Najlepsze restauracje w Birmingham, Alabama

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:19

Największe miasto w stanie Alabama, Birmingham, jest doskonałym miejscem dla miłośników jedzenia. Niezależnie od tego, czy chcesz skosztować lokalnego naparu podczas jedzenia pizzy z pieca opalanego drewnem, siorbać ramenu późną nocą, czy zjeść południowe, komfortowe jedzenie, miejskie restauracje oferują wiele opcji na każdą kieszeń. Na specjalne okazje koniecznie trzeba wybrać się do eleganckiego Highlands Bar and Grill w Five Points South, podczas gdy osoby z rodzinami będą cieszyć się bardziej wyluzowanymi miejscami, takimi jak John's City Diner lub Trattoria Zaza. Od dań przybrzeżnych w Automatic Seafood and Oysters po domowe wypieki i makarony w Essential, nie możesz się pomylić z posiłkiem w żadnej z tych najlepszych restauracji w Birmingham.

Automatyczne owoce morza i ostrygi

Dzięki jadalni wyposażonej w wiklinowe oprawy oświetleniowe, krzesła Adirondack na trawniku na świeżym powietrzu i świeże owoce morza pozyskiwane z pobliskiej Zatoki, Automatic Seafood and Oysters przewozi gości do spokojnego nadmorskiego miasteczka. Jedzenie ma tę samą elegancką, ale zrelaksowaną atmosferę; delektuj się ostrygami z Zatoki Perskiej, Wschodniego i Zachodniego Wybrzeża w rozległym barze z surowymi potrawami lub usiądź w budce z ulubionymi smakołykami, takimi jak delikatna ośmiornica a la Plancha i gotowana ryba z tłuszczu z kaczki. Automatic serwuje również weekendowy brunch, oferując dania oparte na owocach morza, takie jak kanapka na śniadanie z tuńczykiem i terrina rybna oraz francuskie tostyi burgera z podwójnym stosem.

Bar i grill Highlands

Ta inspirowana kuchnią francuską restauracja w Five Points South jest niezmiennie jedną z najlepszych w mieście i została uhonorowana tytułem Najbardziej Wybitnej Restauracji Fundacji Jamesa Bearda w 2018 roku. Od romantycznej, porośniętej bluszczem elewacji po kameralną jadalnię, jest to także świetne miejsce na kolację okolicznościową. Menu rotacyjne obfituje w zrównoważone, sezonowe składniki - wiele z nich pochodzi z farmy szefa kuchni/właściciela Franka Stitta. Pomyśl o dziczyznie, wieprzowinie, ciemnej zieleni i obfitych warzywach korzeniowych jesienią i zimą, z jaśniejszymi potrawami, takimi jak owoce morza i organiczne owoce wiosną i latem. Jedna pozycja zawsze w menu: kasza mielona pieczona na kamieniu. Nie pomijaj deseru: cukiernik Dolester Miles zdobył James Beard za swoje słodkie kreacje, takie jak dekadenckie ciasto kokosowo-pekanowe.

Twoja mama

Prowadzony przez zespół matki i córki Denise i Crystal Peterson, to nieformalne południowe miejsce na lunch w centrum miasta jest popularne zarówno wśród ludzi biznesu, jak i rodzin. Klienci ustawiają się w kolejce w dni powszednie od 8 rano do 14:30, a także w drugą i ostatnią sobotę miesiąca, po podstawowe produkty soul food, takie jak kurczak i gofry, krewetki z kaszą, smażone kotlety wieprzowe, skrzydełka na ciepło, kapusta warzywna, sałatka colesław, oraz makaron i ser. Nie przegap domowego czerwonego ponczu Tropical Splash.

Piekarnik

Przyjdź po "świecę" z tłuszczu wołowego - kawałek płonącego, wytopionego tłuszczu pływającego w sofrito - i zostań nasmaczne hiszpańskie i południowoamerykańskie małe talerze, wszystkie gotowane na otwartym ogniu. Idealne dla dużych grup lub głodnych duetów, menu podzielone jest na siedem części, od przekąsek, takich jak jajka z kurczaka i hiszpańskie wędliny, po talerze z owocami morza, takie jak ryba z Zatoki Perskiej z chrupiącym bekonem, papryczki jalapeños i kandyzowane orzechy laskowe. Wyróżniające się dania to sezonowa paella i całe ryby z targu, podawane z chimicurri i grillowanymi cytrynami.

Najważniejsze

To przestronne bistro w stylu europejskim serwuje lunch i kolację od środy do soboty, a także weekendowy brunch. Właścicielka i cukiernia Kristen Farmer Hall's słone pieczywo i przystawki są koniecznością. Spróbuj tostów grzybowych na zakwasie domowym lub tostów z wątróbki drobiowej z mostardą wiśniową i piklami. Jeśli chodzi o dania główne, nie można się pomylić z makaronami robionymi od zera, takimi jak proste rigatoni z chorizo bolognese i manchego. Oszczędź miejsce na deser: ptysie jabłkowe z kremem waniliowym i masłem jabłkowym jest doskonałe. Restauracja oferuje również znakomity program win i koktajli.

John's City Diner

Jeśli Ty lub ktoś z Twojej grupy ma ograniczenia dietetyczne, udaj się do John's City Diner w centrum, który oferuje bogate menu inspirowane kuchnią południową i azjatycką z kilkoma opcjami bezglutenowymi i mięsnymi bez hormonów. Dodatkowo mają specjalne menu dla dzieci, które zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Opcje tutaj obejmują przekąski, takie jak ser pimento z chrupiącym chlebem i skrzydełkami w stylu koreańskim, obfite sałatki oraz burgery i kanapki. Można również zjeść wygodne jedzenie, z klasycznymi daniami, takimi jak makaron z serem, pieczeń mięsna i ryba z frytkami.

Slice Pizza & Brew

Birmingham słynie z piwa rzemieślniczego, a w tej wyluzowanej pizzerii możesz skosztować piwa od kilku lokalnych producentów, takich jak Ghost Train Brewing Company i Avondale Brewing Company. Wybieraj spośród domowych ciast, takich jak podstawowe pesto z domową włoską kiełbasą, pieczoną czerwoną papryką, kozim serem Alabama i ogoloną czerwoną cebulą; lub zbuduj swój własny, z opcjami na bezglutenową skórkę i ser wegański. Wszystkie ciasta piecze się w piecu opalanym drewnem. W menu znajduje się również kilka sałatek, małe talerze, takie jak tater tots i pieczone skrzydełka, oraz pizze deserowe. Slice Pizza & Brew ma swoje lokale zarówno w Vestavia Hills, jak i Lakeview.

GRILLA SAW

Dzięki lokalizacjom w Homewood i South Side nigdy nie będziesz daleko od najlepszych miejsc do grillowania w mieście. Oba lokale serwują talerze wędzonych mięs, takich jak szarpana wieprzowina, żeberka i wędzony kurczak z białym sosem barbecue w stylu Alabamy. W menu znajduje się również kilka rodzajów „nadziewanych taterów” oraz obfite dodatki w stylu południowym, takie jak fasolka po bretońsku, sałatka ziemniaczana oraz makaron z serem. W siostrzanej restauracji SAW's Soul Kitchen w Avondale można również kupić charakterystyczne kanapki SAW z wędzonym grillem, a także hamburgery, sałatki, krewetki i kaszę, a także obowiązkową kanapkę z kurczakiem smażonym w herbacie.

Gorący i gorący klub rybny

To pięć punktów na południe odduet stojący za OvenBird przedstawia zaangażowanie szefów kuchni Chrisa i Idie Hastings w zrównoważone owoce morza. Zwięzłe menu łączy klasyczne francuskie techniki z południowymi smakami. Zacznij od lokalnych ostryg na pół skorupce, talerza z serem i wędlinami lub jasnej sałatki z makaronem z schłodzonych owoców morza z krewetkami, krabem niebieskim, raczkami i sosem cytrynowym. Przystawki wahają się od doskonałego paska nowojorskiego po smażony lucjan, krewetki i kaszę – wszystko podawane z sezonowymi warzywami, takimi jak purée z selera i suflet brukselski. Aby doświadczyć intymności, zarezerwuj stolik szefa kuchni z widokiem na otwartą kuchnię.

Shu Shop

Położona w Dzielnicy Teatralnej, ta restauracja jest po części sklepem z ramenem, po części ciemną nocą izakaya, nastrojową i idealną na przekąskę po pokazie. Usiądź przy długim barze, na patio lub w jednej z kameralnych budek i delektuj się wspólnymi przekąskami, takimi jak papryczki shishito, edamame i szczenięta tako (szczenięta ośmiornicy podawane z majonezem yuzu). Aby uzyskać coś bardziej sycącego, zamów parującą miskę gorącego ramenu. Pikantne miso z wieprzowiną chashu trzeba spróbować i dostępne jest również w opcjach wegetariańskich i wegańskich. Chcesz tworzyć swoje dania w domu? Restauracja sprzedaje domowe sosy, sole i inne produkty suche.

Johnny's

Chef Tim Hontzas bez wysiłku łączy smaki swojego greckiego dziedzictwa z smakami swojego dzieciństwa w delcie Missisipi w tej restauracji Homewood. Nazywany przez miejscowych „grecką plus trzy”, Johnny's serwuje tradycyjne dania z południa, takie jak smażony sum, jambalaya i czerwonefasola i ryż obok greckich produktów, takich jak ketfedy (greckie klopsiki) i fasolakia (duszona zielona fasolka i pomidory). Twoje zamówienie? Mięso plus trzypłytowy talerz obiadowy, podawany z domowym chlebem kukurydzianym lub bułką drożdżową.

Trattoria Zaza

Ta szybka, swobodna restauracja w centrum serwuje jedne z najlepszych włoskich dań w mieście. Ustaw się w kolejce wcześnie, aby usiąść w jadalni, gdzie możesz obserwować, jak kucharze wyciągają gorącą pizzę z piekarnika i gotują ogromne garnki fettuccine i penne. Oprócz pizzy na plasterki i pocieszających makaronów, menu zawiera sałatki, kanapki i specjały dnia, takie jak duszone krótkie żeberka. Z pizzą śniadaniową, haszem wieprzowym i francuskimi tostami menu brunchowe jest również znakomite. Najlepsza część? Wszystko w rozsądnej cenie.