Najlepsze restauracje w Hiroszimie

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:19

Hiroshima może nie przychodzić na myśl, gdy myślimy o miastach dla smakoszy w Japonii, ale miasto to jest bardzo sekretnym rajem dla smakoszy. Znajdziesz gwiezdne ostrygi, lokalnie popularną kone wołowiny, unikalne okonomiyaki i pikantne jedzenie (trochę rzadkością w Japonii). Jako miasto portowe, Hiroszima jest często określana jako „miasto wody”, przez które przepływa sześć rzek – istnieje również prawdziwa spuścizna żeglarskiej żywności, w tym obfite dania curry, znane jako kaiji-kare, i masywne gulasze warzywne. Niezależnie od tego, czy szukasz wykwintnych doznań kulinarnych, niezapomnianego posiłku w grupie, czy też ramenu z dziurą w ścianie, w niedocenionym kulinarnym punkcie kulinarnym, jakim jest Hiroszima, jest wiele do zaoferowania.

Reichan

Reichan to jedna z oryginalnych restauracji okonomiyaki w Hiroszimie, po raz pierwszy otwarta jako stragan z jedzeniem w 1957 roku, a teraz dogodnie zlokalizowana w budynku stacji Hiroshima. W zależności od tego, czy chcesz obserwować szefów kuchni i ich proces, dostępne są zarówno miejsca do siedzenia w barze, jak i w restauracji. To, co czyni Reichan wyjątkowym, to fakt, że jest to jedna z ostatnich restauracji, które wciąż serwują tradycyjne składane okonomiyaki, które jest dwukrotnie doprawiane. Reichan oferuje również opcję wegetariańską.

Hassei

Ta przytulna restauracja okonomiyaki znajduje się w pobliżu Parku Pokoju. Jest mnóstwo miejsc do siedzenia w barze, dzięki czemu możesz obserwować proces gotowania w akcji i zaspokajają zarówno klientów bezglutenowych, jak i wegan, z dostępnym obszernym menu obrazkowym, co czyni tę opcję idealną dla każdego, szczególnie dla osób z ograniczeniami dietetycznymi, które chcą tego spróbować Specjalność Hiroszimy.

Mei-Mei

Mei Mei to pierwsza na świecie halal, przyjazna muzułmanom restauracja okonomiyaki, która serwuje również inne grillowane dania mięsne i rybne teppanyaki oraz wiele opcji okonomiyaki. Serwują alkohol, w tym sake i shochu, ale mają też szeroką gamę napojów bezalkoholowych. Dogodnie mają również muzułmańską salę modlitewną na terenie obiektu.

Shoben Tango

Owoce morza są integralną częścią kuchni w Hiroszimie, a jeśli chcesz spróbować jednych z najlepszych, w tym słynnego dania z rozdymka fugu, które musi być specjalnie przygotowane przez certyfikowane restauracje, Shoben Tango powinno być na twojej liście. Dostępne są miejsca do siedzenia i kabiny, a posiłki serwowane są w zestawach z przystawkami z owoców morza i deserami.

Ekohiiki

Ostrygi z Hiroszimy są znane w całym kraju, więc jeśli jesteś ich fanem lub zanurzasz palec w świecie ostryg i chcesz zacząć od najlepszych, udaj się do Ekohiiki. Ostrygi i sake to wydarzenietutaj, fachowo sparowane, aby wydobyć z siebie to, co najlepsze. Istnieje wiele sposobów na spróbowanie ostryg, niezależnie od tego, czy wolisz marynowane, panierowane w tempurze, w curry, smażone na patelni czy gotowane na parze. Dla każdego, kto nie ma ochoty na ostrygi, dostępne są inne opcje, w tym grillowana ryba, węgorz i marynowana wieprzowina.

Tsuki Akari

Grillowany węgorz konger (znany jako unagi) to jedno z dań, które trzeba koniecznie spróbować w Japonii, a także przysmak, w którym warto znaleźć specjalistyczną restaurację. Tsuki Akari wygrywa za jakość i otoczenie. Zlokalizowana w małej uliczce w starej, tradycyjnej kamienicy w stylu Kioto, restauracja oferuje idealne połączenie przyćmionego oświetlenia, tradycyjnych miejsc siedzących i autentycznego kominka, który tworzy atmosferę. Twój grillowany i marynowany węgorz zostanie podany na ryżu sushi z dodatkami, a także dostępne jest niesamowicie bogate menu sake.

Sushitei Hikarimachi

Czasami sushi lub sashimi to jedyna rzecz, która wystarczy, a Sushitei Hikarimachi nie ma sobie równych pod względem ceny i jakości. Goście mogą albo cieszyć się omakazą, pozostawiając szefowi wybór tego, co chcą ci podać, albo zamówić z bogatego menu (również w języku angielskim) obejmującego wszystkie ulubione, niektóre specjały z Hiroszimy i sezonowe potrawy. Napoje obejmują wino śliwkowe, sake, whisky i piwo.

Youki

Jedna z najbardziej znanych i lubianych knajpek z ramenem w mieście, Youki od ponad 60 lat serwuje parujące miski ramenu w stylu Hiroszimy według niezmiennego przepisu. Mają czterylokalizacje w mieście, wszystkie kameralne restauracje, które szybko się zapełniają. Jedwabisty bulion shoyu-tonkotsu (sos sojowy i kość wieprzowa) pięknie pokrywa makaron ramen i jest zwieńczony delikatną wieprzowiną chashu, szalotką i kiełkami fasoli. Będziesz myślał o tej misce ramenu jeszcze długo po wyjściu.

King-Ken

Shiru-Nashi Tantanmen to niezwykle popularny w Hiroszimie styl pikantnego dania z makaronu bez bulionu, inspirowany makaronem Sichuan dan dan. Makaron podaje się z niewielką ilością sosu w misce, a przed jedzeniem zaleca się wymieszać mieszankę makaronów 30 razy, upewniając się, że wszystko jest dokładnie pokryte sosem na dnie. Możesz wybrać poziom ostrości, z którym czujesz się komfortowo, a także zdecydować się na jajko z boku, w którym zanurzysz makaron przed jedzeniem. Na koniec do miski dodaje się trochę białego ryżu z odrobiną octu i specjalnym sosem. Po prostu zamów posiłek w automacie, który znajduje się poza którymkolwiek z pięciu oddziałów King-Ken, i zabierz ze sobą bilet do restauracji.

Tsubyaki Curry Keaton Noboricho

Ta domowa restauracja jest uważana za jedną z najlepszych na japońskie curry w Hiroszimie. Serwuje różne opcje najbardziej komfortowego jedzenia, curry, w tym wegetariańskie, takie jak curry z duszonymi grzybami. W menu znajdziesz standardowe curry katsu, a także zabawne dania z grillowanymi burgerami i całymi krewetkami. Menu w języku angielskim todostępne i będziesz mógł wybrać odpowiedni poziom przypraw.

Roopali

Indyjskie curry jest również niezwykle popularne w Hiroszimie, a Roopali jest zdecydowanym faworytem (czosnkowy naan ma lojalnych zwolenników). Ich zestawy obiadowe są niedrogie i obfite, a dostępnych jest wiele opcji bezglutenowych i wegetariańskich. Dla osób, które nie są fanami curry, istnieje również szereg grillowanych dań mięsnych i ryżowych, które z pewnością zaspokoją. Roopali jest również dogodnie zlokalizowany w pobliżu stacji Hiroshima.

Kuchnia sezonowa Nakashima

Idealne dla tych, którzy szukają wyjątkowego, wykwintnego posiłku i chcą spróbować washoku, czyli tradycyjnej kuchni japońskiej. Potrawy serwowane są w stylu kaiseki – posiłek składający się z kilkudaniowego posiłku składającego się z małych, fachowo przygotowanych dań. Ich dania przygotowywane są z lokalnych, sezonowych składników i podawane są w kameralnej i odprężającej atmosferze z wykorzystaniem drewna cyprysowego i stonowanych tonów. Porcje są obfite, a personel wyjaśni każde danie, dając Ci głębokie zrozumienie posiłku.

Teppanyaki Dontoko Hatchobori

Dla miłośników mięsa, kopanie grillowanej wołowiny wagyu jest koniecznością i jest niezbędne w Hiroszimie, jeśli chcesz spróbować kone, popularnego w Hiroszimie kawałka mięsa, znanego również jako mostek. Kawałki są grillowane przed Tobą na grillu teppanyaki i doprawiane przed podaniem. Menu różni się w zależności od dniaw zależności od sezonu i dostępności, ale ich angielskie menu ułatwia nawigację. Oprócz grillowanego mięsa i ryb istnieje wiele pysznych dodatków, w tym ryż z jajkiem, sałatka z grillowanych ziemniaków, pudełka bento i tempura.

Akitei

Jednym z najprzyjemniejszych posiłków w grupie jest nabe, czyli japoński gorący kociołek. Akitei serwuje wiele gorących dań, w tym shabu shabu i sukiyaki. Serwując najlepszą wołowinę A5 Miyazaki, otrzymasz talerze mięsa i warzyw gotowanych w gotującym się bulionie lub pikantnym sosie. Dzięki przyjemnej atmosferze otoczenia, serdecznej, ciepłej nabe i szerokiej gamie opcji menu, Akitei za każdym razem trafia w sedno.