Jeśli odwiedzasz jezioro Como, wypróbuj 7 propozycji restauracji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:51

Gdy jesz jak miejscowy w okolicy jeziora Como, będziesz zamawiać przysmaki, takie jak dzik, flaki i aloza. Przeważa kuchnia Larian, ale niektóre włoskie standy są tutaj cudowne. Możesz pomyśleć, że już wiesz, co zjeść we Włoszech, ale oto najlepsze dania do spróbowania nad jeziorem Como.

Risotto con Filetti di Pesce Persico (Okoń Z Risotto)

Okoń to jeden z najbardziej znanych gatunków ryb w jeziorze Como. Chociaż trudno się pomylić z daniem z okonia, spróbowanie go z risotto jest szczególnie pyszne. Czasami podaje się go na cieście makaronowym z orzechami piżmowymi, szałwią, parmezanem i odrobiną wina.

Gdzie zjeść Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, znajduje się w centrum miasta, w pobliżu ulic najbardziej popularnych wśród kupujących. Budynek pochodzi z 1813 roku, ale został odrestaurowany w 2008 roku. Właściciele twierdzą, że ich receptą na sukces jest „prostota i jakość przedmiotów”. Zalecane rezerwacje.

Insalata Caprese (Sałatka Pomidorowa)

Insalata Caprese pochodzi z wyspy Capri. Ale inne regiony Włoch mająprzyjął tę sałatkę z pomidorów i mozzarelli, dodając niewielkie odmiany, które są dostępne lokalnie.

Ponieważ danie jest stosunkowo proste, ważne jest, aby składniki były świeże i aromatyczne. Inne regiony Włoch są lepiej znane z uprawy pomidorów, ale obszar jeziora Como oferuje szeroki wybór rynków rolnych między Como i Lecco.

Lokalni szefowie kuchni mają dostęp do świeżych produktów, co być może jest głównym powodem, dla którego Insalata Caprese jest tak popularna i stosunkowo łatwa do zauważenia w lokalnych menu.

Gdzie zjeść Insalata Caprese: Grand Hotel Tremezzo przy Via Regina w Tremezzina zapewnia piękny widok na taras, z którego można delektować się tą sałatką - widok, z którego kiedyś korzystała Greta Garbo. Inną opcją z widokiem jest Castello di Vezio na zboczu wzgórza nad Varenną.

Brasato di Cinghiale Selvatico (Duszony Dzik)

Wędrowcy, którzy zapuszczają się na zalesione wzgórza otaczające jezioro Como, są ostrzegani, aby uważali na dziki. Kolacje szukają również dzika, który jest podawany duszony lub w gulaszu.

Dzik jest ulubieńcem jesieni, ale pojawia się w menu w innych porach roku. Często jest marynowany w winie i podawany ze świeżymi lokalnymi warzywami.

Gdzie zjeść Brasato di Cinghiale Selvatico w okolicach jeziora Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 w Bellagio serwuje dzika w różnych stylach, w tym jako gulasz. Będziesz także cieszyć się panoramicznym widokiem na Bellagio i jezioro.

Polenta

Polenta to popularny wybór w menu, głównie jako dodatek lubskładnik przystawki. Często jest robiony z mąki kukurydzianej i podawany na wiele sposobów.

Niektóre porcje są kremowe i gorące, o konsystencji, jaką można znaleźć w amerykańskich kaszach lub owsiance. Czasami polenta jest schładzana, krojona jak chleb, a następnie pieczona lub smażona. Zależy to od kraju pochodzenia, w którym wytwarzana jest polenta.

Gdzie zjeść polentę w okolicach jeziora Como: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 w Brunate to bistro, które szczyci się tym, że serwuje większość tradycyjnych ulubionych dań z jeziora Como. Polenta jest tutaj podstawą obok dzika w czerwonym winie, duszonej szkockiej wołowiny Angus z serem lub borowikami.

Foiolo (flaczki)

Busecca lub foiolo to wariacja na temat popularnej w Lombardii potrawy zwanej trippa lub tym, co Amerykanie nazwaliby flakami. Chłopi gotowali ją od pokoleń i w niektórych miastach stała się tradycyjną częścią świątecznych kolacji.

Foiolo reprezentuje najcieńsze dostępne flaczki. Niektórych zwiedzających nie zrobi wrażenie, że jest to charakterystyczna część krowiego żołądka, ale jest to część lokalnej kuchni. To przystawka dla żądnych przygód i w przeciwieństwie do niektórych innych wyborów, smak zwykle jest dość neutralny.

Gdzie zjeść foiolo w okolicy jeziora Como: W Motrasio, restauracja La Veranda w hotelu Posta, przy Via S. Rocco, oferuje busecca w sezonowych menu.

Missoltino (wysuszone na słońcu jezioro Shad)

Suszone na słońcu parpozy są podawane w tym regionie od pokoleń. Shad sączłonkowie rodziny sardynek, którzy w obfitości szkolą się w jeziorze Como. Rybacy soliją je przez kilka dni, a następnie wieszają do wyschnięcia. W języku włoskim pozycja menu to missoltino.

Proces jest znacznie bardziej skomplikowany, niż większość gości sobie wyobraża. Dokładamy wszelkich starań, aby zapewnić odpowiednią ilość soli, a proces starzenia przebiega prawidłowo.

Missoltino można podawać z chlebem jako przystawką.

Gdzie zjeść missoltino w okolicy jeziora Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 w Como oferuje missoltino w swoim wiosenno-letnim menu.

Fragole con Gelato (Truskawki Z Lodami)

Zamów fragole con gelato, a otrzymasz pokrojone truskawki na porcję wyśmienitych włoskich lodów. Jeśli szukasz bardziej wyszukanego deseru, niektórzy mogą uznać ten wybór za nudny. Atrakcyjność wzrasta, gdy weźmie się pod uwagę, że w określonych porach roku truskawki są świeże. Włochy są w rzeczywistości czwartym co do wielkości eksporterem truskawek na świecie.

Gdzie zjeść Fragole con Gelato w okolicy jeziora Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 w Bellagio, znajduje się w historycznym centrum miasta. Atmosfera jest na tyle swobodna, że jest przyjazna dla różnych gości.