10 muzeów poświęconych kulturze kulinarnej

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:07

Wystawy o jedzeniu cieszyły się ogromną popularnością w ciągu ostatniej dekady, od Amerykańskiego Muzeum Historii Naturalnej pokazu „Nasza globalna kuchnia: jedzenie, natura i kultura” po Getty Center „Jedz, pij i bądź wesoły: jedzenie w średniowieczu i renesansie”. W 2015 r. wystawa Milan Expo skupiła się na kulturze kulinarnej, organizując kilka wystaw wspólnie z muzeami, w tym Ara Pacis Museum w Rzymie. Jedzenie to gorący temat.

Te 10 muzeów jest poświęconych wyłącznie konkretnej części kultury kulinarnej. Niektóre, takie jak Muzeum SPAM, są częścią większej misji korporacyjnej, podczas gdy inne, jak rozwijające się Muzeum Żywności i Napojów (MOFAD) w Nowym Jorku miej większą misję, aby przekazać jedzenie i picie w większej rozmowie kulturowej.

Muzeum SPAMU

W zupełnie nowej lokalizacji Muzeum SPAM firmy Hormel Foods celebruje żywność, którą ludzie albo kochają, albo pogardzają. Chociaż zwiedzający mogą w rzeczywistości nie być w stanie dowiedzieć się, co znajduje się w puszce ze SPAMem, w muzeum znajduje się wiele pamiątek, w większości związanych z jego rolą w II wojnie światowej. W tym czasie SPAM został wprowadzony na Hawaje i na Wyspy Marshalla, gdzie jest ukochanym, niemal charakterystycznym jedzeniem.

Muzeum SPAMU

Wstęp jest bezpłatny

Godziny

101 3rd Avenue NE, Austin, MN 55912

Listopad-marzec: Poniedziałek: nieczynne

wtorek-sobota: 10:00-17:00

Niedziela: 12:00-17:00

Kwiecień-październik: poniedziałek-sobota: 10:00-18:00

Niedziela: 12:00-17:00

ZAMKNIĘTE: Nowy Rok, Wielkanoc, Święto Dziękczynienia, Wigilia i Boże Narodzenie

Muzeum Czekolady w Kolonii

Chociaż najpierw możesz pomyśleć o Szwajcarach, jeśli chodzi o czekoladę, Kolonia w Niemczech ma duże muzeum poświęcone historii czekolady, począwszy od Majów, jej wprowadzeniu do Europy, a następnie czekolady we współczesnej kulturze. (Wielkim współpracownikiem jest szwajcarska firma czekoladowa Lindt.)

Muzeum oferuje wycieczki z przewodnikiem, wspaniałą kawiarnię i sklep, w którym można kupić ponad 100 000 wyrobów czekoladowych. Birge Amondson, ekspert ds. podróży w Niemczech, mówi: „Teksty wystawy są po angielsku i niemiecku; dla dzieci jest mnóstwo interaktywnych zajęć, ale główną atrakcją muzeum jest wysoka na 10 stóp czekoladowa fontanna: pracownicy muzeum chętnie się zanurzą gofry do ciepłej czekolady, aby dać Ci szansę."

Muzeum Czekolady w Kolonii

Schokoladenmusem Köln

50678 KölnNiemcy

Wstęp

Dorośli: 9, 00

Grupy od 15 osób: 8, 50 €

Uprawniony rabat: 6,50 € Grupy od 15 osób: 6,00 €

Bilet rodzinny: 25, 00€

Godziny

od wtorku do piątku: 10:00 - 18:00

Sobota/niedziela/święta: 11:00-19:00

w grudniu 2016 r.muzeum będzie otwarte w każdy poniedziałek.

Frietmuseum, Brugia

Historyczne centrum Brugii jest prawie samo w sobie muzeum. Każdy zakątek wydaje się być prosto z obrazu Jana van Eycka, Rogiera van der Weydena czy Roberta Campina. Ale kolejnym skarbem historycznego centrum, wpisanym na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, jest muzeum poświęcone innemu nosicielowi standardu belgijskiego – frytek lub frytek.

The Frietmuseum wyjaśnia historię ziemniaków i frytek, począwszy od parteru wystawą o Peru, gdzie ziemniaki powstały ponad 10 000 lat temu. Następnie na pierwszym piętrze zwiedzający poznają historię frytek, jak przybyli do Belgii i stali się najbardziej ukochanym narodowym jedzeniem. Istnieją również średniowieczne piwnice ziemniaczane, w których zwiedzający mogą wreszcie zasmakować, ponieważ niemożliwe byłoby obejście tego muzeum bez w końcu skosztowania kilku frytek.

Frietmuseum

Godziny

Codziennie od 10:00 do 17:00 (ostatnie bilety o 16:15)

Daty zamknięcia:

Zamknięte 24, 25 i 31 grudnia, 1 styczniaJesteśmy również nieczynni od 9 do 13 stycznia.

Wstęp

Dorośli: 7€

Grupa (od 15 osób, wymagana rezerwacja): 6 €

Studenci, 65+: 6 €Dzieci od 6 do 11 lat: 5 €

Muzeum Żywności i Napojów (MOFAD)

Nie jest w pełni sprawne, ale Muzeum Żywności i Napojów działa obecnie jako MOFAD Lab w Williamsburgu na Brooklynie. Tam onitworzą wystawy, prowadzą programy publiczne, lekcje gotowania, degustacje, pokazy naukowe i seminaria. To wszystko w ramach przygotowań do uczynienia z MOFAD pierwszego na świecie muzeum na dużą skalę z jadalnymi eksponatami.

Pomysł na MOFAD naprawdę powstał w 2013 roku, kiedy muzeum zebrało 100 000 dolarów w ramach kampanii na Kickstarterze, aby sfinansować swoją pierwszą wystawę, BOOM! Puffing Gun i wzrost zbóż. Jego obecna przestrzeń to tylko kolejna iteracja znacznie większego planu. Do tego czasu obserwuj kalendarz MOFAD dotyczący wystaw specjalnych i programów publicznych. Nawet nie będąc w pełni otwartym, MOFAD jest już najbardziej solidnym muzeum na świecie poświęconym jedzeniu i ma szansę stać się głównym celem turystycznym Nowego Jorku.

Muzeum Żywności i Napojów (MOFAD)

62 Bayard Street, Brooklyn, NY 11222

Otwarte od piątku do niedzieli, od południa do 18:00

Bilety należy zakupić z wyprzedzeniem na ich stronie internetowej

Muzeum Lodów

W 2017 roku w Nowym Jorku Muzeum Lodów nie podaje zbyt wielu informacji, ale twierdzi, że jest „lodem, który można lizać, daję się lubić i dzielić Przeżycie skoncentrowane na śmietanie. Interaktywne atrakcje z inauguracyjnej iteracji w Nowym Jorku obejmują pływalny basen z tęczowymi kroplami, jadalne balony, wciągającą salę z czekoladą i wspólny, masywny deser lodowy”.

Latem 2016 roku Muzeum Lodów zorganizowało wydarzenie pop-up w dzielnicy Meatpacking District na Manhattanie, które odbiło się szerokim echem w mediach społecznościowych i sprzedało zdumiewające 30 000 biletów wpewnego dnia. Co dalej z Muzeum Lodów? Trudno powiedzieć, ale sprawdź Instagram, gdzie mają silną i aktywną obecność i obserwowanie.

Muzeum Prosciutto i Wędlin

Jeśli uważasz, że muzeum poświęcone szynce brzmi niepoważnie, to oczywiście nigdy nie byłeś we Włoszech. Włosi, zwłaszcza ci z regionu Emilia-Romania, traktują prosciutto jako punkt kulturowej dumy.

Tradycja i techniki peklowania udźców wieprzowych sięgają starożytności rzymskiej. Receptura była dopracowywana przez wieki, ale to położenie Parmy, a konkretnie klimat, sprawia, że to muzeum jest czymś więcej niż tylko ciekawą historią kulinarną.

Wystawy badają historię prosciutto i wyjątkowy mikroklimat w Parmie, który nadaje niepowtarzalny smak, którego nie można osiągnąć nigdzie indziej. (Blogerka wina Jennifer Martin opisuje wystawę robienia prosciutto na swoim blogu Vino Travels.) Na szczęście wizyta w muzeum obejmuje również degustację.

Muzeum Prosciutto i Wędlin Parmeńskich

Via Bocchialini, 7 Langhirano (PR)

Godziny

1 marca do 8 grudnia: sobota, niedziela i święta: 10:00 - 18:00

Wstęp

€ 4,00

Narodowe Muzeum Makaronu

Narodowe Muzeum Makaronu

Makaron i Włochy są ze sobą nierozerwalnie związane, więc ma sens, aby muzeum makaronu znajdowało się w stolicy, Rzymie. Makaron ma bogatą i długą historię. Ludzie na włoskim półwyspie jedlimakaron na długo przed tym, jak zaczęły się opowieści o Marco Polo sprowadzającym spaghetti z Chin, a makaron jest również najbardziej znanym towarem eksportowym Włoch.

Przedmioty na wystawie to wałki do ciasta, maszyny do wyrabiania ciasta oraz objaśnienie technik suszenia. Istnieje ważna biblioteka dla historyków żywności ze starożytnymi i współczesnymi tekstami na temat rozwoju i produkcji makaronów.

Narodowe Muzeum Makaronu (obecnie zamknięte, planowane ponowne otwarcie w 2017 r.)

Via Flaminia, 141 00196 Roma

Wstęp

€ 10

Godziny

9:30 do 17:30

Południowe Muzeum Żywności i Napojów

To muzeum znajduje się pod parasolem Narodowej Fundacji Żywności i Napojów, która obejmuje Muzeum Amerykańskiego Koktajlu, John & Bonnie Boyd Hospitality & Culinary Biblioteka i Pacyficzne Muzeum Żywności i Napojów. Poświęcone „odkryciu, zrozumieniu i celebrowaniu jedzenia, napojów i kultury świata oczami południa” muzeum należy odwiedzać poprzez dedykowane wydarzenia, które można znaleźć na ich stronie internetowej. Oprócz ogólnego wstępu do muzeum, istnieje rotujący kalendarz wyjątkowych wydarzeń, takich jak „Włosko-kreolski”, czyli lekcja gotowania skoncentrowana na unikalnych włosko-kreolskich potrawach, które można znaleźć tylko w Nowym Orleanie, wraz z ich opowieściami o głębszych korzenie potraw i ich składniki.

Południowe Muzeum Żywności i Napojów

Wstęp

Dorośli – 10,50$

Senior – 5,25 USD Student

$5,25 Wojskowe

$5,25 Dziecko

Bezpłatne osoby w wieku 11 lat i poniżej

Godziny

Otwarte od środy do poniedziałku, od 11:00 do 17:30

Muzeum i biblioteka dla smakoszy

Prawdziwym powodem odwiedzenia tego dziwacznego muzeum w zamku na farmie jest biblioteka, która posiada niezwykłą kolekcję książek o historii gastronomii. Ale jest też kolekcja ponad 1200 obiektów związanych z historią gotowania, wystawionych przez właścicieli muzeum z ekscentrycznym dowcipem.

Muzeum i biblioteka dla smakoszy

Hermalle-sous-Huy, prowincja Liège, Belgia

Otwarte przez cały rok tylko po wcześniejszym umówieniu. Zadzwoń 32 (0)85 31 42 86)

Dorośli: 6, 5 €

Dziecko 5-12 lat: 5 €

Grupy i szkoły: 6 €/osobę przy minimum 15 osobach

Wilbur Chocolate Candy Americana Museum & Candy Store

Uważane za obowiązkowy cel dla osób odwiedzających hrabstwo Lancaster, muzeum jest skarbnicą przedmiotów związanych z historią produkcji czekolady i cukierków. Odwiedzający mogą odkrywać ponad 1000 form, puszek, pojemników i maszyn, wdychając słodki aromat czekolady z otwartej kuchni ze słodyczami, w której pracownicy zajęci są robieniem świeżych cukierków.

Wilbur Chocolate Candy Americana Museum & Candy Store

Wstęp

Bezpłatne

48 North Broad Street (Trasa 501) Lititz, PA 17534

Od poniedziałku do soboty od 10:00 do 17:00Zamknięte w niedziele