Najlepsze restauracje w East Village na Manhattanie

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:33

The East Village jest ceniony za życie nocne, ale jest również znany z tego, że jest jedną z najlepszych dzielnic kulinarnych w Nowym Jorku, dzięki swojej niesamowitej różnorodności. Oprócz kilku instytucji serwujących amerykańskie jedzenie, jest też ulica znana jako „Małe Tokio” z mnóstwem japońskich opcji i zróżnicowaną kuchnią, w tym meksykańską, filipińską, ukraińską, koreańską, gruzińską i hawajską. Tam też zaczął swój początek słynny David Chang, a kilka jego oryginalnych restauracji wciąż znajduje się w nabe. Czytaj dalej, aby poznać najlepsze miejsca na posiłek w East Village.

Ognisko

Chef Marco Canora, który w 2017 roku zdobył nagrodę James Beard Foundation Award dla najlepszego szefa kuchni w Nowym Jorku, był jednym z pierwszych szefów kuchni w mieście, który przyjął kulturę od gospodarstwa do stołu dzięki tej wieloletniej włoskiej restauracji, która dba o pozyskiwaniu od momentu otwarcia w 2003 roku. Wszystko, co można zrobić, jest robione na miejscu, od masła przez pełnoziarniste maccheroni z wieprzowym ragu po migdałową granolę na brunch. Słynny bulion kostny szefa kuchni Canory jest oczywiście w menu - pomógł pobudzić ruch bulionu kostnego i zrodził własne okno na wynos o nazwie Brodo po jednej stronie restauracji (i w trzech innych miejscachw mieście).

Veselka

Ta kotwica z sąsiedztwa istnieje od 1954 roku, serwując głodnym nocną masą pierogi z masłem, barszcz i nieograniczoną kawę, aby rozkoszować się alkoholem z nocnego wyjścia w barach. Zasadniczo całodobowa kolacja z ukraińskimi specjałami, łatwo tu wydać mniej niż 10 USD na obfity posiłek. Jeśli zdecydujesz się na pierogi (znane również jako wareniki), możesz dostać cztery za 7 USD, gotowane lub smażone, z wybranym nadzieniem: mięsnym, ziemniaczanym, serowym, truflowym, rukolą i kozim serem, kiszoną kapustą i grzybami lub na słodko. Inne atrakcje ojczyzny to stroganow wołowy, gołąbki i gulasz. Do wyboru jest również obszerna lista sałatek i kanapek, zawierająca więcej niż kilka klasycznych dań.

Jeepney

Jedna z niewielu filipińskich restauracji w mieście. Atmosfera jest tu zabawna i odjechana, a jej wnętrza przypominają jaskrawo kolorowe jeepy w Manili, od których ta restauracja została nazwana. Jedzenie jest bezpardonowo autentyczne, z daniami takimi jak Lumpia Sariwa (naleśnik wypełniony sałatą, rzodkiewką daikon, marchewką, ogórkiem, sercami palmowymi i puree z pestek dyni z polewą z brązowego cukru i soi oraz kruszonymi orzeszkami ziemnymi, Chicharon Bulaklak (chrupiący tłuszcz wieprzowy) i Pancit Malabon (makaron ryżowy z sosem krewetkowo-romesco, kalmary, krewetki, pokruszona tinapa, wędzone tofu, chicharron i jajko na twardo), a do tego jest adobo dnia. Jeśli masz dużą grupę, rozważ zamówienie (z góry) Kamayan, w skład którego wchodzi pieczona w całości świnia faszerowana kiełbaskami longanisa wraz ze wszystkimi dodatkami (od 50 USD zaosoba).

Baton z makaronem Momofuku

Wszystko zaczęło się tutaj, w 2004 roku, kiedy David Chang otworzył swoją pierwszą restaurację. Wciąż silny, Momofuku (co po koreańsku oznacza szczęśliwą brzoskwinię) Noodle Bar zrodził imperium i sprawił, że Chang stało się powszechnie znane. Edukował także Amerykanów w zakresie kuchni koreańskiej, z potrawami takimi jak bułeczki bao z różnymi nadzieniami, koreański ramen i słynny makaron z imbirem, nie wspominając o kimchi. Warto spróbować smażonego kurczaka w dużym formacie: zbierz grupę i zjedz smażone kurczaki w stylu koreańskim i południowym, podawane z naleśnikami mu shu, marchewką baby, rzodkiewkami, sałatą Bibb, czterema sosami i koszem ziół (150 dolarów). Na deser wskocz obok oryginalnego Milk Baru, kolejnej kreacji Momofuku, którą teraz prowadzi Christina Tosi.

Burger wyższości

Kiedy Brooks Headley opuścił stanowisko cukiernika w uznanym (i drogim) Del Posto, aby otworzyć knajpę z wegetariańskimi burgerami w dziurze o powierzchni 300 stóp kwadratowych, nowojorczycy byli niczym wstrząśnięty. Dopóki nie spróbowali burgera o tej samej nazwie, zrobionego z komosy ryżowej, ciecierzycy, orzechów włoskich, warzyw i przypraw, zwieńczonego serem muenster, sałatą lodową, pomidorem i ogórkiem kiszonym. To nie jest wegetariański burger, który próbuje smakować jak mięso; to pyszna kanapka, kropka. I nie śpij na boku, jak sałatka z palonych brokułów, grillowana yuba i cokolwiek innego, co Headley może tego dnia przygotowywać. A ponieważ był cukiernikiem, domowe lody i sorbety z obrotowymi smakami sąkoniecznością.

Motorino Pizzeria

Każda dzielnica Nowego Jorku ma swój sklep z pizzą – większość ma więcej niż jeden. Motorino to najlepsza opcja w East Village na pełne ciasta w stylu neapolitańskim (chociaż inny nowojorczyk prawdopodobnie poczuje się inaczej!). Jest dość solidne menu przystawek, ale prawdopodobnie najlepiej jest zrobić miejsce na pizzę, którą można zjeść w klasycznym stylu Margherita lub z dodatkami, takimi jak soppressata, oregano i świeżym chili lub małżami, masłem z oreganaty, pietruszką i cytryną. Ser to mozzerella fior de latte lub buffalo, a są zarówno czerwone i białe ciasta, jak i calzone. Weekendowy brunch przynosi specjalną pizzę z jajkiem i wędzoną pancettą.

śliwka

Podstawowa podstawa sąsiedztwa, Prune to flagowa restauracja Gabrielle Hamilton ze swoją partnerką Ashley Merriman. Uwielbiany na brunch (spodziewaj się długiego czasu oczekiwania), jest to również niezawodna opcja na obiad. Jej potrawy są tak pyszne i proste, że często wydaje Ci się, że mogłeś je zrobić w domu – ale jakoś wiesz, że nie smakowałoby tak dobrze. Przykładem są Triscuits i sardynki, kanapka Monte Cristo i holenderski naleśnik.

Jewel Bako

W East Village jest niezliczona ilość lokali serwujących sushi, ale ta przypominająca tunel przestrzeń jest jedną z najlepszych - od 14 lat jest uhonorowana gwiazdką Michelin. Za jedyne 45 dolarów możesz kupić osiem kawałków sushi lub sashimi, specjalną bułkę i zupę miso lub możesz zamówića la carte. Dostępne są również różne doświadczenia omakase w różnych przedziałach cenowych, w zależności od tego, czy jest to stolik, czy w barze i ile jedzenia jest wliczone w cenę (przedział cenowy od 75 do 200 USD).

Ippudo

W okolicy znajduje się wiele japońskich restauracji, w tym kilka miejsc z ramenem. Ale Ippudo to OG z Japonii, który odegrał znaczącą rolę w sprowadzeniu szaleństwa na ramen do Stanów Zjednoczonych. Dostępne są różne buliony, od klasycznego tonkotsu z wieprzowiną po wegetariańską wersję na bazie soi. Makaron ma idealną konsystencję, a dodatki takie jak wieprzowina, jajko i takana (marynowane liście gorczycy) są doskonale zaprezentowane. W menu nie brakuje również przystawek, takich jak papryczki shishito i glazurowane skrzydełka z kurczaka.

Sobaya

Przy Wschodniej Dziewiątej i Dziesiątej Ulicy znajduje się 13 japońskich restauracji należących do jednego człowieka: pana Bon Yagi, który wiele lat temu przeniósł się z Japonii do Stanów Zjednoczonych. Począwszy od lat 80. powoli przekształcał te bloki w tak zwane Małe Tokio, a Sobaya to tylko jedna z jego gwiezdnych propozycji. Klasyczny japoński domek z makaronem, Sobaya, jest idealny na chłodne dni, które wymagają parującego rosołu wypełnionego domowej roboty makaronem soba lub udon - producenta makaronu często można zobaczyć w pracy.

Noreetuh

Hawajskie jedzenie (poza szturchaniem) jest nieco trudne do zdobycia w Nowym Jorku, ale ten klejnot oferuje hawajsko-azjatyckie klasyki bez tandetnych dekoracji wypełnionych lei. Menu waha się od bardziej ryzykownych (pikantny spam musubi i szpik kostny)budyń chlebowy z uni) do całkowicie przystępnego (duszony boczek ananasowy i tempura grzybowa). Jeśli musisz to mieć, tusz jest prawdziwy, zrobiony z tuńczyka z dużym okiem, orzechów makadamia, wodorostów i marynowanej papryczki jalapeño. Lista win jest wielokrotnie nagradzana, a personel pomoże Ci wybrać idealną butelkę.

Tsukimi

Na wyjątkowy wieczór wybierz się do tego nowoczesnego podejścia do kaiseki, wielodaniowej japońskiej kolacji, która nie koncentruje się na sushi. Przy zaledwie jednym miejscu na noc w 12-daniowym menu degustacyjnym i dostępnych tylko 14 miejscach, rezerwacje mogą być trudne do zdobycia, ale są tego warte - nawet za cenę 195 USD. Potrawy zmieniają się co noc, ale spodziewaj się takich podpisów jak kawior kaługa, uni i budyń jajeczny z puree ziemniaczanym podawanym na małej warstwie ryżu sushi.

Dom Oda

Jeszcze kilka lat temu gruzińska żywność w Nowym Jorku była spychana na przedmieścia Brooklynu, znajdowana w miejscach takich jak Brighton Beach i Sheepshead Bay. Ale kiedy otwarto Dom Ody, przyniósł masom chaczapuri i chinkali… no przynajmniej do East Village. Szefowa Kuchni Maia Acquaviva przeniosła się do Nowego Jorku z Republiki Gruzji w 2007 roku i gotowała w rosyjskiej restauracji Mari Vanna przed otwarciem Oda House. Koniecznie trzeba spróbować chaczapuri (coś w rodzaju kanadyjki wypełnionej lepkim serem i jajkiem), a chinkali to pierogi z różnymi nadzieniami. Satsivi, sos z orzechów włoskich, występuje w wielu daniach mięsnych i rybnych i jest pyszny.

Empellon Al Pastor

Czasami typotrzebujesz taco lub trzech, a ta odgałęzienie bardziej ekskluzywnych Empellon i Empellon Taqueria od Alexa Stupaka zaspokoi tę potrzebę. W menu są cztery tacos: klasyczny al pastor, kurczak, Arabes (wieprzowina pieczona na rożnie) i nieco niekonwencjonalny, ale pyszny cheeseburger. Aby zaspokoić Twoje potrzeby związane z meksykańskim jedzeniem, guacamole, nachos, chile chalupa wieprzowa, śniadaniowe burrito i poppers jalapeño (naprawdę) uzupełniają menu przekąsek.

Madame Vo

Małżeństwo Yen Vo i Jimmy Ly otworzyli Madame Vo w 2017 roku, przynosząc ze sobą domowe wietnamskie jedzenie. Ly gotuje rodzinne przepisy i regionalne specjały przekazywane przez rodziców pary, w tym dania takie jak Banh Xeo (wietnamski naleśnik wypełniony smażonymi krewetkami i boczkiem wieprzowym), Tet Noodles (makaron jajeczny smażony z masłem czosnkowym i sosem rybnym grudkowe mięso kraba i krewetki) i Suon Kho (żeberka glazurowane w soku kokosowym i ananasowym). To wietnamskie jedzenie komfortowe w najlepszym wydaniu.