Piwnice szampana i winnice w Reims, Epernay i Troyes

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:38

Wszyscy najlepsi producenci szampana oferują wycieczki po swoich rozległych piwnicach. Wiele z nich prosi o rezerwację z wyprzedzeniem, ale zawsze warto się przyjechać, szczególnie poza sezonem, ponieważ przyjmą Cię, jeśli będą mogli.

Możesz dowiedzieć się, które domy są otwarte i kiedy są otwarte w biurach turystycznych w Reims, Epernay i Troyes.

Szampan jest podzielony na dwa główne regiony winiarskie: wokół Reims i Epernay na północy w Marnie oraz wokół Troyes, stolicy regionu Aube i Cote des Bar na południu. W Reims najbardziej imponujące piwnice są skupione w pobliżu opactwa St-Remi, na szczycie kredowych kamieniołomów wykopanych przez Rzymian. Pod Reims znajduje się ponad 250 kilometrów (155 mil) piwnic z szampanem, w których znajduje się około 200 milionów butelek.

Pommery szampańskie w Reims

Pommery to jeden z największych domów szampańskich w Reims i najbardziej oszałamiający. Zaczynasz w ogromnym holu wejściowym, a następnie z przewodnikiem schodzisz po 101 stopniach wykutych w skale do gallo-rzymskich jaskiń. Znajduje się tu 120 kamieniołomów, które przechowują od 23 do 25 milionów butelek.

Zostałeś zajętyprzez cały proces szampana, chociaż nie widzisz, gdzie powstaje większość szampana. Podobnie jak wiele domów szampańskich, jest to teraz zaawansowana technologicznie procedura w kadziach ze stali nierdzewnej, pracująca w bardziej nowoczesnym otoczeniu.

Ale rozumiesz odwieczny proces, dlaczego pierwotnie używano drewnianych beczek i jak ręcznie obracano butelki szampana. Przechodzisz przez te niezwykłe kamieniołomy wykute w skale, obok szampana wartego miliony euro. Zobaczysz także niektóre z zabytkowych piwnic, z zaznaczonymi datami sięgającymi ubiegłego wieku. Następnie możesz posmakować i docenić wyniki długiego i żmudnego procesu.

Jedną ze wspaniałych rzeczy w Pommery i tym, co ją wyróżnia, jest sztuka, która zajmuje piwnice. Każdego roku odbywa się inna wystawa, na której obiekty, filmy i instalacje przejmują całe przestrzenie. Robi wrażenie w migoczącym świetle. Zobaczysz także stałe dzieła sztuki, wspaniałe ogromne płaskorzeźby wykute w skale pod koniec XIX wieku, świętujące słynny dom Pommery i rodzinne postacie, które sprawiły, że był wspaniały.

Historia Pommery

Dom został założony w 1856 roku przez Louisa Alexandre'a Pommery'ego i Narcisse'a Greno, ale oddał się produkcji szampana dopiero po przejęciu go przez groźną Jeanne, wdowę po Alexandre. Rozbudowała biznes i zleciła współczesne secesyjne budynki. Po jej śmierci interes prowadziła jej córka, równie niesamowita Louise, wraz z mężem, księciem Guy de Polignac. Pommery przechodził następnie przez różne ręce,w tym grupa LVMH, która sprzedała go obecnym właścicielom, Vranken.

W 1874 roku szef kuchni Pommery, Victor Lambert, stworzył pierwszy w historii szampana „brut” (wytrawny) rocznika. Popierała go Louise, która podczas swoich podróży zdała sobie sprawę, że Anglicy (najwięksi konsumenci szampana) woleli lżejsze, mniej słodkie wino niż wczesne ciężkie szampany. Obecnie 95% produkcji to Brut Champagne, a Pommery produkuje 500 000 skrzynek rocznie.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudTel.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Otwarte od kwietnia do października od 9.30 do 19.00

od połowy listopada do marca od 10.00 do 18.00Zarezerwować anglojęzyczny przewodnik

Inne domy szampana

Drappier

11 rue GoïotTel.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyTel.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

34 rue du Champ-de-MarsTel.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxTel.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 place St-NicaiseTel.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresTel.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'HommeTel.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Biura turystyczne

• Biuro Turystyczne Reims

  2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

• Turystyka Szampania-Ardenów

Reims jest jedną z 20 Francjinajlepsze miasta dla międzynarodowych gości.

Epernay

Epernay to jednobranżowe miasto, całkowicie oddane produkcji szampana i domom szampańskim. To ładne miasto, zdominowane przez aleję Champagne, na której często odbywają się imprezy związane ze słynnym trunkiem, szczególnie w listopadzie i grudniu.

Moët et Chandon

Prawdopodobnie najsłynniejszy z domów szampańskich, znany również ze stworzenia wspaniałej wytwórni Dom Perignon, dziś należy do grupy LVHM (Louis Vuitton, Moët and Hennessy), która jest również właścicielem Mercier, Veuve Clicquot, Dior i wielu innych luksusowych marek.

20 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

Założony w 1858 roku Mercier jest jednym z tańszych domów. W domu znajduje się jedna z największych beczek na świecie, stworzona w 1889 roku, aby pomieścić 200 000 butelek na Wystawę Paryską. Jest wystawiony przy głównym wejściu.

70 av de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Masz dobry widok na sposób produkcji szampana. Castellane rozpoczął produkcję w 1895 roku, budując obecny niezwykły budynek z wieżą w 1904 roku. Jest też małe muzeum i wspaniały widok ze szczytu wieży.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Biura turystyczne

Biuro Turystyczne Epernay

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Turystyka Szampania-Ardenów

Przeczytaj recenzje, sprawdźceny i zarezerwuj hotel w Epernay

Troyes

Troyes, stolica regionu Aube, jest uroczym miastem i stanowi dobrą bazę wypadową do zwiedzania pobliskich winnic. Zacznij od Urville na południe od Bar-sur-Aube, w Domaine of Drappier Champagne, w samym Cote des Bars.

Drappier Szampan

Zaczynasz we wspaniałym salonie z otwartym kominkiem na krótkie wprowadzenie. Wizyta prowadzi następnie przez każdy proces i przez piwnice, pierwotnie część klasztoru cystersów. Rozmowa zawiera anegdoty o rodzinie i historii.

Istnieje niezwykła i niepowtarzalna beczka w kształcie jajka (zwana ovum), stworzona specjalnie dla nich i jedyna w Szampanii, chociaż jest jedna w Bordeaux i jedna w Australii. Kształt jest powiązany z teoriami biodynamicznymi; pomiary wewnętrzne są idealne do fermentacji z każdym uderzeniem pęcherzyka w bok.

Drappier to interesujący dom, opisujący się jako „największy z najmniejszych”, produkujący 1,3 miliona butelek rocznie w porównaniu do 30 milionów butelek produkowanych przez Moet.

Rodzina założyła firmę w 1808 roku i należy do tej samej rodziny, z obecnym szefem, Michelem, będącym siódmym pokoleniem (i ma dwóch synów i jedną córkę do przejęcia).

Drappier wykorzystuje tradycyjne trzy winogrona szampańskie: Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay, ale wprowadzili również 2% różnych, historycznych winogron: Petit Meslier, Blanc Vrai i niezwykle rzadkiego Arbane.

Drappier specjalizuje się również w dużych butelkach, które obejmują całą gamę: Magnum (1,5 litra, 2 butelki); Jeroboam (3 litry, 4 butelki); Metusalem (6 litrów, 8 butelek); B althasar (12 litrów, 16 butelek); Nabuchodonozor (15 litrów, 20 butelek) i Saloman (18 litrów, 24 butelki).

Ale Drappier poszedł dalej i wyprodukował potężną Primę (27 litrów, 36 butelek), a na życzenie jednego z ich klientów potężnego Melchizedeka (30 litrów, 40 butelek), zwanego imieniem króla Babilon.

Szampański Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvilleTel.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Więcej domów szampana

Szampan Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Lokalizacja: na południowy wschód od Troyes, tuż przy drodze D671 z Troyes do Chatillon-sur-Seine

Szampan Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Lokalizacja: na południowy wschód od Troyes na D67 (poza D671)Mapa lokalizacji

Szampan Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Lokalizacja: na południowy wschód od Troyes, nieco dalej wzdłuż D67 od Celles-sour-Ource

Przeczytaj opinie, sprawdź ceny i zarezerwuj hotel w Troyes

Poza Reims i Epernay

Wszystkie poniższe domy mówią dobrze po angielsku i witają gości.

W pobliżu Epernay

Szampan Etienne Lefevre

Verzy

Tel.: 00 33 (0)326 97 96 99Lokalizacja: na północny wschód od Epernay tuż przy autostradzie A6 w kierunku Chalons-en-Champagne

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Tel.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

Strona internetowaLokalizacja: 5 kilometrów na północ od Epernay drogą D386 (poza D951)

Champagne VilmartRilly-la-Montagne

Tel.: 00 33 03 26 03 40 01Lokalizacja: Północny wschód Epernay na D26 (poza D951)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Tel.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Lokalizacja: na północny zachód od Epernay w pobliżu wioski Chatillon-sur-Marne, na drodze D23 (poza D3)

Szampan Pass

Biuro Turystyczne Szampania-Ardenów we współpracy z internetowym biurem podróży Via-Voyages oferuje specjalną przepustkę do szampana (l’OenoPass Champagne), która umożliwia odwiedzanie różnych stron z szampanem ze zniżką. Możesz kupić 5 lub 10 wizyt Ponieważ karnet jest ważny przez rok od zakupu, oznacza to, że nie musisz wykonywać wszystkich przecenionych witryn za jednym razem.

Uczestniczące strony to

• Champagne Pommery lub Villa Demoiselle, Reims
• Szampan G. H. Mamo, Reims
• Muzeum wina w latarni morskiej Verzenay
• Szampan de Castellane, Epernay
• Szampan J. de Telmont, Damery
• Szampan Bonnaire, Cramant
• Royal Crystal Works i Muzeum Kryształów, Bayel
• Szampan De Barfontarc, Baroville
• Szampański Drappier, Urville
• Szampan Guy de Forez, Les Riceys

Więcej do zobaczenia

Odwiedź te mało znane skarby regionu Szampania-Ardeny; będziesz zachwycająco zaskoczony, jak zamek, w którym mieszkał pisarz Voltaire ze swoją kochanką, Emilie du Châtelet.

Lub oprzyj się w ufortyfikowanym mieście Langres i wybierz się na wycieczkę po różnych rzemieślnikach i rzemieślnikach, od plecionkarzy po wytwórców dżemów.

Specjalne wycieczki na zamówienie

Aby uzyskać specjalną wycieczkę na zamówienie, zorganizowaną dla osób indywidualnych i małych grup, skontaktuj się z ekspertami z Exclusive France Tours. Założycielka, Marie Tesson, zna swoje terroir i winnice i może zorganizować wycieczkę obejmującą odwiedzenie domów szampańskich, które zwykle są zamknięte dla publiczności, prywatne wycieczki z udziałem wielkich nazwisk oraz możliwość degustacji szampana z właścicielem.

Ekskluzywne wycieczki po Francji: Tel.: +33 493 218 119..