15 najlepszych restauracji w Madrycie, których nie możesz przegapić

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 16:01

Jeśli chodzi o jedzenie, Madryt ma prawie wszystko, czego możesz chcieć. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na dobry, obfity, domowy posiłek, czy też na najnowszą i najlepszą awangardową kuchnię, znajdziesz to w stolicy Hiszpanii. Oto najlepsze restauracje w Madrycie, w dowolnej kolejności, na cokolwiek Ci się podoba.

Najlepsze dla ryb: El Pescador

Może być niespodzianką, że Madryt bez dostępu do morza jest domem dla jednych z najświeższych owoców morza w Hiszpanii. Należy jednak wziąć pod uwagę fakt, że do wielu restauracji ryby przywożone są dwa razy dziennie z całego kraju. Jednym z takich miejsc jest El Pescador i to widać.

Od kantabryjskiego homara i morszczuka po krewetki śródziemnomorskie, El Pescador ma wszystko. Chociaż oferują wybór stylów serwowania, nie oczekuj żadnych wymyślnych dodatków ani technik gotowania. Tutaj same owoce morza zajmują centralne miejsce - tak jak powinny.

Najlepsze wino i szynka: Zatrzymaj Madryt

Większość winiarni oferuje jedynie skromny wybór win dostępnych na kieliszki. Stop Madrid, z około 100 odmianami gotowymi do odkorkowania w dowolnym momencie, nie znajduje się wśród nich.

To ponadczasowe, proste miejsce to idealne miejsce na kieliszek hiszpańskiego wina z odrobinąser manchego lub szynka iberyjska peklowana świętym Graalem, a wszystko to jest najwyższej jakości.

Najlepsze na deser: Casa de Las Torrijas

Jeśli lubisz francuskie tosty, pokochasz torrijas. Ten hiszpański słodki przysmak zaczyna się od chleba nasączonego jajkiem, a następnie polanego miodem, mlekiem lub winem. Większość miejsc w Hiszpanii serwuje je tylko w okresie wielkanocnym, ale nie Casa de las Torrijas o trafnej nazwie. Łap stół w pięknie udekorowanym barze, zamów wybrane przez siebie świeżo przygotowane torrija oraz kieliszek słodkiego wina i zacznij się bawić.

Najlepsze na śniadanie: czekolada

Najsłynniejszym hiszpańskim śniadaniem jest churros con chocolate: smażone ciasto zanurzone w roztopionej czekoladzie. Czego nie kochać, prawda? Te smaczne przysmaki to kwintesencja hiszpańskiego śniadania i żadne miejsce nie smakuje im lepiej niż Chocolat, ulubiony przez madrileños w uroczej dzielnicy Huertas. Dołącz do miejscowych, aby rozpocząć swój dzień na słodko.

Najlepsze doświadczenie: Botín

Najstarsza restauracja na świecie-sprawdź. Imię wyrzucone przez Hemingwaya w The Sun Also Rises - sprawdź. Fantastyczne jedzenie, w tym gwiazda pokazu – niewiarygodnie delikatne i aromatyczne pieczone prosiaki. Dla smakoszy, którzy chcą wyjść na całość, Botín to miejsce na posiłek życia w Madrycie, wraz z dobrym towarzystwem i mnóstwem butelek bogatej Rioja.

Najlepszy baton bez dodatków: La Ardosa

Modne jedzenie może pojawiać się i znikać w modnej Malasaña, ale klasyczne miejsca, takie jak La Ardosa, zawsze pozostaną. Jako jedna z kilku setek restauracji, to miejsce jest mniej restauracją, a bardziej barem, ale z jedzeniem barowym znacznie lepszym niż te, które zobaczysz w przeciętnym pubie. Ocieraj się łokciami o miejscowych, zamawiając kolejne tapas, takie jak doskonale ugotowana tortilla de patatas i orzeźwiające salmorejo (bliski kuzyn gazpacho).

Najlepsze dla tapas: Juana La Loca

Tapas występują w wielu formach i tak naprawdę słowo to nie odnosi się tylko do samego jedzenia, ale raczej do sposobu jego jedzenia. To doświadczenie towarzyskie, najlepiej w barze takim jak Juana La Loca w tętniącej życiem dzielnicy La Latina. Podają jedną z najlepszych tortilli w mieście, a ciepła i przyjazna atmosfera sprawi, że poczujesz się, jakbyś wszedł do swojego ulubionego baru w rodzinnym mieście.

Najlepsze miejsce na przygotowanie pikniku: Ferpal

Serce i dusza Madrytu tkwi w miejscach takich jak Ferpal, gdzie mieszkańcy tętnią życiem i kupują jedne z najlepszych szynek, wędlin i serów w mieście. Rodzinne klasyczne madryckie delikatesy, jest to szczególnie ulubione miejsce wśród lokalnych babć, które kupują jamón na lunch (a jeśli hiszpańskie babcie dały mu aprobatę, wiesz, że jest dobry). Gdy już zapełnisz się wszystkimi smakołykami, jakie możesz nosić, udaj się do malowniczego parku na słoneczny piknik.

Najlepsze Bocadillo deKalmary: La Campana

Jedna z najbardziej kultowych potraw Madrytu nie może być prostsza. Skromne bocadillo de calamares to niewiele więcej niż chrupiąca bagietka wypełniona świeżo smażonymi krążkami kalmarów. Chociaż w stolicy Hiszpanii znajduje się bar serwujący je w pozornie każdym zakątku, nie wszystkie bocadillos de calamares są sobie równe.

Kiedy turyści spieszą obok w drodze na Plaza Mayor, miejscowi tłoczą się w maleńkiej dziurze w ścianie znanej jako La Campana, gdzie serwowane są najlepsze kanapki z kalmarami w mieście. Bar jest głośny, zatłoczony, to wszystko, czego kiedykolwiek chciałeś w hiszpańskiej tawernie. Tylko nie zapomnij zamówić zimnego piwa, aby wszystko spłukać i dopełnić doznania.

Najlepsze miejsce w pobliżu Sol: Casa Labra

Prawdziwa perełka wśród pułapek turystycznych, które tak często nękają ulice otaczające centralny plac Madrytu, Casa Labra naprawdę zasłużyła na reputację jednego z najlepszych miejsc na smaczny posiłek w mieście. Dzięki mnóstwu starodawnego uroku i żywej, nowoczesnej atmosferze jest to idealne miejsce na spotkanie z przyjaciółmi na nieformalny lunch lub jako przystanek podczas wieczornego pełzania tapas. Zamów rundę słynnych krokietów z solonym dorszem i popij wszystko małą szklanką hiszpańskiego wermutu.

Najlepsza Paella: El Arrozal

Chociaż paella nie pochodzi z Madrytu, hiszpańska stolica jest domem dla wielu obfitych dań z ryżu – musisz tylko wiedzieć, gdzie szukać. Wiele paelli skłania się ku turystomstrony, ale nie El Arrozal. To ulubione miejsce w La Latina łączy w sobie soczysty krótkoziarnisty ryż, delikatne mięso i kolorowe warzywa w paelli Twoich marzeń – nie ma tu jasnożółtych taryf turystycznych. Oferują nawet paellę w pojedynczych porcjach, co nie jest powszechne w większości arrocerías.

Najlepsze Cocido Madrileño: La Bola

Podbicie najbardziej legendarnego dania Madrytu – wszechmocnego cocido madrileño – to nie lada wyczyn. Masz zupę z makaronem, ciecierzycę, warzywa i różne produkty wieprzowe, wszystko gotujące się do perfekcji przez kilka godzin, a na koniec podawane w wielu daniach. Chociaż nie jest trudno znaleźć cocido madrileño w mieście, od którego pochodzi nazwa gulaszu, wielu mieszkańców wybiera La Bola, malutką, ponadczasową restaurację tuż za rogiem Pałacu Królewskiego.

Najlepsze dla rodzin: Casa Mingo

Jedzenie na mieście z młodszymi dziećmi, zwłaszcza w obcym kraju, może być trudne. Casa Mingo rozwiąże wszystkie Twoje problemy, zapewniając idealne miejsce na prosty, przyjemny rodzinny posiłek. Smakosze w każdym wieku pokochają ich słynne pieczone kurczaki, a jadalnia jest przestronna i przyjazna. Jako bonus, jest w odległości spaceru od dwóch najlepszych terenów zielonych Madrytu – Madrytu Rio i Casa de Campo – gdy dzieci muszą spalić trochę pary po jedzeniu.

Najlepsza restauracja na rynku: Casa Dani

Madrytowe targi to tętniące życiem epicentra życia towarzyskiego miasta. Tutaj miejscowi robią zakupy, jedzą i spotykają sięwszyscy przyjaciele pod jednym dachem, a dołączenie do nich to jedna z najprzyjemniejszych części zwiedzania hiszpańskiej stolicy. Jednym z najbardziej autentycznych rynków w Madrycie jest Mercado de la Paz, gdzie znajduje się Casa Dani, gdzie serwują prawdopodobnie najbardziej kultową tortillę patatas w Madrycie. Wybierz wersję klasyczną lub wypróbuj jedną z ich bardziej ryzykownych odmian.

Najlepszy brunch: Carmencita

Tak, szał brunchowy zawitał do Madrytu, a miejscowi i goście chętnie biorą w nim udział w każdy weekend. Bez wątpienia jednym z najlepszych miejsc na brunch w hiszpańskiej stolicy jest Carmencita – nazwa, która obecnie jest synonimem wspaniałych francuskich tostów, jajek, mimoz i nie tylko, podawanych codziennie na świeżo. Jak możesz sobie wyobrazić, miejsca szybko się zapełniają, więc zadzwoń z wyprzedzeniem i zarezerwuj swoje.