Najlepsze restauracje w Omaha, Nebraska

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:45

Steaki mogą być pierwszym jedzeniem, które przychodzi Ci na myśl, gdy myślisz o Omaha, ale oferta kulinarna w największym mieście Nebraski jest zaskakująco zróżnicowana, nie wspominając o tym, że jest całkowicie warta zachodu. Od wykwintnych burgerów po pudełka bento i sushi - przygotuj się na spróbowanie swojej drogi przez „Big O” w tych 10 niesamowitych restauracjach.

Szary pióropusz

Na czele lokalnego i zrównoważonego ruchu żywnościowego w Omaha, The Grey Plume serwuje współczesną kuchnię amerykańską, która jest sezonowa i pyszna. Dostępne są talerze z serami rzemieślniczymi i deski z wędlinami, przystawki z pieczonym bażantem i wołowiną wagyu z rancza Morgan, a nawet cztero-, sześcio- lub ośmiodaniowe menu degustacyjne szefa kuchni – a wszystko to podane w przestronnej przestrzeni. W restauracji odbywają się również zajęcia ze wszystkiego, od robienia makaronów po rzemieślnicze kreacje koktajlowe, ale szybko się zapełniają, więc rezerwuj z wyprzedzeniem!

Poganiacz

W mieście pełnym steków, The Drover pozostaje (przepraszam za kalambur) prawdziwym przewagą nad resztą. Ta znakomita knajpka – tymczasowo zamknięta z powodu pożaru, ale ponownie otwarta w połowie 2019 r. – zdobywa uznanie za steki marynowane w whisky, w większościzwłaszcza ich słynny 8-uncjowy filet mignon, a także masywne kawałki nowojorskiego paska i żeberka. Przytulne kominki i rozrzucone koła wozu zapewniają rustykalne otoczenie inspirowane kowbojem.

Early Bird

Zlokalizowany w tętniącej życiem dzielnicy Blackstone w Omaha, Early Bird przyciąga tłumy swoimi dużymi, niemal retro okrągłymi stoiskami i różnorodnym menu brunchowym, które obejmuje różne „stosy jack stacks”, „bennies” i „sandies” oraz mnóstwo innych koktajle do picia. Smażony stek z kurczaka w knajpce jest odwiecznym faworytem, podobnie jak „Bob”, gigantyczny glazurowany pączek stworzony do dzielenia się. Kawa samoobsługowa jest dostępna na poczekaniu lub brzuchem do baru, aby zamówić jedną z kilku odmian Bloody Mary.

Pociąg i grill Yamato Sushi

Jako pierwsza (i prawdopodobnie jedyna) restauracja sushi z przenośnikiem taśmowym na Środkowym Zachodzie, Yamato zachwyca się oznaczonymi kolorami talerzami nigiri – pomyśl o czerwonych lucjanach, łososiach i uni – oraz panazjatyckim menu z ofertami, takimi jak mongolski wołowina i smażony ryż. Wystrój restauracji jest jasny i nowoczesny, z serią ozdobionych rybami gobelinami na suficie i zadaszonym „pociągiem do sushi”, który biegnie przez większą część jadalni. Na lunch nie przegap wszystkich pudełek bento Yamatojeden zapakowany z głównym produktem, takim jak kurczak w sezamie lub krewetka w tempurze, a do niego kalifornijska bułka, zupa miso i ryż.

Restauracja Kotłownia

Półfinalista wielu nagród James Beard Awards i pochodzący z Omaha szef kuchni Tim Nicholson prowadzi kuchnię The Boiler Room, przekształcając świeżą żywność z farmy w kulinarne przeżycie. Potrawy mogą obejmować pieczony halibut z Alaski, pierś z kaczki Moulard z nowojorskiej farmy La Belle lub stek wagyu z flanki, z których każdy zawiera lokalnie uprawiane i zbierane składniki rzemieślnicze – zaleta, która obejmuje również menu barowe restauracji. Dla enofili, The Boiler Room jest domem dla ponad 500 różnych etykiet domen Starego Świata. Zajmuje odnowioną ceglano-stalową przestrzeń w dzielnicy Starego Rynku.

Ryba maślana

Nowicjusz w Blackstone District, Butterfish to zarówno nowoczesny bar sushi, jak i azjatycka restauracja fusion w stylu tapas. Ciesz się kreatywnymi bułeczkami, takimi jak Rocky Balboa - mieszanka wędzonego łososia, awokado, ogórka, serka, białego i czarnego sezamu z odrobiną chrupiącego czosnku - lub pikantna bułka z krabem i tuńczykiem albacore w eleganckim i stylowym otoczeniu, które zawiera centralny bar sushi iprywatne, schowane kabiny na większe imprezy. Jest nawet trochę miejsc do siedzenia na zewnątrz, a także karafki sake i wino z beczki.

Kit & Kin

Kith & Kin w pełni oddaje regionalną gościnność, którą jego nazwa - południowa fraza oznaczająca przyjaciół i rodzinę - z menu pełnym przepysznej, komfortowej kuchni. Dania – takie jak smażony kurczak z południa, chrupiący sum cajun i ciasto z owocami morza – podawane są obok talerzy hushuppies i chleba kukurydzianego w przestronnym otoczeniu dzielnicy Dundee wraz z charakterystycznymi musującymi żyrandolami pozostałymi z poprzedniego wcielenia restauracji. To mieszanka południowego jedzenia i środkowozachodniej gościnności w jednym.

Brzuch

Znany z wyjątkowego wyboru wykwintnych burgerów, Leadbelly przyciąga również lokalnych fanów swoją swobodną atmosferą w stylu pubu i telewizorami idealnymi na dni gier. Knajpka rozpoczęła swoją działalność w pobliskim Lincoln, choć jej placówka w Midtown Crossing w Omaha jest równie popularna. Spodziewaj się tych samych legendarnych propozycji burgerów – w tym malinowego beretu – kotleta (do wyboru z karkówki mielonej, kurczaka, warzywka lub grzyba portobello) z kandyzowanym boczkiem, masłem orzechowym z imbirem i malinową galaretką jalapeno oraz z pełnym ołowiemMarynarka, podawana na świeżo upieczonej bułce cynamonowej z chili, białym serem cheddar i queso - wraz z poutine, fish&frytkami i lokalnymi piwami z beczki.

Le Bouillon

Ukryty w ceglanym budynku z końca XIX wieku w dzielnicy Starego Rynku, Le Bouillon prezentuje to, co najlepsze we francuskiej kuchni, wykorzystując lokalne składniki z Nebraski. Wystrój restauracji obejmuje kolorowe dzieła sztuki, bieloną cegłę oraz mieszankę drewnianych podłóg i wykładzin – wszystko w przestronnym i przestronnym otoczeniu, które często tętni życiem podczas lunchu i kolacji, nie wspominając o niedzielnym brunchu. Pozycje menu obejmują klasyczną francuską zupę cebulową, Croque Monsieur i cassoulet z białej fasoli, a także stale zmieniający się wybór surowych ostryg.

Półksiężyc

Jest ciemno i ponuro i bez wątpienia nadaje się do picia, ale Crescent Moon w Omaha serwuje również jedną z najlepszych kanapek Reuben w mieście. Położony po drugiej stronie ulicy od hotelu Blackstone, w którym podobno Reuben Kulakofsky wynalazł ukochaną kanapkę (choć nowojorczycy proszą o coś innego), ten wyłożony boazerią dom piwa doprowadził do perfekcji przepis Reuben, z odpowiednimi proporcjami peklowanej wołowiny, kiszoną kapustę i sos gotowany w stylu starej szkoły przy użyciu pieca do pizzy z przenośnikiem taśmowym. Za każdym razem wychodzi idealnie, a z jednym smakuje szczególnie satysfakcjonująco60+ piw z beczki Crescent popija je.