Odmiany jabłek uprawiane w stanie Waszyngton

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:52

Jabłka waszyngtońskie są znane w całym kraju i na całym świecie, ale dla tych z nas, którzy mieszkają w stanie Waszyngton, jabłka są podstawowym i jednym z najlepszych produktów spożywczych w stanie. Mogą rosnąć w każdym przydomowym ogródku, ale idź do dowolnego lokalnego sklepu spożywczego, a z łatwością zobaczysz pięć odmian jabłek. Jeśli sezon jabłkowy trwa, może być 10 lub więcej odmian. Sezon jabłkowy w Waszyngtonie zaczyna się w połowie sierpnia i trwa dobrze jesienią, ale o każdej porze roku nie brakuje jabłek (po prostu ceny są zwykle wyższe poza sezonem).

Każdego roku zbiera się ponad 100 milionów pudełek jabłek, a każde pudełko waży około 40 funtów, według BestApples.com. Chyba najbardziej imponujący jest fakt, że nie ma maszyny przeznaczonej do zbioru jabłek. Każde zakupione przez Ciebie jabłko z Waszyngtonu zostało zebrane ręcznie.

W stanie Waszyngton uprawia się wiele odmian jabłek, ale jest tylko dziewięć popularnych odmian, które stanowią większość upraw – Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink i Cameo. Wypróbuj jedną lub wypróbuj wszystkie. Prawdopodobnie szybko znajdziesz ulubione, a także jabłka, których nie lubisz, ponieważ każde z nich oferuje coś wyjątkowego.

Czerwone pyszne

Red Delicious jestNajbardziej eksportowane jabłka z Waszyngtonu – blisko 50 procent tego, co trafia do innych krajów, to jabłka Red Delicious! Około 30 procent wszystkich zbiorów jabłek w Waszyngtonie to również Red Delicious. Jest to jedna z najstarszych odmian jabłek: po raz pierwszy została wyhodowana w latach 80. XIX wieku i jako taka z czasem została zmodyfikowana z oryginalnego, atrakcyjnego słodkiego i chrupiącego jabłka. W przeszłości Red Delicious stanowiło trzy czwarte zbiorów jabłek w Waszyngtonie, ale od lat 80. liczba ta spada, ponieważ Red Delicious zaczął tracić na atrakcyjności i charakterystycznym smaku. Skórka tego jabłka jest również grubsza i mocniejsza w smaku niż na wielu innych odmianach jabłek. W jego miejsce w górę wspinają się inne jabłka, takie jak Fujis i Galas!

Najlepsze zastosowanie: Spożywane na świeżo lub do sałatek.

Dostępne: Cały rok

Złote Pyszne

Chociaż to jabłko ma podobny przydomek z Red Delicious, te dwa jabłka nie mogą być bardziej różne. Golden Delicious urodził się w Zachodniej Wirginii w 1914 roku i pozostaje tam państwowym owocem. Suchy, ciepły klimat wschodniego Waszyngtonu dobrze poradził sobie z tymi jabłkami. Słodkie i chrupiące, łatwe w uprawie i niezwykle wszechstronne, niezależnie od tego, czy jest spożywane na świeżo, czy używane do gotowania, Golden Delicious jest najlepszym wszechstronnym jabłkiem, chociaż odmiana rzadko zdobywa uznanie, na jakie zasługuje.

Najlepsze zastosowanie: Bardzo wszechstronny. Jedz świeże, świetne pieczone jabłka, świetne do sałatek.

Dostępne: Cały rok

Gala

Gale sąznany z tego, że jest chrupiący i słodki, a jednocześnie łagodny. Są ulubieńcem dzieci, ponieważ skóra jest cieńsza, a smak lekki i zachęcający. Jabłka Gala zostały opracowane w 1965 roku w Nowej Zelandii, ale obecnie są jedną z najpopularniejszych upraw w Waszyngtonie.

Najlepsze zastosowanie: Jedz świeże sałatki i jabłko do pieczenia.

Dostępne: od września do maja, ale często przez cały rok z powodu chłodni.

Fuji

Jabłka Fuji narodziły się w Japonii w latach 60-tych, będąc skrzyżowaniem Red Delicious i Ralls Janet. Dziś Waszyngton produkuje więcej jabłek Fuji niż Japonia i to jabłko szybko staje się jedną z ulubionych odmian. Fuji są wyjątkowo chrupiące, słodkie, ale nie tak przytłaczające i jędrne, dając satysfakcjonujące chrupanie, gdy je ugryziesz.

Najlepsze zastosowanie: Jedz świeże lub używaj do sałatek, może być stosowany w ciastach, sosach i wypiekach, ale prawdziwą siłą Fuji jest wszystko, co podaje je na surowo.

Dostępne: od października do sierpnia, ale często przez cały rok z powodu chłodni.

Babcia Smith

Jabłka Granny Smith powstały w Australii, kiedy Maria Smith znalazła tajemniczą sadzonkę w 1868 roku, ale pochodzenie tej sadzonki jest nadal tylko teoretyczne (najprawdopodobniej połączenie z jabłkiem francuskiego kraba). Dziś jabłka Granny Smith są jedną z najpopularniejszych odmian w Waszyngtonie i są używane prawie do wszystkiego. Smak tych jabłek jest cierpki i stanowczy, a jabłka są bardzo kruche i jędrne.

NajlepszeZastosowanie: Bardzo wszechstronne. Tarta i chrupiąca, gdy jest spożywana na świeżo lub używana w sałatkach, po upieczeniu staje się słodka i dobrze zamraża.

Dostępne: Zbierane od października, ale często dostępne przez cały rok.

Braeburn

Braeburns to jedne z najlepszych jabłek do pieczenia ze względu na ich lekko cierpki smak, ale są również smaczne, gdy są spożywane na świeżo. Mówi się, że mają pikantną słodycz i przyjemną chrupkość, ale nie tak chrupiącą i jędrną jak Fuji czy Granny Smith.

Najlepsze zastosowanie: Braeburne mają wiele zastosowań i świetnie nadają się do pieczenia i jedzenia na świeżo.

Dostępne:od października do lipca

Orzech miodowy

Opracowany przez program hodowli jabłek Uniwersytetu Minnesota, Honeycrisp to hybryda znana z niesamowitej równowagi chrupkości, soczystej słodyczy i odrobiny cierpkości. W rezultacie Honeycrisp jest doskonałym jabłkiem do jedzenia na surowo, podobnie jak Fuji.

Najlepsze zastosowanie: Pyszne do spożycia na świeżo, ale także do wypieków i sałatek.

Dostępne: Zbierane na początku do połowy jesieni. Miodowe chipsy nie zawsze są łatwe do znalezienia w sklepach poza sezonem.

Cripps Różowa lub Różowa Dama

Cripps Pink jest również nazywana Różową Damą i jest ostatnim jabłkiem zbieranym każdego roku w stanie Waszyngton. Odmiana ta rośnie w gorącym klimacie i wymaga długiego czasu na drzewie – około 200 dni! CrippsRóże są ostre i cierpkie. Zostały wyhodowane w Australii przez skrzyżowanie jabłek Lady Williams z Golden Delicious.

Najlepsze zastosowanie: Dobre do sałatek i ciast, ale także dobre jabłko do jedzenia na surowo.

Dostępne: Od listopada do sierpnia.

Kamea

Odmiana Cameo została odkryta właśnie tutaj w Waszyngtonie jako przypadkowa sadzonka nieznanego pochodzenia i prawdopodobnie skrzyżowanie Red Delicious i Golden Delicious. Kamea są chrupiące i słodkie.

Najlepsze zastosowanie: Świetne wszędzie do pieczenia, jedzenia na surowo, sałatek i nie tylko.

Dostępne: Październik do sierpnia