Lokalna żywność, którą musisz spróbować w Atlancie

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:06

Atlanta - miasto i show - ma romans ze skrzydełkami z kurczaka. I chociaż możemy Ci powiedzieć, gdzie można kupić najlepsze mokre skrzydełka z papryką cytrynową (wskazówka: to J. R. Crickets) i inne odmiany kurczaka w Atlancie, tętniąca życiem i zróżnicowana scena kulinarna miasta wykracza daleko poza skromnego ptaka.

Więc niezależnie od tego, czy masz ochotę na parującą miskę pho, głęboką pizzę w stylu Detroit (tak, w Atlancie) czy dekadencki, soczysty burger, oto 13 lokalnych potraw, które musisz zjeść podczas wizyty w stolicy stanu Peach.

Podwójny burger w Holeman & Finch

Kiedyś ograniczone do tylko 24 burgerów o 22:00. w oryginalnym Holeman & Finch Public House w Buckhead, pierwszy burger w mieście, który osiągnął status kultowego – i prawdopodobnie jeden z najlepszych – jest teraz łatwiej dostępny. Kup mieloną karkówkę i mostek z podwójnym stosem z roztopionym amerykańskim serem, czerwoną cebulą i własnymi piklami na charakterystycznej bułce restauracji w H&F Burger w Ponce City Market lub Battery w SunTrust Park i w oryginalnej restauracji, która teraz oferuje tylko 24 burgery na lunch, kolację i weekendowy brunch. Kto pierwszy, ten lepszy.

Skrzydła kurczaka w J. R. Crickets

Podczas gdy J. R. Crickets ma 15 lokalizacji w okolicy Atlanty, zalecamy uderzenie w Midtownposterunek, kilka przecznic od miejsca, w którym w 1982 roku wystartował ten popularny spot skrzydełkowy. Zamów mokrą paprykę cytrynową, taką jak Paper Boi i Darius w jednym z sezonów „Atlanta” FX lub wypróbuj swoje bębny lub flatki z „Crickets Hot” Southern Sweet Style BBQ” i ponad dziesięć pysznych sosów. I nie zapomnij o serze pleśniowym.

Ostrygi w Kimball House

Zdobądź 1$ ostrygi od 17:00 do 19:00. wieczory w najszczęśliwsze godziny w tej dawnej zajezdni kolejowej przekształconej w nowoczesny bar koktajlowy w samym sercu śródmieścia Decatur. Restauracja oferuje ponad 20 odmian małży hodowanych w sposób zrównoważony, którym towarzyszą sprytne i szczegółowe opisy, takie jak „zielona fasola i kantalupa – naprawdę” oraz „bisque z drewna i homara”, a także jedne z najlepszych napojów w mieście, takie jak imiennik Kimball House, Negroni riff z ginem, wermutem, winem aperitif i bittersami pomarańczowymi.

Siostra restauracja Watchman's na Krog Street Market oferuje również ostrygi za 1 i pół ceny – wszystkie pochodzą z południowo-wschodniej – podczas happy hour od 17:00 do 19:00. od poniedziałku do piątku. Połącz je z klasycznym daiquiri lub kieliszkiem chartreuse.

Wygodne Ciastko Z Kurczaka Uprawiane w Domu

Wygodne ciastko z kurczakiem nie jest najładniejszym ani najzdrowszym śniadaniem w Atlancie, ale z pewnością jest jednym z najpopularniejszych. Tak popularna, że restauracja zainstalowała licznik, aby zliczyć, ile talerzy soczystego smażonego kurczaka na wierzchuPodano gęsty sos z kiełbasy i doskonałe kruche herbatniki oraz dziwnie otoczone samotną pomarańczą, plasterek.

Jajko Gospodarskie w Kremie Selerowym w Miller Union

Podczas gdy menu uhonorowanego nagrodami Jamesa Bearda szefa kuchni Stevena Satterfielda w Miller Union zmienia się wraz z porami roku, to jedno danie jest podstawą. Idealnie upieczone jajko unoszące się na śmietanie z dodatkiem selera jest równie przyjemne, co satysfakcjonujące, szczególnie przesiąknięte dołączonymi kromkami idealnie chrupiącego chleba.

Margherita w Detroit w Nina & Rafi

To włoskie miejsce sąsiadujące z Beltline - od Anthony'ego Spiny z O4W Pizza i Billy'ego Strecka z Hampton + Hudon i Cypress Street Pint & Plate (jednego z najlepszych barów sportowych w mieście) - specjalizuje się w pizzy w stylu Detroit. Pomyśl o prostokątnych plackach z super grubą skórką, tonami sera i wszystkimi dodatkami. Spróbuj „Margherita in Detroit”, restauracyjnej wersji włoskiego klasyka, z sosem marinara, czosnkiem, pecorino, EVOO, domową mozzarellą, świeżą bazylią i głęboką, serową skórką.

Smażony kurczak w Busy Bee Cafe

Nikt nie robi soul foodu lepiej niż ta instytucja w centrum miasta, która została otwarta w 1947 roku. Talerz obiadowy ze smażonym kurczakiem zawiera dwa idealnie chrupiące, złotobrązowe kawałki kurczaka z wybraną babeczką kukurydzianą lub bułką i dwoma dodatkami, np. świeża kapusta warzywna, pieczony makaron z serem i kandyzowanymi pochrzynami.

Hash Browns w Waffle House

Sieć z siedzibą w Atlancie od 1955 roku dostarcza rozproszone (na grillu), duszone (z pokrojoną w kostkę cebulą) i pokryte (lepkim amerykańskim serem) hash browns dla nocnych marków, biesiadników na kacu i entuzjastów śniadań.

Można je również pokroić w kostkę (z grillowanymi pomidorami), pokrojone (z grillowaną wędzoną szynką z hikory) lub przykryte (z grillowanymi pieczarkami). Lub zaszalej i zdobądź wszystkie powyższe.

Asada Negro Arepa w Arepa Mia

Arepas są nie tylko w 100% bezglutenowe, ale również pikantne wenezuelskie zszywki z mąki kukurydzianej są smaczne. Spróbuj asado negro, przygotowanego z wołowiny karmionej trawą, pieczonej przez 12 godzin z czerwonym winem, trzciną cukrową i kminkiem, podawanego z karmelizowaną cebulą i tajskim sosem chili w Arepa Mia, zarówno w Sweet Auburn Curb Market, jak i w Avondale Estates.

Tacos w El Rey del Taco

Masz ochotę na nocne taco? Pomiń przejazd Taco Bell i wybierz się do późnych godzin nocnych na Buford Highway, do których miejscowi przeklinają tacos, torty, burrito, duże półmiski i mocne margarity. El Rey del Taco jest otwarte do 5 rano od niedzieli do czwartku i 6 rano od piątku do soboty.

Pho w Pho 24

Nic nie jest bardziej pocieszające niż ta południowo-wietnamska zupa, a my lubimy Pho 24, gdzie znajdziesz parujące duże miski pachnącego bulionu mięsnego. Wybieraj spośród kombinacji makaronów, surowych i pieczonych kawałków wołowiny, ścięgien, flaków i nie tylko, a wszystko to zwieńczone kiełkami, papryką i ziołami.

Czarne Spaghettiw BoccaLupo

Nie możesz się pomylić z żadnym ręcznie robionym makaronem w tym klejnocie Inman Park, ale ciepło i intensywność czarnego spaghetti z gorącą kiełbasą kalabryjską, czerwoną krewetkami i szalotką sprawiają, że jest to wyjątkowe menu.

Tarta z wątróbki drobiowej w Staplehouse

Podczas gdy sezonowe menu degustacyjne w tym lokalu w dzielnicy Old Fourth Ward ciągle się zmienia, jedna rzecz pozostaje niezmienna: tarta z wątróbką drobiową. Zapisz się na listę e-mailową Staplehouse, aby mieć pewność, że zgarniesz upragnioną rezerwację i będziesz wiedzieć, że Twoje dolary na obiad wspierają słuszną sprawę. Restauracja jest spółką zależną Giving Kitchen, organizacji non-profit, która pomaga pracownikom restauracji w sytuacjach kryzysowych.