Najlepsze luksusowe restauracje w Las Vegas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:53

Niegdyś znane z bufetów i kelnerek koktajlowych, Las Vegas jest obecnie jednym z najsmaczniejszych miejsc na świecie. Jeśli myślisz, że jesteś szefem kuchni celebrytą i nie masz restauracji w Vegas… nie jesteś nim.

Restauracje znanych szefów kuchni w Sin City znajdują się głównie w hotelach-kasynach Strip i są olśniewające. Oto 9 najlepszych restauracji w Las Vegas według Al Manciniego, reportera restauracyjnego „Las Vegas Review-Journal” i czołowego twórcy opinii w tym wykwintnym mieście. (Nonowy czepiec Mohawk Ala również cieszy się dużym zainteresowaniem.) Uprzejmie sporządził tę listę wyłącznie dla TripSavvy. Tak, restauracje są drogie, ale ich szukanie nic nie kosztuje.

Joël Robuchon w MGM Grand

Mówi Al Mancini: „Jeśli jest jedno słowo opisujące restaurację o tej samej nazwie w MGM Grand, Joëla Robuchona, to „wykwintne”.”

„Być może żadna kuchnia w Las Vegas nie jest tak szanowana i honorowana”, napisał Al w Vegas Seven. „To bez wątpienia najbardziej elegancka restauracja w mieście… na poziomie luksusu, jakiego nie znajdziesz nigdzie indziej w Vegas, a może w całych Stanach Zjednoczonych. Ale na szczęście personel jest przyjazny i gościnny” – zauważa.

Restauracyjne imperium szefa kuchni Robuchona obejmuje cały świat, ale on odwiedza swojeCo najmniej cztery razy w roku odbywają się pokazy Vegas, aby pomóc w projektowaniu nowych sezonowych menu. W 2017 roku Robuchon powołał 28-letniego Francuza Christophe'a De Lellisa na szefa kuchni, a wychowanego w Japonii, wyszkolonego w Paryżu Kentaro Komodę, wówczas 31-letniego, na prawą rękę De Lellisa, szefa kuchni. „Niezależnie od tego, każdy może pochwalić się imponującym życiorysem i razem tworzą niezrównany zespół: Al napisał w swojej historii Vegas Seven o zniknięciu pochodni.

Co według Ala powinieneś zjeść w tej wyjątkowej świątyni francuskiego smaku i stylu: jajko na miękko z wędzonym łososiem i kawiorem; ravioli z langustyną truflową; perliczka przekładana foie gras; pieczona kaczka i pieczone foie gras z wiśniami słodko-kwaśnymi; wózek na chleb i wózek na czekoladę.

é autorstwa José Andrés w Kosmopolicie Las Vegas

José Andrés jest ulubionym awangardowym hiszpańskim szefem kuchni w Ameryce. To on sprawił, że tapas stał się wyborem na lekką kolację, i dlatego paella jest teraz w twoim umyśle. Señor Andrés jest szczególnie lubiany w Vegas, gdzie prowadzi kilka restauracji. Oto, co Al mówi o tym, sekretnej kryjówce:

"é by José Andrés to jedna z najbardziej ekskluzywnych restauracji w tym mieście. Schowany w tylnej części swojej restauracji Jaleo w Cosmopolitan of Las Vegas, mały pokój może pomieścić tylko dziewięć osób w jednym zakrzywionym barze, w którym szef kuchni Andrés ' zespół przygotowuje posiłek na Twoich oczach."

Dziewięć miejsc na é by José Andrés nie przychodzi łatwo. Musisz wysłać e-mail do restauracji od północy 90 dni wcześniejżądaną datę, którą potwierdzają wysyłając do Ciebie złoty bilet. Każdej nocy dostępne są tylko dwa miejsca siedzące trwające około dwóch godzin.

Będziesz ucztować w menu degustacyjnym składającym się z ponad 20 małych dań. Tak, dwadzieścia. Rezerwacja opłacona z góry wynosi 275 USD za osobę od maja 2019 r.

é autorstwa José Andrés nie ma strony internetowej poza swoją stroną główną, więc nie możesz wyświetlić menu, dopóki nie przyjedziesz. „Zaufaj kucharzom”, mówi Al.

Restauracja Guy Savoy w Caesars Las Vegas

Monsieur Guy Savoy to kulinarna legenda we Francji, a ta restauracja w kultowym Caesars Palace jest jego jedynym amerykańskim przedsięwzięciem. Nastrój jest nowoczesny i jazzowy, podobnie jak francuska kuchnia tego boga kuchni. „Jego dania mogą brzmieć i wyglądać prosto, jak pieczona na maśle grasica czy stek z tournedo” – mówi Al. "Ale ich smaki emanują posmakiem wow."

Restaurant Guy Savoy oferuje klasyczne dania szefa kuchni w wolnej, nowoczesnej przestrzeni. Tym lepiej skoncentruj się na jego dziewięciodaniowym popisowym menu, które aktualizuje francuskie klasyki.

Oprócz głównej jadalni, klienci mogą zjeść posiłek w Bubbles Lounge lub w najbardziej poszukiwanym miejscu ze wszystkich: przeszklonym stole kuchennym z tyłu, gdzie odbywa się kulinarna akcja.

Kolejna luksusowa opcja dla gości Guy Savoy: The Caviar Room, otwarty w 2016 roku. Ten elegancki salon serwuje pyszne wodne specjały, takie jak smakowite kolory kawioru, „mi cuit” z łososia (na wpół ugotowany) i soczyste Kushi ostrygi z Kolumbii Brytyjskiej.

Wybory Alaz menu Restaurant Guy Savoy: grillowana marynowana hamachi; "dookoła groszek", zupa truflowa z karczochów; białe szparagi i kawior z wędzonym sabajonem.

Twist autorstwa Pierre'a Gagnaire'a w Waldorf Astoria, Las Vegas

„Ze wszystkich francuskich szefów kuchni w Las Vegas”, mówi Al, „Pierre Gagnaire jest najbardziej eksperymentalny. To szalony geniusz: eksperymentalny, nowoczesny, kapryśny”.

„Jedzenie Gagnaire jest złożone i dziwaczne, i onieśmielające dla wielu gości” – wyjaśnia Al. „Ale poważni smakosze z dobrze rozwiniętym podniebieniem nie powinni przegapić Twist.”

Umieszczona w subtelnie bogatej, pięciogwiazdkowej Waldorf Astoria w Las Vegas, Twist to genialny projekt restauracji autorstwa mistrza Adama Tihany. Jest oświetlony ponad 300 złotymi kulami, które wydają się unosić w powietrzu. Jeśli to brzmi wesoło, rozumiesz. Zamów francuskiego szampana i przygotuj się na musujący wieczór.

Wybierz z menu Grand Tasting, menu A La Carte i menu Degustacji Wegetariańskiej, a także szereg deserów i charakterystycznych koktajli. Zajrzyj na stronę restauracji.

Sushi Yui Edomae

Vegas to miasto sushi, a najlepsze sushiye to małe lokale przy bocznych uliczkach przy Vegas Strip. Takim miejscem jest Yui Edomae Sushi Gen Mizoguchi, a Al uważa, że to najlepsza japońska jadłodajnia w mieście.

Restauracja serwuje wyłącznie wielodaniowe posiłki omakase. „Mizoguchijego ryby przylatują każdego ranka z Japonii, a goście otrzymują listę ponad 20 odmian danego dnia, „notatki Al. z grilla."

„Dla gości z prawdziwą miłością do tej kuchni, Yui zarobi każdy grosz ze 120 dolarów, które płacisz za ośmiodaniową luksusową omakazę” – mówi Al. „Pięciodaniowy posiłek nigiri to względna okazja za 68 dolarów”. Istnieje również omakaza premium za 160 USD i omakaza premium za 210 USD. (Ceny obowiązują od maja 2019 r.)

"Edomae" w nazwie restauracji nawiązuje do obsługi w stylu tokijskim, która jest uważna i pełna szacunku. Personel restauracji jest całkowicie skoncentrowany na zapewnieniu znakomitych doznań kulinarnych.

Bazaar Meat autorstwa José Andrésa w hotelu i kasynie SLS Las Vegas

To był nagłówek w recenzji Bazaar Meat autorstwa José Andrésa Al, która została otwarta w SLS Las Vegas w 2014 roku. Al opisał wygląd restauracji jako „wypolerowany domek myśliwski” i wyznał: „Jest jedna rzecz, której jestem pewien z: Kocham Bazar Mięso!"

„Zostaw to José Andrésowi, aby zajął się steakhouse – najnudniejszym konceptem kulinarnym – i postawił go na głowie” – napisał. "Bazaar Meat, z wypolerowanym wnętrzem domku myśliwskiego, to coś więcej niż tylko steakhouse."

Ale ten stek. „Serce i dusza w Bazaar Meat jest paleniskiem” – napisał Al. „I stek, którego próbowałembyło świetne… po prostu doprawione i doskonale grillowane."

Oprócz bujnych steków sezonowanych na sucho, Bazaar Meat oferuje wybór wędlin i batonika surowego: surowy batonik mięsny składający się z tatarów i carpaccio. „A potem są prosięta ugotowane w palenisku” – mówi Al. „…Doświadczeni smakosze wszystkich pasów rozpoznają jego wielkość i uczynią Bazaar Meat restauracją docelową.”

Al do wyboru w menu Bazaar Meat: "foie gras z waty cukrowej"; azjatyckie tacos José; Tatar z pomidorów „befsztyk”; wszystkie steki; deser z foieffle (gofra z pianką z foie gras).

L'Atelier de Joël Robuchon w MGM Grand

L'Atelier oznacza „warsztat” lub „studio”, a ta restauracja Robuchon jest mniej szykowną (i tańszą) wersją swojego starszego brata, który pojawia się w MGM Grand, Joël Robuchon.

L'Atelier oferuje zarówno menu degustacyjne, jak i a la carte. Degustacja potraw to najlepszy sposób na poznanie klasycznego, ale kreatywnego podejścia szefa kuchni Jimmy'ego Lisnarda do współczesnej kuchni francuskiej.

Al napisał: „L'Atelier przypomina bardziej klub nocny niż świątynię wyśmienitej kuchni. [Ale] nie daj się zwieść miłej atmosferze: jedzenie tutaj jest tak samo dobre, jak to, co jest oferowane w Formalna restauracja Robuchon obok."

Ulubione Ala w L'Atelier de Joël Robuchon: carpaccio z przegrzebków z jeżowca; szynka iberyjska z opiekanym chlebem pomidorowym; chrupiący placek z langustynki z pesto. Głodny w L'Atelier de Joel Robuchonstrona internetowa.

Picasso w Bellagio

Ta francusko-hiszpańska restauracja w efektownym Bellagio to wielozmysłowa uczta. Oczy olśniewają otwarte widoki Fontann Bellagio i obrazy Pabla Picassa na ścianach. „To miejsce za każdym razem mnie powala” – przyznaje Al.

Picasso artysta był Hiszpanem i pracował głównie we Francji. Główny szef kuchni Julian Serrano urodził się w Madrycie i pracuje jako francuski szef kuchni w Vegas. W rzeczywistości jest supergwiazdą Sin City.

W przeciwieństwie do większości znanych szefów kuchni z Vegas, Serrano „w rzeczywistości mieszka w Vegas, co oznacza, że zawsze jest w swojej kuchni”, zauważa Mancini. Prowadzi również Lago tutaj w Bellagio i Julian Serrano Tapas w ARIA Resort.

Kucharz Serrano gotuje soczyste francuskie dania w Picasso, ale z twórczą pasją i hiszpańskimi akcentami, takimi jak dżem z pigwy na rożku pochodni z foie gras.

Te dania mogłyby znaleźć się na talerzu Picassa Al Manciniego: przegrzebek z musem ziemniaczanym; chrupiące langustynki z papryczkami piquillo; pieczony gołąb z risotto z dzikiego ryżu.

Le Cirque w Bellagio

Ta niemal legendarna nazwa restauracji narodziła się w Nowym Jorku i została otwarta w Bellagio w 1998 roku. Według Ala „Vegas's Le Cirque nigdy się nie potknął”.

Le Cirque oznacza „cyrk”, a trzypierścieniowy projekt Adama Tihany'ego jest żywiołowy, ale wyrafinowany, z niezrównanym widokiem na fontanny Bellagio. Równie odświętną kuchnią jest klasyczna francuska,Pysznie i innowacyjnie dopracowane przez Szefa Kuchni Alana Mardonovicha. Le Cirque otrzymał ocenę AAA Five Diamond Award oraz 5-gwiazdkową ocenę Forbes Travel Guide.

Menu tego krytyka wybiera z Le Cirque: hamachi marynowane w cytrusach; langustynki z kawiorem; Magret z kaczki Barbary w glazurze miodowej; gotowany homar Maine; loup de mer z chrupiącymi ziemniakami.