8 najlepszych kultowych indyjskich restauracji w Delhi na każdą kieszeń

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:06

Delhi to idealne miejsce do delektowania się bogactwem kuchni północnoindyjskiej, charakteryzującej się kremowymi curry i mięsem gotowanym w piecu tandoor (tradycyjny gliniany piec). Wiele z tych kultowych indyjskich restauracji w Delhi ma fascynującą historię, która sięga czasów Podziału.

Jeśli wykwintna kuchnia jest w Twoim stylu, sprawdź także te 6 indyjskich restauracji z wykwintną kuchnią w Delhi.

Bukhara, enklawa dyplomatyczna

Masz gotówkę do rozlania? Buchara ma na koncie szereg nagród, w tym tytuł „Najlepszej restauracji indyjskiej na świecie” i „Najlepszej restauracji w Azji”. Położona w luksusowym hotelu ITC Maurya Sheraton, restauracja ta słynie z rustykalnej atmosfery, otwartej kuchni, soczystych kebabów i masywnego chleba naan. Dal Bukhara (czarna soczewica duszona przez noc z pomidorami, imbirem i czosnkiem) osiągnęła status legendy. Miłośnicy kebabu docenią również Burrah Kabab i Murgh Malai Kebab. Spodziewaj się zapłacić około 500 rupii za dwie osoby i pamiętaj, aby zarezerwować stolik z dużym wyprzedzeniem.

Veda, Connaught Place

Idealna na romans, Veda to jedna restauracja, która naprawdę przyciągnie twoją uwagę. Wnętrza byłystworzona przez Rohita Bala, cenionego indyjskiego projektanta mody, i wszystko migocze i mieni się. Świece, lustra, żyrandole i ozdobiona szklana kopuła są ustawione na tle ciemnoczerwonych aksamitnych zasłon i odsłoniętych cegieł. Menu zawiera dania kuchni indyjskiej z nowoczesnymi akcentami, a specjalne menu degustacyjne zawiera małe porcje wybranych pozycji. Restauracja ma również imponującą kartę win. Spodziewaj się zapłacić około 1600 rupii za dwie osoby.

Parikrama - Restauracja obrotowa, Connaught Place

Aby podziwiać miasto z lotu ptaka 360 stopni, zjedz kolację w najwyżej obracającej się restauracji w Indiach (i jedynej w Delhi), 240 stóp wyżej na 24. piętrze. Będziesz mógł zobaczyć wiele zabytków, takich jak Czerwony Fort, Jama Masjid i Rashtrapati Bhavan. Restauracja zajmuje 90 minut, aby wykonać jedną rewolucję, czyli mniej więcej czas trwania spokojnego posiłku. Na 25. piętrze znajduje się również bar, ale pozostaje on nieruchomy. Menu koncentruje się na kuchni północnoindyjskiej, ale oferuje również dania kuchni chińskiej i kontynentalnej. Jedzenie jest droższe ze względu na wyjątkowość restauracji, a posiłek dla dwojga kosztuje około 2500 rupii.

Chor Bizaare, skrzyżowanie Starego i Nowego Delhi

Na długo przed założeniem Indian Accent, cieszącej się dużym uznaniem, pomysłowej, wyrafinowanej indyjskiej restauracji w Delhi, Rohit Khattar otworzył tę restaurację w swoim rodzinnym hotelu Broadway, aby zaprezentować swoją eklektyczną kolekcję starych, starych domówprzedmiotów. Chor Bizarre ma na celu uchwycenie ducha „targów złodziei” w każdym dużym indyjskim mieście (i rzeczywiście, w każdą niedzielę odbywa się on w pobliżu hotelu). To zdecydowanie tworzy ciekawe doznania kulinarne. Aby dać Delhi odpocząć od wszechobecnego kurczaka w maśle, restauracja serwuje dania z północnego regionu Kaszmiru w Indiach. Idź tam głodny i ucztuj na Wazwan, który zawiera szereg potraw. Koszt to około 2000 rupii za dwie osoby. Aby naprawdę zaostrzyć apetyt, połącz lunch z pieszą wycieczką z przewodnikiem po Starym Delhi.

Moti Mahal, Dariya Ganj

Bez wątpienia słyszałeś o Butter Chicken. W końcu znajduje się w menu indyjskich restauracji na całym świecie. Jednak tej restauracji przypisuje się wymyślenie tego dania! Moti Mahal zostało założone w 1947 roku przez trzech mężczyzn z Peshwar, którzy uciekli do Delhi po podziale Indii. Ustawili tandoor w centrum restauracji i zaczęli masowo produkować pyszną kuchnię tandoori, której ludzie nie mogli się nacieszyć. Wydaje się, że czas zatrzymał się w restauracji, która jest tak stara jak niezależne Indie. Jego wystrój jest wyraźnie nostalgiczny, a ściany wyłożone są nagrodami. Na pewno poczujesz się, jakbyś doświadczał kawałka historii! Spodziewaj się zapłacić około 1000 rupii za dwie osoby.

Karima, Stare Delhi

Karim Hotel został założony w swojej obecnej lokalizacji w 1913 roku i obecnie zarządza nim już czwarta generacja. Okolica, w pobliżu JamaMasjid w Starym Delhi zapewnia fascynujący wgląd w stronę miasta, której wielu odwiedzających nie może zobaczyć. Restauracja jest prosta, ale serwuje niedrogie jedzenie w stylu Mughlai, w tym mózgowe curry, które zadowoli miłośników przygód. Inni mogą preferować kurczaka tikka lub palak paneer. Posiłek dla dwojga kosztuje około 800 rupii. Tylko gotówka.

Gulati, Pandara Road

Jedna z legendarnych restauracji Pandara Road, Gulati działa na rynku od 1959 roku, kiedy to zaczęła się jako skromna dhaba (przydrożna knajpka). Chociaż Pandara Road stała się teraz ekskluzywna, w tamtych czasach była to niezbyt wyróżniająca się dzielnica z mieszkaniami dla personelu rządowego w pobliżu India Gate. Gulati rozkwitało dostarczając lunch pracownikom biurowym, zwłaszcza po tym, jak właściciel udoskonalił robienie kurczaka w maśle. Restauracja serwuje codziennie lunch w formie bufetu z kuszącą różnorodnością dań. Odbywają się tam również specjalne festiwale kulinarne, takie jak festiwale biryani i kebab. Szaszłyki są wysoce zalecane i możesz zamówić półmisek kebabów, aby uzyskać mieszankę różnych. Posiłek dla dwojga kosztuje około 1200 rupii. Wegetarianie, zauważcie, że obok znajduje się restauracja Gulati tylko z warzywami.

Kwality, Connaught Place

Aby uzyskać jedne z najlepszych channa (chole) bhatura w Delhi, udaj się do Kwality. Ta restauracja twierdzi, że ich jest znana na całym świecie! Jest to ich popisowe danie od 1947 roku i przygotowują je w tradycyjny sposób przez noc, używając sekretnej mieszanki przypraw. Podobno właściciel dostał przepis od kucharza z Rawalpindi,miasto w prowincji Pendżab w Pakistanie, które było oryginalną „stolicą Channa”. Kiedy w 1940 roku otwarto Kwality, serwowane były tylko lody i koktajle mleczne. Jednak restauracja wkrótce rozszerzyła swoje menu i rozszerzyła się na całe Indie. Posiłek dla dwojga kosztuje około 1000 rupii.

Pamiętaj, aby sprawdzić również najlepsze restauracje w Lodhi Colony.