Odwiedź lunch Louisa: miejsce narodzin hamburgera

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:59

Louis'Louis to mała knajpka na Crown Street w New Haven w stanie Connecticut, ciesząca się bardzo dużą popularnością: to miejsce narodzin hamburgera! Louis Lassen otworzył swój pierwszy lunch w New Haven w 1895 roku.

Zgodnie z tradycją, Louis przeszedł do historii fast foodów w 1900 roku, kiedy klient, który się spieszył, poprosił o posiłek, który mógłby wziąć „na wynos”. Myśląc na nogach, Lassen włożył pieczonego kotleta wołowego między dwie kromki chleba, wymyślając hamburgera.

W menu

Nadal znajdziesz hamburgery w menu na lunchu Louisa… i niewiele więcej. Istnieje wiele opcji napojów bezalkoholowych, a zwykle jest to sałatka ziemniaczana, która jest pełna dużych kawałków ziemniaków i całkiem dobra.

Sprawdź na tablicy wybór domowych ciast i innych deserów; ciasto z jagodami jest szczególnie dobre. Kanapki z tuńczykiem mogą być dostępne w piątki, a zupa jest w menu sezonowo. Louis jest otwarty do 2 w nocy w czwartki, piątki i soboty, a czasami można znaleźć dodatki do późnego wieczoru, takie jak hot dogi i kanapki ze stekami.

Prawdziwy oryginał

Oczywiście, większość ludzi nie marzy o zamawianiu czegokolwiek poza burgerem. Podczas gdy Louis' Lunch przeniósł się dwukrotnie od 1895 r., docierając do obecnej lokalizacji przy Crown Street w 1975 r., jedna rzecz, która pozostała niezmienna, to żeliwne grille używane do przyrządzania charakterystycznych burgerów w restauracji.

W ogień

Najprawdopodobniej będziesz musiał czekać w kolejce, aby złożyć zamówienie, zwłaszcza jeśli odwiedzasz go w godzinach szczytu, na przykład w porze lunchu. To da ci mnóstwo czasu na obserwację procesu gotowania hamburgerów podczas lunchu Louisa.

Każdy hamburger jest zrobiony tego dnia ze świeżo mielonej wołowiny. Jeśli przyjrzysz się uważnie temu zdjęciu, zobaczysz, że hamburgery są ustawione pionowo wewnątrz grilla, dzięki czemu gotują się równomiernie po obu stronach.

Bez bułek, bez ketchupu, bez marudzenia

Zanim odwiedzisz Lunch Louisa, jest kilka rzeczy, które musisz wiedzieć. Na początek Twój wędzony, soczysty, ugotowany na ogniu hamburger będzie podany na tostowanym białym chlebie, a nie na bułce. Ketchup i musztarda są całkowitym tabu, ponieważ maskują smak Burgera - nawet nie myśl o tym, by o nie poprosić. Jedyne dostępne dodatki to ser, pomidor i cebula. Jeśli chcesz mieć zwykły burger, po prostu zamów „oryginał”. Aby dodać wszystkie trzy dodatki, poproś o „ser działa”.

Ważne jest również, aby pamiętać, że Lunch Louisa nie przyjmuje kart kredytowych; oneprzyjmuj tylko gotówkę.

Będziesz również chciał się upewnić, że odwiedzisz go, kiedy Louis będzie otwarty, abyś nie był zawiedziony. Od 2016 r. godziny pracy to wtorek i środa od 11:00 do 15:45. oraz od czwartku do soboty od południa do 2 nad ranem

Właściciele, potomkowie wynalazcy hamburgerów Louisa Lassena, zwykle zamykają restaurację na wakacje w drugim tygodniu stycznia, od Wielkiego Piątku do Niedzieli Wielkanocnej i przez cały sierpień, ponownie otwierając ją dzień po Święcie Pracy. Aby sprawdzić aktualne godziny, zadzwoń pod numer 203-562-5507.

Słynny Hangout

Przestrzeń wewnątrz Lunchu Louisa jest bardzo ciasna, a liczba miejsc jest ograniczona, więc większość ludzi przyjmuje zamówienia. Jeśli uda Ci się znaleźć miejsce, zauważysz, że każdy cal blatu, blatu i drewnianej ławki jest wyrzeźbiony z inicjałami tych, którzy lubili hamburgery Louisa w ciągu ostatniego stulecia.

Jest bardzo duża szansa, że ktoś nawet bardziej sławny niż moja córka kiedyś siedział na twoim miejscu. Louis' Lunch znajduje się tuż za rogiem Yale University, macierzystej uczelni gwiazd filmowych i telewizyjnych, w tym Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter i Paula Newmana; dziesiątki laureatów Nagrody Nobla i Pulitzera; i czterech z ostatnich siedmiu prezydentów USA.