Najlepsze restauracje w Katmandu, Nepal

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:12

Stolica Nepalu, Katmandu, jest prawdopodobnie najlepszym miejscem w kraju dla smakoszy. Jasne, można znaleźć autentyczne i zróżnicowane regionalnie nepalskie klasyki w małych wioskach i wędrówkach po herbaciarniach, ale Katmandu to miejsce, w którym łączą się wpływy krajowe i międzynarodowe, co daje świetne rezultaty. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na obfity posiłek dal bhat (podstawowy nepalski ryż i curry z soczewicy), czy na najwyższej klasy dania międzynarodowe, znajdziesz je w Katmandu.

Okolice Thamel, Jhamsikhel i Lazimpat - a także okolice Boudhanath Stupa - mają największą koncentrację restauracji, chociaż niektóre z wymienionych poniżej najlepszych opcji można znaleźć w innych częściach miasta. Ważna rzecz, o której należy pamiętać podczas posiłków w Katmandu: to generalnie miasto, w którym kładzie się bardzo wcześnie spać. Z wyjątkiem kilku klubów nocnych na Thamel, większość miejsc zostanie zamknięta do godziny 21:00. Staraj się zjeść obiad około 19:00 lub 20:00

Chez Caroline

Chez Caroline serwuje najwyższej klasy dania kuchni francuskiej w odrestaurowanym starym pałacu Babar Mahal od 1997 roku i od tego czasu francuscy emigranci przybywają tutaj. Popularne są weekendowe brunche dzięki świeżym bagietkom i dżemom, gotowanym jajkom i…tłok do kawy w zrelaksowanym siedzeniu na dziedzińcu. Nie można się jednak pomylić z lunchami, kolacjami czy deserami à la carte. Po zakończeniu spokojnego posiłku przejrzyj pobliskie butiki i galerie sztuki w kompleksie Babar Mahal, który jest jednym z najbardziej ekskluzywnych miejsc handlowych w Katmandu. Zauważ, że kelnerzy mówią po angielsku, nepalsku i francusku.

OR2K

Wegetarianie nie będą mieli większych problemów ze znalezieniem dobrego jedzenia w Katmandu, ale OR2K sprawia, że wyszukiwanie jest jeszcze łatwiejsze. Serwują nie tylko kuchnię nepalską, ale także europejską oraz izraelską i bliskowschodnią klasykę. Szczególnie obfite są półmiski z hummusem i jajka szakszuka. Wskazówka dla podróżnych: Jeśli masz okazję udać się do ich placówki Pokhara, zrób to: Ma okna od podłogi do sufitu i widoki na jezioro, więc warto ją odwiedzić, gdy jesteś w mieście.

Kawiarnia piekarnicza

Dzięki kilku lokalizacjom w mieście The Bakery Cafe jest przedsiębiorstwem społecznym, które zatrudnia niesłyszących Nepalczyków, którzy w innym przypadku mogliby mieć trudności ze znalezieniem pracy w Katmandu. Na stołach znajdują się znaki z prośbą o spisanie zamówienia, aby personel kelnerski mógł ci pomóc. Oprócz tego, że jest to dobry cel, The Bakery Cafe jest częściowo odpowiedzialna za wprowadzenie do Katmandu fast casual foodów - chociaż nie oczekuj, że hamburgery i frytki będą tak szybkie, ponieważ wszystkie są świeże. Oprócz hamburgerów, kanapek, frytek i koktajli mlecznych The Bakery Cafe serwuje nepalskie przysmaki, takie jak zupa z makaronem thukpa i momos.

Smakołyki Taza

PierwszySyryjska restauracja w Dolinie Katmandu, Taza Treats, specjalizuje się w słodyczach i pikantnych przekąskach z Bliskiego Wschodu, takich jak baklava, fatayers, zaatar, suksseh i warbats. Podczas gdy mają placówkę w Labim Mall, udaj się do ich pierwotnej lokalizacji w Pulchowku, gdzie możesz cieszyć się usługą siedzącą.

DanRan

Kathmandu jest domem dla wielu wspaniałych japońskich restauracji, pomimo widocznych trudności ze zdobyciem świeżych ryb w kraju śródlądowym z dala od jakiejkolwiek linii brzegowej. DanRan, przy „Restaurant Road” w Lalitpur, to autentyczne miejsce na relaks z pudełkiem bento. Siedzenia na patio na zewnątrz są latem zacienione, a wewnętrzne obszary są autentycznie japońskie, z poduszkami na podłodze, matami tatami i papierowymi ekranami.

Wioskowa kawiarnia

Kolejne wielkie przedsiębiorstwo społeczne, The Village Cafe przy Pulchowk Road, zatrudnia kobiety głównie ze społeczności etnicznej Newarów. Kup wszystkie rodzaje rękodzieła w sklepie Sabah Nepal na dole, zanim udasz się na górę, aby zjeść posiłek w pomieszczeniu lub na patio. To jedna z nielicznych restauracji w Katmandu oferujących kuchnię Newari, która różni się od nepalskiej – jest ciężka na mięsie i może być bardzo ostra z chili. Pozycje menu obejmują bara, yomari, chatamari i samaye baji. Nie oczekuj szybkiej obsługi tutaj, ale jest to dobre na niespieszny lunch w tej części miasta.

Le Sherpa

Le Sherpa to instytucja w rejonie Lazimpat w Katmandu, gdzie znajduje się wiele zagranicznych ambasad. Wykwintna restauracja serwuje wysokiej klasy dania kuchni międzynarodowej inspirowaneDania francuskie i włoskie, przyrządzane ze świeżych składników pochodzących od lokalnych dostawców lub uprawianych na miejscu. Targ rolniczy odbywa się w sobotnie poranki i jest miejscem, w którym można kupić organiczne owoce i warzywa, ser w europejskim stylu i inne rzemieślnicze produkty spożywcze.

Kawiarnia Dhokaima

Schroniona za ścianami z czerwonej cegły kompleksu Yala Maya Kendra w Patan Dhoka, Dhokaima Cafe ma przyjemne miejsca do siedzenia na świeżym powietrzu na zielonym dziedzińcu. Najważniejsze elementy menu fusion to kanapki z kurczakiem tandoori, sheesh kababy z paneer, bogate czekoladowe brownie i najlepsze irlandzkie kawy na wschód od Dublina. Przyjdź tu na drinka wczesnym wieczorem i skosztuj ich menu koktajlowego, które zawiera ciekawe mikstury, takie jak „Nepatini”. Jest to wygodne miejsce na relaks podczas zwiedzania Patanu, a wokół zawsze leżą świeże egzemplarze „The Nepali Times”, ponieważ biura anglojęzycznej gazety znajdują się tuż obok.

Jedwabiu i Sól

Of Silk and S alt, przy bocznej uliczce w pobliżu Placu Swotha na Starym Mieście w Patanie, to restauracja, pensjonat i sklep z rękodziełem w jednym. Prowadzona przez parę Francuzów z dużymi podróżami, restauracja serwuje dania inspirowane kulturami i kuchnią wzdłuż legendarnego Jedwabnego Szlaku, od Bliskiego Wschodu przez Azję Południowo-Wschodnią po Nepal. Po rozkoszowaniu się przekąskami, takimi jak perski kurczak z szafranem i falafel z buraków, kup w sklepie wysokiej jakości artykuły gospodarstwa domowego i ubrania wykonane z materiałów z recyklingu.

Krishnarpan

Jeśli szukasz wysokiej klasy kuchni nepalskiejz mnóstwem regionalnych odmian, nie można pokonać Krishnarpana w pięciogwiazdkowym Hotelu Dwarika. Wystrój, talerze do serwowania, stroje kelnerskie i samo jedzenie odzwierciedlają regionalną różnorodność Nepalu, od równin Terai po wysokie Himalaje. Posiłki wahają się od sześciu do dwudziestu dań, więc przyjdź z pustym żołądkiem, chociaż każde z nich ma skromny rozmiar, więc nie będziesz przepełniony.