15 najlepszych restauracji w Dublinie

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:06

Czy chcesz spróbować podwyższonych gastropubów, kawiarni godnych Instagrama czy restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin, Dublin ma wiele do zaoferowania wymagającym smakoszom odwiedzającym Szmaragdową Wyspę. Oto 15 najlepszych restauracji w Dublinie w tej chwili (chociaż nie ma wstydu, aby złapać trochę ryby z frytkami na bardziej swobodny posiłek):

Najlepsze dla małych przekąsek: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath jest gospodarzem irlandzkiego MasterChef, co czyni go najpopularniejszym szefem kuchni w kraju. W 2013 roku otworzył Fade Street Social, która serwuje tapas i dania główne w stylu irlandzkim w eleganckim i nowoczesnym salonie. Nastrój jest jednocześnie optymistyczny i spokojny, idealny na uroczystości i imprezy.

Oceny Fade Street i sławny szef kuchni pomogły umieścić gastropub na mapie, ale to świeże irlandzkie składniki i zaangażowanie w lokalne produkty zapewniają smak i wrażenia, które sprawiły, że jest to najlepsze miejsce do delektowania się małymi przekąskami z dużymi smaki.

Spróbuj irlandzkiego steku, który rozpływa się w ustach lub przegrzebków podawanych w skorupce. Zakończ wieczór ekskluzywnym podejściem do klasycznego ciasta banoffi przygotowanego z crème fraiche, sorbetu bananowego i chipsów trawiennych.

Najlepsze dla smakoszy: restauracja Patrick Guilbaud

Otrzymywanie pochwał zarówno w rodzinnym mieście, jak i na całym świecie, Restauracja PatrickGuilbaud zostało uznane za epicentrum wyśmienitej kuchni w Irlandii. Samozwańczym celem restauracji jest zapewnienie „nienagannych doznań kulinarnych”, a ich menu i atmosfera nie zawodzą, oferując doskonałą obsługę i jedzenie.

To jedyna restauracja w Irlandii z dwiema gwiazdkami Michelin, a każde danie to arcydzieło. Zacznij od przegrzebków Castletownbere King lub ravioli z homarem o zapachu kokosa i dodaj lokalną jagnięcinę Wicklow glazurowaną w kolendrowym mojo z shitake, kalafiorem i sosem z jagnięciny peal. Podczas gdy restauracja oferuje piękne desery, irlandzkie sery wiejskie to piękny sposób na zakończenie posiłku.

Najlepszy urok starej szkoły: Restauracja Ognia

W 1715 roku Mansion House w Dublinie stał się oficjalną rezydencją burmistrza Dublina. Podczas gdy budynek pozostaje pod opieką państwa, w 2005 roku pierwotna sala kolacyjna została przekształcona w Restaurację FIRE w Dworze. W rzeczywistości Lord Mayor nadal mieszka w Mansion House i często przychodzi na obiad do „Supper Room”, która jest dziś jednym z najnowocześniejszych i najbardziej żywiołowych lokali gastronomicznych w Dublinie.

Chociaż budynek restauracji ma ponad 300 lat, jedzenie jest zdecydowanie 21st wieczną Irlandią, mieszając lokalne składniki z międzynarodowym smakiem. Spróbuj irlandzkich szaszłyków jagnięcych z doliny Slaney z marokańską przyprawami lub panierowanych w sezamie krewetek z żabnicy. Zakończ wieczór bavarois z marakui z kremem do ciasta bazyliowego.

Najlepsze dla wegetarian: wegańska

Vegenity to pomysł australijskiego szefa kuchni Marka Senna, który przed przeprowadzką do irlandzkiej stolicy pracował w Mildred's of Soho w Londynie. Sam szef kuchni jest wegetarianinem od ponad 20 lat i był zmęczony mdłymi opcjami wegetariańskimi. Jego uliczne jedzenie na bazie roślin jest tak pełne smaku, że nie musisz być wegetarianinem, aby się nim cieszyć.

Restaurację w stylu food trucka można znaleźć zaparkowaną w magazynie w Portobello, serwującą stale zmieniające się dania międzynarodowe dania wegetariańskie, takie jak bibimbap z chili soy, grzyby shimeji, marynowane brokuły, duszona czarna fasola, gotowany na parze ryż.

Nieformalne, ale niezwykle smaczne miejsce jest otwarte tylko na brunch i kolację od czwartku do niedzieli, więc pamiętaj, aby zaplanować to w swoim harmonogramie posiłków w Dublinie. Jest to również BYOB, więc możesz przynieść własne piwo i wino do wegańskiej kolacji.

Najlepsze na śniadanie: Póg

Specjalizuje się w niskokalorycznych przysmakach bez rafinowanych węglowodanów lub cukru, Póg jest nadal tak samo pobłażliwy, jak zdrowy. Świeżo wyciskane soki, wegańskie gofry z kremem kokosowym i jajka w koszulce podawane z polentą, zwęglonym jarmużem i pikantną włoską kiełbasą nduja sprawiają, że kawiarnia Instagrammable to idealne miejsce na śniadanie w Dublinie. To, że wszystko jest dla Ciebie dobre, to po prostu bezcukrowa wisienka na cieście chleba świętojańskiego. Kawa zwieńczona latte art powinna być Twoim porannym wyborem, ale w menu brunchowym są też malinowe Bellini, jeśli czujesz się trochę bezczelny.

Najlepsze dla rodzin: wełnianeMłyny

Z widokiem na most Ha'Penny Bridge, nie ma wielu restauracji w Dublinie o lepszej lokalizacji niż The Woolen Mills. Ta irlandzka instytucja serwuje lokalne potrawy, w tym siedmiodaniowe menu z owocami morza. Dorosłe smaki i ładny wystrój ucieszą rodziców, ale restauracja jest również całkowicie przyjazna dzieciom. Podnieś wysokie krzesełko, przejrzyj menu dla dzieci i delektuj się posiłkiem na dowolnym z czterech pięter restauracji - nawet na tarasie na dachu, jeśli maluchy sobie z tym poradzą!

Najlepsze do irlandzkich steków Angus: Shanahan's

Shanahan’s On the Green to amerykański steakhouse, który serwuje certyfikowane irlandzkie steki Angus. Właściciel John Shanahan jest bostończykiem odpowiedzialnym za klasyczny program z lat 90. „Hooked on Phonics”, ale zawsze kojarzył się ze swoim irlandzkim dziedzictwem, zachowując podwójne obywatelstwo w obu krajach. Podobnie restauracja przeplata irlandzko-amerykańskie pamiątki i tradycje, w tym bar „Oval Office”, w którym znajdują się dokumenty i pamiątki od każdego z amerykańskich prezydentów o irlandzkim dziedzictwie.

Anthony Dunne jest specjalistą od mięsa w restauracji i człowiekiem odpowiedzialnym za weryfikację jakości wszystkich steków. Restauracja gwarantuje, że cała sezonowana wołowina pochodzi ze specjalnie wyselekcjonowanego bydła. Mięso jest tutaj gwiazdą, ale przystawki sprostają każdemu stekowi po obu stronach Atlantyku, z kremem ze szpinaku i puree ziemniaczanym podawanym w lśniących miedzianych garnkach i górami charakterystycznych krążków cebuli.

Najlepsze do sushi: Smakuj w stylu rustykalnym

Oprócz serwowania niezapomnianych tapas w Fade Street Social, słynny szef kuchni Dylan McGrath poszedł do przodu i otworzył jedną z najlepszych restauracji sushi w Dublinie. Technicznie rzecz biorąc, Taste at Rustic serwuje znacznie bardziej kompletne japońskie menu, obejmujące wszystko, od gorącego garnka z wołowiną Wagyu po ciemną zupę miso z grzybami truflowymi shimeji i tofu dyniowym. Wszystkie dania (przygotowane bezpośrednio w jadalni) są pyszne, ale to Nigiri, które wykorzystuje głównie lokalne owoce morza, jest naprawdę nie do pominięcia. Będziesz chciał więcej niż jednego podpalonego okonia morskiego z wędzonym bekonem i truflami - zwłaszcza po wejściu po schodach na poddasze, gdzie znajduje się ta super-fajna knajpka, wokół restauracji McGrath's Rustic Stone.

Najlepsze na randkę: zielona kura

Z przytulną atmosferą i atmosferą bistro, The Green Hen jest jedną z najlepszych nocnych restauracji w Dublinie. Udekorowana starymi francuskimi plakatami kinowymi i zdjęciami, restauracja ma wspaniały bar, w którym poczujesz się, jakbyś właśnie wyszedł z Exchequer Street i wszedł prosto w paryski sen. Znajduje się tu w pełni odrestaurowany drewniany bar, w którym serwowane są pyszne koktajle, a także jedna z najlepszych ofert wina na kieliszki w Dublinie. Aby przeżyć prawdziwy francuski romans, zacznij od sałatki z kozim serem i przejdź do przepysznej piersi z kaczki. Jeśli chcesz, aby rachunek był niski, zatrzymaj się między 17:00 a 19:00 na trzydaniowy program Early Bird, który kosztuje nieco ponad 20 EUR.

Najlepsze do owoców morza: Mattmłocarnia

Otoczona ze wszystkich stron Oceanem Atlantyckim Irlandia ma dostęp do jednych z najlepszych owoców morza na świecie. Aby spróbować lokalnych owoców morza w sercu Dublina, nie szukaj dalej niż Matt the Thresher, nowoczesna restauracja rybna w pobliżu Fitzwilliam Square.

Długi drewniany bar to idealne miejsce na delektowanie się pół tuzinem ostryg lub koktajlem z krewetek z Zatoki Dublińskiej. Wchodząc, zatrzymaj się, aby podziwiać ogromny pokaz żywych homarów, krabów i świeżych ryb, ponieważ może być połów dnia, który jest zbyt kuszący, aby go przepuścić. Ryba przybywa prosto, ale fachowo ugotowana, dzięki czemu owoce morza mówią same za siebie.

Atmosfera tutaj jest przyjazna i nigdy nie jest zbyt dopięta, więc możesz zostać w pobliżu na drinka, ale zachowaj miejsce na drinka w O'Donoghue's – jednym z najlepszych pubów w Dublinie, który jest tuż za rogiem.

Najlepsze dla artystycznego wykwintnego jedzenia: rozdział pierwszy

Idealne dla małych grup, menu przed teatrem w Chapter One oferuje prosty sposób na zjedzenie ekskluzywnych posiłków przed wyruszeniem do słynnej irlandzkiej dzielnicy teatralnej. Składające się z kilku szczegółowych i tematycznych prywatnych jadalni, wnętrze Chapter One emanuje rustykalną elegancją, a menu jest pełne nowoczesnego stylu.

Specjalne menu oferuje posiłki z oceną Michelin w wyjątkowej cenie: za 40 euro goście wybierają trzy nienaganne dania. Chociaż menu zmienia się sezonowo, wyróżnia się kaczka z krwistą pomarańczą i foie gras oraz suszona i pieczona irlandzka wołowina. Diners zachwycają się kawą po irlandzku?na oczach gości, podgrzewając cukier i kawę na małym palniku, a następnie wzniecając miniaturową pożogę, gdy kelner dolewa whisky. Jeśli spróbujesz kawy po irlandzku z rozdziału pierwszego, będziesz rozpieszczany na całe życie.

Najlepsze do irlandzkiego gulaszu: Hatch & Sons Irish Kitchen

Z zielonym krajobrazem i zimnymi wodami Atlantyku do dyspozycji Irlandia ma niesamowite świeże składniki. Skupienie się na irlandzkiej żywności jest dokładnie tym, co znajdziesz w Hatch & Sons, w podziemiach Little Museum of Dublin. Przytulna kawiarnia tuż przy St. Stephen's Green oferuje małe menu z klasykami – w tym doskonałą irlandzką wołowinę i gulasz Guinnessa. Jeśli szukasz czegoś szybkiego, nie przegap kanapki z szynką i serem z cheddarem Wicklow podanej na miękkim blaa – bułce z Waterford.

Najlepsza pizza: Da Mimmo

Ta rodzinna włoska restauracja szybko stała się podstawą dublińskiej sceny kulinarnej po otwarciu w stolicy w 2010 roku. Koncentracja na świeżych składnikach, obfitych włoskich potrawach i nowych kombinacjach smaków sprawia, że jest to jeden z najlepszych pizza w Dublinie. Możesz zabrać swoje ciasto na wynos lub posmakować pizzy opalanej drewnem, która ma odpowiednią chrupiącą skórkę. Nie przegap ich pizzy Mojito, z porami, mozzarellą z bawolego, krewetkami smażonymi w rumie i marynatą z brązowego cukru, pomidorkami koktajlowymi oraz jasną miętą i skórką z cytryny.

Najlepszy miłośnik tłumu: Fallon i Byrne

Częściowo rynek spożywczy, częściowo winiarnia i częścioworestauracja Fallon & Byrne to jedna z niezapomnianych wrażeń kulinarnych. Wyjątkowa knajpka rozłożona jest na trzech piętrach zabytkowego budynku firmy telefonicznej niedaleko Zamku Dublińskiego. Zacznij od winiarni na dolnym poziomie, aby przebić się przez niektóre z 600 niedrogich butelek i zjeść obiad na irlandzkim kurczaku z wolnego wybiegu na risotto z papryką. Główny poziom spożywczy jest idealny na zakupy pamiątek dla smakoszy i kupowanie kanapek zrobionych ze świeżych składników rolnych. Albo jeszcze lepiej, zarezerwuj stolik w restauracji na najwyższym piętrze, aby uzyskać obfite, zdrowe posiłki, które koncentrują się na sezonowych składnikach. Znajdziesz kreatywne makarony, niebezpiecznie dobre burgery z lokalnej wołowiny i starannie przygotowane dania warzywne, które zadowolą wszystkich w Twojej grupie.

Najlepsze dla Fusion inspirowanego Francją: Pichet

Kierowany przez szefa kuchni Stephena Gibsona, Pichet zapewnia wyjątkowo francuskie doświadczenie w środku Dublina. Wnętrze jest osobliwe, emanuje ruchliwym paryskim klimatem, podczas gdy menu koncentruje się wyłącznie na składnikach pochodzących z Irlandii.

Rozpocznij wieczór od wyboru wina z ich wyśmienitej kolekcji i połącz je z pieczoną marchewką podawaną z komosą ryżową, marynowanym jabłkiem, miętą i wędzonym jogurtem. Jako danie główne spróbuj ich wykwintnych pieczonych gnocchi ziemniaczanych z pieczonym kalafiorem, złocistymi kaparami i wędzonym wiejskim serem gubbeen.