Najlepsze restauracje fusion w Houston

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:39

Jedną z najbardziej zaskakujących rzeczy w Houston dla wielu odwiedzających jest jej różnorodność. Według raportu Rice University, Houston ma najbardziej zróżnicowaną populację ze wszystkich głównych obszarów metropolitalnych w kraju – nawet bardziej niż Nowy Jork czy Waszyngton. Szacuje się, że około jeden na czterech mieszkańców Houston urodził się w innym kraju, nie wspominając wiele tysięcy więcej, którzy są przeszczepieni z innych miejsc w USA

Ta różnorodność zinfiltrowała prawie każdy aspekt kultury Houston, ale nigdzie nie jest ona bardziej widoczna niż w jej jedzeniu. Houston może być znane z Tex-Mex – kuchni meksykańskiej ze smakami Teksasu – ale jest także domem dla Tex-Cajun, azjatyckich tapas i korexican.

Jeśli chcesz poznać różnorodność miasta dzięki kuchni fusion, zacznij od tych wspaniałych restauracji.

Peli Peli

Nazwa pochodzi od przyprawy odkrytej przez Portugalczyków w Afryce Południowej około sześć wieków temu, Peli Peli łączy dania południowoafrykańskie i amerykańskie ze składnikami europejskimi i azjatyckimi.

Bobotie - ciasto w chrupiącej panierce z mięsem curry i warzywa, zwieńczone sosem z mango - jest nagradzane. Menu brunchowe obejmuje sznycel i gofry smażone w głębokim tłuszczu, zapewniając zupełnie nowe podejście do ukochanego kurczaka i gofrów z Houston. Chociaż jest ich mnóstwoz wołowiny, wieprzowiny i owoców morza, menu zawiera duży wybór dań wegetariańskich, w tym dynię spaghetti z curry. Jedzenie jest droższe, chociaż lunch i brunch oferują ograniczone menu z tańszymi produktami. Aby zaszaleć, wypróbuj jedno z menu degustacyjnych w ciemno, w cenie dla dwóch lub czterech osób, aby skosztować szeregu najlepszych dań w restauracji – uwalniając Cię od konieczności wybrania tylko jednego.

Ambrozja

Menu Ambrosii zawiera lokalne składniki z azjatyckim akcentem. Talerze inspirowane są szeroką gamą kuchni azjatyckich – od domowych płaskich chlebków naan, przez cytrusowe sashimi z łososiem, po żeberka Gangnam. Dania serwowane są w stylu tapas na małych talerzykach - idealne dla tych, którzy lubią spróbować wszystkiego po trochu. Aby uzyskać najlepsze wrażenia, zbierz grupę i zamów kilka talerzy lub płaskich chlebów, aby się nimi dzielić. Wskazówka: Połącz talerze z libacją z dość obszernego menu napojów. Sprawdź happy hour w restauracji od niedzieli do czwartku lub odwróć happy hour w piątek i sobotę, aby uzyskać oferty na napoje.

Ibiza Food & Wine Bar

Na pierwszy rzut oka menu Ibizy wydaje się być wszędzie. Amerykańskie dania, takie jak łopatka wieprzowa, są poczesne miejsce obok złożonych dań, takich jak przegrzebki z risotto z dynią piżmową. Ale w tym szaleństwie jest metoda, powiedział szef kuchni Charles Clark.

Jako szef kuchni na Ibizie, Clark stale wymyśla nowe i ekscytujące dania oparte na własnych doświadczeniach dorastania na południu i podróżowania po Europie i poza nią.

Menuciągle się zmienia - dzięki czemu jest to idealne miejsce dla tych, którzy zawsze szukają nowych kombinacji smakowych do spróbowania.

Fuzja Pho-jita

Dla tych, którzy twierdzą, że „im goręcej, tym lepiej”, ta latynosko-azjatycka ciężarówka z żywnością fusion będzie strzałem w dziesiątkę. Menu jest prostą mieszanką tradycyjnych tajskich potraw, takich jak pad thai i czerwone curry z kurczaka oraz podstawowe produkty Tex-Mex, takie jak burrito i quesadilla. Próbkowanie meksykańskich składników doprawionych tajskimi przyprawami skutkuje ostrzejszym, odważniejszym menu smakowym, które sprawi, że będziesz chciał spróbować wszystkiego. Na szczęście porcje są duże, więc udostępnianie jest łatwe.

Zanim puryści zapłacą na nazwę - pho to wietnamskie danie, a nie tajskie - ciężarówka serwuje tajską wersję klasycznej zupy z rosołem i makaronem ryżowym, którą nazywa Pho-thai.

Wskazówka: ciężarówka z jedzeniem pojawia się w całym mieście i na okolicznych przedmieściach, więc znalezienie go może być prawdziwą przygodą. Śledź ciężarówkę na Twitterze, aby dowiedzieć się, gdzie pojawi się w następnej kolejności.

Dak & Bop

Korean Fried Chicken przeżywa renesans w Houston, a Dak & Bop przewodzi. Dak & Bop, mieszczący się w dużym budynku pomiędzy dwiema innymi popularnymi restauracjami w Museum District, można łatwo przeoczyć. Patio jest małe, a witryna sklepowa skromna, ale w środku zachwyca stylowy wystrój i pyszne aromaty.

W menu można znaleźć południowe specjały z silnymi wpływami koreańskimi – na przykład frytki z kimchi i bulgogi mac z serem. Bo to Houston, restauracja teżserwuje sporo dań koreańsko-teksańsko-meksykańskich, takich jak carnitas bao i fusion empanadas. Wszystkie dania zawierają odważne i często przyciągające wzrok pikantne smaki.

Przygotowanie kurczaka zajmuje co najmniej 30 minut. Zrób sobie przysługę i zamów przekąskę – taką jak frytki z parmezanem truflowym – która pomoże Ci przetrwać do jej przybycia.

Wskazówka: Uzyskaj jeszcze więcej smakowitego kurczaka, podsmażając go podwójnie.