Najlepsze restauracje w Pittsburghu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:32

Jest powód, dla którego Pittsburgh został uznany za najlepsze miasto dla smakoszy. Jej szefowie kuchni są regularnie nominowani do nagród James Beard Foundation (trzech było półfinalistami w 2019 roku), a restauracje odzwierciedlają innowację, która stała się wizytówką miasta. Chociaż co roku otwiera się tu wiele nowych restauracji, wiele z nich działa już wystarczająco długo, aby stać się cenionymi miejscami do spożywania posiłków. Od eleganckich restauracji po meksykańskie restauracje - oto najlepsze restauracje w Pittsburghu.

Altius

Altius na Górze Waszyngtona to jedna z tych restauracji typu „na specjalne okazje”. Korzystając z produktów ekologicznych i lokalnych, szefowa kuchni Jessica Bauer przyrządza przepyszną gamę współczesnych potraw. Przystawki obejmują jagnięcinę, serwowaną z puree z selera i chrupiącymi warzywami oraz przegrzebki Hokkaido. Dla osób niejedzących mięsa wypróbuj falafel z hummusem z fasoli fava i ryżem szafranowym.

Doce Taqueria

Ta bardzo mała, kolorowa restauracja w South Side specjalizuje się w meksykańskich ulicznych tacos. Masz wybór nadzienia: carnitas, smażony dorsz, wędzony kurczak i ziemniaki (między innymi). Jeśli potrzebujesz czegoś dodatkowego na przekąskę, dopełnij menu naładowanymi nachosami, kukurydzą uliczną oraz frytkami i salsą. Jest druga lokalizacja w North Hills, a także ciężarówka z jedzeniem na imprezy.

Kasba

Kasba jestśródziemnomorska knajpka z wnętrzem w stylu art deco i przestronnym patio. Znajdziesz urozmaicony wybór talerzy z serami, a także krótkie ravioli z żeberkami, gnocchi z konfitowanym kaczką i risotto z dynią piżmową – każdy podawany z domowym chlebem do chrupania. Casbah ma szeroki wybór win, więc rozważ zamówienie jednego z lotów z winem, jeśli chcesz spróbować kilku.

Jedenaście Współczesna Kuchnia

Zlokalizowana w odnowionym magazynie graniczącym ze śródmieściem i dzielnicą Strip, ta wykwintna restauracja serwuje zmieniające się menu kuchni nowoamerykańskiej. Tutaj możesz zamówić przystawki, takie jak polędwica jagnięca lub linguine z kraba w dużych kawałkach à la carte, lub zdecydować się na menu obiadowe w cenie prix fixe. Jeśli szukasz czegoś bardziej stonowanego, udaj się do baru, w którym znajdziesz wszystko, od smażonego twarogu po duszone burgery cielęce i bułki z homarem.

Lautrec

Aby zjeść ekskluzywne posiłki, niepodobne do nigdzie indziej, pojedź około półtorej godziny do Lautrec w Nemacolin Woodlands Resort w Laurel Highlands. Szefowa kuchni Kristin Butterworth nieustannie zmienia menu, aby podkreślić składniki sezonowe, ale możesz się spodziewać dań, takich jak pieczona wołowina Wagyu w piekarniku i makaron z czarnymi truflami. Masz swój wybór wina, do którego możesz skomponować posiłek, ponieważ ta czterogwiazdkowa restauracja ma do wyboru ponad 1200 butelek. Rezerwacje są koniecznością, a jeśli je anulujesz, możesz zostać zobowiązany do uiszczenia opłaty w wysokości 25 USD.

Knajpka u DiAnoi

Jeśli lubisz autentyczne włoskie jedzenie, masz szczęście: Pittsburgherowie konsekwentnie zaliczają Knajpkę DiAnoia do najlepszych w mieścierestauracje. Otwarte na śniadanie, lunch i kolację, możliwości tutaj z pewnością wydają się nieskończone. Od śniadaniowej pizzy i prosciutto panini po domowe makarony i pikantne mięsa, na pewno znajdziesz tu coś dla siebie.

Morcilla

W Morcilla szef kuchni i rzeźnik Justin Severino oferuje małe talerze i rodzinne posiłki w hiszpańskim stylu. Istnieje obszerna lista przekąsek i pinxtos (w tym migdały Marcona w cukrze lawendowym, smażone karczochy i tatar wołowy), a także większe talerze do podzielenia się. Pomiędzy tagine jagnięcym i chrupiącą pieczeń wieprzową, nie możesz się pomylić.

Con Alma

Z budkami, stołami bistro i muzyką jazzową na żywo każdego wieczoru, możesz być wybaczony, że myślisz, że ten wygadany lokal to tylko uduchowione melodie - ale Con Alma serwuje również wyjątkową mieszankę meksykańskiego, południowoamerykańskiego i karaibskie jedzenie. Zacznij od mango guacamole, które doskonale komponuje się z tacos z kurczaka lub miętowym ceviche. Albo wybierz się na klasyczną jamajską kolację, z kotletem wołowym, ciastem makaronowym i słodkimi bananami. Koktajle House to odświeżone kreacje, takie jak Some Like It Hot (wódka, jabłka Fuji i habanero) lub Carrot Sangrita (mezcal, agawa, marchewki i papryczki jalapeño).

Senti

Senti to smak Włoch w artystycznej dzielnicy Lawrenceville w Pittsburghu. Możesz nalać swój własny kieliszek do automatycznego dozownika w winiarni, a oferty menu - od pieczonych ravioli z dynią po krótkie duszone w czerwonym winieżeberka- są proste, ale wykwintne. Desery to tiramisu, budyń czekoladowy i ciasto migdałowe z oliwą z oliwek.

Łyżka

Aby spędzić wieczór z klasą, nie szukaj dalej niż Łyżka. Zamów rzemieślniczy koktajl (polecamy Blue Dream z dodatkiem rumu Pittsburgh's Maggie's Farm) lub kieliszek wina do popijania podczas oczekiwania na posiłek. Przystawki obejmują czarnego dorsza w glazurze miso, gulasz ze skorupiaków i udziec jagnięcy z risotto grzybowym.

Grota Rybna w Monterey Bay

Grota Rybna w Zatoce Monterey może być znana ze swoich ciast krabowych, ale mają też pyszny wybór ostryg (grillowanych i na pół skorupce), świeżych ryb i steków. Nie wiesz od czego zacząć? Spróbuj biskwitu z kraba, przygotowanego ze śmietanki sherry i crème fraiche. Spodziewaj się, że zapłacisz więcej w tej restauracji z białym obrusem, która słynie z widoków na Górę Waszyngtona z dwóch poziomów.

Najlepsze silniki

Kiedy szef kuchni Kevin Sousa opracował koncepcję Superior Motors, jego projekt stał się największą kampanią restauracyjną na Kickstarterze. Zlokalizowana w dawnym salonie samochodowym w Braddock, ta wykwintna restauracja serwuje dania, które nie mogą być świeższe, co ma sens, biorąc pod uwagę fakt, że sami uprawiają część swojej żywności. Menu jest dość zróżnicowane i zawiera wszystko, od tatara wołowego po poké i wędzone ziemniaki.

Umami

Ten japoński pub serwuje późne posiłki, a także sake, japońskie piwo i koktajle o pięknych nazwach, takie jak Falling Petal i Flower in Winter. Szef kuchni Roger Li zbudował menu wokół pikantnej ulicyjedzenie, z przysmakami takimi jak wołowina Wagyu i cała kałamarnica w ofercie. Jest też duży wybór sashimi, nigiri, temaki (rolki ręczne), onigiri (kulki ryżowe) i talerze rybne.

Mała kuchnia/Federalna kuchnia

Smallman Galley w Strip District zasadniczo jest gospodarzem czterech wyskakujących restauracji, z których każda prowadzona jest przez szefa kuchni testującego nową koncepcję. Szefowie kuchni rywalizują o miejsca, więc przygotuj się na naprawdę wyjątkowe jedzenie. Sprawdź witrynę Smallman Gallery, aby zobaczyć aktualną ofertę opcji. Istnieją również bary kawowe i koktajlowe, jeśli potrzebujesz czegoś na odpoczynek.