Najlepsze restauracje z kluskami zupa w lokalizacji Flushing, Queens

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:07

Jako najbardziej dynamiczne i różnorodne Chinatown w całym Nowym Jorku, oferujące jedzenie z całych Chin, Flushing, Queens ma dziesiątki opcji na pierogi. Gdybyśmy musieli zawęzić go do tylko czterech, oto nasze ulubione, od luksusowej zupy, przez knedle, po naklejki przypominające UFO.

Knedle z czarnymi truflami w Shanghai Cuisine 33

Zupełnie jakby zwykła wieprzowina i krab xiao long bao – czyli knedle do zupy lub małe soczyste bułeczki z pajęczymi cienkimi skórkami wypełnionymi parującym, pachnącym krabem bulionem – nie były wystarczająco luksusowe, ta szanghajska knajpka podniosła stawkę z kluskami używając luksusowego składnika rzadko spotykanego w Chinatown: czarnych trufli. Hei song lu xiao long bao, czyli knedle z zupą z czarnych trufli, to luksusowe małe torebki, które przyjeżdżają pachnące truflami. Przezroczyste knedle wypełnione są wieprzowiną i kawałkami drogocennego grzyba, bulion z truflami.

Shanghai Cuisine 33, 57-33 Main St., Flushing, 718-353-5791

Naklejki z wieprzowiną i porem u Li

Nazwa tego straganu w New World Mall Food Court może brzmieć Li’s Lanzhou Hand Stretched Noodles, ale mają najlepsze smażone na patelni pierożki w Nowym Jorku. Ekipa Li gotuje swoje garnki lub krawat w promienisty wzórprzypominający gwiazdkę-szprychy na kole pyszności, jeśli wolisz. Każdy knedel z otwartą końcówką jest wypełniony pyszną mieszanką luźno mielonej wieprzowiny i pora. Są soczyste jak wszystkie, a cienki, chrupiący arkusz ciasta między każdym kluseczkiem sprawia, że jedzenie jest zabawne.

Li's Lanzhou Hand Stretched Noodles, nr 12, New World Mall Food Court, 136-20 Roosevelt Ave. Flushing, NY

Wontony w oleju chili, biały niedźwiedź

Stań przed ladą, wyglądając na zdezorientowaną, a już niedługo jeden z członków tego sklepu z mamą i popem zapyta/ wyda polecenie: „Nie. 6? Usiądź. Wonton z ostrym sosem, znany jako nr 6, to praktycznie każdy, kto zamawia w tym maleńkim sklepie. Po zajęciu tego miejsca wkrótce zobaczysz talerz zawierający tuzin wontonów o skórze kości słoniowej, leżących w płytkiej kałuży oleju chili i posypanych szczypiorkiem i kawałkami marynowanej zieleni musztardowej. Połączenie eterycznych pierogów z pikantnym olejem i chrupiącą, słoną zielenią musztardy to nic innego jak kulinarny tour de force.

Biały Niedźwiedź, 135-02 5 Roosevelt Ave., Flushing, 718-961-2322

Triple Delight Pierogi, Lu Wei

Ośmiopak z wypolerowanymi knedlami jest wymieniony w menu jako potrójne kluski rozkoszy, ale jeśli zapytasz panią za ladą, dowiesz się, że nazywają się sheng jian bao. Podobnie jak inne nasze ulubione pierożki, te dzieci są podawane do góry nogami, aby lepiej było zobaczyć skwierczące złotobrązowe dno połączone ze sobą arkuszem ciasta. Potrójną rozkoszą okazuje się jajko, grzyb i wieprzowina. Te nie-tak-małe cuda są w połowiemiędzy smażonymi kluskami a bułeczkami gotowanymi na parze. Odrobinę tłuste, niemniej jednak są zabawne w jedzeniu, zwłaszcza roztrzaskanie chrupiąca pajęczyna ciasta, która łączy je razem.

Lu Wei, nr 14, New York Food Court, 33-35 Roosevelt Ave, Flushing