Najlepsze piekarnie w Nowym Jorku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:51

Podobnie jak w przypadku wielu rzeczy na Manhattanie, nowojorczycy są rozpieszczani wyborem. A te godne śliny witryny piekarni, które pozornie pojawiają się na każdym rogu, kusząc przechodniów powiewami świeżo upieczonej pyszności, z pewnością nie są wyjątkiem. Ale jeśli naprawdę chcesz, aby te kalorie i węglowodany się liczyły, po co rozkoszować się gdziekolwiek, skoro możesz szukać jednej z najlepszych piekarni na całym Manhattanie? Niezależnie od tego, czy chodzi o ciasteczka i ciasta, doskonale podane wypieki i torty, czy też pomysłowe bochenki chleba, na które masz ochotę, jest piekarnia, która odpowie na wezwanie. Rzeczywiście, w Nowym Jorku słodycze nigdy nie miały tak dobrze.

Piekarnia Levain

Od ponad 20 lat Piekarnia Levain buduje na swoich lojalnych zwolennikach, z wielbicielami przeklinającymi jej wypieki. Na wierzch wychodzą jego legendarne, lepkie, duże ciasteczka (nie przegap sześciouncjowej odmiany orzecha włoskiego z kawałkami czekolady), ale cokolwiek zamówisz, masz gwarancję, że jest pieczone codziennie na miejscu, pozyskując wyłącznie naturalne składniki. Pomijając ciastka, wybierz spośród różnych wypieków (takich jak brioszki i lepkie bułeczki) oraz pasty rustykalnych chlebów i bułek. Kolejny miły akcent? Wszystko, co nie zostanie sprzedane tego dnia, zostanie przekazane na pomoc głodnym. Ta trwała, zwycięska kombinacja instytucji Upper West Side zprzytulne wykopaliska i uzależniające wypieki pomogły jej rozwinąć działalność w czterech kolejnych lokalizacjach w Nowym Jorku, w tym w Hamptons i zupełnie nowej lokalizacji w NoHo.

Dwie małe czerwone kury

Na jedne z najlepszych babeczek i ciast w mieście, zrób miejsce dla tej wyluzowanej piekarni w Yorkville. Tutaj możesz wybierać spośród (lub zamówić w przedsprzedaży) asortyment ciast od zera, o klasycznych smakach, takich jak marchewka, czerwony aksamit i czterowarstwowa czekolada „Brooklyn Blackout”, a także ciasta specjalne, takie jak cytryna, marmur, i kokos - wszystko wykończone dodatkowo pysznymi warstwami, takimi jak nadzienie czekoladowe lub lukier serowy. Jest też kilka sezonowych smaków, w tym ciasto z przyprawami dyniowymi, które jest dostępne każdej jesieni. (Pamiętaj, że niestandardowe zamówienia na ciasto potrzebują trzech dni na przetworzenie). Jeśli to nie wystarczy, aby zaspokoić twojego wewnętrznego cukiernika, na zamówienie dostępne są również serniki i sezonowe ciasta (od kluczowej limonki po czekoladowe orzechy pekan).

Kuchnia Dominique Ansel

Jedno słowo, które Cię wciągnie: Cronut. Czy musimy powiedzieć więcej? Cukiernik, Dominique Ansel, stoi za jednym z najbardziej ruchliwych trendów cukierniczych w mieście, a teraz odszedł od swojego słynnego ciasta hybrydowego z croissantem i pączkiem, by stworzyć coś, co nazywa „piekarnią hybrydową”: instytucję piekarni-kawiarni, która jest Dominique Ansel Kuchnia. Kilka przecznic dalej, spin-off z jego piekarni z masą cronut w West Village.przez oddany zespół cukierników, z menu kuchni, które mówi, że co najmniej 70 procent polecanych produktów zostanie „skończone, zmontowane lub upieczone zaraz po ich zamówieniu”. Zobacz cukierników w akcji w otwartej kuchni, jak odkrywają tajemnicę robioną na zamówienie, kryjącą się za tą tartą cytrynową lub beignetem posypanym matchą z Twoim imieniem i nazwiskiem. Wybieraj spośród dań na lunch, takich jak zupa z kiełbasą i soczewicą lub tosty z awokado edamame. W nocy lokal zamienia się w UP, biletowane wydarzenie po godzinach, z menu degustacyjnym zawierającym tylko desery. Jedyne zastrzeżenie? W Dominique Ansel Kitchen nie sprzedaje się cronutów – w tym celu musisz udać się do oryginalnej piekarni SoHo, która znajduje się w odległości krótkiego spaceru.

Maman

Może nie masz własnej francuskiej mamy (mamy), która przyrządziłaby ci pyszne wypieki w domu, ale oto najlepsza następna rzecz: należąca do Francji i zarządzana Maman, przytulna kawiarnia i piekarnia z kilkoma lokalizacjami na Manhattanie i nie tylko. Wpadnij i wybieraj spośród wielu rodzinnych przepisów, pochodzących głównie z południa Francji. Pod ręką jest mnóstwo słodyczy (ciasteczko z kawałkami czekolady jest wręcz godne omdlenia), a także pikantne produkty rozłożone w sezonowo aktualizowanym menu opartym na zmieniających się i dostępnych lokalnie składnikach. Wybieraj spośród wypieków, chlebów rzemieślniczych i pełnego menu śniadaniowego lub lunchowego (z takimi produktami jak quiche, kanapki, sałatki i oczywiście mnóstwo ciastek i deserów); lokalizacja Tribeca ma nawet własny bar.

Główna ulica nad Hudson

Aspin-off do swojego popularnego odpowiednika w Filadelfii (High Street on Market), ta piekarnia-jadalnia, położona w sąsiedztwie Meatpacking District i West Village, przyciąga ciągłe tłumy na śniadanie, lunch i kolację. Poranne zasady dotyczące pysznych domowych wypieków i wysokich kanapek śniadaniowych, lunch obiecuje wybór podwyższonych opcji kanapek (oczywiście zrobionych z domowego pieczywa), podczas gdy kolacja obejmuje domowe makarony, sezonowe dania wegetariańskie i główne przystawki (takie jak wegetariański stek z buraków lub pierś z kaczki z Long Island), w połączeniu z nowoamerykańską kartą win. Jest też lada na wynos, więc możesz zabrać do domu idealny bochenek żytni lub marzycielskie wypieki, takie jak ich charakterystyczny czerwony duński z sosem, udrapowany w wiejskiej szynce.

Piekarnia Chlebowa

Zgodnie z nazwą ta piekarnia i kawiarnia na Union Square specjalizuje się w świeżo pieczonym chlebie. Wpadnij na oszałamiający wybór rzemieślniczych, ręcznie robionych pieczywa, bułek i specjalnych chałek, pieczonych codziennie na świeżo z pełnymi ziarnami i innymi naturalnymi i organicznymi składnikami. Ciastka też nie zawodzą: wypatruj takich klasyków, jak ciastka i rogaliki, w połączeniu ze specjalnymi żydowskimi wyrobami, w tym czekoladową babką i rugelach. Tak dobre, że nie możesz się doczekać, aż dotrzesz do piekarni po więcej? Nie ma problemu: naucz się robić własne dzięki lekcjom pieczenia chleba; obecnie oferują warsztaty z chałką, dzięki czemu możesz nauczyć się piec ich słynną czekoladową babkę w domu. Bonus: kawiarnia ma również placówki w Lincoln Center i Bryant Park.

Mah-Ze-DahrPiekarnia

Ta wypolerowana, egzotycznie brzmiąca piekarnia/kawiarnia West Village oferuje wypieki inspirowane smakami i smakami z całego świata. Jasne, dostaniesz standardowe ciasta, ciasteczka i ciasteczka niezbędne w każdej porządnej nowojorskiej piekarni, ale pozwól swojemu podniebieniu zbadać, a dzięki uprzejmości kreatywnego dzieła cukierniczego gwiazd Umbera znajdziesz również cudownie niezwykłe kulinarne znaleziska Ahmad i Shelly Barbera (wspierani przez znanego szefa kuchni Toma Colicchio). Przykład: dekadencki, kremowy lub czekoladowy „choux”; Ciasteczka Linzer; ciastka kokosowe; i ich charakterystyczne pączki brioche. Bonus: kawa i espresso też są cholernie dobre.