Farma Żubrów Alta Vista

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:07

Farma żubrów Alta Vista została niestety zamknięta. Jeśli chcesz odwiedzić farmę żubrów w Nowej Anglii i kupić świeże mięso żubrów, rozważ wizytę w Mohawk Bison w Goshen, Connecticut.

To jest moja opowieść o farmie żubrów Alta Vista, napisana po mojej wizycie w 2001 roku i zachowana tutaj dla tych, którzy chcieliby pamiętać o farmie, która obecnie jest prywatną rezydencją. Zobacz poniżej więcej atrakcji w Rutland w centrum Massachusetts.

To inne czerwone mięso… Żubr ma mniej tłuszczu i cholesterolu, a więcej białka niż wołowina, wieprzowina czy kurczak. A na farmie Alta Vista Farm w Rutland w stanie Massachusetts można nie tylko kupować pieczeń bawołów, żeberka, steki, hamburgery i, wierzcie lub nie, hot-dogi, ale także te niegdyś prawie wymarłe bestie z bliska.

Powszechnie nazywane bawole, ale dokładniej określane jako amerykański bizon, te stworzenia liczyły kiedyś miliony, ale zostały zabite w ogromnej liczbie podczas ekspansji Ameryki na zachód, gdy polowano na nie dla ich skór, a nawet dla sportu. Do 1890 r. pozostało mniej niż 1000 żubrów.

Populacja żubrów w USA dokonała niezwykłego powrotu, głównie dzięki wysiłkom hodowców i rolników – w tym niektórych tutaj, w Nowej Anglii.

Zaczęła się farma Alta Vistaprzejście z fermy mlecznej do fermy żubrów pod koniec lat sześćdziesiątych. Ostatecznie rodzina Mann, która od 1951 roku jest właścicielem zabytkowego gospodarstwa 1724, sprzedała swoje stado bydła, aby skupić się wyłącznie na żubrach. Ich sklep detaliczny zaczął oferować różne kawałki mięsa żubrów oraz prezenty dla rdzennych Amerykanów i żubrów.. Pasące się olbrzymy można również oglądać z drogi.

Jeszcze lepiej, odwiedź farmę podczas weekendowego festiwalu Dni Żubra, który odbywa się co roku we wrześniu. Festiwal oferuje nie tylko przejażdżki na traktorze, które zabierają Cię w sam środek stada żubrów (czy uwierzysz, że bochenek białego chleba jest magiczną „przynętą”, która sprawia, że bizony zbierają się dookoła?), ale także oferuje szansa na spróbowanie hamburgerów i hot-dogów z bawołu, poznanie kultury rdzennych Amerykanów i zakup tradycyjnych wyrobów rzemieślniczych.

Nie wstydź się spróbować mięsa żubra. Odbierz bezpłatne wskazówki kulinarne i ulotki z przepisami na farmie, a będziesz mieć całą inspirację, której potrzebujesz, aby spróbować tej zdrowej, chudej alternatywy dla wołowiny.

Jeśli wybierasz się… Farma Alta Vista znajduje się w Rutland w stanie Massachusetts, mieście, które znajduje się w geograficznym centrum stanu. To około godziny jazdy na zachód od Bostonu. Z Rutland Center jedź drogą 56 South w kierunku Paxton przez jedną milę. Skręć w lewo w Prescott Street, która przechodzi w Hillside Road. Zobaczysz farmę Alta Vista w odległości około trzech kilometrów po prawej stronie.

Adres farmy Alta Vista: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Jeśli planujesz wizytę na farmie Alta Vista w Rutland w stanie Massachusetts, aby zobaczyć stado żubrów i kupić mięso bawołów, oto kilka pobliskich opcji zakwaterowania:

Dom generała Rufusa Putnama344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Wholesome Heart100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Inne pobliskie atrakcje… Zbiornik Quabbin, Park stanowy Rutland, Winnica i winiarnia Hardwick, Farma ziół Hartmana.