Najlepsze restauracje w Atlancie

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:20

Podczas gdy leci nieco poniżej radaru w porównaniu z innymi południowymi miejscami kulinarnymi, takimi jak Charleston i Nowy Orlean, kulinarna scena Atlanty jest jedną z najlepszych w kraju. Wśród południa – nikt nie robi smażonego kurczaka i klasycznego mięsa, a trzy takie jak Busy Bee Cafe – znajdziesz również burgery roślinne, światowej klasy sushi, laotańskie jedzenie uliczne oraz bajgle i lox, które mogą konkurować z każdym Nowym Jorkiem. delikatesy.

I chociaż Atlanta – szczególnie Buckhead – ma swój udział w wyśmienitej kuchni, lokalna gastronomia naprawdę błyszczy w pełnych życia, skromnych lokalach w sąsiedztwie, czy to na małych talerzach Maricela Vega z warzywami w 8ARM, czy w domu Bruce'a Logue'a makarony robione w BoccaLupo. Żadna podróż do Atlanty nie jest kompletna bez wizyty na Buford Highway, czteropasmowej autostradzie w północno-wschodniej części miasta, gdzie znajdziesz tacos, dim sum i inne międzynarodowe przysmaki.

Oto lista 16 najlepszych restauracji w Atlancie.

Miller Union

Miller Union to niedoceniana południowa wykwintna kuchnia w najlepszym wydaniu. Mieszcząca się w dawnym magazynie na Westside kuchnia restauracji jest kierowana przez nagradzanego szefa kuchni Jamesa Bearda i pochodzącego z Georgii Stevena Satterfielda, którego proste, ale skomponowane dania pozwalają na pozyskiwanie składników ze składników.głównie od lokalnych rolników-błyszczą. Podczas gdy menu zmienia się sezonowo, przez cały rok daniem, którego nie można przegapić, jest wiejskie jajko, które pływa w bogatym, jedwabistym kremie selerowym i podawane jest z grubymi kawałkami chrupiącego chleba. Inne wyróżniające się produkty to talerz warzywny, profesjonalnie dobrana lista win i domowe kanapki z lodami (dostępne tylko w porze lunchu).

Kawiarnia Busy Bee

Ta instytucja z Atlanty serwuje najlepsze jedzenie dla duszy w mieście od lat czterdziestych XX wieku. Oprócz prawdopodobnie najlepszego smażonego kurczaka w mieście, restauracja Westside specjalizuje się w klasycznych daniach kuchni południowej, takich jak żeberka BBQ, smażony sum i kanapki z szarpaną wieprzowiną oraz smażone krewetki podawane ze wszystkimi dodatkami: pomyśl o kandyzowanych pochrzynach, zapiekance z brokułami i świeżą kapustą.

Kimball House

Zlokalizowany w dawnej zajezdni kolejowej tuż przy Decatur Square, Kimball House słynie z najwyższej klasy pozyskiwania małży i nagradzanego programu koktajlowego. Tak, szczęśliwa godzina ostryg za 1 $ w dni powszednie jest warta samej wycieczki, ale nie śpij z resztą menu, która zawiera skromne, ale fachowo skomponowane dania, które w pełni wykorzystują duży ogród restauracji. Chcesz zaszaleć? Spróbuj kolacji ze stekiem za 110 USD lub kawioru z ryżowymi middlinami Carolina Gold.

Uprawiane w domu

Celebryci i mieszkańcy gromadzą się w tym prostym lokalu w Reynoldstown, który serwuje obfite porcje południowych klasyków, takich jak herbatniki isos, kasza serowa i kanapki z serem pimento siedem dni w tygodniu. Spróbuj jednego z najbardziej kultowych dań w mieście, wygodnego herbatnika drobiowego - soczystego smażonego kurczaka polanego gęstym sosem z kiełbasy i podawanego na doskonałym kruche ciasteczko.

Bistro z przekąskami

Ta restauracja w Doraville jest poświęcona laotańskiemu jedzeniu ulicznemu, a wiele przepisów jest przekazywanych z pokolenia na pokolenie przez rodzinę szefa kuchni Thip Athakhanha. Menu zawiera aromatyczne, żywe dania, od ptysiów curry i larb (sałatka mięsna), przez makaron i pho, po dania główne, takie jak skrzydełka z trawy cytrynowej i mok pha (parzona ryba ziołowa zawinięta w liść bananowca). Oszczędź miejsce na deser, który obejmuje lepki ryż z mango i nam van, a także mrożone mleko kokosowe z owocami i galaretką z tapioki.

Staplehouse

Nawet pięć lat po otwarciu, rezerwacje tutaj są nadal jednymi z najtrudniejszych do zabezpieczenia w mieście. Menu degustacyjne szefa kuchni Ryana Smitha, składające się z ośmiu do dziesięciu dań, jest zarówno innowacyjne, jak i kunsztownie podane, wykorzystując w pełni hiperlokalne składniki i ogród przydomowy restauracji. Niezależnie od pory roku, niektóre podstawowe produkty, takie jak tarta z wątróbką drobiową, pozostają. Wiedz, że tutejsza restauracja nie tylko dobrze smakuje, ale też dobrze robi: Staplehouse jest dochodową spółką zależną Giving Kitchen, organizacji non-profit, która zapewnia pomoc w nagłych wypadkach pracownikom gastronomicznym w czasach kryzysu.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Komfortowe jedzenie i klasyczna technika zderzają się z szefem kuchniRestauracja Westside w hotelu Deborah VanTrece. Spodziewaj się przysmaków z południa z globalnym akcentem, takich jak salsa z czarnego groszku podawana z domowymi frytkami lub stek wieprzowy i knedle z cebuli. Aby uzyskać obfitszy posiłek, wybierz smażony talerz z kurczakiem: polany chutneyem ze słodkich ziemniaków i jabłek, soczyste i delikatne mięso idealnie komponuje się z trzyserowym makaronem i duszoną papryką jalapeño Collard Green.

Generał Muir

Delikatesy w stylu nowojorskim w sercu Atlanty? Dokładnie to znajdziesz w The General Muir, którego domowe bajgle, placki z musem jabłkowym i wysokie kanapki (spróbuj Reuben) są warte czekania, zwłaszcza na weekendowy brunch. Restauracyjny burger, z amerykańskim serem, ogoloną cebulą i piklami, jest prawdopodobnie najlepszym w mieście, a sernik jest robiony na miejscu. W pośpiechu? Weź filiżankę kawy i ciasto lub bajgiel z loxem na wynos z lady przylegającej do baru.

Cracklin' BBQ B

Nawet pożar nie może spowolnić pitmastera Bryana Furmana z B's Cracklin'. Podczas gdy jego restauracja Riverside jest tymczasowo zamknięta, Furman wciąż serwuje swoją wieprzowinę, mostek i kurczaka wędzone w drewnie orzechowym, wraz ze wszystkimi naprawami w Kroger sąsiadującym z Eastside Beltline. Nie pomijaj dodatków, takich jak kapusta warzywna, haszysz Carolina z ryżem i fasolką po bretońsku, a także obfite desery, takie jak klasyczny pudding bananowy.

BoccaLupo

Szukam niskiej jakości, wysokiej jakościmiejsce w sąsiedztwie? Nie szukaj dalej niż BoccaLupo. Zlokalizowany w bungalowie w nieokreślonym zakątku Inman Park, kameralny włosko-amerykański lokal wyróżnia się kreatywnym domowym i ekstrudowanym makaronem. Spróbuj czarnego spaghetti z czerwoną krewetką, gorącą kiełbasą kalabryjską i szalotką lub zdecyduj się na 20-żółtkowe tagliatelle z grzybami leśnymi i toskańskim jarmużem kimchi. Lub po prostu zamów z menu degustacyjnego szefa kuchni Bruce'a Logue'a. Lista koktajli i win również jest tutaj znakomita.

Sushi Hayakawa

Szukasz godnego posiłku? Udaj się do Sushi Hayakawa na słynnej międzynarodowej arterii miasta, Buford Highway. To 185 dolarów, aby dostać miejsce przy ladzie sushi szefa kuchni, ale to niewielka cena za oglądanie pracy mistrza Atsushi „Art” Hayakawy podczas 14-daniowego, 2,5-godzinnego omakasy. Aby uzyskać podobne doznania za mniejszą opłatą, wypróbuj menu degustacyjne za 95 USD lub 135 USD przy kasie sushi.

Aria

Ten półfinalista James Beard Foundation konsekwentnie trafia na listę najlepszych restauracji w mieście. Atmosfera jest elegancka, ale nigdy nie jest duszna, globalna karta win jest napięta, ale wszechstronna, a nowa amerykańska potrawa szefa kuchni Gerry'ego Klaskali (pomyśl wolno duszona wieprzowina Berkshire i chrupiąca kaczka bez kości) jest obfita, ale nie przytłaczająca. Każdego wieczoru dostępne jest siedmiodaniowe menu degustacyjne, ale jeśli nie możesz zdobyć rezerwacji, udaj się do baru na menu à la carte z najlepszymi daniami w restauracji.

8ARM

Kucharz MaricelaZaangażowanie Vegi w etyczne pozyskiwanie surowców i jej meksykańskie dziedzictwo widoczne są w starannie dobranym menu 8ARM, które składa się głównie z małych talerzy – wiele z nich jest wegańskie i wegetariańskie. Ponadto restauracja ma nie jeden, ale dwa bary: jeden z odkrytym, neonowym kontenerem transportowym, który pasowałby do South Beach, a drugi to kameralna 20-osobowa winiarnia. Obie oferują najwyższej klasy koktajle i wina na butelkę i kieliszki.

Klub Ticonderoga

Pomiń resztę chaosu na Krog Street Market i zajmij miejsce w tym kameralnym, wielokrotnie nagradzanym barze. Główne atrakcje menu to sałatka Cobb, kanapka z małżami i pobłażliwy Chuck Wagon – 48-uncjowy stek przygotowany metodą sous-vide i wystarczająco duży, by nakarmić pięć głodnych gości. Nie śpij w niedzielny brunch, który jest jednym z najlepszych w mieście.

Root Baking Co

Root Baking Co. miele we własnym zakresie ziarna z południowej części rynku w Ponce City Market od czasu przeprowadzki z Charleston w 2017 roku. Założona przez duet męża i żony Chrisa Wilkinsa i Nicole Lewis-Wilkins, mała piekarnia serwuje niektóre z najlepsze kanapki i ciastka w mieście, a także dostarcza chleb do innych lokalnych restauracji. Nie przegap ich pop-upu, Pizza Jeans, który para planuje w przyszłości przekształcić w lokal stacjonarny.

Zdzirowate weganki

Weganie i nie-weganie ustawiają się w kolejce z godzinnym wyprzedzeniem, aby skosztować roślinnych burgerów Pinky Cole w obu oryginalnychlokalizacja w Westview i posterunku Jonesboro. Podejście Cole'a do zdrowego odżywiania jest zabawne, prowokacyjne i wręcz smaczne. Weź One Night Stand, pasztecik roślinny z wegańskim bekonem i serem, karmelizowaną cebulą, sałatą, pomidorem i specjalnym sosem podawanym razem z wegańską hawajską bułką. Wszystkie burgery są podawane z frytkami, ale polecamy zamówić dodatkowo „chude dippery”, smażone pikle w stylu NOLA z pikantnym sosem jeżynowym. Przygotuj się na czekanie: linie często wiją się wokół bloku.