Los Cabos Restauracje: 8 miejsc, których nie można przegapić

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:06

Mieszkańcy Los Cabos pochodzą z całej Ameryki Północnej, w dużej mierze dzięki ruchliwemu przemysłowi turystycznemu, a menu w mieście odzwierciedla tę różnorodność. W najpopularniejszych restauracjach i barach w okolicy znajdziesz okonia morskiego w stylu Veracruz, ceviche inspirowane Peru, a nawet odrobinę amerykańskiego jedzenia typu comfort (serowe herbatniki, zupa pomidorowo-bazyliowa). Nie bój się: nadal znajdziesz stały zapas guaku i margarity prawie wszędzie.

Manta

Śmiertelne widoki surferów na Monuments Beach konkurują z jedzeniem o Twoją uwagę w Manta, charakterystycznej restauracji w The Cape, Thompson Hotel. Nie jest to typowe meksykańskie menu: menu w stylu Pacyfiku łączy peruwiańskie, meksykańskie i japońskie tradycje – pomyśl o ceviche z okonia morskiego i yakitori z wołowiny – z lokalnymi zszywkami (carnitas taco na domowej tortilli kukurydzianej, sałatka z kaktusa), podczas gdy lista win ciągnie się Grenaches i Chardonnay z szybko rozwijających się regionów winiarskich Meksyku. Rezultatem jest wyśmienite doznania kulinarne, które są świeże i sycące, ale nie są ciężkie, idealne na słoneczne dni na pustyni i przewiewne, suche noce.

Restauracja Edith

Kuchnia Baja spotyka się z daniami inspirowanymi Guerrero w tej gotowości Cabo San Lucas, której właścicielem jestimiennik rodowity Jalapa. Restauracja cieszyła się popularnością od dziesięcioleci (wtedy nazywała się Esthela nad morzem; Edith kupiła tę przestrzeń w 1994 roku), w dużej mierze dzięki swojej doskonałej nieruchomości przy plaży Medano. Zanurz się w świeżo złowionych homarach, zupach z owoców morza i ręcznie robionych tortillach pod oświetloną świecami palapa, a wszystko to z widokiem na El Arco w tle.

Biuro na plaży

To jedyne biuro, które powinieneś odwiedzić na wakacjach: bar i restauracja na plaży Medano, należąca do tej samej grupy, która prowadzi Edith's. Diners siedzą pod dużą palapą nad oceanem, by skosztować okonia morskiego w stylu meksykańskim Veracruz, którego głównym celem są owoce morza, ośmiornicy z sosem czosnkowo-chili, rybnych burritos – wszystko w odległości selfie od El Arco. Odwiedź rano na chilaquile i stosy naleśników lub poproś o wieczorną rezerwację, aby zobaczyć zachód słońca za El Arco z margaritą w dłoni.

Akr

Maślane herbatniki z cheddarem nadają ton uczcie z wygodną żywnością na tej ekologicznej farmie na obrzeżach San Jose del Cabo. Spodziewaj się zabawnych riffów na klasykach - sielawa płatkowana z chipsami ziemniaczanymi jest jak zapiekanka z tuńczyka, podwyższona; kubek espresso z zupą pomidorową z grzanką serową z grilla to ukłon w stronę dzieciństwa, a cały pieczony kurczak podawany z bułeczkami na parze to półmisek bao DIY. Najlepsza część? Bez względu na to, jakie jedzenie restauracja nie uprawia na miejscu, pozyskuje je od lokalnych dostawców. Spodziewać się, że w nadchodzących latach własne zaplecze farmy powiększy się,także. Dwóch ekspatów z Vancouver, którzy otworzyli restaurację, jest w pierwszej fazie rozwoju zrównoważonego kurortu, który będzie obejmował przestrzeń na imprezy, pokoje dla gości i skupisko domków na drzewie, wszystkie dostępne do wynajęcia.

Farmy Flory

Ten 10-akrowy ekologiczny ośrodek rolniczy poza San Jose del Cabo przeznacza swoją produkcję na lokalną konsumpcję. Nagrodę znajdziesz w menu w trzech restauracjach na miejscu - Flora's Field Kitchen, Farm Bar i Flora Grocery - ale głównym wydarzeniem jest śródziemnomorska kuchnia polowa. Ucztuj na pizzy neapolitańskiej, pieczonej w piecu opalanym drewnem (dostępna na obiad i niedzielny brunch); „stek” z kalafiora polany brązowym sosem maślanym; i królika gotowanego na siano, podawane z puree z kalafiora cytrynowego i zwęglonymi warzywami. Koktajle również czerpią inspirację z lokalnych okolic, z napojami takimi jak Farmarita – lokalna odmiana margarity, przyrządzana z rodzinnym sokiem z marchwi – oraz Old-Fashioned, Maker's Mark Flory zmieszany z gorzkimi sorgo produkowanymi na farmie.

Don Sanchez

Ogromny, oświetlony papierowymi latarniami dziedziniec na świeżym powietrzu sprawia, że Don Sanchez jest idealnym miejscem na długą kolację w San Jose del Cabo. Wybierz jedną z opcji menu, które obejmują farmę (od gospodarstwa do stołu), rybaka (owoce morza) i ranczo (organiczna wołowina i drób). Wszystkie zawierają wysokiej klasy meksykańskie, z niespodzianką. Kret buraczany to wegańska wersja klasycznego dania z kurczaka; przystawka o nazwie „Brzuch i przyssawki”pary ośmiornic i boczku; i taco z kaczki posypane jeżynami, truskawkami i chrupiącą babką.

Zachód słońca Monalisa

Zachód słońca to wielka sprawa w Cabo San Lucas – róże i czerwienie przecinają formacje skalne niczym akwarelowy obraz – a Sunset Monalisa oferuje jedną z najlepszych lokalnych okoni do oglądania tego programu. Rozsiądź się przed kolacją na kieliszek szampana w T. Terrace, barze z szampanem i ostrygami na świeżym powietrzu serwującym najlepsze butelki Taittingera, a następnie zagłębij się w dania inspirowane kuchnią włoską i śródziemnomorską.

Toro Latynoska kuchnia i bar

Szpieguj wieloryby (w sezonie) z zewnętrznego patio lub przeszklonej jadalni w Toro Richarda Sandovala, jednej z 40 restauracji szefa kuchni. Restauracja, położona na Punta Ballena, oferuje charakterystyczną mieszankę japońskich, meksykańskich i peruwiańskich podpłomyków wieprzowych al pastor, bułek ze skorpiona z majonezem chipotle i szaszłyków wołowych z marynatą w stylu peruwiańskim.