Świąteczne jedzenie i słodycze w Hiszpanii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:53

Dla Hiszpanów Wigilia to coś więcej niż Boże Narodzenie. Obfity posiłek z rodziną odbywa się 24 grudnia, wraz z wizytą w kościele na mszę bożonarodzeniową. Chociaż istnieją dodatkowe wyjątkowe zwyczaje, świąteczna kolacja i hiszpańskie słodycze na deser to najbardziej charakterystyczna część Świąt Bożego Narodzenia w Hiszpanii.

Jeśli zostaniesz zaproszony do lokalnej rodziny w Wigilię lub Boże Narodzenie, pamiętaj, że w przeciwieństwie do Ameryki, gdzie tradycyjny czas na wymianę prezentów przypada na 24 lub 25 grudnia, w Hiszpanii dzieje się to 13 dni później. 6 stycznia dla Dia de las Reyes. Tego dnia jest więcej uczt, a specjalnością dnia jest roscón de los reyes, tort w kształcie pierścienia przypominający koronę króla z kandyzowanymi owocami.

Jedzenie wigilijne

Jeśli spędzisz Boże Narodzenie w Hiszpanii, szybko okaże się, że Wigilia jest jednym z największych i najbardziej celebrowanych posiłków w roku. W przeszłości pavo trufado, czyli indyk faszerowany truflami, był ulubionym daniem elity kraju. Teraz jedyną zasadą przy wigilijnym posiłku jest to, że ludzie jedzą dobrze i zazwyczaj drożej. Homar jest bardzo powszechny, a jakaś pieczeń jest niezbędna,zwykle jagnięcina lub prosię. Ponadto większość rodzin będzie miała również zupę, zwykle gulasz rybny i mnóstwo innych owoców morza, serów, szynek i pasztetów. Kolacja zaczyna się późno, około godziny 22:00. i potrwa kilka godzin.

Inne popularne potrawy zdobiące bożonarodzeniowe stoły i znajdujące się w przepisach świątecznych to mandarynki lub mandarynki, orzechy włoskie lub nuty oraz daktyle i daktyle.

Świąteczne słodycze

Hiszpańskie jedzenie na Boże Narodzenie jest tutaj ze słodyczami, w tym rozmaitymi nugatami, marcepanami i kruchymi ciastami. Najpopularniejszym słodyczą sezonu jest turron. Jest to nugat zwykle robiony z orzechów. Istnieją dwa rodzaje, turron de Jijona, miękki nugat zwany także turron blando oraz turron de Alicante zwany także turron duro, twardy nugat.

Popularnym słodyczą z innych części świata w okresie świątecznym, które przyjęła Hiszpania, jest marcepan, zwany po hiszpańsku mazapanem. Yema to rodzaj marcepanu, który jest zrobiony z jajka i jest specjalnością miasta Avila.

Są dwa popularne w Hiszpanii małe kruche ciasteczka lub ciasteczka, które są ulubionymi w sezonie, polvorones i mantecados. Są to dwa różne rodzaje hiszpańskich ciastek kruche z mąki, cukru, mleka i zwykle migdałów. Polvorones są zwykle pokryte cukrem pudrem. Słowo polvo oznacza „proszek”. Manteca oznacza „smalec”, który jest zwykle kluczowym składnikiem. Innym popularnym ciastkiem jest rosquillo de vino, ciastko o smaku anyżu i wina.

Jedzenie w restauracji

Zjedzenie posiłku w restauracji w Wigilię jest prawie niemożliwe, ponieważ większość lokalnych miejsc jest zamknięta, chociaż niektóre z głównych hoteli prawdopodobnie będą otwarte. Boże Narodzenie jest nieco łatwiejsze, ponieważ zakłady ponownie otwierają się, ale pamiętaj, aby zaplanować z wyprzedzeniem. Jeśli przyjeżdżasz do Hiszpanii na kilka dni przed Bożym Narodzeniem, pierwszą rzeczą, którą zrobisz, będzie rezerwacja restauracji na Boże Narodzenie.