2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:06
Większość Frankfurtu została zniszczona podczas II wojny światowej i chociaż część z nich została zrekonstruowana, na przykład historyczne centrum Römerberg, kwitnąca scena biznesowa miasta przysłania jego kulturę. Ale to nie tylko biznes, biznes, biznes w tym nowoczesnym niemieckim mieście. To miejsce narodzin Goethego! Niektóre z najlepszych muzeów w kraju znajdują się nad Menem. A to najlepsze miejsca w Niemczech do picia Apfelweina.
Co to jest Apfelwein ?
Apfelwein (wino jabłkowe) to kwintesencja tego trunku regionu o nabytym smaku. Nazywany Ebbelwoi przez niektórych mieszkańców, przez innych zamawiany jako Schobbe, znany jest również jako Apfelmost dalej na wschód (jak w Wurzburgu) oraz w Austrii. Okolice Frankfurtu są jednym z najbogatszych regionów produkujących owoce w Niemczech, więc naturalne jest, że część świeżo wyciśniętego soku jabłkowego może fermentować i stać się alkoholem.
Apfelwein jest zwykle produktem jabłek Granny Smith lub Bramley i ma zawartość alkoholu od 4,8 do 7%. Ma cierpki, kwaśny smak, a nie słodki jak wiele masowo produkowanych amerykańskich cydrów. Pamiętaj, że chociaż Niemcy mogą mieszać lemoniadę lub colę z piwem, nigdy nie należy zamawiać cydru zmieszanego z lemoniadą. Jedynym zatwierdzonym mikserem jest gorący Apfelwein z laską cynamonu i plasterkiem cytryny, aby zwalczyć przeziębienie - praktycznie zdrowiejedzenie.
Napój tradycyjnie podawano w geripptes, szklance o pojemności 0,3 litra (10 uncji) z kanciastymi nacięciami, które załamują światło i poprawiają chwyt. Większość miejsc oferuje teraz solidne, glazurowane solą kamionkowe kubki znane jako Bembel z eleganckimi niebieskimi detalami.
Połącz Apfelweina z tradycyjnymi daniami Franken, takimi jak Grüne Sosse (zielony sos ziołowy) z jajkami na twardo lub ostrym, poetycko nazwanym Handkäs mit Musik (ser z kwaśnego mleka z posiekaną cebulą i kminkiem). Wiele miejsc oferuje Frankfurter Platte (półmisek frankfurcki) pełen kiełbasy i mięsa, które zapewnią Ci energię i pozwolą Ci pić.
Niezbędne zwroty hesyjskie przy piciu Apfelweina
- Dribb de Bach - Nad strumieniem. Tak mieszkańcy Sachsenhausen opisują swoje tereny po południowej stronie Menu. (Obszar na północ od Main nazywa się Hibb de Bach).
- Ebbelwei - napój alkoholowy z jabłek
- Guude wieie? - Cześć, jak się masz?
- Hibb de Bach und Dribb de Bach - północna i południowa część Frankfurtu
- Petze - Napój
- E Schoppe un e Schöppsche - Kieliszek cydru i mały cydr
- Sich zdolnych! - Idź do łóżka
Gdzie pić
Jednym z najłatwiejszych sposobów na wejście w typowe frankfurckie życie jest znalezienie miejsca w tawernie cydrowej, znanej po niemiecku jako Apfelweinlokal. Jeśli zapytasz, każdy zagwarantuje, że jego rekomendacja jest najlepsza. Oznacza to, że trudno znaleźć miejsce, które nie satysfakcjonuje, zwłaszcza we frankfurckiej dzielnicy Sachsenhausen.
Adolf Wagner
Prowadzony przez rodzinę od 1931 roku, ta lokalizacja w pobliżu centrum miasta jest uwielbiana zarówno przez turystów, jak i mieszkańców. Jego tradycyjna, hałaśliwa atmosfera jest wzmocniona szeregiem Apfelweinów, doskonale połączonych z menu frankfurckich specjałów, takich jak Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (duszona wołowina z zielonym sosem).
Rezerwacje są zalecane w weekendy. Dla tych gości, którzy mają już dosyć (i nie tylko) Apfelwein, rodzina prowadzi hotel na piętrze. Zwróć uwagę, że jest to tylko lokal Apfelwein - nie ma tu piwa!
Adres: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt
Apfelwein Solzer
Po otwarciu jako pub i piekarnia w XVI wieku Apfelwein Solzer był prowadzony przez tę samą rodzinę od pięciu pokoleń. Utrzymali to w biznesie, będąc definicją Gemütlichkeit. Odwiedzający czują się mile widziani, gdy tylko przekroczą próg. Ich Apfelwein jest produkowany na miejscu i chętnie serwują dobrego Schoppen.
Adres: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt
Zum Gem alten Haus
Zum Gem alten Haus oznacza „tę drogę do malowanego domu” i dokładnie to znajdziesz. Tak, ma pyszne jedzenie i Apfelwein niezbędne do najlepszego Apfelweinlokal, ale ma też ujmujące malowidła ścienne. W cieplejszych miesiącach skorzystaj z biergarten, w którym obrazy podążają za tobą na zewnątrz.
Adres: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt
Hof Seppche
Dobre wibracje, dobry Apfelwein i dobra muzyka to motywy przewodnie Hofa Seppche. Rodzina od prawie 50 lat, w każdą środę gra muzyka na żywo, ponieważ tętniący życiem Kellnerin w Dirndl niesie naręcza dobrych rzeczy. Uważaj na świąteczne uroczystości i sprawdź menu, aby poznać klasyczne dania w nowoczesnym wydaniu.
Adres: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt
Zur Sonne
"In the Sun" to tradycyjne środowisko mieszczące się w 500-letnim budynku o konstrukcji szachulcowej przy modnej Bergerstraße. Jest piwo i jedzenie, ale ludzie tłoczą się na Apfelwein. Jeśli naprawdę musisz wypić coś innego, Mispelchen jest popularnym likierem. Przytulny charakter wnętrza - ocieplanego zimą kominami - latem przechodzi w Biergarten.
Adres: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt
Dauth Schneider
Herr Schneider zaczął sprzedawać Apfelwein z drzew na swojej własnej posesji pod koniec XIX wieku. Aby służyć swoim gościom, sprzątał salon, aby wszyscy mogli się cieszyć.
Dzisiaj zakwaterowanie jest nieco wygodniejsze, ale równie przytulne. Jest prowadzony przez rodzinę od pokoleń i jest jednym z najbardziej znanych w Sachsenhausen.
Adres: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt
Zur Schönen Müllerin
Nazwana imieniem uwielbiającej żony założyciela, Schöne Müllerin (piękna pokojówka młynarka) to kolejne miejsce w Apfelwein, które uważa się za najlepsze. Przy jednym z najsmaczniejszych dań w mieście, pełnym uścisku lokalnych świąt i uroczej obsłudze kelnerskiej, trudno się z tym nie zgodzić.
Adres: Baumweg 12, 60316 Frankfurt nad Menem
Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi
Wśród uświęconych tradycją placówek jest to jeden z najstarszych nadal działających. Rozpoczęty w 1849 roku (z przerwą w latach 1980-1993), oferuje ten sam styl i wielką wartość, co po otwarciu. Wypróbuj codzienny posiłek, aby uzyskać coś autentycznego i sycącego.
Ta rustykalna, klaustrofobiczna przestrzeń jest wypełniona odgłosami szczęśliwych pijących. W miesiącach letnich otwiera się Biergarten, a Apfelwein i piwo wciąż płyną. Przygotuj się na czekanie w weekend lub po prostu wciśnij się na ławkę i zaprzyjaźnij się.
Adres: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt nad Menem
Apfelwein Dax
To miejsce, w którym mieszka się jak w dobrym pubie. Ulubione we Frankfurcie, takie jak Grüne Soße, są tworzone od podstaw, a pomocny Vokabeltrainer (trener Vocab) pomaga wprowadzić turystów w prawdziwe doświadczenie we Frankfurcie. Usiądź w ciepłych drewnianych budkach i pozwól, aby obmył Cię heski akcent. Po kilku Bembelach, być może będziesz na tyle komfortowy, aby do nich dołączyć.
Adres:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt nad Menem
Ekspres Ebbelwei
Jeśli chcesz zabrać swojego Apfelweina w drogę, Ebbelwei Express (Apple Wine Express) to zabytkowy tramwaj, który łączy zwiedzanie z piciem. Dla dzieciaków jest cydr bezalkoholowy i każdy może cieszyć się tradycyjną muzyką Schlager.
Frankfurter Apfelweinfestival
Frankfurtski Festiwal Jabłkowy zapewnia każdą wersję wina owocowego. Barmani szaleją na jego punkcie i przygotowują niezwykłe koktajle z wybranego heskiego napoju.
Jeśli nie zadowala Cię poleganie na ekspertach, masz do dyspozycji wszystkie narzędzia, których potrzebujesz, aby cieszyć się piciem Apfelweina w domu, od Geripptes, przez szklane nakładki po solidne bembele.
Dla rozrywki jest muzyka i jedzenie, ale także typowy frankfurcki folklor i poezja w dialekcie. Jest to platforma do podkreślenia kultury Hesji.
- Lokalizacja: Roßmarkt
- Najbliższe przystanki komunikacji miejskiej: Roßmarkt i Hauptwache
