Gdzie znaleźć najlepszy grill w Memphis

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:06

Podczas gdy Memphis oferuje wiele różnych rodzajów kuchni – wymyślne wykwintne posiłki, autentyczne potrawy etniczne, kuszące puby – to miasto jest najbardziej znane z grilla. Grill w stylu Memphis to przede wszystkim wędzona łopatka wieprzowa podawana z szarpaną, posiekaną lub na żeberkach, często z suchym nacieraniem lub sosem na bazie pomidorów, który waha się od pikantnego do lekko słodkiego. Jednak w ponad 100 restauracjach Memphis BBQ można znaleźć bogaty wybór mięs z grilla, w tym skrzydełka z kurczaka, wędzone kiełbaski, BBQ bologna, mostek wołowy i indyk.

Nie lekceważ znaczenia dodatków, które będą towarzyszyć Twojemu przepysznemu mięsu. Warzywa w stylu południowym, bogaty ser mac 'n', sałatki ziemniaczane i surówka, która jest obowiązkowa w Twojej kanapce z grilla Memphis.

Chociaż tylko Ty możesz zdecydować, który grill Memphis jest najlepszy, oto 12 miejsc (w dowolnej kolejności), które reprezentują różne restauracje z grillem w Bluff City.

Przytulny kącik

Podczas gdy w Cosy Corner możesz kupić wszystkie zszywki Memphis BBQ - żeberka, szarpaną wieprzowinę, kiełbasę bolońską, kiełbasę - kornwalijska kura jest gwiazdą pokazu w tym lokalu. Wędzony, delikatny i polany sosem, to jest co zamówić, gdy wszyscy jesteście zasrani. Cozy Corner pojawił się w Diners, Drive-Ins iNurkowania w Food Network.

Wskazówka dla profesjonalistów: nie ignoruj białego chleba, który pojawi się na twoim talerzu; to jest na zmoczenie dodatkowego sosu.

Bar-B-Kolejka Payne

Payne's to idealne miejsce na grilla, w którym możesz spróbować niezbędnej pozycji z menu Memphis: kanapki z grilla z szarpaną wieprzowiną. Pitmasterzy w Payne's zaczną od wolno wędzonej łopatki wieprzowej nad węglem hikorowym; następnie posiekają delikatne mięso i położą je na bułce z wierzchu. Na koniec Payne uzupełnia twoją kanapkę pikantną sałatką musztardową i przepisem na sos domowy.

Sugestia dodatkowa: Podczas gdy w większości dań z grilla znajdziesz fasolkę po bretońsku, Payne’s oferuje jedne z najlepszych w mieście.

Rendezvous Charlie Vergos

Najsłynniejszy grill w mieście również znajduje się w niezbyt łatwej do znalezienia uliczce w centrum Memphis. Chociaż miejscowi mogą uważać to za miejsce turystyczne, absolutnie warto wybrać się na pielgrzymkę ze względu na atmosferę, obsługę i oczywiście jedzenie. Ich suche natarte żeberka z grilla umieść je na mapie, ale spróbuj też kiełbasek i serów oraz mostka wołowego.

Wskazówka dla profesjonalistów: pamiętaj, że żeberka Rendezvous są grillowane, a nie wędzone, z których Memphis słynie w inny sposób.

Sklep Bar-B-Q

Jedno z najpopularniejszych miejsc, w których miejscowi jadają dania z grilla w Memphis. To rodzinne miejsce na co dzień serwuje żeberka i wieprzowinę wraz z ukochanym spaghetti z grilla i nie tylko. Cokolwiek zamówisz, koniecznie spróbuj przepysznychSos Barbecue Dancing Pigs (dostępny w wersji łagodnej lub ostrej) o idealnie pikantnym smaku. Ta restauracja, położona tuż przy dzielnicy rozrywkowej Overton Square, zdobyła wiele nagród, najlepsze miejsca w sondażach i była prezentowana w krajowych mediach.

Ciekawostka: Sklep Bar-B-Q twierdzi, że wynalazł zarówno kanapkę BBQ z Teksasu, jak i spaghetti BBQ.

Grill u Leonarda

Leonard's serwuje jedne z najlepszych potraw z grilla w Memphis od 1922 roku. Jak mówi historia, Leonard Heuberger zaczął sprzedawać kanapki z grilla wędzonego w jamie w swojej restauracji drive-in jakiś czas później, a ludzie po prostu nie mieli dość. Spróbuj oczywiście kanapki z surówką lub delikatnymi wędzonymi żeberkami.

Ciekawostka: Niektórzy twierdzą, że Leonard's jest najstarszą wciąż działającą restauracją grillową w Memphis.

Centralne grillowanie

Stały faworyt wśród lokalnych sondaży i nagród, Central BBQ absolutnie przysparza im sławy. Nie możesz się pomylić zamawiając żeberka wieprzowe, skrzydełka z kurczaka lub ulubione nachos z grilla z szarpaną wieprzowiną. Automatycznie przychodzą na chipsy tortilla, ale miejscowi wszyscy powiedzą ci, abyś zamiast tego poprosił o domowe chipsy ziemniaczane, a nawet frytki. Nie wychodź bez spróbowania puddingu bananowego na deser. Central BBQ ma trzy lokalizacje: centrum miasta, Summer Avenue i centrum Memphis, dogodnie w pobliżu Narodowego Muzeum Praw Obywatelskich.

Sugestia poboczna: Ser mac 'n' Central BBQ to marzenie: idealnie serowe, kremowe i posypane posypkąsos barbecue.

A&R Bar-B-Q

Wiesz, że jesteś we właściwym miejscu na najlepszy grill Memphis, gdy na terenie restauracji znajduje się całkowicie oddzielna wędzarnia, jak w przypadku A&R Bar-B-Q. Możesz zamówić podstawowe kanapki z wieprzowiną lub żeberka, ale możesz też rozgałęzić się na mostek, BBQ bologna lub kiełbasę.

Wskazówka dla profesjonalistów: dla tych, którzy szukają trochę ciepła ze swoim mięsem, A&R oferuje gorący link domowej roboty, który warto wypróbować.

Jeden i jedyny grill

One & Only BBQ w trzech lokalizacjach serwuje swoje charakterystyczne żeberka do nacierania na sucho, BBQ bolońską, wędzony indyk, ostre i łagodne sosy oraz wiele innych potraw z mnóstwem przystawek, tostami Texas i ciastami na deser. Lokalizacje East Memphis i Agricenter/Shelby Farms mają wiele miejsc do siedzenia, podczas gdy miejsce Kirby Parkway to raczej knajpka na wynos, chociaż mają kilka stolików.

Sugestia dodatkowa: One & Only poważnie podchodzi do swojej sałatki ziemniaczanej: mają dwa rodzaje, dwukrotnie pieczoną sałatkę ziemniaczaną nakrapianą bekonem i bardziej pikantną wersję na bazie musztardy.

Chata Elwooda

Na najbardziej niedocenianej ulicy kulinarnej w Memphis znajduje się Elwood's Shack, swobodne, domowe miejsce wypełnione pamiątkami i szczycące się patio wypełnionym stołem piknikowym, mostkiem do serwowania, delikatnymi wędzonymi żeberkami, pyszną szarpaną wieprzowiną, hot-dogami i nie tylko w formie kanapek śniadaniowych, quesadillas, tacos, nachos lub samodzielnie.

Sugestia dodatkowa: Sałatka tater jest inna i pyszna, ale ser pleśniowy Maytag i jalapeñoCole slaw jest naprawdę wyjątkowy.

Blues City Cafe

Serwując eklektyczną mieszankę dań z grilla, południa i owoców morza, ta podstawa Beale Street to solidna opcja do spróbowania słynnych żeberek z Memphis z grilla, a także tamales, rzepy i niesławnych frytek z owocami morza z gumbo.

Ciekawostka: Blues City znajduje się na rogu Beale Street i Second Street, więc koniecznie sprawdź muzykę na żywo, rozrywkę i ludzi oglądających Beale przed i/lub po posiłku. To jedyne miejsce w stanie Tennessee, które pozwala spacerować z otwartym piwem lub koktajlem.