5 Pittsburgh restauracji przy stole

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:39

Wielu podróżników próbuje jeść lokalnie pozyskiwaną żywność, gdziekolwiek ich podróż zabierze. W rejonie Pittsburgha te restauracje „od pola do stołu” nawiązały współpracę z lokalnymi rolnikami, aby podkreślić lokalną i zrównoważoną żywność, od owoców i warzyw z wolnego wybiegu po wolną od hormonów wołowinę, wieprzowinę, jagnięcinę i drób. Ciesz się świeżymi, organicznymi składnikami, eleganckimi prezentacjami i zmieniającymi się codziennie, sezonowymi menu.

Strong

To bistro na żądanie w dzielnicy Oakland w Pittsburghu wykorzystuje w jak największym stopniu lokalnie pozyskiwaną i ekologiczną żywność, w tym produkty sezonowe i ekologiczne mięso karmione trawą. Istnieje również wegetariańskie menu degustacyjne. Techniki gotowania są francuskie, z wpływami amerykańskimi i europejskimi. Pozycje menu zmieniają się nieznacznie codziennie, aby odzwierciedlić dostępność sezonową. Menu dnia następnego jest publikowane online do godziny 17:00

Jadalnia

Zrównoważony rozwój jest kluczem do Dinette, która specjalizuje się w pizzy na cienkim cieście i przystawkach ze świeżych warzyw, ziół i serów. Krótkie menu zmienia się codziennie, aby skorzystać z najświeższych lokalnych składników, jakie można znaleźć w okolicy. Latem zielony ogród na dachu restauracji uzupełnia asortyment lokalnych produktów. Nawet samodzielnie filtruje i butelkuje wodę pitną. Jadalnia jestrestauracja bez napiwków.

Stagioni

Lokalna, sezonowa i zrównoważona żywność z włoskim klimatem opisuje ofertę tej niedbale eleganckiej restauracji. Szef kuchni Stephen Felder ma świeże i proste podejście do kuchni włoskiej, używając lokalnych i sezonowych składników. Felder robi nawet własną kiełbasę i marynaty, makarony i konfitury. W menu znajdziemy takie włoskie klasyki jak carpaccio wołowe, gotowana ośmiornica czy ricotta gnocchi. Karta win oferuje również sezonowe podejście z unikalnymi odmianami winogron. We wtorkowe wieczory możesz BYOB bez opłaty za korki.

Łyżka

Spoon in East Liberty szczyci się nowoczesnym menu od farmy do stołu, opartym na lokalnych i zrównoważonych produktach z obszaru Pittsburgha. W przeszłości pozycje menu obejmowały inspirowane Europą poutine z kaczki confit i bardziej tradycyjną wolno pieczoną łopatkę wieprzową. Spoon oferuje również pięciodaniowe menu degustacyjne szefa kuchni, które wymaga udziału wszystkich przy stole. Wyjątkowy wybór koktajli, zróżnicowana karta win i kompetentny personel dopełniają doznania kulinarne.