Najlepsze restauracje w Raleigh, Karolina Północna

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:20

Raleigh w Północnej Karolinie słynie z wybitnych muzeów, najlepszych uniwersytetów badawczych, parków i terenów zielonych oraz rzemieślniczego piwa. Kolejne topowe losowanie? Jego jedzenie, które może konkurować z każdym miastem na południowym wschodzie. Podczas gdy goście mogą znaleźć sporą część południowych klasyków, takich jak grill ze wschodniej Karoliny, ciastka i sos, miasto oferuje coś dla każdego: miejsca na specjalne okazje, wyluzowane restauracje w sąsiedztwie, kuchnię wegańska i dania inspirowane kuchnią międzynarodową. A jak na miasto śródlądowe, Raleigh ma zaskakująco dobrą liczbę knajpek z owocami morza, bez względu na to, czy masz ochotę na ostrygi na półce, czy na smażoną wieżę z owocami morza.

Od starej szkoły steakhouse Angus Barn po nagradzaną współczesną restaurację Poole's, oto 16 najlepszych restauracji w Raleigh.

Crawford i syn

Scott Crawford, pięciokrotny półfinalista James Beard Foundation w kategorii Best Chef: Southeast, stworzył najbardziej przystępne miejsce w Crawford & Son. Zlokalizowana w zabytkowym Oakwood kameralna restauracja jest wyrazem jego pasji do wykwintnych posiłków bez zbędnego zamieszania. Weź proste kulki ze słodu pszennego – posypane solą morską i podawane na ciepło z dodatkiem bogatego masła hikorowego – lub gazpacho z letniego melona, wzmocnione hojną porcją delikatnego niebieskiego kraba ipapryczki jalapeno. Chociaż menu zmienia się sezonowo, jakość jest wyjątkowa przez cały rok.

Wianek

Właściciel i szef kuchni Garland, Cheetie Kumar, jest gwiazdą rocka. Dosłownie. Kiedy nie prowadzi swojego trio śródmiejskich przedsięwzięć – pozostałe dwa to klub muzyki niezależnej KINGS i kameralny bar Neptunes Parlour – gra i koncertuje jako gitarzystka ze swoim zespołem Birds of Avalon.

Eklektyczne menu restauracji czerpie inspirację z jej rodzinnych Indii, a także innych azjatyckich kuchni i smaków jej adoptowanego Południa. Ich menu zmienia się sezonowo, ale możesz spodziewać się wspólnych małych talerzy, takich jak marynowana lokalna rzepa w Seczuanie i chrupiącego ryżu Papdi chaat z groszkiem polnym, a także dużych talerzy, takich jak mostek z trawy cytrynowej w sosie kokosowym.

Oakwood Pizza Box

Znajdź kawałek Wielkiego Jabłka w Raleigh w tej pizzerii, której właścicielem jest pochodzący z Nowego Jorku Anthony Guerra. Zbuduj własne 18-calowe ciasto z wybranym sosem białym lub czerwonym oraz dodatkami, od klopsików, kiełbasy i bekonu po oliwki, paprykę i grzyby. (Pizze są również dostępne w kawałkach). Restauracja oferuje wybór piw i win na kieliszki, a także koktajle, takie jak Campari i napoje gazowane oraz spritz Aperol.

Poole

Kiedy ta współczesna restauracja prowadzona przez wielokrotnie nagradzaną szefową kuchni Ashleya Christensena została otwarta w 2007 roku, odegrała kluczową rolę w ożywieniu uśpionego wówczas śródmieścia miasta. Kiedyś lokalna cukiernia, Poole mazachował swój oryginalny podwójny bar w kształcie podkowy i bankiety z czerwonej skóry, dodając jednocześnie bardziej nowoczesne akcenty, takie jak charakterystyczne ścienne tablicowe menu. Jedzenie jest mieszanką starych i nowych, ze współczesnymi nutami południowych klasyków, które podkreślają sezonowe składniki. Wyróżnia się makaronem au gratin, zrobionym z trzech rodzajów sera, posypanym solą morską i wykończonym w grillu.

Wskazówka dla profesjonalistów: restauracja nie przyjmuje rezerwacji, a kolejki już pół godziny przed otwarciem o 17:00

Jose & Sons

Jak sugeruje nazwa, to rodzinne miejsce w Warehouse District jest prowadzone przez patriarchę Jose Ibarrę i jego dwóch synów, Charliego i Hectora. Jedzenie łączy smaki meksykańskiego ojczystego starszego Ibarry z południowymi, takimi jak duszone zielone tamales i quesadillas z lokalnych warzyw. Podczas gdy szeroki wybór burbonów i tequili w barze jest doskonały, jeśli chcesz, aby była wolna od alkoholu, horchata domowej roboty jest doskonała.

42nd Street Oyster Bar

Niegdyś sklep spożywczy z lat 30. XX wieku, który sprzedawał ostrygi i piwo z beczki, 42nd Street Oyster Bar jest jednym z najstarszych w mieście barów z owocami morza, o nostalgicznym wystroju. Wyczerpujące menu obejmuje surowe dania barowe, takie jak ostrygi w skorupkach i koktajle z krewetek, smażone wieże z owocami morza, makarony z owocami morza oraz półmiski do surfowania i darni. Spróbuj 42nd St. Platter, który jest dostarczany z masłem Cajun i krewetkami smażonymi w czosnku i przegrzebkami, a także wybranymi smażonymi krewetkami. Restauracja posiada równieżobszerna karta win – pełna odważnych kalifornijskich cabernetów i rześkich rieslingów – oraz muzyka na żywo w piątkowe i sobotnie wieczory.

Cortez

Kierowany przez braci Ibarra z Jose & Sons, to miejsce z owocami morza przy Glenwood Avenue płynnie łączy meksykańskie i amerykańskie smaki. Świeże owoce morza są dostarczane każdego ranka z wybrzeża Karoliny, więc masz ochotę na dania takie jak tatar z tuńczyka żółtopłetwego z Karoliny Północnej, podawany z majonezem Sriracha i smażonymi zielonymi pomidorami. Nie śpij na ceviche lub ostrygach: te ostatnie kosztują tylko 1 USD za happy hour, od wtorku do niedzieli.

Angus Stodoła

Szukasz starej szkoły, ekskluzywnej restauracji ze stekami? Udaj się do Angus Barn, mieszczącego się w rozległym kompleksie stodoły na obrzeżach miasta. Oprócz dziewięciu różnych kawałków steków, menu zawiera owoce morza, żeberka i opcje wegetariańskie, a także obszerną listę win i cygar premium. Na drinka przed kolacją lub drinka przed kolacją, sprawdź The Wild Turkey Lounge, koktajlownię z pluszowymi skórzanymi sofami, muzyką na żywo i największą na świecie prywatną kolekcją karafek Wild Turkey.

Wielki Ed

Po klasyki z Południa i całodzienne śniadanie, udaj się do tej instytucji w Raleigh. Dzięki trzem lokalizacjom, w tym oryginalnej placówce w City Market, nigdy nie będziesz daleko od obfitych porcji maślanych herbatników, wiejskiej szynki z sosem z czerwonymi oczami, gorących ciastek, smażonego suma i innych regionalnych potraw. Dodatki, od fasolki maślanej po zieloną rzepę, są doskonałe jakdobrze.

Kuchnia fikcyjna

Jeśli przestrzegasz diety roślinnej, ale nadal chcesz cieszyć się ulubionymi potrawami z Południa, wypróbuj The Fiction Kitchen, wegańskie/wegetariańskie miejsce w centrum Raleigh. Główne atrakcje menu to chrupiący smażony „kurczak” i gofry z rukolą i syropem klonowym, a także mostek Seitan i wegański dip z sera pimento. Restauracja oferuje również wiele lżejszych dań, w tym sałatki, zupy, kanapki i miski do samodzielnego zbudowania.

Dół

Żadna wycieczka do Karoliny Północnej nie jest kompletna bez spróbowania jej słynnego grilla. Spróbuj The Pit, mieszczącego się w odrestaurowanym magazynie w centrum z lat 30. XX wieku, który oferuje talerze z mostkiem, szarpaną wieprzowiną, smażonym kurczakiem, żeberkami i innymi wędlinami. Twoje zamówienie? Posiekany grill, delikatny akcent w stylu Wschodniej Północnej Karoliny, oblany charakterystycznym dressingiem z octu. Czekając na posiłek, spróbuj podzielić przystawki, takie jak chleb kukurydziany na patelni i smażone kulki sera pimento lub zamów napój w dobrze zaopatrzonym barze.

Restauracja i tawerna Second Empire

Położona w historycznym centrum miasta z końca XIX wieku, restauracja i tawerna Second Empire to najlepsza restauracja na specjalne okazje. Współczesne amerykańskie menu ma wpływy francuskie i południowe, w tym chrupiący boczek wieprzowy „Pepsi-Cola” podawany z pikantnym naleśnikiem ziołowym i wędzonym pstrągiem. Masz ochotę na szaleństwo? Zarezerwuj Stół Szefa Kuchni, który może pomieścić od dwóch do ośmiu osób i obejmuje wielodaniowy posiłek z parami win. Aby uzyskać bardziej swobodne wrażenia, wypróbujrestauracja Tavern, kameralny salon koktajlowy oferujący małe przekąski i jedne z najlepszych martini w mieście.

J. Betski's

Ta niemiecko-polska restauracja w Seaboard Station w śródmieściu serwuje klasyki Europy Wschodniej i Środkowej ze świeżych składników z lokalnych farm. Jako przystawkę zacznij od sałatki z pieczonych buraków z twarogiem chrzanowym lub wędzonej kiełbasy wieprzowo-wołowej – rodzinny przepis – z kiszoną kapustą i pikantną musztardą. Na kolację wyróżnia się chrupiąca kaczka confit, podawana z ciepłą sałatką z kapusty, jabłka i musztardy. Nie przegap deserów takich jak tort czekoladowo-orzechowy z solą morską, karmelem i chrupiącym bekonem.

Kuchnia Lee

Zdobądź to, co najlepsze z obu światów w Lee's Kitchen, która serwuje jamajskie zszywki (jerk kurczak i curry z kozy) wraz z klasykami z południa (smażony kurczak i żeberka) w obu swoich lokalizacjach w Raleigh. Nie pomijaj przystawek – obfitych porcji ryżu i groszku, bananów, kandyzowanych ziemniaków oraz makaronu i sera – a także dużego wyboru jamajskich napojów gazowanych. W restauracji znajduje się również ciężarówka z jedzeniem, która wędruje po obszarze Trójkąta i oferuje wiele takich samych dań popisowych.

Kuchnia francuska Saint Jacques

Ukryty w nieokreślonym centrum handlowym North Ridge, kameralny i elegancki Saint Jacques jest jednym z ukrytych klejnotów miasta. Spodziewaj się zwięzłego menu francuskich klasyków: myśl bœuf bourguignon, foie gras, ślimaki i kaczka à l'orange, a także wybór francuskich win, koktajli, aperitifów i digestifów. Nie przegap trzykrotnej poprawkidanie niedzielny brunch, który kosztuje 35 USD za wybór małego talerza, dania głównego i deseru.

Rozkoszuj się rzemieślniczą kuchnią i batonikiem Bourbon

Oprócz bogatej kolekcji bourbonów i whisky, ta restauracja w North Raleigh serwuje nowoczesne, przyjazne dla tłumów południowe jedzenie. Od przystawek, takich jak hummus z gotowanymi orzeszkami ziemnymi i placki z serem pimento, po patelnie z makaronem i serem, obfite kanapki i duże talerze, takie jak krewetki i kasza, w menu każdy znajdzie coś dla siebie. Odwiedź sklep detaliczny na miejscu, aby kupić żywność, prezenty i inne towary od lokalnych dostawców.