Dlaczego warto odwiedzić Gelaterię na włoskich wakacjach

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:06

A g elateria (czyt. jell-a-ter-EE-a) to włoski sklep sprzedający lody lub lody (czyt. jell-a-to lub jell-A-ti). Jeśli nigdy nie miałeś przyjemności jeść lody, umieść je w swoim planie podróży - to smaczny przysmak, którego po prostu musisz spróbować podczas pobytu we Włoszech.

Gelato kontra lody

Gelato jest czasami określane jako „lody włoskie” w Stanach Zjednoczonych, ale ta definicja nie jest tak naprawdę poprawna. Gelato jest bliższe mleku lodowemu, ponieważ Włosi odkryli, że zbyt dużo tłuszczu maślanego zakłóca świeży, aromatyczny smak, z którego słynie włoskie lody. W rzeczywistości w Stanach Zjednoczonych byłoby wręcz błędne nazywanie włoskich lodów gelato, ponieważ lody są definiowane przez FDA jako produkt mrożony z nie mniej niż 10% tłuszczu maślanego, a typowe włoskie lody mają mniejszą zawartość tłuszczu maślanego.

Gelateria często sprzedaje fantazyjne mikstury lodów, prosty stożek (cono) lub filiżankę (coppa). Klient wybiera pożądane smaki, które są oznakowane, często zdjęciami. W większości przypadków otrzymasz 2 miarki (dwa różne smaki) za najtańszą opcję.

Poszukaj lody z napisem „gelato fatto in casa” lub lody domowej roboty, aby uzyskać najlepsze autentyczne lody. Unikaj miejsc z jasnymi wyświetlaczami izamiast tego szukaj kolorów, które są bliższe rzeczywistości. Dobrym smakiem do sprawdzenia jest pistacja, która nie powinna być jasnozielona, ale bledsza, prawie brązowawa. Smaki owocowe powinny wyglądać jak prawdziwe owoce, a nie coś jaskrawo (czytaj: sztucznie) zabarwionego. Również duże stosy nasypane artystycznie ułożone są najprawdopodobniej wyrobami fabrycznymi.

Możesz znaleźć lody, które oferują wybór takich jak jogurt lub lody z mleka sojowego. Jeśli jesteś bez nabiału, poszukaj granity lub sorbetto, lodów o smaku owocowym, które nie zawierają mleka.

Więcej niż tylko lody

Zazwyczaj można znaleźć kilka innych rzeczy nawet w najbardziej podstawowych gelateriach, takich jak ciasta lodowe lub desery, które można wyjąć. Gelateria może być łączona z innymi funkcjami, stając się barem-gelateria, gelateria-pasticceria lub nawet kombinacją wszystkich 3. Jeśli jest to również bar, będzie serwował kawę, likiery, przekąski, ciasta i lody pod jednym dachem. dach. Jeśli nazwa zawiera słowo pasticceria, oprócz lodów będzie oferować również świeże wypieki. W większych miastach często znajdziesz gelaterię, która sprzedaje tylko lody, ale w mniejszych miejscowościach często łączą się one z innymi funkcjami.

Samplowanie Gelato w całych Włoszech

Jeśli wybierasz się do Florencji, zarezerwuj Pizzę i Gelato Class lub Degustację Gelato i Vino w Select Italy, aby zajrzeć od środka do gelaterii i jak powstaje gelato. Wycieczki kulinarne często obejmują postój w zalecanej gelaterii z informacjami wewnętrznymi. W Rzymie spróbuj Eating Italy Food Tours lub wycieczki kulinarne z The Roman Foodie.