Przewodnik dla smakoszy po Vancouver, BC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:38

Vancouver, BC zyskuje coraz większą sławę dzięki niesamowitej kuchni. W 2014 roku Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards uznało Vancouver za jedno z 15 najlepszych miast na świecie pod względem żywności; w 2016 roku The Culture Trip zrobił to samo. Nic więc dziwnego, że Vancouver jest najlepszym celem podróży dla smakoszy.

Ale jeśli jesteś nowy w kulturze smakoszy – lub po prostu uwielbiasz dobrze jeść podczas podróży – próba ustalenia, od czego zacząć w Vancouver, może być zniechęcająca. W tym miejscu wchodzę: ten przewodnik obejmuje „początkujące” podstawy kultury kulinarnej Vancouver, od słynnych szefów kuchni i najlepszych restauracji po lokalne potrawy, wycieczki kulinarne i największe coroczne festiwale kulinarne w Vancouver.

Vancouver sławni szefowie kuchni i ich restauracje

Jeśli podróżujesz do Vancouver, prawdopodobnie chcesz zobaczyć przynajmniej kilka z jego najbardziej znanych atrakcji, takich jak Stanley Park. Podobnie, jeśli podróżujesz do Vancouver na jedzenie, chcesz spróbować przynajmniej jednej restauracji znanej szefa kuchni.

Najsławniejsi szefowie kuchni w Vancouver i ich restauracjach to:

• Vikram Vij,najbardziej znany ze swojej flagowej restauracji Vij's, która jest obowiązkowa dla smakoszy. To nie tylko jeden z najlepszych Indianrestauracje w Vancouver, to jedna z najlepszych restauracji w mieście, kropka.
• Hidekazu Tojo, który słynie z kolacji omakazy („zostaw to nam”) w restauracji Tojo, prawdopodobnie najlepszej restauracji sushi w Vancouver.
• David Hawksworth,, który otworzył restaurację Hawksworth w 2011 roku i szybko stał się znanym szefem kuchni. Ten jest idealny dla smakoszy, którzy chcą doświadczyć wykwintnej kuchni kanadyjskiej.

Dowiedz się więcej: Znani znani szefowie kuchni z Vancouver i ich restauracje

Wskazówka: Chociaż te restauracje kucharzy z celebrytami są droższe niż większość restauracji w Vancouver, są znacznie tańsze niż podobne restauracje kucharzy celebrytów w Nowym Jorku czy Londynie. Nie odrzucaj ich jako „zbyt drogich”, dopóki sam nie sprawdzisz cen!

Najlepsze restauracje w Vancouver dla smakoszy

Nie wszystkie znane restauracje w Vancouver zajmują się jedzeniem; niektóre dotyczą reputacji lub niesamowitych poglądów. Ale jeśli twoim celem jest jedzenie – pyszne, niezwykłe, stylowe, świeże, lokalne – to są restauracje, w których możesz spróbować.

• 5 najlepszych restauracji sushi w Vancouver – bo w Vancouver nie może zabraknąć sushi
• Vancouver Najlepsze restauracje z owocami morza - ponieważ znowu nie możesz być smakoszem w Vancouver i nie skosztować lokalnych owoców morza
• Vancouver's Best Farm to Table Restaurants - jeśli chcesz skosztować lokalnych smaków, te restauracje są doskonałym miejscem na rozpoczęcie
• Najlepsze wegańskie i wegetariańskie w VancouverRestauracja - na tej liście są dwie restauracje, które bardzo polecam: The Foundation i The Naam.
• Powinieneś również jeść tutaj chińskie jedzenie; Condé Nast uznał nasze chińskie jedzenie za najlepsze na świecie (tak, lepsze niż Chiny). Skorzystaj z corocznych nagród Vancouver Chinese Restaurant Awards, aby znaleźć najlepsze restauracje.

Chcesz jeszcze więcej? Najlepsze restauracje w Vancouver

Najlepsze miejsce dla smakoszy w Vancouver: Wyspa Granville

Jeśli jesteś smakoszem, musisz odwiedzić Granville Island. To takie proste. Granville Island jest nie tylko domem dla największego targu ze świeżą, lokalną żywnością w Vancouver – Granville Island Public Market – ale także mekką dla świeżych owoców morza, restauracji i wieloetnicznych dań gotowych.

Oto plan podróży dla smakoszy na Granville Island:

• Publiczny targ na wyspie Granville to obowiązkowa wizyta, na której można kupić szeroką gamę lokalnych produktów spożywczych wszelkiego rodzaju, od lokalnie wytwarzanych pasztetów i wędlin, po francuskie wypieki, angielskie placki, włoskie makarony i wędzony łosoś. Zobacz także: 5 ulubionych potraw na targu Granville Island.
• Edible Canada, położona tuż poza rynkiem publicznym, to kolejna obowiązkowa wizyta dla smakoszy. To bistro / sklep detaliczny koncentruje się na kuchni kanadyjskiej i jest idealne do znalezienia pamiątek do przywiezienia do domu. Możesz także zarezerwować wycieczki kulinarne, tutaj (patrz poniżej).
• Zjedz kolację w jednej z najlepszych restauracji serwujących owoce morza na Granville Island, od ryb z frytkami po ekskluzywne lokale z przepięknym widokiem na centrum miastaVancouver.
• Zatrzymaj się w sali degustacyjnej Artisan Sake Maker, aby skosztować sake rzemieślniczej wykonanej z lokalnych składników.

Vancouver Foodie Tours & Street Food

Wycieczki kulinarne to zdecydowanie coś w Vancouver. Dla nowicjuszy, podróżników i początkujących smakoszy, oto moje rekomendacje na najlepsze kulinarne wycieczki po Vancouver:

• Edible Canada i Vancouver Foodie Tours oferują cztery najlepsze wycieczki kulinarne w Vancouver: Granville Island Market Tour, Gastronomic Gastown Tour (historyczny Gastown), Guilty Pleasures Gourmet Tour i World's Best Food Truck Tour (Vancouver uwielbia swoje jedzenie ciężarówki).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours oferuje wiele opcji wycieczek, w tym wycieczkę Wild Foraging BC Rainforest, Vancouver Wine Tour i „Canapé Crawl”.

Aby zaprojektować własną wycieczkę food truckiem po Vancouver, pobierz bezpłatną aplikację Vancouver Street Food i przeglądaj witrynę Vancouver Street Food.

Największe coroczne festiwale kulinarne w Vancouver

Jeśli uda Ci się zaplanować podróż do Vancouver tak, aby zbiegła się z jednym z corocznych festiwali kulinarnych w Vancouver, nie zawiedziesz się!

• Zjedzmy na mieście Vancouver - co stycznia w Turystyce Vancouver odbywa się największy festiwal kulinarny roku, „Zjedzmy na mieście” Vancouver. Chociaż rozpoczął się jako festiwal restauracyjny (i nadal oferuje opcje menu w najlepszych restauracjach), festiwal rozrósł się i obejmuje wszystkie aspekty kultury kulinarnej Vancouver i obejmuje wycieczki kulinarne, specjalnewydarzenia, degustacje i nie tylko. Wydarzenia szybko się wyprzedają, więc zdobądź bilety wcześnie!
• BC Spot Prawn Festival i BC Halibut Festival – Oba te festiwale odbywają się w maj i świętują dwa ulubione lokalne owoce morza z Vancouver, słodką krewetkę BC spot i świeży halibut.
• Steveston Village Salmon Festival - W Dzień Kanady (1 lipca), Steveston Village grilluje ponad 1200 funtów filetów z dzikiego łososia nad otwartymi paleniskami.

Dowiedz się więcej: 5 najlepszych corocznych festiwali jedzenia i wina w Vancouver

Lokalna żywność: owoce morza, czekoladki, lody i nie tylko

Chcesz kupić świeże owoce morza do samodzielnego przygotowania lub zabrać do domu (mrożone)?

• Kompletny przewodnik po lokalach gastronomicznych w Vancouver
• Gdzie kupić lokalne owoce morza w Vancouver - możesz kupić lokalne owoce morza bezpośrednio z łodzi!

Chcesz świeżych, lokalnych produktów, miodu i gotowych potraw?

Vancouver Farmers Markets - świeże produkty i niektóre lokalne, rzemieślnicze towary pakowane

Masz słodycze?

• Vancouver Najlepsze ręcznie robione lody i lody z sezonowych, lokalnych składników
• Najlepsze czekoladki z Vancouver wykorzystujące sezonowe, lokalne składniki

Pierwszy raz w Kanadzie?

5 kanadyjskich potraw do spróbowania w Vancouver

Potrzebujesz drinka?

• Browary i pokoje degustacyjne w Vancouver
• Najlepsze oryginalne koktajle w Vancouver