Najlepsze restauracje w Ho Chi Minh, Wietnam

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:21

Ho Chi Minh City jest wystarczająco duże, aby zaspokoić apetyt na skromne uliczne jedzenie, takie jak com tam, pho i banh mi, lub na eleganckie kawiarnie i eleganckie restauracje. Podróżni odwiedzający południową stolicę Wietnamu dobrze jedzą na każdy budżet, bez względu na to, czy jedzą makaron na ulicy, czy też delektują się czterodaniowym europejskim posiłkiem w podniebnej restauracji.

Vetnam House Restaurant

Chef Luke Nguyen, urodzony w Australii sławny szef kuchni, kieruje zespołem tej luksusowej restauracji, która oferuje nowoczesne dania kuchni wietnamskiej z północy na południe. Tradycyjne potrawy nabierają nowego życia w rękach Szefa Kuchni Łukasza. Na przykład jego podejście do cha gio (sajgonek) wykorzystuje smażone homary i grzyby kłosa. Jego banh xeo (wietnamskie naleśniki) pachnie szynką iberyjską i mięsem kraba. A duszony policzek wołowy wagyu, który trzeba zamówić, wykorzystuje wietnamskie bazy smakowe, aby przekonać klientów.

Mien Ga Ky Dong

Ta przestronna, ale skromna restauracja poświęcona jest kurczakowi, serwująca szeroki wybór dań z drobiu, od pho mien ga (kurczak pho), przez sałatkę z podudzia z kurczaka, po makaron z fasolą i rosół. Oczywiściepho – pokaźna miska z makaronem, mięsem z kurczaka i aromatami tonącymi w bulionie z kurczaka – jest gwiazdą pokazu. W rzeczywistości lokalny popyt na ich pho mien ga utrzymywał Ky Dong przez prawie pół wieku, od czasu jego skromnych początków jako pho sfo sfo tal. Zrób tak, jak robią miejscowi i zamów szklankę soku z trzciny cukrowej, aby zmyć parcelę.

La Villa

Mieszkając w odnowionej kolonialnej willi w Dystrykcie 2, La Villa zapewnia eleganckie doznania kulinarne dzięki uprzejmości zespołu męża i żony, którzy prowadzą to miejsce. Podczas gdy Tina Trang Pham prowadzi recepcję, szef kuchni Thierry Mounon przygotowuje niekonwencjonalne menu, które łączy klasyczne francuskie techniki i składniki z wietnamskimi przyprawami i stylem.

Kierowcy w La Villa mogą usiąść w przytulnej jadalni lub na zewnątrz przy basenie. Dostępne są zamówienia a la carte, chociaż zestawy menu to świetny sposób na uzyskanie dobrej jakości z doświadczenia La Villa.

Banh Mi Hoa Ma

Czy jest lepszy sposób na delektowanie się ulubionym wietnamskim jedzeniem ulicznym niż jedzenie go na ulicy? Banh Mi Hoa Ma wzdłuż Cao Thang Road serwuje klientom bezpośrednio na chodniku, z dwoma wariantami klasycznej wietnamskiej kanapki.

Zamów ich klasyczny banh mi op la, którego nazwa nawiązuje do jajecznego wnętrza („op la” wywodzi się od francuskiego „oeufs au plat”, czyli jajka zwrócone do góry). Kanapka zawiera dwa jajka wypiekane po swojemu, przewiewne wietnamskie bagietki, mięso i karmelizowaną cebulę oraz marynowane warzywa i herbatę. Strona. Pasztet wieprzowy i kawa są opcjonalne, ale wysoce zalecane. Posiłki są tanie, kosztują nie więcej niż 50 000 dongów za zamówienie.

Hum Wegetariański

Nazwa Huma wywodzi się od popularnej frazy medytacyjnej, a ten rodzaj uważności przenika do uspokajających wnętrz restauracji i przemyślanego menu. Wietnamczycy mają długą tradycję wegetariańską z takimi potrawami jak tofu w sosie ze sfermentowanej fasoli, pikantna sałatka grzybowa z prażonym ryżem i sałatka z pomelo. Restauracja oferuje również bogatą listę napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Hum jest również przyjazny weganom, z rozróżnieniem na dania wegańskie i wegetariańskie w menu.

Com Tam Ba Ghien

Słynący z „wielkiego szlema” com tam suon nong, Com Tam Ba Ghien robi wszystko, by podawać to kultowe wietnamskie jedzenie typu comfort. Oprócz kotleta wieprzowego na tanim ryżu dostaniesz ogromny (według wietnamskich standardów) grillowany kotlet schabowy, zdrową porcję ryżu, jajka sadzone, wietnamski klops, posiekaną skórkę wieprzową i mięso oraz przystawka z nuoc cham (słodki sos rybny)

Restauracja jest dość skromna – niewiele więcej niż stragan z dala od dzielnicy turystycznej – ale to najlepsze miejsce na komunikację, jeśli chcesz uzyskać autentyczne wrażenia.

Xien Khe

Usiądź w tym grillowanym lokalu z owocami morza z widokiem na kanał Nhieu Loc-Thi Nghe, a będzieszznajdź jedno z najlepszych piwnych i spożywczych hotspotów w mieście. Wietnamskie piwo staje się jeszcze lepsze w połączeniu ze świeżymi owocami morza, grillowanymi na zamówienie. Lokalne specjały obejmują grillowaną ośmiornicę; smażone ślimaki; grillowane ostrygi; i krewetki na szaszłykach. W menu nie ma nic wymyślnego, ale wszystko jest świeże, świeżo ugotowane i szybko podane. Spodziewaj się, że wydasz około 800 000 dongów na kilkugodzinną kolację dla czterech osób.

Baba

Współwłaściciele Ba Ba, Fabien i Trang, otworzyli swoją restaurację, aby wprowadzić kuchnię w stylu północnego Hanoi do Ho Chi Minh City. Gwiazdą menu jest północne danie z makaronem bun bo nam bo. Każde zamówienie jest przygotowywane na świeżo: wołowina smażona w czosnku i trawie cytrynowej, makaron ryżowy, smażona szalotka, surowa papaja i orzeszki ziemne – a wszystko to z odpowiednią ilością wywaru. Innym ulubieńcem północy, który warto wypróbować, jest nem ran w stylu północnym, czyli smażone sajgonki z papieru ryżowego Hanoi.

„Ba Ba” oznacza po wietnamsku „babkę”, ponieważ właściciele mają nadzieję wywołać rodzaj nostalgii pokoleniowej prostym, ale pysznym jedzeniem serwowanym w tym miejscu. W Ba Ba wszystko jest w domu, włącznie z rustykalnymi kieliszkami i plastikowymi stołkami.

Oc Oanh

Dzielnica 4 mieści słynną ulicę Vinh Kanh (Ulica Owoców Morza), na której stragany i restauracje sprzedają świeże owoce morza od zmierzchu do wczesnych godzin porannych. Ślimaki są dużą częścią menu na Seafood Street i OcOanh to jeden z lepszych punktów sprzedaży dla osób, które chcą spróbować.

Od 13:00 a kończąc o północy, Oc Oanh serwuje zróżnicowane menu ślimaków i owoców morza na niskich stołach wzdłuż ulicy Vinh Kanh. Popularnym wyborem są ślimaki pnącze błotne, zwykle gotowane w kokosowym curry i podawane z ryżem. W przeciwnym razie możesz podać swoje ślimaki (lub inne pozycje z menu) smażone, gotowane na parze, grillowane lub polane czymkolwiek, od trawy cytrynowej po sos chili.

Kieu Bao

Bun thit nuong (makaron wermiszelowy z grillowanym mięsem) jest łatwy do znalezienia, ponieważ jest sprzedawany na prawie każdym rogu ulicy, ale bardzo niewiele miejsc robi to dobrze, dlatego Kieu Bao wyróżnia się. Ta franczyza sprzedaje się z kilku lokalizacji w Ho Chi Minh City, oferując swoje imiennikowe danie głodnym Wietnamczykom i ciekawskim turystom, ale najpopularniejszą lokalizacją jest ta w pobliżu Bui Vien Walking Street.

Bun thit nuong podaje się z cha gio (sajonek), świeżymi warzywami i półmiskami nuoc mam (sos rybny), chociaż w Kieu Bao nuoc mam pojawia się w gigantycznych wiaderkach na twoim stole!

Saigon Retro Cafe

Mieszkańcy kochają nostalgię prawie tak samo, jak kochają świeżo parzoną kawę, a Saigon Retro Cafe oferuje obie te rzeczy w obfitości. Położony nad sklepem spożywczym Vinmart, Saigon Retro oferuje wybór spędzania czasu w uroczo zagraconym wnętrzu kawiarni lub na balkonie z widokiem na tętniącą życiem ulicę miasta.

Możesz zamówić mleczną kawę sajgońską (ca phe sua da) w połączeniu z bezpłatnąswirly ciasteczko o nazwie banh tai heo. Starodawny bałagan wewnątrz kawiarni – stare plakaty, książki, stare aparaty fotograficzne, a nawet telefony w stylu retro – uzupełnia muzykę jazzową i kojące ciepło kawy, tworząc relaksującą atmosferę, którą trudno znaleźć w tętniącym życiem Ho Chi Minh City.

EON51

W EON51 możesz zjeść smaczny posiłek w europejskim stylu na wysokości 650 stóp w powietrzu. z myślą o dopasowaniu! Mieszczący się w najwyższym budynku w Ho Chi Minh City, EON51 został zaprojektowany z myślą o podkreśleniu widoku, dzięki czemu każdy stolik ma dostęp do widoku widzianego z okien restauracji od podłogi do sufitu.

Kierowcy mogą wybierać między zachodnią jadalnią a kuchnią azjatycką. Klienci poszukujący większej prywatności i jeszcze lepszego widoku mogą zarezerwować stolik na antresoli. Do posiłku goście mogą również zamówić z obszernej karty win zawierającej ponad 300 etykiet.