraz zabawną, odważną i dziwaczną estetykę. Ten projekt nie jest dla wszystkich - niektórzy mogąnie ciesząc się jedzeniem obok wysadzanej klejnotami, zielonej statuy z G. I. Żołnierze Joe na włosy - ale będzie Ci odpowiadać, jeśli chcesz odpocząć od monotonii restauracji i połączyć klasyczne dania z wyjątkowymi specjałami domowymi. Być może będziesz musiał poczekać w godzinach szczytu i zawsze wchodzić z miejscem na koktajl mleczny.

Stół Idy B

B altimore ma silne dziedzictwo praw obywatelskich, a ta restauracja z jedzeniem dla duszy, nazwana na cześć Idy B. Wells – słynnej afroamerykańskiej dziennikarki i działaczki na rzecz praw obywatelskich – jest idealnym miejscem do oddania hołdu tej trwającej historii. Restauracja jest przedsięwzięciem organizacji non-profit dziennikarskiej B altimore, The Real News Network, i oprócz serwowania południowych dań typu comfort food, takich jak smażony sum, sczerniały kurczak i kapusta liberyjska, regularnie organizuje wydarzenia i pogadanki.

Akbar

Nieważne, czy uciekasz przed deszczem, czy szykujesz się na długą noc do przodu, w Akbarze wszystko, co możesz zjeść, lunch w formie bufetu z indyjskimi potrawami jest dostępny codziennie, tak długo, jak tylko możesz. Poszczególne dania mogą ulec zmianie, ale można liczyć na zwykłe podejrzane tandoori i curry. Jeśli masz wybór, wybierz niektóre z domowych specjałów, takich jak Peshwari naan i kurczak xacutti. Rezerwacje zwykle nie są potrzebne na lunch, a jeśli przegapisz bufet, Akbar oferuje również menu a la carte.

L. P. Parowce

Jako jedna z maskotek w mieście, kraby mają specjalną ofertęmiejsce w sercach B altimorean. Dyskusje stają się sporne o to, która restauracja oddaje im sprawiedliwość, ale dla prawdopodobnie najbardziej autentycznej iteracji, wybierz rodzinną chatę z krabami, taką jak L. P. Steamers. Kraby na parze to oczywisty wybór dla początkujących, ale aby w pełni doświadczyć kraba z Maryland, usiądź na dachu z widokiem na wodę i dopełnij swój posiłek dipem krabowym, frytkami Old Bay i smażonym puchem krabowym.

Autentyczne nowojorskie delikatesy Attamana

Jeden z ostatnich pozostałych punktów orientacyjnych dawnego centrum żydowskiego życia w B altimore, Attman's istnieje od 1915 roku i nigdy nie wahał się mieć jednych z najlepszych kanapek w mieście, a nawet – według kilku publikacji – USA Ty Nigdy nie zawiedziesz z gorącą peklowaną wołowiną lub specjalnością Reuben, ale pamiętaj, że rozmiary są porównywalne z Katz w Nowym Jorku lub Canter's w Los Angeles, więc nawet jedna kanapka może być więcej, niż możesz przeżuć.

Kawiarnia panny Shirley

Zdobywczyni kilku nagród za najlepszy brunch w Maryland i najlepsze naleśniki w kraju, Miss Shirley's oferuje niezrównane słodkie i słone opcje śniadaniowe z południowym akcentem. Chociaż zawiera wszystkie tłuste dania, które chcesz z menu śniadaniowego, takie jak kurczak i gofry oraz francuskie tosty z kremem kokosowym, jest również bardzo przyjazny dla alergikówi oferuje menu dla dzieci, wegan, osób bezglutenowych i niedowidzących.

Vaccaro

Kuszące jest wymienianie chatek na śnieżki jako najlepszego deseru w B altimore, ale ponieważ te lody z wiórkami są sezonowe, zaspokój słodycze każdego dnia w roku dzięki temu włoskiemu sklepowi z ciastami i ciastkami, który obsługuje region Greater B altimore od 1956 roku. Wśród ciast, tiramisu, cannolis, gelato i ponad 30 odmian włoskich ciasteczek znajdziesz coś dla siebie. Jeśli się uzależnisz, nie martw się: możesz kupić duże puszki z asortymentem, a nawet wysłać cannoli do swojego rodzinnego miasta.