5 najlepszych grilli w Kansas City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:06

W Kansas City grillowanie to sposób na życie. To także jedna rzecz, którą to miasto robi lepiej niż większość. Dzięki długiej tradycji bogatych, przetartych na sucho mięs, które są wędzone i powoli gotowane do perfekcji, a następnie polane pikantnymi sosami, Kansas City słynie z magicznie pysznego grilla. W rzeczywistości wiele osób nazywa Kansas City „domem grilla”.

W Kansas City jest ponad 100 lokali z grillem, od knajpek z dziurami w ścianie po restauracje z grillem. Oto pięć najlepszych miejsc, w których można cieszyć się wspaniałym grillem w Kansas City.

Grill Jack Stack Fiorelli

Kiedy wejdziesz do jednego z lokali Fiorella's Jack Stack Barbecue w Kansas City, wiesz na pewno jedno: to nie jest typowy grill na dole.

Z pięknymi dębowymi barami i eleganckimi patiami, są to prawdopodobnie najbardziej wyrafinowane sosy, jakie to miasto kiedykolwiek widziało. Zdarza się również, że robią rozpływający się w ustach tradycyjny grill Kansas City.

Zagat twierdzi, że Jack Stack ma „najwyżej oceniany grill w kraju” i nazwał Jack Stack „najpopularniejszą restauracją w Kansas City”. Według Zagat, z Jack Stackiem, „KC BBQ staje się ekskluzywny, nie tracąc swojegodusza”. Możesz więc nie tylko dostać łososia i francuski dip, ale także dostać kopacza klasycznego samplera z grilla i wędzonego hikory żeberka.

Od swoich skromnych początków w 1957 roku jako sąsiedztwo w Martin City, rodzina zaczęła gotować mięsa, takie jak certyfikowana wołowina Angus na drewnie hikorowym i stworzyła najobszerniejsze menu grillowe w kraju. Grill Jack Stack Barbecue trzeciej generacji firmy Fiorella przekształcił się dziś w największą w branży kuchnię drewnianą z pełnym zakresem usług, z pięcioma restauracjami, firmą cateringową i oddziałem wysyłkowym.

Pięć lokalizacji obejmuje oryginał w Martin City, w dzielnicy Freight House, Country Club Plaza, Overland Park i Lee's Summit. Wejścia są mile widziane; grupy składające się z ośmiu lub więcej osób powinny poprosić o rezerwację.

Lokalizacje

• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Kansas City, MO 64112
• Dom towarowy - 101 W 22nd St., 300, Kansas City, MO 64108
• Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Martin City - 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

Joe's Kansas City Bar-B-Que

Mogło się to zacząć na stacji benzynowej, ale nie daj się zwieść. Joe's Kansas City Bar-B-Que produkuje to, co USA Today nazywa „najsmaczniejszymi żeberkami Ameryki”, które praktycznie spadają z kości. Ludzie stojący za Joe's zaczynali jako weekendowi wojownicy, którzy brali udział i wygrywali wiele konkursów grillowania, takich jak American RoyalOpen Barbecue Contest i American Royal Invitational.

Tak wielu ludzi powiedziało im, że powinni otworzyć restaurację, że założyli Joe's Barbecue and Catering w połowie 1995 roku i otworzyli pierwszy Kansas City Joe's… na małej pobliskiej stacji benzynowej niedaleko domu na rogu 47th Avenue i Droga Misji.

Dzisiaj są trzy lokalizacje plus przestrzeń eventowa, ale nie ma planów na więcej. Mówi współtwórca Jeff Stehney: „Naszą ambicją nigdy nie było bycie największym. Naszym celem było tylko bycie najlepszym”.

Złóż indywidualne zamówienia lub zamów na funty dla tłumu. Pomyśl o żeberkach z kości, mostku wołowym, szarpanej wieprzowinie i kurczaku, a nawet wędzonych grzybach portobello z klasycznymi dodatkami z grilla, takimi jak fasolka po bretońsku, kremowy colesław, sałatka ziemniaczana i brudny ryż. Rezerwacje są konieczne tylko w przestrzeni eventowej The 180 Room.

Lokalizacje

• Oryginalna lokalizacja stacji benzynowej Joe's Kansas City - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Leawood, Kansas 66211
• Prywatne miejsce na posiłki i imprezy Joe's Kansas City, Sala 180 - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

Grill na trawniku BB

BB's Lawnside Blues & BBQ to najlepsze w Kansas City, jeśli chodzi o przynoszenie wspaniałego grilla z bluesem na żywo, i robi to każdej nocy w tygodniu w prostym zajeździe, gdzie goście rzucają duże talerze z grilla (niektórzy powiedz, że tonajlepsze w mieście) przy wspólnych stołach piknikowych.

Sława BB rozprzestrzeniła się tak bardzo, że w Food Network's Diners, Drive-Ins i Dives go opisywano – w szczególności jego „lody z grilla” (wędzona fasola, colesław, szarpana wieprzowina i sos w słoiku Mason) i przypalone końce, przysmak w kraju barbecue. Anthony Bourdain zawołał wędzonego suma Memphis Minnie na No Reservations.

Regularni mówią, że skrzydła właścicielki Lindsay Shannon są najlepsze w mieście. I możesz zjeść te lub czerwone mięso, które zostało powoli wędzone w 60-letniej jamie granitowej, towarzysząc grillowi z ulubionymi daniami z Luizjany, takimi jak gumbo, czerwona fasola, ryż i jambalaya.

Adres: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri

Arthur Bryant's

Najstarszym i prawdopodobnie najbardziej znanym grillem w Kansas City jest legendarny Arthur Bryant's, który umieścił grilla w Kansas City na mapie. Z sosem barbecue tak dobrym, że można go „włożyć do chleba i zjeść”, jak ujął to jeden z fanów, Bryant's rośnie w siłę od 1920 roku. Nie trzeba było długo czekać, aby miejsce zyskało narodową sławę jako ulubieniec najlepszych profesjonalistów sportowcy grający na pobliskim Stadionie Miejskim, a następnie prezydenci, tacy jak Harry Truman i Jimmy Carter. Znany pisarz Calvin Trillin oświadczył kiedyś w magazynie Playboy, że „…najlepszą restauracją na świecie jest Arthur Bryant's Barbeque na 18. miejscu i Brooklyn w Kansas City”.

Jedz każdy rodzaj mięsa znany z grillowania w jednej z restauracji lub zamawiaj mięso, cały bochenek chleba i długą listę przystawek na wagę do wyjęcia.

Lokalizacje

• Oryginał - 1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
• Legendy na torze Kansas Speedway - 400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

Grill na bulwarze Danny'ego Edwarda

Danny Edward's Blvd BBQ oferuje mnóstwo ponczu w swoim małym rozmiarze. Uważane za jedno z najlepszych miejsc na lunch w centrum miasta, Danny's zyskał sławę dzięki mięsnym kanapkom i obfitym talerzom pysznego grilla, serwowanych w kawiarni bez kości, gdzie można zjeść lub zamówić na zewnątrz.

Specjalny, pyszny grill w tym miejscu zdobył uznanie w magazynach Zagat, Bon Appetit i Saveur oraz w Food Network's Diners, Drive-Ins i Dives za dania takie jak kanapka Big D (wołowina z chleba żytniego ze szwajcarskim serem i krążkami cebulowymi), autentyczne meksykańskie chili z delikatnymi kawałkami wieprzowiny i „delikatnymi, mięsistymi żeberkami wieprzowymi” podawane klasycznie z pieczywem i piklami.

Adres: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri