Najlepsze Margarity w San Antonio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:51

Margarity i meksykańskie jedzenie są nieodzowną częścią świątecznej atmosfery San Antonio. Podczas gdy wiele restauracji z przyjemnością produkuje słodkie lub wysokooktanowe napoje bez zwracania uwagi na składniki, poniższe restauracje dokładają dodatkowego wysiłku, aby stworzyć mistrzowską margaritę.

La Gloria - Mangonada

Margarity w La Gloria są naprawdę jedyne w swoim rodzaju, ponieważ szef kuchni Johnny Hernandez regularnie podróżuje do Casa Herradura, aby osobiście wybrać tequilę z jednej beczki. „Podczas każdej wizyty w Hacjendzie San Jose del Refugio degustuję serię pojedynczych beczek, które zostały wybrane przez mistrzynię destylacji Marię Teresę Larę. Nie da się zrobić świetnej margarity bez świetnej tequili.” Oprócz tej ręcznie wyselekcjonowanej tequili, Mangonada jest przygotowywana ze świeżego mango, kantalupy i Patron Citronge. Innym faworytem jest La Catrina, która jest zrobiona z Herradura Reposado, ananasa, mango, jabłek Granny Smith i soku z limonki. Położona na terenie historycznego browaru Pearl, La Gloria koncentruje się na „ulicznych potrawach” Meksyku, od prostych tacos po niesamowite ceviche.

Sustenio - Pasja Chili Margarita

Blaire Biles, menedżer ds. żywności i napojów w Eilan Hotel and Spa, opisujeco sprawia, że margarita Passion Chili firmy Sustenio jest tak wyjątkowa: „Najpierw zaczynamy od zmieszania jednego plasterka jalapeño z samymi nasionami i wszystkim! W ten sposób pomaga uwolnić smaki, aby lepiej wiązały się z alkoholem”. Następnie barman dodaje odrobinę prostego syropu, uncję purée z marakui, 1 1/2 uncji Republic Tequila (produkowanej w Austin), 3/4 uncji Patron Citronge i 2 uncje soku z cytryny (nie Limonka). Barman następnie wstrząsa lodem i dwukrotnie przecedza do schłodzonej szklanki z proszkiem chili Tajin na brzegu. Oprócz najwyższej klasy margarit, restauracja serwuje wielokrotnie nagradzaną nowoczesną kuchnię teksańską Stephana Pylesa w eleganckim otoczeniu.

El Jarro - Margarita Arturo

Prosta mieszanka tequili Silver Patron, Cointreau i świeżo wyciśniętego soku z limonki, Margarita Arturo przyciąga rzesze wiernych fanów w San Antonio od czasu otwarcia restauracji w 1975 roku. Ozdobiona kolorowymi meksykańskimi kafelkami, główna jadalnia restauracji jest otwarta, przewiewna i wesoła. Wypełnione roślinami patio na świeżym powietrzu to doskonałe miejsce na niezobowiązujące spotkanie z przyjaciółmi przy dzbanku margarit i talerzach z niezapomnianym meksykańskim jedzeniem.

Jacala - Oro Margarita

Współwłaścicielka Jacala, Lucille Hooker, mówi, że właściwa kombinacja świeżych składników sprawia, że Oro Margarita jest „niezbyt mocna ani słodka, po prostu gładka”. Prowadzona przez rodzinę od 1949 roku restauracja ma wiele pokoleń wiernych klientów. NadOd lat jedzenie Jacala zdobyło wiele nagród czytelników i krytyków od San Antonio Express-News. Szczególnie popularne są puszyste taco, tamale i chile relleno. Swobodne otoczenie jest idealne dla dużych grup lub rodzin.

La Fogata - Margarita z górną półką

La Fogata od dziesięcioleci znajduje się na szczycie niemal każdej listy „najlepszych margarit” w San Antonio. Restauracja używa do swoich margarit tequili z niebieskiej agawy, nektaru z agawy i świeżej limonki. A każdy napój ozdobiony jest piękną i jadalną orchideą. Rozległa jadalnia może być trochę hałaśliwa w weekendy, zwłaszcza gdy mariachi serwują serenady. Wiele charakterystycznych smaków La Fogata powstaje w wyniku pieczenia mięsa i warzyw na ogniu. Wędzone dobro sprawia, że salsa w restauracji również jest zwycięzcą nagrody.

Rosario's - La Tuna

Wykonana ze srebrnej tequili, świeżej limonki i soku z kaktusa opuncji, La Tuna jest jedną z niewielu mrożonych margarit, która zdobyła wielu lojalnych fanów. Jeśli chodzi o jedzenie, Rosario's przoduje we wszystkich klasykach Tex-Mex, a także w bardziej nietypowych potrawach, takich jak Quinoa Chile Relleno i Sopa de Fideo, które zawierają makaron wermiszel w bulionie pomidorowym, zwieńczony queso fresco i kolendrą.

Grill Palenque - Margarita z górnej półki

Ta nieformalna restauracja to niezmiennie doskonała Margarita z najwyższej półki. Stali klienci doceniają drobne dodatki, takie jak bezpłatna smażona fasola podawana z frytkami i salsą. W chłodne dni Sopa de Tortilla i Sopa de Verduras naprawdę trafiają w sedno. Wszystkie talerze enchilada i taco również są zwycięzcami.

Nuestra Margarita – Tawerna Esquire

Jeden z najstarszych barów w San Antonio, Esquire Tavern, miał mnóstwo czasu od otwarcia w 1933 roku, aby udoskonalić swój przepis na margaritę. Charakterystycznym napojem baru jest Nuestra Margarita, zrobiona z mieszanki tequili blanco i tequili reposado, francuskiego triple sec oraz limonek Key i perskich. Obie tequile to tequile w 100% z agawy, które zapewniają gładkość, która dobrze łączy się z cierpkimi i kwiatowymi nutami kluczowej limonki. I możesz cieszyć się margaritą, wiedząc, że wspierasz dobrą sprawę. Za każdą sprzedaną Nuestra Margarita bar przekazuje 1 USD na projekt Tequila Interchange, który wspiera ekologiczne praktyki w biznesie tequili.