2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:06
Potrawy z wewnętrznych regionów Meksyku są ostre, podobnie jak Tex-Mex, ale znajdziesz o wiele mniej jednego głównego składnika: sera cheddar. Białe sery są używane w niektórych kuchniach wewnętrznych, ale odgrywają one raczej rolę pomocniczą.
Fonda San Miguel
Najstarsza meksykańska restauracja w Austin, Fonda San Miguel, działa prężnie od 1975 roku. Piękny budynek w stylu hacjendy to tylko jeden z wielu jej uroków. Kurczak chile relleno jest jednym z wielu wyróżniających się dań. Dla tych, którzy są zaznajomieni z bogatymi, złożonymi smakami (cynamon, czekolada) pieprzyków, enchiladas w wersji Fonda San Miguel nie zawiedzie. Nadziewany migdałami, kaparami i oliwkami, polany kremowym sosem kolendrowym. Na deser nie przegap dekadenckiego ciasta tres leches. 2330 pętla zachodnio-północna; (512) 459-4121
Azul Tequila
Restaurację łatwo przeoczyć, ponieważ znajduje się tuż obok ogromnego Targetu. W środku znajdziesz słabo oświetloną jadalnię, która jest wąska, ale głęboka. Pasek z tyłu świeci subtelnym niebieskim światłem. Absolutnym daniem, którego nie można przegapić, jest cochinita pibil. Składa się z wieprzowiny marynowanej w achiote, gotowanej w liściach bananowca. Mięso jest niesamowicie delikatne i tylko delikatnie pikantne. Niedługo pojawi się chile relleno en crema. Dużypapryka faszerowana jest wieprzowiną, cebulą, pomidorami, migdałami i rodzynkami. To sos śmietanowy na wierzchu przenosi danie na zupełnie inny poziom. Bar ma również doskonały wybór tequili i jej diabelskiego kuzyna, mescala. 4211 South Lamar Boulevard, apartament A-2; (512) 416-9667
El Alma
Na lekki początek spróbuj ceviche, mieszanki owoców morza z limonką, cebulą escabeche i corviną marynowaną w pomarańczach. Sopa Azteca to bogata zupa, która jest wystarczająco pojemna, aby stanowić danie główne. Jest pełen pikantnego kurczaka, awokado, kukurydzy i queso fresco. Wielcy zjadacze docenią kotlet schabowy marynowany w Coca-Coli. Brzmi dziwnie, ale smak jest niesamowity. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923
Sazon
Popisowym daniem restauracji jest carnitas Michoacanas. Smażona na ostro wieprzowina podawana jest z marynowanymi jalapenos i fasolką charro. Dla dodatkowego kopa zamów go z sosem Pipian. Unikalny brzęk sosu Pipian to jednak nabyty smak. Wielu kelnerów sugeruje wypróbowanie próbki przed zamówieniem dania. Jednak pastor tacos al jest uwielbiany przez wszystkich. Mieszanka wieprzowiny, kolendry, limonki i cebuli daje niezapomniany smak. Dużą pochwałę zdobywają również potrawy z krecików i ceviche. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395
La Condesa
Ta wspaniała, wielopoziomowa restauracja w centrum Austin zdobyła 15 minut sławy, kiedy Andrew Zimmern pokazał ją w swoim programie telewizyjnym. Świeże guacamole z chipotle i prażonymi migdałami to doskonała przystawka do posiłku. Miłośnicy przygód zachwycają się masą grzybową z huitlacoche i żółtą kukurydzą. Dziczyznatacos to kolejna ulubiona publiczność. 400-A West 2nd Street; (512) 499-0300
Zalecana:
Nowy statek wycieczkowy Disneya wypływa w czerwcu 2022 r. - Zobacz wnętrze
Kiedy zadebiutuje latem 2022 roku, Disney Wish będzie największym statkiem wycieczkowym tej linii. Przyjrzyjmy się niektórym z jego najważniejszych i tematycznych funkcji
Najlepsze miejsca, w których można znaleźć meksykańskie jedzenie w Londynie
Londyn ma kilka dobrych meksykańskich restauracji, od Cafe Pacifico przez El Pastor po Breddos Tacos
Meksykańskie jedzenie na Boże Narodzenie
Te meksykańskie potrawy serwowane są w Boże Narodzenie i dodadzą meksykańskiego charakteru każdej uroczystości świątecznej
Najlepsze meksykańskie restauracje w Atlancie
Atlanta oferuje różnorodne dania kuchni meksykańskiej. Od tacos po tamales, od TexMex po owoce morza, oto najlepsze restauracje w Atlancie
Najlepsze meksykańskie jedzenie w Waszyngtonie
Gdy masz ochotę na meksykańskie jedzenie w Waszyngtonie, oto 10 najlepszych miejsc, w których możesz skosztować najlepszej kuchni meksykańskiej w mieście
