Dlaczego Boston nazywa się Beantown? Plus przepisy na fasolkę po bretońsku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:32

Zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego Boston nazywa się Beantown? Oto odpowiedź na to palące pytanie. Fasola wolno pieczona w melasie była ulubionym daniem Bostonu od czasów kolonialnych, kiedy miasto było zalane melasą ze względu na jego rolę w produkcji rumu w „trójkątnym handlu”. Trzcina cukrowa zebrana przez niewolników w Indiach Zachodnich została wysłana do Bostonu, aby przerobić ją na rum i wysłać do Afryki Zachodniej, aby kupić więcej niewolników i wysłać do Indii Zachodnich. Nawet po zakończeniu niewolnictwa Boston nadal był wielkim miastem produkującym rum. Wielka powódź melasy w 1919 r., w której zginęło 21 osób, a 150 zostało rannych, miała miejsce, gdy eksplodował 50-stopowy zbiornik zawierający 2,5 miliona galonów melasy do produkcji rumu i alkoholu przemysłowego. Cóż za droga.

Co do o wiele przyjemniejszego, bostońska fasolka po bretońsku nadal jest jedną z najbardziej lubianych tradycyjnych potraw w Nowej Anglii, a istnieje wspaniały asortyment przepisów, które możesz przygotować, aby nadać smak temu ulubionemu domowi Nowej Anglii. Możesz również zamówić garnki z fasolą, mieszanki Boston Baked Bean, a nawet już przygotowane Boston Baked Beans, jeśli nie masz czasu czekać, aż fasola się upiecze… lub jeśli nagle boisz się obchodzić z melasą!

Po pierwsze… oto prosty, aromatyczny przepis z mojej kuchni w Nowej Angliidla Crock Pot Boston Baked Beans: idealny dodatek do letnich gotowania.

Crock Pot Boston Pieczona Fasola

Syrop klonowy nadaje tym fasolom odrobinę słodyczy i dodaje smaku Nowej Anglii. Użyj dużego garnka, a dzięki temu przepisowi będziesz mógł podawać od sześciu do ośmiu. Spodziewaj się, że Twoi goście poproszą o zabranie resztek do domu!

SKŁADNIKI

2 funty granatowej fasoli

1 duża cebula, posiekana

1/2 szklanki melasy

1/3 szklanki keczupu

2 Łyżki syropu klonowego

3 ząbki czosnku, pokrojone w kostkę

2 łyżeczki suszonej musztardy

2 łyżeczki sosu Worcestershire

1-1/2 szklanki wody1/2 funta solonej wieprzowiny

INSTRUKCJE

Namocz fasolę w wodzie na noc i odcedź. Pokrój soloną wieprzowinę w cienkie paski i podsmaż na patelni, a następnie pokrój na kawałki.

Wymieszaj wszystkie składniki w dużym garnku. Gotuj fasolkę Boston Baked Beans na małym ogniu przez 10 do 12 godzin. Bądź cierpliwy: sos zgęstnieje po 8 lub 9 godzinach.

Więcej przepisów na pieczoną fasolkę bostońską

Bon Apetit's Boston Baked Beans – Wypróbuj tę wykwintną, wolno gotowaną wersję klasyki.

Boston Baked Beans - Oto prosty, ośmioskładnikowy przepis z Jacquie's Cooking Link.

Bostońska fasolka po bretońsku - Kobieta-pionierka mówi, że „poczujesz się jak Pielgrzym”, gdy będziesz postępować zgodnie z jej instrukcjami dotyczącymi intuicyjnego przyrządzania potrawy z Nowej Anglii.

Boston Bacon Baked Beans – Szef kuchni John daje bostońską fasolkę po bretońsku: Ten przepis wymaga bekonu zamiast tradycyjnej solonej wieprzowiny.

Boston Baked Beans and Brown Bread - Boston Brown Bread to idealny dodatek do Boston Baked Beans: Oto przepisy przekazane przez rodzinę z Nowej Anglii dla obu.

Boston Baked Beans Mix w słoiku Przepis - Chcesz dać komuś prezent w postaci Boston Baked Beans? Ten przepis pozwala na przygotowanie „zestawu” z pieczonej fasoli w słoiku z instrukcją dla szczęśliwego odbiorcy.

Durgin-Park's Boston Baked Beans - Z legendarnej bostońskiej restauracji Durgin-Park, która została zamknięta w 2019 roku po prawie 200 latach działalności, oto ukochany tradycyjny przepis na słynny w mieście fasola.

Franks & Boston Baked Beans – Dodaj trochę franków z kurczaka do tradycyjnego dania z fasoli.

Szybkie i łatwe Boston Baked Beans - Nie masz godzin na powolne gotowanie fasoli? Ten przepis opublikowany na Łączu Przepisów przyspiesza pracę.

Boston Baked Beans Rogera Williamsa – Oto przepis na klasyczne bostońskie danie o kolonialnym pochodzeniu.

Wegetariańska Bostońska Baked Beans - Nie jest łatwe Jedzenie Zielonej żywności dzieli się tym przepisem na wegetariańską wariację tradycyjnej bostońskiej fasoli pieczonej, przygotowywanej na kuchence i wolno gotowanej w piekarniku.

Zamów fasolkę Boston przez Internet

Oto kilka zasobów zakupów online, dzięki którym upominki Boston Baked Beans zostaną dostarczone na wyciągnięcie ręki.

Boston Bean Pot Gifts z The Pot Shop of Boston - Te autentyczne bostońskie doniczki do fasoli można zamówić w różnych rozmiarach.

Klonowa fasolka po bretońsku z farmy Dakin - Cóż,nie są z Bostonu, ale te Maple Baked Beans z Vermont's Dakin Farm są w puszce, co ułatwia delektowanie się smakiem Nowej Anglii bez unoszenia się nad garnkiem fasoli przez cały dzień.