Najlepsze restauracje w Lizbonie

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:38

Stworzenie listy najlepszych restauracji w Lizbonie nie jest łatwym zadaniem, ponieważ scena kulinarna miasta staje się z dnia na dzień coraz ciekawsza i bardziej zróżnicowana. Uznane klasyki walczą z szykownymi, nowymi lokalami dla podniebienia wymagających smakoszy. Portugalscy szefowie kuchni, którzy wyjechali za granicę, aby doskonalić swoje umiejętności, wracają do Lizbony i otwierają nowe restauracje, dzięki którym scena kulinarna jest jedną z najpopularniejszych w Europie.

Nieważne, czy szukasz petiscos (portugalski odpowiednik hiszpańskich tapas), ryb, mięsa, wegańskich dań, czy też pysznego pastel de nata, w Lizbonie znajdziesz to, co najlepsze. Nie zaniedbuje się również kuchni azjatyckiej i fusion, a dla zagorzałych: możesz nawet zjeść klasycznego burgera z portugalskim akcentem!

Taberna da Rua das Flores

Ulubiona tradycyjna restauracja, bardziej przytulna niż elegancka, z podłogą wyłożoną niebieskimi kafelkami, przeszklonymi witrynami z talerzami i innymi artefaktami oraz menu na indywidualnych tablicach, poczujesz się, jakbyś jadł obiad w jednej z pobliskich Domy Baixa Chiado. Menu, które zmienia się codziennie w zależności od tego, co świeże, to mieszanka ryb, owoców morza i mięsa. Najlepiej skosztować małży, tatara z makreli i do tego bogaty w likier mus czekoladowy. Jak w dawnej Portugalii, tymożna płacić tylko gotówką.

Pharmacia

Wystrój to połowa zabawy w tej modnej restauracji, która dzieli budynek pałacowy z Museu do Farmacia. Wszystko nawiązuje do tematu apteki: napoje są w miarkach, a wiaderka na lód wykonane są z apteczek. Na zewnątrz znajduje się taras ze wspaniałymi widokami na rzekę Targus, gdzie można wypić aperitif, a następnie wejść do środka, aby zjeść jedne z najlepszych petiscos, takie jak krokiety z kaczki z dżemem pomarańczowym lub gorące dania, takie jak ryż z dynią i miętą. Wszystkie tradycyjne i bardzo portugalskie.

Ceia

Ceia, co po portugalsku oznacza kolację, to restauracja innego rodzaju. Położone w samym sercu miasta w Santa Clara 1728, miejsce było od dawna znane wtajemniczonym z obfitych brunchów, którymi można się delektować przy wspólnym stole. Szef kuchni Pedro Pena Bastos rozszerzył koncepcję do miejsca, w którym towarzystwo i rozmowa są równie ważne jak jedzenie. Teraz Ceia jest otwarta tylko na kolację, ale bardziej przypomina prywatną kolację. Tylko 14 gości jest przyjmowanych każdego wieczoru, a dania ciągle przychodzą. Impreza z łatwością trwa do trzech lub czterech godzin, zaczynając od koktajli (kombuchów) w przydomowym ogródku. Następnie goście, często międzynarodowi, wprowadzają się do eleganckiej restauracji, a rozmowa toczy się wokół owoców morza lub prosięcia. Do dopasowanych win używa się tylko najlepszych lokalnych produktów. Oprócz delektowania się doskonałym jedzeniem możesz nawet poznać nowych przyjaciół. Nie trzeba dodawać, żekonieczna jest rezerwacja, a takie doświadczenie nie jest tanie. Zestaw obiadowy kosztuje 100 euro, a koktajle i napoje są dodatkowo płatne.

Świątynia Żywności

Kuchnia portugalska obfituje w ryby i mięso, więc jeśli chcesz detoksować wegetariańską alternatywą, Świątynia Żywności jest właśnie dla Ciebie. Położona w rozwijającej się dzielnicy Mouraria, restauracja wyświetla w kuchni szykowne i nepalskie flagi modlitewne. Na drinki stosuj toniki ziołowe lub wino organiczne; do jedzenia spróbuj sałatki z komosy ryżowej na ciepło z pistacjami lub polenty z karczochami i grzybami. Na deser wybierz surowe ciasto kawowe. Odżywczy i zdrowy, będziesz cieszyć się jedzeniem w żywej atmosferze, nawet jeśli nie jesteś przekonanym wegetarianinem.

Rzeźnicy

Swój raj mięsny i grillowy znajdziesz w Butchers. Mięso, grillowane do perfekcji, czyli krwiste, trafia na Twój stół w 500-gramowych (17,6 uncji) blaszkach, idealnych do dzielenia się. Możesz też mieć mniejsze kawałki w postaci steku z polędwicy wołowej lub stek rzeźnika, podawane z sałatkami i frytkami ze słodkich ziemniaków.

Bota Sal

Ta restauracja została otwarta w 2017 roku jako rozszerzenie legendarnego Sal w Praia do Pego, ulubionego przez Madonnę. W Lapa Estrela można skosztować kałamarnicy po Algarve, zupy rybnej ze smażonym chlebem i czarnego ryżu z mątwy z paskami bekonu. Dostępnych jest też kilka dań mięsnych. Na deser spróbuj kremu mlecznego z lawendą.

Wystrój jestmotyw marynistyczny z jasnozielonymi ścianami z blachy falistej i wyblakłymi drewnianymi krzesłami. To miejsce, w którym usługa jest szybka i idealna na przerwę od zakupów lub zwiedzania, a także jest przyjazna rodzinie.

Cevicheria

Jak sama nazwa wskazuje, ceviche to główna pozycja w menu tej znakomitej restauracji szefa kuchni Kiko Marinsa. Zlokalizowany w dzielnicy Principe Real w Lizbonie przeniósł sztukę serwowania marynowanych, surowych ryb na nowy poziom. Pod przyciągającą wzrok rzeźbą gigantycznej kałamarnicy zwisającej z sufitu znajdziesz cevich, który wykorzystuje tygrysie mleko, mango, algi lub miętę. Jako przystawkę możesz również spróbować gazpacho z krewetkami.

Pesca

Pokochasz tę ekskluzywną restaurację z owocami morza, ponieważ jedzenie cieszy podniebienie i oczy. Sekret tkwi w prezentacji. Schłodzone ostrygi podawane są z okruchami migdałów, tatarem z tuńczyka z poziomkami i sokiem z buraków, ryżem z homara z kaszą gryczaną i anchois z biskwitem z kukurydzy. W ciepłe noce można zjeść obiad w ogródku za domem.

O Talho

Dzięki prawdziwemu sklepowi mięsnemu na miejscu możesz mieć pewność, że dostaniesz tu najlepsze mięso i możesz wybrać swoje kawałki. Położony w pobliżu domu towarowego Corte Ingles, możesz tu naładować baterie po zakupach. Specjalną ucztą jest ich tatar, który miesza się z kieliszkiem wódki. Możesz miećburgery, steki lub kiełbaski, wszystko pięknie podane i ugotowane do perfekcji. Pod warunkiem, że nie masz alergii na orzechy, możesz również chcieć mieć orzechowe dulce de leche na deser.

Atalho Real

Jeśli chcesz cieszyć się posiłkiem w wyjątkowej atmosferze, udaj się do Atalho Real, zabytkowego pałacu w Principe Real w pobliżu Ogrodu Botanicznego. Dawna kuchnia pałacowa została przekształcona w piękną restaurację serwującą dania mięsne z całego świata. Przy sprzyjającej pogodzie można również usiąść w ogrodzie z widokiem na ogród botaniczny, delektując się mięsną ucztą.

Zmielony burger

Ta restauracja prawdopodobnie serwuje jedne z najlepszych hamburgerów w mieście. Zmielone burgery z czarnej wołowiny angus, zawinięte w świeżo upieczony chleb brioche, w towarzystwie krążków cebulowych i frytek sprawią, że poczujesz się jak w USA bez wyjeżdżania z Lizbony. Popij go piwem rzemieślniczym lub ogromnym koktajlem mlecznym.

Pikamiolo

Portugalczycy to ludzie, którzy nie marnują jedzenia. Flaki i świńskie uszy od zawsze były częścią tradycyjnej kuchni, ale właściciele tej restauracji przenoszą podroby w nowy wymiar z grillowanym pyskiem wieprzowym, ogonem wołowym z pasternakiem i innymi bardziej egzotycznymi elementami, takimi jak wątróbka i jądra jagnięce. To jest miejsce, w którym można spróbować czegoś niezwykłego w Lizbonie.

Chutnify

Chutnify zapewnia odmianę od portugalskiego jedzenia dzięki egzotycznym koktajlom i pikantnym południowoindyjskim potrawom. Curry, gulasze i dosy kuszą Twoje podniebienie. Zacznij od Kachumba Cooler lub Oh Calcutta, koktajlu z ciemnym rumem, curry w proszku, białkiem jaja, cytryną i mango. Na deser wypróbuj mus kardamonowy z mango.

Pastelaria Santo António

Pastelaria Santo António położona przy bocznej uliczce w drodze do Castelo de São Jorge to miejsce, w którym można skosztować najsłynniejszego słodyczy Portugalii: pastel de nata. Tarta budyniowa, aromatyzowana cynamonem, jest jeszcze lepsza z espresso. Budynek z niebiesko-białymi płytkami od frontu jest nie tylko domem dla pastel de nata, ale także pysznych lodów, ciast i kanapek.

Beco Cabaret Gourmet

Na niezapomniany wieczór zaplanuj wizytę w Beco Cabaret Gourmet. W tej restauracji, której właścicielem jest znany szef kuchni Jose Avillez, wykwintna kuchnia spotyka się z pokazem burleski w stylu hollywoodzkim, tylko dla dorosłych. Usytuowane za dyskretnymi drzwiami, to miejsce jest wyrafinowane i kameralne, z zaledwie 20 stolikami i musisz najpierw kupić bilet, aby zostać przyjętym. Świetne jedzenie i rozrywka uzupełniają się nawzajem, co jest rzeczywiście koncepcją szefa kuchni Avilleza. Menu degustacyjne jest pełne niespodzianek i jest pokazem samym w sobie, jak mielone, solone jabłka wyrzeźbione w róży lub ceviche ozdobione jadalnymi kwiatami.