2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:53
Cochinillo Asado (Pieczona świnia ssąca)
Cochinillo Asado to pieczona świnia. Jego tłuste na zewnątrz jest chrupiące i idealne dla tych, którzy lubią skórki wieprzowe, a mięso jest delikatne i soczyste.
Gdzie spróbować Cochinillo Asado
Segovia słynie z Cochinillo Asado.
- Więcej o Segowii
- Dowiedz się, co to jest Segovia numer 1, który trzeba zobaczyć
Alternatywnie restauracja El Botin w Madryt to popularne miejsce, w którym można spróbować tego dania. El Botin jest najstarszą restauracją na świecie, ulubioną przez Ernesta Hemingwaya i znajduje się na mojej liście 13 najlepszych madryckich restauracji, które nie zrujnują banku.
W pobliżu znajduje się również świetny bar Salamanca (odpowiednio nazywany „Don Cochinillo”) na c/Van Dyck (na zachodnim krańcu, w pobliżu kin), gdzie kieliszek wina i kawałek doskonałego Cochinillo kosztują Cię poniżej 3 €.
Lotniska położone najbliżej Segowii i Salamanki to Madryt i Valladolid.
Zobacz też:
- Co powinieneś jeść w Hiszpanii: Miasto po mieście
- Przewodnik po jedzeniu i piciu w Hiszpanii Śniadania, lunche, tapas, kiedy jeść, płacić rachunki i czy dawać napiwki – poznaj wszystkie informacje
Pulpo a laGallega (Ośmiornica galicyjska)
Pulpo a la Gallega (ośmiornica galicyjska) to charakterystyczne danie Galicji. Ośmiornica jest gotowana, a następnie przybierana papryką, solą kamienną i oliwą z oliwek. Smak jest subtelny i nieszkodliwy, ale konsystencja może niektórych zniechęcić.
Ośmiornica ma w rzeczywistości dwie tekstury - wewnętrzny mięsień jest lekko gumowaty, a zewnętrzny (tam, gdzie znajdują się przyssawki) jest bardzo śliski.
Pulpo a la Gallega to to samo co Pulpo a la Feria (lub Pulpo á Feira w języku galicyjskim). Dodanie ziemniaków jest opcjonalne, ale gdy dodaje się ziemniaki i warzywa, zwykle grilluje się je na gorącym talerzu i nazywa się pulpo a la plancha lub pulpo a la parilla.
Chociaż Galicja jest najbardziej znana z wersji gallego, jest to w rzeczywistości najpopularniejszy sposób jedzenia go w całej Hiszpanii. Grillowana wersja jest trudniejsza do znalezienia, łatwiejsza do spróbowania dla nowicjuszy ośmiornic (mniej śluzu) i moim zdaniem o wiele ładniejsza!
Przeczytaj więcej o Jedzenie galicyjskie.
Zobacz więcej o Najlepszych w Hiszpanii, w tym o najlepszych atrakcjach Hiszpanii, festiwalach do przeżycia, miastach i regionach do odwiedzenia.
Gdzie spróbować Pulpo a la Gallega:
W Galicji, w mieście takim jak Santiago de Compostela lub A Coruña lub w jednej z najpiękniejszych wiosek regionu.
- Co to jest atrakcja, którą trzeba zobaczyć w Santiago de Compostela?
- Więcej o Santiago de Compostela
Najbliższe lotniska znajdują się wSantiago de Compostela i Oviedo.
Zobacz też:
- Co powinieneś jeść w Hiszpanii: Miasto po mieście
- Przewodnik po jedzeniu i piciu w Hiszpanii Śniadania, lunche, tapas, kiedy jeść, płacić rachunki i czy dawać napiwek – poznaj wszystkie informacje
Tortilla Española (hiszpański omlet)
Omlet z ziemniakami i (zazwyczaj) cebulą. Czasami będzie zawierał krewetki, grzyby lub kalmary, a czasami będzie podawany z serem na wierzchu.
Gdzie spróbować Tortilla Española:
Każdy bar w kraju! Kafeteria w Hiszpanii, w której nie ma tortilli na barze, po prostu nie jest w porządku.
Tortilla jest zwykle wegetariańska i znajduje się na mojej liście najlepszych Dania wegetariańskie w Hiszpanii.
Zobacz też:
- Co powinieneś jeść w Hiszpanii: Miasto po mieście
- Przewodnik po jedzeniu i piciu w Hiszpanii Śniadania, lunche, tapas, kiedy jeść, płacić rachunki i czy dawać napiwek – poznaj wszystkie informacje
Jamon Iberico i Chorizo (szynka iberyjska i pikantna kiełbasa)
Ham to druga religia Hiszpanii (trochę za piłką nożną, ale prawdopodobnie nieco przed katolicyzmem); jest ceniony tak samo jak szampan we Francji. Proces peklowania szynki iberyjskiej jest procesem długotrwałym, który zajmuje kilka lat. Istnieją różne stopnie jakości, najlepsze z nich to „pata negra” (czarne kopyto) lub „de bellota”, który jest wytwarzany ze świń hodowanychna żołędziach.
Degustacja Jamona w Madrycie
Powyższe zdjęcie zostało zrobione podczas Ultimate Spanish Cuisine Tour z Madrid Food Tour. Dołącz do ich doskonałej wycieczki, aby poznać różne rodzaje hiszpańskiej szynki, a także madryckie specjały, takie jak Cocido Madrileño i Bocadillo de Calamares.
Zobacz też:
- Co powinieneś jeść w Hiszpanii: Miasto po mieście
- Przewodnik po jedzeniu i piciu w Hiszpanii Śniadania, lunche, tapas, kiedy jeść, płacić rachunki i czy dawać napiwek – poznaj wszystkie informacje
Gambas Ajillo (krewetki czosnkowe)
Pyszne duże krewetki, gotowane na oliwie z oliwek z czosnkiem i ostrymi płatkami chili.
Zobacz więcej o Najlepszych w Hiszpanii, w tym o najlepszych atrakcjach Hiszpanii, festiwalach do przeżycia, miastach i regionach do odwiedzenia.
Przepis:
Przepis na Gambas Ajillo
Zobacz też:
- Co powinieneś jeść w Hiszpanii: Miasto po mieście
- Przewodnik po jedzeniu i piciu w Hiszpanii Śniadania, lunche, tapas, kiedy jeść, płacić rachunki i czy dawać napiwek – poznaj wszystkie informacje
Gdzie spróbować:
Oryginalnie katalońskie danie, ale lubiane w całym kraju. Powszechne w Madryt.
Co to jest Najlepszy punkt widokowy Madrytu?
Paella (hiszpańskie danie z ryżu)
Musiło to gdzieś znaleźć się na tej liście, prawda?! Paella jest synonimem kuchni hiszpańskiej. Przeczytaj więcej o Paella w Hiszpanii.
Zobacz więcej o Najlepszych w Hiszpanii, w tym o najlepszych atrakcjach Hiszpanii, festiwalach do przeżycia, miastach i regionach do odwiedzenia.
Paella może być podawana jako danie wegetariańskie i znajduje się na mojej liście najlepszych Dania wegetariańskie w Hiszpanii.
Gdzie spróbować paelli
W Valencia, szczególnie w wiosce El Palmar, gdzie podobno wynaleziono paellę. Możesz także nauczyć się tego na kursie gotowania hiszpańskiego w Barcelonie (książka bezpośrednio).
Paella to „widok”, który wybrałem dla Walencji w moim artykule Zabytki, które trzeba zobaczyć w Hiszpanii – Miasto po mieście.
Walencja ma swoje własne lotnisko, chociaż jest też lotnisko w pobliskim Alicante.
Zobacz też:
- Co powinieneś jeść w Hiszpanii: Miasto po mieście
- Przewodnik po jedzeniu i piciu w Hiszpanii Śniadania, lunche, tapas, kiedy jeść, płacić rachunki i czy dawać napiwek – poznaj wszystkie informacje
- Pochodzenie słowa „Paella”
Pescado Frito (Smażona Ryba)
Chociaż jest to stereotypowo brytyjskie danie, smażoną rybę najlepiej przyrządza się w Andaluzji, a dokładnie w Kadyksie. W Kadyksie serwują wiele różnych rodzajów ryb, nie tylko dorsza i gładzicy, które można dostać w Wielkiej Brytanii. Jest też bardzo tani - poprosiłem o jedną z każdego rodzaju ryb, które widzisz na tym zdjęciu i zapłaciłem tylko 5 €!
Zobacz więcej o Najlepszych w Hiszpanii, w tym o najlepszych atrakcjach Hiszpanii, festiwalach do przeżycia, miastach i regionach do odwiedzenia.
Gdzie spróbować Pescado Frito
W Cadiz, w szczególności w Las Flores Freideria przy Plaza Topete/Plaza de los Flores. W rzeczywistości wybrałem to miejsce jako „widok” Kadyksu w moim Spain's Must-See Sights – City by City. Jest to również bardzo powszechne w Malaga i Granada.
Możesz odwiedzić Kadyks wraz z pobliskim Jerez jako wygodną jednodniową wycieczkę z Sewilli: Cadiz and Jerez Day Trip.
Więcej o Cadiz
Najbliższe lotnisko do Kadyksu znajduje się w Jerez. Sewilla i Malaga również mają lotniska.
Zobacz też:
- Co powinieneś jeść w Hiszpanii: Miasto po mieście
- Przewodnik po jedzeniu i piciu w Hiszpanii Śniadania, lunche, tapas, kiedy jeść, płacić rachunki i czy dawać napiwek – poznaj wszystkie informacje
Gazpacho (zimna zupa pomidorowa lub płynna sałatka)
Często opisywana jako zimna zupa, wolę nazywać ją „płynną sałatką”. Na bazie pomidorów, z ogórkiem, zielonym pieprzem, czosnkiem, oliwą i solą. Pyszne latem.
Gazpacho jest oczywiście wegetarianinem i znajduje się na mojej liście najlepszych Dania wegetariańskie w Hiszpanii.
Gdzie spróbować Gazpacho:
Wszędzie w Andaluzji
- Więcej o Sewilla
- Zarezerwuj wycieczkę z przewodnikiem po Andaluzji z najlepszymi w regioniemiasta (Granada, Kordoba i Sewilla) w cztery dni.
Zobacz też:
- Co powinieneś jeść w Hiszpanii: Miasto po mieście
- Przewodnik po jedzeniu i piciu w Hiszpanii Śniadania, lunche, tapas, kiedy jeść, płacić rachunki i czy dawać napiwek – poznaj wszystkie informacje
Queso Manchego (hiszpański ser owczy)
Twardy ser z regionu Castilla-La Mancha. Wytwarzany z mleka owczego, jest lekko słony i często podawany z jamon ibérico (patrz poprzednia strona).
Gdzie spróbować Queso Manchego
Wszędzie w Hiszpanii, choć jest produkowany w Kastylii-La Manchy.
Zobacz też:
- Co powinieneś jeść w Hiszpanii: Miasto po mieście
- Przewodnik po jedzeniu i piciu w Hiszpanii Śniadania, lunche, tapas, kiedy jeść, płacić rachunki i czy dawać napiwek – poznaj wszystkie informacje
Patatas Bravas (smażone ziemniaki w pikantnym sosie)
Mniej więcej tak ostre, jak hiszpańskie jedzenie może być (chociaż niektóre naprawdę słabe miejsca serwują ci tysiąc wyspiarskich dressingów z papryką i staraj się uchodzić za „ostre”!). Pokrojone ziemniaki są smażone i polane pikantnym sosem pomidorowym.
Patatas Bravas jest czasami podawany z sosem czosnkowym aioli.
Gdzie spróbować:
Wszędzie w Hiszpanii. Na południe od Sol w Madrycie znajduje się bar tapas z kilkoma lokalami o nazwie „Las Bravas”, gdzie mają ładny, opatentowany sos Bravas.
Zobacz też:
- Co powinieneś jeść w Hiszpanii: Miastoprzez miasto
- Przewodnik po jedzeniu i piciu w Hiszpanii Śniadania, lunche, tapas, kiedy jeść, płacić rachunki i czy dawać napiwek – poznaj wszystkie informacje
Przejdź do 11 z 11 poniżej. >
Chorizo
Chorizo to pikantna kiełbasa, pokrojona w cienkie plasterki i podawana na zimno w bułce lub pokrojona na kawałki i gotowana w winie (al vino) lub cydrze (a la sidra). Czasami serwowane są mini chorizo, zwane „choricitos”, które jest podobne do chistorra.
Gdzie spróbować Chorizo
Chorizo jest dostępne w całej Hiszpanii, ale aby przygotować je w cydrze, warto poszukać go w Asturii.
Zobacz też:
- Co powinieneś jeść w Hiszpanii: Miasto po mieście
- Przewodnik po jedzeniu i piciu w Hiszpanii Śniadania, lunche, tapas, kiedy jeść, płacić rachunki i czy dawać napiwek – poznaj wszystkie informacje
Zalecana:
Najlepsze atrakcje w pobliżu Schodów Hiszpańskich w Rzymie
Schody Hiszpańskie to jedna z najbardziej znanych atrakcji Rzymu. Znajdziesz tu ekskluzywne sklepy projektantów, place na wzgórzach i zabytkowe kościoły do zobaczenia
Najlepsze hiszpańskie drinki do spróbowania w Hiszpanii (z tłumaczeniami)
Czy powinieneś dostać sangrię podczas pobytu w Hiszpanii? Dowiedz się więcej o sangrii, winie, sherry, kawie, ginu z tonikiem, cydrze, wermutu i innych napojach w Hiszpanii
Spróbuj jedne z najlepszych hiszpańskich białych win
Hiszpania jest zwykle najbardziej znana ze swoich czerwonych win zamiast białych, ale można znaleźć kilka opcji białego wina wysokiej jakości, które pochodzą z Hiszpanii
Gdzie zatrzymać się na hiszpańskich wakacjach
Hiszpania ma mnóstwo dostępnych miejsc noclegowych - bez względu na poziom komfortu i cenę, do której jesteś przyzwyczajony, zawsze znajdziesz skarb
Jak dostać się do Francji z hiszpańskich miast
Wielu odwiedzających Europę Zachodnią chce podczas tej samej podróży odwiedzić zarówno Hiszpanię, jak i Francję. Dowiedz się, jak najlepiej podróżować pociągiem, autobusem, samolotem lub samochodem
