Najlepsze restauracje i puby gastronomiczne w Düsseldorfie

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 16:01

Spragniony w Düsseldorfie? Miasto słynie z miedzianego, górnej fermentacji Altbier, a czy jest lepsze miejsce na delektowanie się smakiem Alt niż w tradycyjnym gastropubie? Oto niektóre z najlepszych pubów gastronomicznych i restauracji na Starym Mieście w Düsseldorfie, z których każdy warzy własne piwo na miejscu.

Co to jest Altbier?

Tłumaczenie „Starego piwa” może nie brzmieć tak smacznie, ale to kwintesencja piwa z Dusseldorfu jest praktycznie przystankiem w trasie, gdy jesteś w mieście. Jego nazwa pochodzi od tego, że jest to górna fermentacja, tradycyjny styl warzenia. Ma wyraźnie czysty, rześki smak podobny do lagera. Jeśli szukasz go w sklepie w Niemczech, marka Diebels jest najpopularniejsza, ale naprawdę powinieneś spróbować tych małych, lokalnych browarów, aby uzyskać najlepszą reprezentację.

Klej Piwo

Każdy z tych tradycyjnych browarów produkuje również niewielką partię sezonowego piwa Sticke. Oferowane dwa razy w roku, w styczniu i październiku, można spróbować tego legendarnego mocnego piwa o zawartości alkoholu 6 proc. Zauważ, że różne browary nazywają to różnymi rzeczami. Na przykład browar Schlüssel pisze to Stike, a Schumacher nazywa to Latzenbier.

Zostałeś ostrzeżony. Nie wyjeżdżaj z Dusseldorfu bez zamówienia piwa… lub kilku.

Zum Schiffchen

Ten gastropub, co oznacza „mała łódka”, istnieje od prawie 400 lat. Jest to jedna z najstarszych restauracji w Düsseldorfie i dumna z tego, że do swoich gości zalicza Napoleona. Wciąż istnieje specjalny „Kącik Napoleona”.

Wnętrze jest rustykalne i przytulne, a latem jest też Biergarten (ogródek piwny). Specjalnością restauracji jest domowa zupa z klusek wątróbkowych i śledziowa „nadreńska” z sosem śmietanowym, jabłkami, cebulą i ziemniakami. Podążaj za mottem Nadrenii,

“Pan Moss Rongkeröm satt whde, sons mäkt dat dat janze Esse kinne Spas”Musimy się najeść lub nie jest to zabawne.

• Adres: Hafenstrasse 5, 40213
• Tel: 49 211 132421

Zum Schlüssel

Założony w 1850 roku, ten rustykalny browar i pub znajduje się przy Bolkerstrasse w samym sercu fußgängerzone w Düsseldorfie (strefa dla pieszych). Świeży becz oryginalnego piwa Schlüssel wspaniale komponuje się z lokalną kuchnią restauracji. Spróbuj Plate Butcher’s Plate z kiełbasą czosnkową, białą kiełbasą, pieczoną kaszanką, boczkiem, kiszoną kapustą i puree ziemniaczanym.

Możesz również wybrać się na wycieczkę z przewodnikiem po browarze Schlüssel. To wyjątkowe zakulisowe spojrzenie na to, jak powstaje piwo górnej fermentacji. Zadzwoń pod numer 49 - (0)211 - 828 955 20, aby umówić się na wycieczkę (minimalna wielkość to 10 osób). Wycieczka kosztuje 10 euro za osobę i obejmuje 2 szklanki piwa Original Schlüssel.

• Adres: Bolkerstrasse 41-47, 40213
• Tel:49 0211 82 89 55 0

Uerige Obergärige Hausbrauerei

Uerige warzy swoje piwo od 1862 roku. Oprócz Altbier, mają też świeże Weizenbier (piwo pszeniczne) z beczki. W poniedziałki, soboty i niedziele browar oferuje pyszne limitowane menu. Spróbuj ich słynnej zupy grochowej lub gulaszu.

Od 2014 roku browar oferuje interaktywną fasadę medialną „Public Brewing”, która zaprasza publiczność do warzenia własnego piwa.

• Adres: Berger Strasse 1, 40213
• Tel: 49 0211 866990

Brauereiausschank Frankenheim

Braumeister Heinrich Frankenheim założył ten browar w 1873 roku i na przestrzeni wieków niewiele się zmieniło. Rodziny i przyjaciele wciąż gromadzą się tutaj, aby cieszyć się uroczą atmosferą, Altbier i lokalnymi specjałami.

Browar nadal ewoluuje dzięki połączeniu Altbier i Cola (często nazywanego Diesel) tworząc nowy napój Düsseldorf, Frankenheim Blue.

• Adres: Wielandstraße 16, 40211
• Tel: 0211 351447

Brauerei w Füchschen

Restauracja i browar Zum Füchsen ("mały lis") zostały otwarte w 1848 roku i znajdują się przy Ratingerstrasse. Jest popularny wśród mieszkańców, dzięki marynowanej pieczeni w stylu nadreńskim z Rotkohl (czerwoną kapustą), kluskami ziemniaczanymi i musem jabłkowym. Jeśli czujesz się trochę pełny, wypróbuj lokalną rekomendacjęLikier ziołowy Düsseldorf, Killepitsch.

Naucz się żargonu warzenia piwa z Braumeester (rzemieślniczy piwowar) lub Zappes (mistrz beczek), zanim Köbes (kelner w piwiarni z Nadrenii) przyniesie Ci kolejną rundę.

• Adres: Ratinger Str. 28, 40213
• Tel: 49 211 137470

Brauerei Kürzer

Wraz z Füchschen, Uerige i Schlüssel, Kürzer jest jednym z najstarszych gastropubów warzących w Altstadt. Industrialne, ceglane ściany zamykają tętniące życiem, nowoczesne wnętrze. Piwo może być tradycyjne, ale klimat nie.

• Adres: Kurze Strasse 20, 40213
• Tel: 49 0211 322696