Najlepsze restauracje z gwiazdką Michelin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:32

The Bay Area słynie z doskonałej kuchni, co oznacza, że nie chcemy restauracji z gwiazdkami Michelin – w rzeczywistości San Francisco jest 9. najbardziej wyróżnionym gwiazdką Michelin miastem na świecie w 2019 roku. do wyboru zawęziliśmy naszą listę do 13 restauracji wyróżnionych gwiazdkami Michelin, z których każda ma swoją własną, innowacyjną ofertę.

Acquerello

Liczba gwiazdek Michelin: 2

Ta włoska, wykwintna restauracja w Nob Hill ma gwiazdkę Michelin od czasu wydania pierwszego przewodnika Michelin Bay Area w 2007 roku. Ludzie, to cała dekada doskonałości. Wykonawcza szefowa kuchni Suzette Gersham jest u steru od 28 lat i nie wykazuje oznak spowalniania jej innowacyjnej twórczości.

Atelier Crenn

Liczba gwiazdek Michelin: 3Francuski szef kuchni Dominique Crenn zagnieździł się w San Francisco dzięki temu wielodaniowemu menu degustacyjnemu. Składniki są świeże i lokalne, inspirowane bogactwem otaczającym Bay Area, ale z delikatnym francuskim akcentem Crenna. Atelier Crenn, położona w Cow Hollow, kilka kroków od dzielnicy Marina District w SF, jest flagową restauracją szefa kuchni, ale szefuje ona także pobliskim Bar Crenn i Petite Crenn w Hayes Valley.

Baumé

Liczba gwiazdek Michelin: 2Reklamowane jako nowoczesna kuchnia francuska, dania Bruno Chemela bardziej przypominają sztukę abstrakcyjną. Kolacja w tej jadłodajni Palo Alto to ośmiodaniowe menu degustacyjne, pełne takich pozycji jak fondue z koziego sera, zupa z trufli alba i pasternaku oraz turbot noirmoutier z bakłażanem i oliwkami. Menu zmienia się sezonowo, w zależności od najlepszych dostępnych produktów.

Benu

Liczba gwiazdek Michelin: 3Niegdyś szef kuchni francuskiej pralni, Corey Lee stworzył coś zupełnie wyjątkowego dla Bay Area w Benu, gdzie jest u steru przez siedem lat z rzędu. Pochodzące z Korei Południowej menu Lee w tej restauracji SOMA jest trochę francuskie, trochę rockowe i seulskie. Pomyśl o chrupiących żabich udkach ze słodko-kwaśnymi warzywami lub tysiącletnim jajku przepiórczym z polewką i imbirem.

Coi

Liczba gwiazdek Michelin: 3Co było pomysłem szefa kuchni i restauratora Daniela Pattersona, a później trafiło w dobre ręce szefa kuchni Matthew Kirkleya, zdobyło trzecią gwiazdkę Michelin w 2017 roku. Restauracja North Beach serwuje menu degustacyjne znakomitej amerykańskiej palety, ale ostatnio zyskał też kilku weteranów Quince jako dyrektor ds. wina i szef cukiernictwa. Krab Dungeness, grejpfrut i szampan wciąż brzmią jak zwycięska kombinacja.

Komisja

Liczba gwiazdek Michelin: 2Gdy były lokalny krytyk Michael Bauer mówi o chlebie, wiesz, że trafiłeśpula. Szef kuchni James Shyabout co miesiąc oferuje w swojej jadłodajni w Oakland nowe menu degustacyjne, które można określić mianem kuchni amerykańskiej: tatar z cielęciny i chrzan; mrożona gruszka z jałowcem; i kanapkę z suszoną ikrą.

Leniwy niedźwiedź

Liczba gwiazdek Michelin: 2Doskonała kuchnia jest traktowana na przyjęciu w tej beztroskiej restauracji w eklektycznej dzielnicy Mission w San Francisco. Biletowe kolacje serwowane są przy wspólnym drewnianym stole na żywo, na którym szybko zaprzyjaźnisz się z nieznajomymi, gdy połączysz się z niesamowitymi potrawami przed sobą.

Manresa

Liczba gwiazdek Michelin: 3Składniki pochodzą prosto z farmy w tej wysokiej klasy i bardzo reklamowanej restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin w Los Gatos w South Bay. Składniki są dostarczane nie tylko w cotygodniowych przesyłkach, ale czasami codziennie - świeżo zebrane z farmy na najświeższy obiad, jaki można sobie wyobrazić.

Saison

Liczba gwiazdek Michelin: 3

To niesamowity posiłek, ale przygotuj się na wydawanie gotówki. To menu degustacyjne to bilet o wartości 1000 USD. Wnętrze tej eleganckiej jadłodajni, znajdującej się w pobliżu Oracle Park w San Francisco, przypomina kolejną nieformalną imprezę kulinarną, z szefem kuchni Joshua Skenesem wędrującym w dżinsach i flaneli. Ale jedzenie jest zwyczajne: dziki oset z bulionem, zielone warzywa gryczane i tosty to jedne z bardziej eksperymentalnych składników, które zostałyużywany.

Francuska pralnia

Liczba gwiazdek Michelin: 3Ten niezłomny smakosz z Doliny Napa nigdy nie powtarza jednego składnika przez cały posiłek. Możesz zobaczyć farmę z okien, a jest tam cały kurs poświęcony chlebowi, masłu i solom (tysiącletnie sole!) To absolutnie doświadczenie poza ciałem.

Restauracja w Meadowood

Liczba gwiazdek Michelin: 3Modern American to nazwa tej drugiej wspaniałej restauracji North Bay. Christopher Kostow prowadzi kuchnię i właśnie został nominowany do kolejnej nagrody James Beard Award. Jest świeży i ekscytujący, a ośrodek Meadowood jest piękny.

Pigwa

Liczba gwiazdek Michelin: 3To romantyczne, słabo oświetlone klasyczne francuskie miejsce w pobliżu Embarcadero w SF straciło z jednej gwiazdki w 2011 roku do trzech dzisiaj. Wybierz menu degustacyjne, aby uzyskać pełne wrażenia i cokolwiek robisz, nie rezygnuj z wina.