Najlepsze restauracje w Kolonii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:39

Szukasz restauracji po całym dniu zwiedzania Kolonii? Oto 6 najlepszych restauracji, które zasmakują w Kolonii, od wyśmienitych dań po pyszne, staromodne dania kuchni niemieckiej.

A gdziekolwiek jesteś, w każdym menu w Kolonii znajdziesz coś, co znajdziesz: lokalne piwo znane jako Kölsch. Warzone wyłącznie w regionie Kolonii. To jasne, jasne piwo serwowane jest w cienkich, cylindrycznych szklankach, a tradycją jest, że kelnerzy przynoszą Ci Kölsch po drugim. Aby zakończyć piwne święto, zostaw szklankę do piwa do połowy pełną lub przykryj ją podkładką do piwa, aby dać im znać, że skończyłeś (lub po prostu potrzebujesz przerwy).

Teraz do jedzenia…

Lommerzheim

Aby poznać prawdziwy smak Kolonii, odwiedź ukochaną restaurację „Lommi”. Została otwarta w 1959 roku przez Hansa i Annemie Lommerzheimów i choć restauracja została odnowiona w 2008 roku, zachował się oryginalny urok budynku. Ta restauracja utrzymuje atmosferę w piwiarni i jest uważana przez wielu za kwintesencję restauracji w Kolonii.

Długie drewniane stoły są przeznaczone do wspólnego użytku w tej tętniącej życiem i przyziemnej atmosferze. Oferuje również przystępne ceny, a menu regionalne jest w najlepszym wydaniu. Nie odchodź bez spróbowania Lommi’s Koteletten, ogromnych kotletów wieprzowych ze smażoną cebulką.

Le Moissonnier

Ta francuska restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin jest instytucją na scenie kulinarnej Kolonii od prawie 30 lat. Oferuje très kreatywną kuchnię dla smakoszy i pasującą kartę win.

Menu zmienia się wraz z porą roku i możesz zamówić a la carte lub zdecydować się na zestaw wielodaniowy, aby w pełni doświadczyć starannie przygotowanej kuchni przez szefa kuchni Erica Menchona. Niektóre z jego charakterystycznych dań to Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques i Pigeonneau roti. Oszczędź miejsce na wspaniałe półmiski serów.

Zalecane rezerwacje.

Brauerei zur Malzmühle

Nadaje się do współczesnych członków rodziny królewskiej (lub po prostu globalnych polityków), kiedy były prezydent USA Bill Clinton odwiedził miasto, przybył do Brauhaus Malzmühle. Położony w samym sercu Starego Miasta, ten 150-letni rodzinny browar i przylegająca do niego restauracja słyną z obfitych dań regionalnych i klasycznych dań kuchni niemieckiej.

Spróbuj poetycko brzmiącego dania o nazwie „Niebo i Ziemia”, które zawiera kaszankę, smażoną cebulę, puree ziemniaczane i duszone jabłka; lub zdecyduj się na „półmisek Brauhaus”, ułożony wysoko z rumsznikiem, filetami z indyka i wieprzowiny, warzywami, smażonymi ziemniakami i sosem holenderskim. Popij wszystko świeżym Mühlen Kölsch, który jest wytwarzany właśnie w browarze Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, mieszczący się w hotelu Excelsior Ernst obok katedry w Kolonii, serwuje hautekuchnia w wysokich cenach. Szef kuchni Bernhard Stütze przygotowuje innowacyjne francuskie potrawy w połączeniu z regionalnymi smakami.

Menu obejmuje zarówno popołudniową herbatę, jak i brunch przy pianinie, a także pełne menu w Sylwestrze (Sylwester). Szukaj ich marynowanych szparagów, smażonych przegrzebków z sałatką z dzikich ziół i winegretem z orzeszków piniowych oraz truskawek i bazylii w sosie truskawkowym na lodach maślankowych z dodatkiem balsamicznym.

W pośpiechu? Zamów codziennie zmieniające się menu na lunch biznesowy, które zajmie mniej niż 59 minut od siedzenia do wypicia espresso.

Früh am Dom

Ponownie w centrum miasta, pod górującą katedrą w Kolonii, znajdziesz Früh am Dom. Ta tradycyjna restauracja mieści się w dawnym browarze i serwuje dobre, staromodne niemieckie jedzenie na trzech różnych poziomach.

Oprócz głównej restauracji Brauhaus, można zjeść posiłek w sklepionej, przytulnej piwnicy browaru lub nowoczesnej i przestronnej restauracji Hof 18 na drugim piętrze z widokiem na katedrę. I jak każda dobra niemiecka restauracja, w cieplejszych miesiącach jest wyposażony w ogródek piwny.

Spróbuj kawioru z Kolonii, kaszanki (blutwurst) podawanej z krążkami cebulowymi, bułką żytnią i masłem lub wybierz Reński Sauerbraten, marynowaną wołowinę z kluskami i duszonym musem jabłkowym.

Bei Oma Kleinmann

Chcesz, żeby twoja babcia była tak fajna. Imiennik oma (babcia), Paula Kleinmann, wprowadziła kuchnię do lat 90., a rodzinna restauracja nadal oferujeokazyjne ceny i gigantyczne sznycle z domowymi dodatkami.

Dokonaj rezerwacji, ponieważ ten lokalny faworyt jest często wypełniony po brzegi, szczególnie podczas Karnevalu, kiedy stali bywalcy przychodzą w kostiumach.