Najlepsza pizza z głębokim daniem w Chicago

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:06

Niewiele jest chicagowskich potraw tak dramatycznych i kultowych, jak pizza z głębokim daniem, i chociaż w całym mieście jest wiele pizzerii, kilka wyróżnia się spośród pozostałych. Prawdziwą pizzę w stylu chicagowskim wyjmuje się na żeliwnej patelni, kroi przy stole i podnosi na talerz za pomocą godnego zdjęcia sera, często zjadana nożem i widelcem, aby złapać do końca.

Wybranie tylko jednego do wypróbowania może być przytłaczające. Od oryginalnej wersji po całkowicie dekadenckie innowacje, takie jak nadziewane ciasto, szpinak lub trzy sery, oto najlepsze miejsca na spróbowanie głębokiej pizzy w Chicago.

Uno Pizzeria & Grill

Otwarta po raz pierwszy w 1943 r. Pizzeria Uno była pierwszą restauracją serwującą głębokie dania w Chicago. Obecnie w całym kraju jest wiele restauracji Uno, ale w Chicago są tylko dwa miejsca, w których można skosztować oryginalnego głębokiego dania, a oba lokalizacje znajdują się w dzielnicy River North, jedną przecznicę od siebie. Uno serwuje głębokie danie w klasycznym stylu – cienką, ale twardą skórkę, mozzarellę, dodatki i sos pomidorowy na dodatek – ale oferują również wyjątkowe interpretacje, takie jak pizza z kurczakiemdelikatne lub nadziewane włoską wołowiną, kolejna specjalność Chicago.

Pizzeria Lou Malnati

Lou Malnati pracował w Pizzeria Uno, zanim otworzył swoją tytułową restaurację w 1971 roku. Spot Lincolnwood szybko rozkwitł we franczyzie z ponad 50 lokalizacjami, z których większość jest rozrzucona po całym obszarze Chicago. Lou Malnati szczyci się specjalnie pozyskiwanymi dojrzewającymi pomidorami z Kalifornii i mozzarellą z Wisconsin. Aby doświadczyć autentycznego głębokiego dania, zamów Chicago Classic, który zawiera dodatkowy ser, kiełbasę i charakterystyczną dla restauracji skórkę maślaną. Jeśli się spieszysz, poproś restaurację, aby włożyła pizzę do piekarnika, czekając na skrócenie czasu oczekiwania na stolik.

Giordano

Bracia Boglio wprowadzili wyjątkowy styl do pizzy z głębokim naczyniem w 1974 roku, kiedy otworzyli pierwszą pizzerię Giordano w South Side. Ich roszczenia do sławy to nadziewana pizza, która jest oparta na wielkanocnym cieście pizzy ich matki. Dolna skórka jest wypełniona serem i dodatkami, zanim na wierzch zostanie nałożona kolejna warstwa ciasta, tworząc dosłowne ciasto do pizzy. Sos pomidorowy i parmezan są dodawane na wierzch tej górnej warstwy, aby dopełnić słynną nadziewaną pizzę. Pizza Giordano ma łagodną, łuszczącą się skórkę, która jest bogata w gluten, kalifornijskie pomidory i mozzarellę z Wisconsin. Giordano's ma również opcję przedsprzedaży, dzięki czemu pizza jest gotowana szybciej, a czas oczekiwania jest krótszy wrestauracja.

Ricobene

Jeśli masz ochotę na pizzę z głębokim daniem, ale nie chcesz długo czekać, Ricobene to miejsce dla Ciebie. Sklep sprzedaje pizzę w kawałkach z przesadnymi kombinacjami dodatków, takimi jak lasagne ze szpinakiem z ricottą, mozzarellą, provolone i szpinakiem, ale dostępne są również ciasta w całości. I chociaż pizza jest dobra, ten prosty lokal jest jeszcze bardziej znany z panierowanej kanapki ze stekiem, która jest pokryta sosem i serem zarówno w rozmiarze standardowym, jak i królewskim.

Wschód Gino

Gino's East produkuje pizzę z głębokim naczyniem od 1966 roku, a sklep Streeterville szybko stał się ulubieńcem mieszkańców. Gino’s używa ściśle tajnego przepisu na ciasto, który zapewnia dodatkową złocistą, wyjątkowo łuszczącą się skórkę. Chociaż w całym mieście są rozsiane lokalizacje, odwiedź oryginalną restaurację Superior Street, w której możesz podpisać swoje imię i nazwisko na ścianie. Możesz także udać się do lokalizacji LaSalle Street na piwo rzemieślnicze specjalnie uwarzone przez firmę Gino's Brewing Company, które idealnie pasuje do Twojej pizzy. Po posiłku obejrzyj przedstawienie w The Comedy Bar na trzecim piętrze budynku Superior Street.

Pizza Connie

Connie została otwarta w dzielnicy Bridgeport w 1963 roku i od tego czasu serwuje pizzę. Restauracja sprzedaje cztery rodzaje pizzy: na cienkim cieście, na patelni, na głębokim cieście i faszerowaną. Właścicielka Connie’s uważa, żeNajważniejszą częścią pizzy jest jej skórka, dlatego restauracja dba o to, aby ciasto było idealne przed złożeniem. Niezależnie od tego, jaką pizzę zamówisz, będzie ona zawierać puree z pomidorów San Marzano, starzoną mozzarellę z Wisconsin i wybrane przez Ciebie dodatki. Możesz nawet zamówić ciasto online – Connie’s wyśle pizzę (świeżą, a następnie zamrożoną) do dowolnego miejsca w Stanach Zjednoczonych z dostawą w ciągu 48 godzin od złożenia zamówienia.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

Chicago Pizza and Oven Ginder Co. przenosi pizzę z widelcem i nożem na zupełnie nowy poziom. Restauracja słynie z ciasta na pizzę, oryginalnego dzieła, które powstało w 1972 roku. Twoja pizza jest podawana w misce na chleb zrobionej z potrójnie podniesionej pizzy w stylu sycylijskim, prawie tak, jakby była zupą. Wewnątrz świeżo przygotowanej miski możesz delektować się pysznym gulaszem z całych pomidorów śliwkowych, stopioną mieszanką serów, pikantną kiełbasą, pieczarkami i innymi standardowymi dodatkami do pizzy. Ciasto do pizzy jest dostępne na zamówienie jako pół funta indywidualnej porcji lub pełnego funta do podzielenia się, a nawet można je kupić zamrożone, aby się rozgrzać i cieszyć się w domu.

Pizza Mi Pi

Właściciele Mi Pi Pizza mają wieloletnie doświadczenie w pieczeniu chleba, a to tło jest widoczne w smaku i teksturze ich ciasta na pizzę. Ciasto jest świeże każdego dnia i pieczone potrójnie, aby uzyskać delikatną chrupkość, która wytrzyma całą soczystą wilgoć. Mi Pi pozyskuje również wszystkie swoje składniki z USA,w tym ser Wisconsin i pomidory San Marzano uprawiane w Kalifornii (które według Mi Pi są jeszcze słodsze i smaczniejsze niż te uprawiane we Włoszech). Jeśli nie jesteś w okolicy Chicago i chcesz spróbować autentycznej pizzy Mi Pi pan, wysyłają również mrożone pizze w całych Stanach Zjednoczonych

Bacino's of Lincoln Park

Podczas gdy każda pizza jest wegetariańska, większość pizzerii w stylu chicagowskim specjalizuje się w plackach wypełnionych kiełbasą, pepperoni lub innym rodzajem mięsa, ale nie Bacino. Ich charakterystyczną pizzą jest Spinach Supreme Stuffed Pizza, ciasto z głębokim daniem, które restauracja reklamuje jako „zdrowe dla serca”, a które jest wypełnione szpinakiem, odtłuszczoną mozzarellą i grzybami. Inne wegetariańskie pizze są nadziewane warzywami, takimi jak papryka i brokuły. Dostępne są również opcje mięsne, więc mięsożercy mogą również bez problemu zamówić ciasto nadziewane włoską kiełbasą.

Sztuka pizzy

Każdy mieszkaniec Chicago ma swoją ulubioną pizzerię, ale The Art of Pizza może pochwalić się tym, że większość czytelników Chicago Tribune uznała jej pizzę z głębokim daniem za najlepszą w mieście. Dostępne są opcje na cienkim cieście, ale ich pizza z głębokim naczyniem – na patelni lub z nadzieniem – jest tym, z czego słynie The Art of Pizza. Sama pizza faszerowana jest tak obfita, że najlepiej zamówić ją z samym serem lub szpinakiem, ponieważ mięso może ją niepotrzebnie obciążać i rozmiękczać. Możesz również zamówić pizzę po kawałku tutaj, na wypadek, gdybyś miał ochotę na cośdobrej jakości pizzy, ale nie mam ochoty wdychać całego ciasta.

Pizza i Makaron Louisy

Położona na południe od miasta, na przedmieściach Crestwood, Louisa's jest jedną z najlepszych tradycyjnych pizzerii w stylu chicagowskim w okolicy od czasu jej otwarcia w 1981 roku. Skórka jest znana z tego, że jest szczególnie lekka, puszysta i maślane na raz, z kwaśnym sosem pomidorowym, który ma subtelny kop. Pizza z kiełbaskami jest jedną z najpopularniejszych w Louisie, a kiełbasa jest smażona z koprem włoskim i ziołami, aby nadać jej tradycyjny włoski smak. Mrożoną pizzę można zabrać ze sobą do domu, a odrobina suchego lodu jest warta podróży na duże odległości i cieszenia się nią później.

Pizza Pequod

Jeśli odwiedzasz Pequod's w weekend, prawdopodobnie będziesz musiał poczekać na swoją kolej, podobnie jak wielu innych, którzy również chcą pizzy Pequod's. Sos pomidorowy jest szczególnie kwaśny, aby uzyskać ostry smak z każdym kęsem, złagodzony przez lepki ser. Jednak to ser na spodzie ciasta karmelizuje się i staje się chrupiący, co każdy miejscowy powiedziałby, co odróżnia pizzę Pequod od reszty. Jeśli możesz, odwiedź w dni powszednie w porze lunchu. Kolejki są nie tylko krótsze, ale możesz również skorzystać z ich osobistego specjalnego lunchu na pizzę, aby zapewnić wyjątkowo satysfakcjonujący odbiór w południe.