Najlepsze restauracje w Dallas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:40

Scena kulinarna Dallas nie jest „wschodząca”, jak można by sądzić – już się pojawiła. Oprócz soczystego grilla, odważnego Tex-Mex i obfitego Southern Comfort Food, które sobie wyobrażasz, miasto jest domem dla jednej z największych koreańskich scen kulinarnych w kraju, nie wspominając już o kilku najbardziej ruchliwych laotańskich restauracjach w Ameryce Północnej i mnóstwo światowej klasy restauracji francuskich i włoskich - a to dopiero początek. Dallas to szwedzki stół z porywającą, różnorodną kuchnią świata: Menudo, irackie kebaby, banh xeo, cabrito, sookie yaki i khao soi są tutaj tak samo wszechobecne jak smażony stek z kurczaka, enchiladas i grillowane ribeyes.

Nie popełnij błędu, Big D to samo w sobie miejsce dla smakoszy. Oto najlepsze miejsca w mieście, w których można zjeść żarcie.

Nonna

Pomimo tego, że od ponad dekady jest jedną z najlepszych włoskich restauracji w Dallas, Nonna nadal wydaje się dobrze strzeżoną tajemnicą – i tak właśnie wszyscy to lubią. Menu w tej zwyczajnej trattorii w Highland Park zmienia się wraz z porami roku, zazwyczaj obejmując najnowsze domowe dania z makaronu przygotowane przez zespół kulinarny. Są tylko dwie pozycje, które nigdy nie opuszczają menu: ravioli z homarem i białypizza z małżami. Oba są, jak możesz sobie wyobrazić, niebiańskie.

Tei-An

Tei-An Właściciel Teiichi Sakurai jest najgorętszą i najbardziej wpływową postacią na scenie kulinarnej Dallas. Znany na całym świecie mistrz soby, Sakurai założył kilka innych restauracji w mieście, ale Tei-An jest klejnotem koronnym. Aby doświadczyć prawdziwego bogactwa geniuszu Sakurai, zadzwoń z wyprzedzeniem i poproś o siedmiodaniową omakazę.

Bulion

Wszystko w Bullion jest luksusowe, od ozdobionego złotem budynku i eleganckiego wystroju po przepyszne menu zaprojektowane przez nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Bruno Davailona. Jedzenie jest klasyczne, północno-francuskie, z podstawowymi produktami, takimi jak canard a l'orange, côtes de boeuf (dla dwojga) i pasztet en croute. Całkiem możliwe, że Bullion jest najlepszą elegancką restauracją w Dallas, ma reputację, którą trzeba podtrzymywać, i każdy, kto tu pracuje, wie o tym.

Sapp Sapp Lao i kuchnia tajska

Rodzina, która sprowadziła Nalink Market – popularny laotański sklep spożywczy w centrum Irving – do Dallas, pochodzi z Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen, intymnego, tętniącego życiem miejsca, które nie przypomina restauracji, a bardziej rodzinnego spotkania. W Sapp Sapp nacisk kładzie się na tradycyjne potrawy w stylu laotańskim i tajskim, z którymi dorastał właściciel Xay Senephoumy; żądnym przygód smakoszom koniecznie spróbuj zupy z makaronem w stylu Xay, parującej miski gęstego bulionu kostnego z mieszanką chrupiącego boczku wieprzowego,kostki zestalonej krwi wieprzowej i jajka przepiórcze na miękko.

Oryginalna kuchnia + bar

Jeśli tęsknisz za tradycyjną, obfitą, wypróbowaną i prawdziwą kuchnią amerykańską, taką jak kremowa kasza z kozim serem, teksańskie chili, sałatki z brukselki i delikatne żeberka bez kości, nie szukaj dalej niż Origin Kitchen + Bar. Tylko pamiętaj, aby przyjść głodny i spragniony: Origin oferuje fantastyczne domowe koktajle. Jesteśmy stronniczy w Golden Fleece, miksturze wódki z ananasem i kurkumą z winem musującym, miodem i Topo Chico.

Bolsa

Bolsa to idealne miejsce spotkań w sąsiedztwie. Ta przytulna knajpka, schowana na zachód od Bishop Arts i otoczona fajnymi galeriami i sklepami, oferuje fantastyczną kartę win i świeże, zdrowe potrawy. Texas Cheese Board, smażone oliwki i małże na parze piwnej torują drogę do chrupiących podpłomyków, burgerów i wysublimowanej sałatki z wędzonego pstrąga z awokado, ogolonym koprem i świeżymi ziołami.

Winogrono

Otwarte w 1972 r. Grape to długoletni klejnot wschodniego Dallas, który z biegiem lat staje się coraz bardziej czarujący. O burgerze powiedzą ci ludzie (serwowany tylko w niedzielne i poniedziałkowe wieczory), ale nie wychodź bez spróbowania wystawnej zupy grzybowej lub steku z bistrofrytki. Cokolwiek zamówisz, pamiętaj, aby do posiłku dołączyć kieliszek wytrawnego szampana; Lista win Courtney Luscher jest znakomita.

Pecan Lodge

Pecan Lodge jest istotną częścią DNA żywności Dallas. To kultowe miejsce na grilla zaczęło się jako małe stoisko na targu rolniczym w Dallas i od tego czasu przekształciło się w kulinarną potęgę. Przygotuj się na czekanie w kolejce i potencjalnie złamane serce – kiedy zabraknie mięsa w ich palarni na miejscu, serial się kończy.

Gemma

Po otwarciu Gemmy w 2014 roku dziesiątki innych lokalnych restauracji na próżno próbowało skopiować kalifornijską markę lokalu z akcentami śródziemnomorskimi – niestety, wciąż jest tylko jedna Gemma. Należący do duetu męża i żony Stephena Rogersa i Alison Yoder, ten ulubieniec Dallas serwuje wspaniałe małe talerze, którymi można się dzielić: pomyśl o pieczonych ostrygach, dipie z pieczonego bakłażana, pappardelle i chrupiących kwiatach dyni.

Meso Maya

Umieszczony w dawnej fabryce tortilli, Meso Maya oferuje klasyczne teksańsko-meksykańskie menu, które łączy dania w stylu Majów i Oaxaca, takie jak kret, pozole, guajillo i Budin Azteca (pyszne domowe tortille kukurydziane przekładane serem i wybór mięsa lub warzyw), od uznanego szefa kuchni Nico Sancheza. Urokliwe patio jestidealne miejsce na popijanie koktajlu mezcal.

Królewskie Chiny

Zjedz raz w Royal China, a już nigdy więcej nie dostaniesz chińskiego dania na wynos z dowolnego miejsca w Dallas. Całe jedzenie tutaj jest boskie, ale bar z kluskami - gdzie szefowie kuchni rzucają kluskami i wyciągają kluski na oczach klientów - jest boski. Czegokolwiek pragniesz, nie idź do Royal China bez co najmniej jednego dania (lub kilku dań) z ręcznie wyciąganym makaronem.

Kozy Kozy

Kozy Kitchen dokonało niemożliwego: gigantyczne, puszyste, pikantne, przepyszne naleśniki bezglutenowe. To nic innego jak cud. Menu jest pełne innych pyszności (zarówno z glutenem, jak i bez), ale to właśnie te naleśniki (i świeżo wyciskane soki i niesamowicie dobra kawa) sprawiają, że wracamy po więcej. Podczas gdy są otwarte również w porze lunchu i kolacji, śniadanie jest prawdziwym wyróżnikiem.

Wzrost nr 1

Przytulnie ukryty w Inwood Village, Rise No. 1 to „salon de sufletów”, co oznacza, że ich specjalnością jest suflet, który z pewnością opanowali we wszystkich formach. Ale to urocze francuskie bistro ma więcej do zaoferowania niż jedzenie o tej samej nazwie (choć trzeba powiedzieć, że ich pikantne suflety są bardzo dobre). Wraz z zabójczą listą win, Rise No. 1 oferuje klasyczne francuskie przysmaki, takie jak sałatka nicejska, stek i pomme de terre oraz bagietki brie i korniszon.

Lucia

W firmie Lucia klienci są traktowani jak rodzina. Thelokalnie pozyskiwane, innowacyjne menu jest znakomite, a ciepła, serdeczna atmosfera sprawi, że będziesz chciał spędzić wiele godzin - być może dlatego prawie niemożliwe jest złapanie rezerwacji tutaj. Ale jeśli jesteś jednym z tych szczęśliwców, nie zapomnij zjeść wszystkich makaronów, wędlin i ciastek z oliwą z oliwek, których dusza zapragnie.