Przewodnik po Fezie: najstarsze z cesarskich miast Maroka

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:07

Maroko słynie z historycznych miast cesarskich: Fezu, Meknes, Marrakeszu i Rabatu. Z tej czwórki Fez jest zarówno najstarszy, jak i najbardziej imponujący. Jego stare miasto, czyli medyna, jest wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO i mieści najstarszy uniwersytet na świecie. Wśród niezliczonych średniowiecznych ulic czeka na Ciebie kraina czarów o żywych kolorach, dźwiękach i zapachach.

Miasto starych i nowych

Fez został założony w 789 przez Idrisa, arabskiego władcę odpowiedzialnego za założenie dynastii Idrisid. Od tego czasu zyskał reputację ważnego ośrodka handlu i nauki. Służyło jako stolica Maroka przy kilku różnych okazjach i doświadczyło własnego Złotego Wieku pod rządami Marinidów, dynastii, która przewodniczyła Fezowi w XIII i XIV wieku. Wiele z najbardziej znanych zabytków medyny (w tym islamskie kolegia, pałace i meczety) pochodzi z tego wspaniałego okresu w historii miasta.

Dziś medyna znana jest jako Fez el-Bali, a jej magia pozostaje nieprzyćmiona przez upływ czasu. Wynajmij przewodnika, który poprowadzi Cię przez jego labiryntowe uliczki, lub ciesz się poczuciem zagubienia się na własną rękę. Znajdziesz stragany i warsztaty lokalnych rzemieślników, ozdobne fontanny i lokalne hammamy. Na zewnątrz medyny znajduje się najnowsza część Fezu, o której mowajako Ville Nouvelle. Zbudowany przez Francuzów, to zupełnie inny świat, składający się z szerokich bulwarów, nowoczesnych sklepów i ruchliwego ruchu (podczas gdy stare miasto pozostaje wyłączone z ruchu kołowego).

Kluczowe Atrakcje

• Garbarnie Chaouwara-Fez słynie ze swoich wyrobów skórzanych, aw tradycyjnych garbarniach, takich jak Chaouwara, metody produkcji skóry zmieniły się bardzo niewiele od czasów średniowiecza. Tutaj skóry są suszone w gorącym słońcu, a ogromne kadzie wypełnione są barwnikami z kurkumy, maku, mięty i indygo. Gnój gołębi służy do zmiękczania skóry przed jej farbowaniem, a smród garbarni jest często przytłaczający. Jednak tęczowe kolory kadzi farbiarskich wczesnym rankiem zapewniają doskonałe zdjęcia.
• Kairaouine Mosque-Ukryty głęboko w sercu medyny Meczet Kairaouine jest drugim co do wielkości meczetem w kraju. Jest również związany z najstarszym na świecie nieprzerwanie działającym uniwersytetem, University of Al-Karaouine, którego początki sięgają połowy IX wieku. Biblioteka w meczecie Kairaouine jest jedną z najstarszych i najważniejszych na świecie. Niemuzułmanie będą jednak musieli zadowolić się oglądaniem meczetu z zewnątrz, ponieważ nie wolno im wejść do środka.
• Medersa Bou Inania-Medersa Bou Inania to historyczna islamska uczelnia zbudowana za panowania Marynidów. Jest to jeden z najwspanialszych zachowanych przykładów architektury Marinidów w Maroku i jest otwarty dla członków wszystkich wyznań. Chociaż układ uczelni jeststosunkowo proste, ozdoby, które pokrywają prawie każdą powierzchnię, nie są. Wspaniała sztukaterie i misterne rzeźby w drewnie można znaleźć w całym budynku, a drogie marmury lśnią na dziedzińcu. Szczególnie imponujące są muzułmańskie zellij, czyli mozaiki.

Dojazd

Do Fezu można dostać się na kilka sposobów. Podróż pociągiem jest niezawodna i bezpieczna w Maroku, a stacja Fez oferuje połączenia z wieloma największymi miastami w kraju, w tym Tangerem, Marrakeszem, Casablanką i Rabatem. Pociągi rzadko zapełniają się z wyprzedzeniem, więc zazwyczaj można zarezerwować miejsce w dniu planowanej podróży. Alternatywnie, firmy autobusowe dalekobieżne, takie jak CTM lub Supratours, oferują tańszy sposób podróżowania między głównymi miejscami docelowymi Maroka. Należy pamiętać, że w Fezie są dwa dworce autobusowe. Miasto posiada również własne lotnisko, Fès–Saïs Airport (FEZ).

Po przybyciu do Fezu najlepszym sposobem na zwiedzanie jest piechota, aw każdym razie w medynie nie mogą wjeżdżać żadne pojazdy. Poza medyną możesz skorzystać z usług petit-taxi; małe czerwone samochody, które działają w podobny sposób jak taksówki na całym świecie. Upewnij się, że kierowca korzysta ze swojego licznika lub że zgadzasz się na taryfę przed rozpoczęciem podróży. Jeśli posiadasz znaczną ilość bagażu, prawdopodobnie Twoje torby zostaną przypięte do dachu samochodu. Tragarze z wózkami są dostępni, aby pomóc z bagażami w medynie, ale bądź przygotowany na napiwki za ich usługi.

DokądPobyt

Aby pobyt był jak najbardziej autentyczny, zarezerwuj kilka nocy w riadzie. Riady to tradycyjne domy przekształcone w hotele butikowe z przestronnym dziedzińcem i niewielką liczbą pokoi. Polecane riady to Riad Mabrouka i Riad Damia. Pierwsza z nich jest arcydziełem marokańskiej kafli. Do dyspozycji jest osiem pokoi, mały basen i piękny ogród ze wspaniałymi widokami z kilku tarasów. Ten ostatni ma siedem apartamentów i pokoi, apartament na ostatnim piętrze i wspaniały taras na dachu. Oba znajdują się w zabytkowej medynie.

Gdzie zjeść

Fez jest pełen restauracji i jadłodajni i natkniesz się na kulinarny skarb, w którym najmniej się spodziewasz, że jest częścią przygody. Jeśli chodzi o kuchnię pięciogwiazdkową, zacznij jednak od L'Amandier, lubianej restauracji znajdującej się na tarasie zabytkowego hotelu Palais Faraj. Tutaj marokańskie ulubione dania serwowane są z klasą na tle zapierającej dech w piersiach medyny. Na drugim końcu spektrum, Chez Rachid serwuje smaczne tadżiny za ułamek ceny bardziej ekskluzywnych restauracji w mieście.

Zaktualizowane przez Jessicę Macdonald.