Gdzie zjeść Key Lime Pie na Florida Keys

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:40

Nie można temu zaprzeczyć: Key Lime Pie jest niezbędnym składnikiem Florida Keys. Głównym składnikiem jest lokalny owoc – tak, limonki Key różnią się od bardziej znanych, większych perskich limonek, które zazwyczaj można znaleźć w sklepach spożywczych – ten tartawy deser jest źródłem dumy dla mieszkańców Keys lub „Muszli”, ponieważ masz przydomek.

Początki ciasta sięgają XIX wieku i są źródłem kontrowersji. Jedna z historii mówi, że marynarze u wybrzeży Keys stworzyli przepis na deser przy użyciu skondensowanego mleka, ponieważ nie mogli utrzymać na pokładzie świeżego mleka (które wymaga chłodzenia). Marynarze zmieszali skondensowane mleko z sokiem z limonki Key i żółtkami jaj – które, jak wierzyli, zapobiegną szkorbutowi – posadzili je na słońcu, aby zgęstniały, i wylali mieszankę na chleb. Jednak sprzeczna historia mówi, że kobieta o imieniu Ciotka Sally, kucharka pierwszego milionera w Key West, zrobiła pierwsze ciasto z limonką.

Niezależnie od tego, w jaką historię chcesz uwierzyć, czy wolisz ciasto z limonką z Keys z bitą śmietaną lub bezą (gorąca debata, jeśli zostaniesz opowiedziana przed mieszkańcami Keys), oto kilka miejsc, które należy bądź na wycieczce Key Lime Pie po Florida Keys.

Błękitne niebo

Z charakterystyczną, niebotyczną górą bezy na wierzchu każdego kawałka, Blue Heaven's Key Lime Pie jest ulubionym miejscem miłośników bezy. Jeśli nie możesz zobowiązać się do całego kawałka, restauracja oferuje również mini ciastka z limonką Key, które przypominają babeczki. Znajduje się w miejscu, które kiedyś było domem osobistego ringu bokserskiego Ernesta Hemingwaya, i pamiętaj, aby zabrać kawałek ciasta na dziedziniec, gdzie możesz złożyć hołd na „Cmentarzu Koguta”, miejscu spoczynku przodków wiele kogutów, które dziś wędrują po Keys.

Kermit's Key West Key Shoppe

Kermit Carpenter jest lokalną gwiazdą Keys i zwykle można go znaleźć ubranego w jasnozielony mundur szefa kuchni, witającego przechodniów przed swoją cukiernią o tej samej nazwie. W Kermit's można znaleźć kremowy kawałek ciasta z limonki Key zrobiony z ich charakterystycznego soku z limonki Key i polany bitą śmietaną. Co więcej, plastry ciasta czekoladowego Kermita mają lojalnych zwolenników i są warte spróbowania.

Michael szefa kuchni

Ten rezerwat Islamorady słynie z wykwintnych dań z owoców morza, ale ich wersja ciasta z limonką Key jest niezbędnym dodatkiem do posiłku. Ich ciasto podawane jest w stylu sernika: gęste i kremowe z porcją bitej śmietany z boku. Rezerwacje są wymagane.

Stare Miasto Piekarnia

Ten małysklep na Eaton Street w Key West jest tylko na wynos, ale ma lojalnych fanów, co często prowadzi do długich kolejek. Z pewnością warto jednak poczekać, a nie będziesz chciał wyjeżdżać z miasta bez spróbowania kawałka ich wyjątkowego ciasta z limonką Key; ma korzenną skórkę piernikową i domową bitą śmietanę na wierzchu.

Dom rybny

Podjedź do Fish House w Key Largo, a natychmiast przywita Cię gigantyczny posąg pirata przy drzwiach, a następnie wewnętrzna jadalnia z bożonarodzeniowymi lampkami wiszącymi na każdym calu kwadratowym sufitu. Ta trwająca od 30 lat ekscentryczna podstawa serwuje ciasto z limonki Key składające się z grubej, cierpkiej warstwy kremu zwieńczonej cieńszą warstwą bezy.

La Grignote

Ta piekarnia na Duval Street jest prowadzona przez francuskiego cukiernika Babbette Odou. Odou zaadoptowała słynne ciasto ze swojego nowego rodzinnego miasta, podając tartą wersję z lekką i przewiewną skórką oraz bitą śmietaną na boku. Zabierz swój kawałek na spokojne patio restauracji i odpocznij w paryskim stylu.

Moondog Cafe & Bakery

Ta kawiarnia w centrum Key West to idealne miejsce na przystanek na kawałek ciasta po wizycie w sąsiednim Domu i Muzeum Ernesta Hemingwaya. Ich kawałek ciasta ma grube, cierpkie nadzienie z obfitą porcją bezy na wierzchu.

Pani Kuchnia Maca

Serwując Key Largo od lat 70. XX wieku, ta mała rodzinna knajpka serwuje bogaty i cierpki kawałek ciasta z limonki Key, z dużą porcją bitej śmietany na wierzchu. Mrs. Mac powiększyła się o drugą lokalizację Key Largo w 2011 roku.