Najlepsze restauracje w Berlinie

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:06

Berlin ma legendarne jedzenie uliczne. To miasto 1000 przekąsek, w którym kebab döner i currywurst stają się sztuką dla smakoszy.

Ale to nie wszystko, co ma Berlin. Międzynarodowy smak miasta ujawnia się w jego kuchni, a restauracje z gwiazdkami Michelin pasują do jego imperiów fast-food. To miasto, w którym przyjemnie jest jeść wszystko, czego zapragnie twój brzuszek (lub portfel).

Kilka rzeczy, o których warto pamiętać przy jedzeniu poza domem w Niemczech: Wiele miejsc - nawet niektóre z tych luksusowych - to tylko gotówka. Ponadto należy poprosić o rachunek, a płatność i napiwek wpłaca się bezpośrednio na Twój serwer.

Pozbywając się tych praktycznych funkcji, omamimy kubki smakowe 15 najlepszymi berlińskimi restauracjami.

Najlepsza stara szkoła w Berlinie: Wilhelm Hoeck 1892

Otwarty w 1892 r. (stąd nazwa) w wyrafinowanym Charlottenburgu, jest to najstarszy kneipe (tradycyjny bar) w Berlinie z przyłączoną restauracją z klasycznymi detalami, takimi jak oryginalna boazeria. Niewiele się zmieniło od czasu otwarcia - co jest dobrą rzeczą.

Bezpretensjonalna, ale elegancka, autentyczna berlińska kuchnia, od blutwurst (krwawej kiełbasy) po eisbein (golonkę wieprzową) jest serwowana w pełnych porcjach lub na małych talerzykach, aby podzielić się nimi jak niemieckie tapas. Klientela obejmujeludzie, którzy znają się na dobrym jedzeniu, jak nieżyjący już Anthony Bourdain, który wyróżnił restaurację w swoim berlińskim odcinku „Bez rezerwacji”.

Odwiedź również zatwierdzoną przez Bourdain delikatessen po sąsiedzku, Rogacki, który oferuje wszystko, co najlepsze, od serów po owoce morza, ze znakomitym stoiskiem na lunch.

Najlepszy Döner Kabob: Imren Grill

Nie da się rozmawiać o jedzeniu w Berlinie bez mówienia o kebabie döner. Ta kwintesencja street foodu jest turecko-niemieckim tworem, który można obecnie znaleźć w całej Europie. Często spożywany jako nocna, grzeszna (lub pijacka) przyjemność, dobry döner to o wiele więcej.

Zadowolenie Dönera często zależy od tego, jak szybko możesz go zdobyć, ale jest jedna berlińska sieć döner, dla której warto podróżować. Imren Grill istnieje od ponad 20 lat, a teraz ma 6 lokalizacji w całym mieście, co oznacza, że nie musisz podróżować daleko.

To, co wyróżnia ten kebab spośród tysięcy innych w mieście, to jakość mięsa. W przeciwieństwie do większości imponujących kawałków mięsa powoli obracających się w oknie, Imren z miłością układa mięso ręcznie, upewniając się, że każdy kawałek jest wysokiej jakości i indywidualnie marynowany. Po złożeniu zamówienia duża część jest odcinana nożem, wrzucana do fladenbrotu ze świeżymi warzywami i ziołami, a następnie podawana z wybranym przez Ciebie sosem domowej roboty knoblauch (czosnek), kräuter (zioł) i/lub scharf (ostry). To obfity posiłek, który kosztuje mniej niż 4 euro - rzecz niedrogiego piękna.

Najlepszy hotelRestauracja: Michelberger

Modny i fajny hotel Michelberger w Friedrichshain znajduje się zaledwie kilka kroków od kultowego Oberbaumbrucke i East Side Gallery, naprzeciwko ruchliwej stacji metra Warschauer. Zasadniczo jest w centrum wszystkiego.

Hotelowa restauracja oferuje stale zmieniające się menu obejmujące produkty ekologiczne, regionalne i sezonowe na śniadanie, lunch i kolację. Nowoczesna przestrzeń jest zwykle przepełniona fantastycznymi ofertami w porze lunchu na podwyższone codzienne niemieckie jedzenie lub bardziej pomysłową międzynarodową kolację.

Najlepszy wybór w jednym miejscu: KaDeWe

Legendarny Kaufhaus des Westens lub „KaDeWe” to legendarne centrum handlowe w Berlinie. Założony w 1907 roku jest symbolem luksusowego Berlina Zachodniego. Ta błyszcząca świątynia siły nabywczej jest wypełniona zapachami, modą i jedzeniem.

Jeśli masz tu coś zjeść, natychmiast udaj się na wyższe poziomy. Na najwyższym piętrze znajduje się bufet typu pay-by-item z zabójczym widokiem, ale tuż przed bufetem znajduje się najbardziej wyrafinowany food court. Najlepsze restauracje z całego miasta otworzyły tu ladę, a odwiedzający mogą wybierać spośród 30 różnych barów z jedzeniem, oferujących wszystko, od niemieckich klasyków po surowe ostrygi, pięknie połączone z sektą i wykończone wyśmienitą francuską cukiernią. Przeglądaj, aby zaspokoić wszystkie swoje pragnienia.

Najlepszy tajski: Khwan

Berlin ma wiele azjatyckich restauracji, ale niewiele robi wrażenie. Czydzieje się tak z powodu braku zainteresowania Niemców czymkolwiek, co zbliża się do pikantnego, lub próba restauracji oferowania wszystkiego, od zdjęć po sushi w jednym sklepie, jest niejasna, ale to się zmienia.

Miasto jest coraz bardziej multikulti (wielokulturowe), a mieszkańcy domagają się autentyczności. Sugerują to popularne cotygodniowe targi spożywcze, takie jak Thai Park, a także regularnie otwierane są nowe wyróżniające się azjatyckie restauracje.

Khwan jest doskonałym przykładem tego trendu. Zaczęło się jako pop-up w Markthalle IX, to tajskie miejsce do grillowania znalazło dom w eklektycznym RAW-Gelände. Po wejściu miniesz grilla opalanego drewnem, gdzie wszystko, co jesz, jest dotknięte dymem. Jego kuszące pozycje w menu mogą być oferowane na małym talerzu lub możesz zaszaleć przy uczcie dla 2 lub 4 osób, która zawiera wszystkiego po trochu, od makreli po słodki tajski lepki ryż, boczek wieprzowy i jabłkowe curry.

Najlepsza restauracja Fine Dining: Restauracja Tim Raue

Tim Raue jest królem wykwintnej kuchni w Berlinie. Wyróżniony w najnowszym serialu Netflix „Stół szefa kuchni”, ten mieszkaniec Kreuzbergu i jego restauracja z 2 gwiazdkami Michelin serwują niezwykłą kuchnię inspirowaną kuchnią azjatycką.

Scena w Tim Raue jest zwodniczo zwyczajna, ale wyrafinowane talerze ujawniają troskę, jaką wkłada się w każdy kęs. Posiłki zwykle zaczynają się od małych talerzy, ale powinieneś pójść na całość, aby uzyskać charakterystyczne 6-daniowe menu.

Jeśli chcesz czegoś równie imponującego, nowicjusz Nobelhart & Schmutzig spełni oczekiwania.

Najlepszy wegetariański: krem do ciastek

Cookies Cream to najfajniejsza wegetariańska restauracja w Berlinie, ukryta w pobliżu Potsdamer Platz. Z niemal klubową atmosferą, ta wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja przyciąga międzynarodowych gości, takich jak George Clooney, a potrawy są równie stylowe.

Składniki pochodzą z pobliskiej Brandenburgii, a stale zmieniające się menu koncentruje się na serwowaniu tych produktów w najlepszym wydaniu. Możesz zamówić a la carte lub menu jest podzielone na trzy lub czterodaniowe opcje prix fixe, które często są połączone z naturalnymi winami.

Najlepszy Ramen: Cocolo Ramen

Podobnie jak w wielu miastach, w ostatnich latach ramen zyskał na popularności w Berlinie. Nagle wszędzie pojawiły się miejsca na ramen

Jednak jeden z oryginałów wciąż jest najlepszy. Cocolo Ramen ma w swoim menu tylko 5 ramenów i kilka przystawek, przekonanych o swojej perfekcji. Oryginalna lokalizacja znajduje się w Mitte, a także nowszy sklep w Kreuzbergu. Oryginalne miejsce jest nieprzyzwoicie małe, głównie z miejscami do siedzenia w barze, które zaglądają do otwartej kuchni. Nie ma zastrzeżeń, więc jest to egalitarny system „kto pierwszy, ten lepszy”.

Najlepsze miejsce do jedzenia mięsa: Kumpel i Keule

Wiele metzgerei (sklepów mięsnych) w Niemczech to jedne z najlepszych miejsc na pyszny, mięsny lunch.

Kumpel & Keule to wspaniały przykład tej skromnej tradycji. Wypełniony wysokiej jakości składnikami przygotowanymi na miejscu ze świeżych ziół i przypraw, znajduje się w popularnej hali gastronomicznej Markthalle IX. Jeśli typomyśl, że wszystkie kiełbasy (kiełbasy) są takie same, Kumpel & Keule udowodnią, że się mylisz. Zamów świeżo grillowaną kiełbasę, burgera lub stek, a następnie zapełnij swój koszyk, aby później cieszyć się w domu.

Najlepsze meksykańskie jedzenie: La Lucha

Meksykańskie jedzenie od dawna ma złą reputację w Niemczech – słusznie. Przez lata meksykańskie restauracje w Berlinie były kiepską imitacją smaków, które znasz i kochasz.

Zmieniło się to dzięki pionierom, takim jak Santa Maria w Prenzlauer Berg i nowym restauracjom, które podnoszą poprzeczkę. La Lucha jest inspirowana tradycyjną, regionalną kuchnią, ale prezentuje na wskroś nowoczesne podejście.

Istnieją burrito z niezwykłym nadzieniem, takim jak szpik kostny; zm altretowane kwiaty chryzantemy i serca palmowe dopełniają ich wiele wegetariańskich opcji. I oczywiście są dzbany margarity i loty mezcalu oraz kompetentny, przyjazny personel w kolorowym, wypełnionym zabawą wnętrzu. To gwarancja dobrej zabawy, w której każda wizyta może zamienić się w fiestę.

Najlepsze owoce morza: Der Fischladen

Tysiące mil od wybrzeża Berlin może być kiepskim miejscem na znalezienie świeżych ryb. Na szczęście Der Fischladen rozwiązuje ten problem.

Ta strona działalności ma mały sklep z kuszącymi opcjami owoców morza. Ale nie ma powodu, aby wracać do domu, aby zaspokoić swój smak morza. Tutaj serwowane są najlepsze ryby z frytkami w mieście, a także inne smaczne kombinacje, takie jak smażone przegrzebki, makaron z łososiem i burgery z tuńczyka. Jest tylko kilka niedbale rustykalnych miejscwewnątrz lub możesz odwiedzić sąsiednie, aby zjeść bardziej ekskluzywne posiłki.

Najlepszy smażony kurczak: Risa Chicken

Kiedyś tylko jedna lokalizacja, popyt na Risę doprowadził do większego otwarcia w całym mieście. Risy mają czysty, fast-foodowy klimat z jasnymi wnętrzami i niedrogimi ofertami posiłków. Sprzedawane są kanapki z kurczakiem, frytki i sałatki, ale naprawdę warto wybrać smażonego kurczaka. Wszystko jest przygotowywane halal (jedzenie przygotowywane zgodnie z islamskimi wytycznymi dietetycznymi) i wychodzi szybko i smacznie.

Jeśli nadal masz ochotę na kurczaka, skosztuj tradycyjnego pieczonego kurczaka z Hühnerhaus 36 w Kreuzbergu. Na rogu parku Görlitzer znajduje się oryginalne stoisko lub udaj się do restauracji siedzącej po drugiej stronie ulicy.

Najlepsze miejsce na kawałek: Salami Social Club

Pizzerie obfitują w Berlinie, ale tekturowe skórki i nijakie dodatki mogą Cię rozczarować. Zdecydowanie nie dotyczy to Salami Social Club.

Ciasto jest traktowane masłem czosnkowym i pesto, a następnie posypane szeroką gamą pysznych świeżych składników. Jeden plasterek to ćwiartka pizzy!

Jeśli w Salami Social Club trzeba czekać lub są wyprzedane, poszukaj sieci XXL znajdującej się w pobliżu. W przypadku okien sprzedawanych bezpośrednio na ulicę rzadko trzeba czekać. Pamiętaj, aby poprosić o świeży parmezan, rukolę (rukolę) lub pikantny olej z czerwonej papryki.

Most Instgrammable: Dom Małego Cudu

Berlin topełne instagramowych chwil i znalezienie miejsca do jedzenia może zależeć w równym stopniu od tego, jak wygląda restauracja, jak i od tego, jak smakuje jedzenie. House of Small Wonders zadowala na obu frontach.

Pierwsza lokalizacja otworzyła ocean w Williamsburgu na Brooklynie. Kilka lat później właściciele uznali, że w Berlinie panuje podobny klimat i otworzyli to miejsce, najpierw ze śniadaniem i lunchem, a teraz od lutego 2019 r. oferując kolację i koktajle. Schody przy wejściu były w tle wielu zdjęć na Instagramie, ponieważ ma ciepłe, drewniane wnętrze inspirowane japońskim stylem i delikatne, małe talerzyki.

Najlepsze miejsce na deser: CODA

Nazywając się „wytworną podróżą kulinarną”, CODA na nowo definiuje to, co jest deserem. Zlokalizowana w Neukölln, ich nowoczesna kuchnia opiera się na pomysłowych technikach cukierniczych bez dodatku cukru.

Chociaż jest to restauracja deserowa, możesz uczynić ją główną lokalizacją na kolację z siedmiodaniowym menu. Nie przegap pomysłowych połączeń drinków lub charakterystycznego deseru szefa kuchni René, musu czekoladowego z lodami z marynowanej śliwki, a nawet pyłu węglowego.