Co zjeść w Hiszpanii: miasto po mieście

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:39

Hiszpania jest tak bogata w różnorodność regionalną, że każde miasto może poczuć się jak w innym kraju. Dotyczy to zwłaszcza jedzenia.

Regionalne specjały są bardzo zróżnicowane w całej Hiszpanii. A nawet kultura jedzenia może być zupełnie inna, zwłaszcza jeśli chodzi o podejście regionu lub miasta do tapas.

Jak kuchnia hiszpańska różni się w różnych krajach?

Hiszpania ma wiele linii brzegowych, ale także wiele miast, które nie znajdują się w pobliżu morza. Dopóki kolej (a później samoloty) nie przywiozła ekspresowych dostaw ryb do Madrytu, kuchnia środkowej Hiszpanii była zdominowana przez mięso, a nie owoce morza.

Nawet wśród owoców morza istnieje duża różnica między wybrzeżem Morza Śródziemnego i Atlantyku. Ryby z cieplejszego Medu najlepiej smażyć w głębokim tłuszczu, podczas gdy ryby z zimnej wody na północy kraju są zwykle gotowane „a la plancha”, na płycie grzejnej.

I to nie tylko wykorzystanie ryb i mięsa jest różne w całej Hiszpanii. Wschodnie wybrzeże Hiszpanii jest najbardziej znane z dań z ryżu (nie tylko z paelli), Kraj Basków słynie z pomysłowego pintxos i steków, podczas gdy Andaluzja oferuje całą gamę lokalnych specjałów, takich jak gazpacho i migas.

Zwijać czy nie?

Tapas jest nieodłączną częścią światowej percepcji kultury hiszpańskiej. Ale tapas bardzo się różniw całym kraju: w niektórych miastach jest to praktycznie niespotykane, podczas gdy w innych urosło do rangi sztuki dla smakoszy, a w kilku wybranych dostaniesz jedzenie za darmo!

Na tej liście znajdziesz moje porady, co i jak zjeść w każdym z najpopularniejszych miast Hiszpanii.

Kuchnia katalońska w Barcelonie

Barcelona jest, powiedzmy, trudnym miejscem do jedzenia, szczególnie dla odwiedzających miasto. Wiele najlepszych miejsc zostało zamkniętych na przestrzeni lat, aby zastąpić je knajpami turystycznymi, które mają na celu szybkie zarobienie pieniędzy kosztem dobrej jakości, wiedząc, że prawdopodobnie nigdy nie wrócisz.

Ale jeśli znajdziesz dobrą tradycyjną restaurację w Barcelonie, taką jak La Cova Fumada w Barcelonecie, co powinieneś zjeść? Czym jest tradycyjna kuchnia katalońska w przeciwieństwie do kuchni hiszpańskiej?

Tradycyjne dania kuchni katalońskiej

Pan con tomate (chleb z pomidorami), calçots (rodzaj dymki lub szalotki) i kiełbaski (peklowane i nie peklowane) są popularne w Katalonii.

Na powyższym obrazku widać kilka popularnych potraw: esqueixada (solony dorsz), karczochy, botifarra (bardziej przypominające kiełbasę, jaką można zjeść w Wielkiej Brytanii lub Niemczech, niż peklowane chorizo, którego można się spodziewać w kuchni hiszpańskiej) i kałamarnica w tle, cała popijana wermutem!

Wzorem kuchni francuskiej, kuchnia katalońska również kładzie duży nacisk na sosy.

Kultura tapas w Barcelonie

Barcelona tak naprawdę nie ma kultury tapas w dosłownym tego słowa znaczeniu: bardzomała porcja jedzenia do spożycia z napojem.

Jednak raciones, zasadniczo duże tapas przeznaczone do dzielenia się, są powszechne i, jeśli jesz w grupie, nie do odróżnienia od klasycznego pomysłu na małe przekąski. Dobre wycieczki tapas w Barcelonie (takie jak Food Lovers Company) naprawdę oferują Ci racje. Ale to dobrze: w rzeczywistości jest to lepsze niż zjedzenie w większości centralnie położonych barów tapas, które zaspokajają potrzeby turystów i grup wycieczkowych, a miejscowi ich unikają.

Co jemy w Barcelonie?

Wbrew temu, co twierdzą męczący zaściankowi katalońscy nacjonaliści, nie ma żadnej różnicy między tym, jak jedzą Katalończycy i Hiszpanie. Zwykle są to raciones i menu del dia, jak w pozostałej części Hiszpanii, z mniejszym naciskiem na tapas.

Cokolwiek zamówisz, nie zapomnij o porcji kon tomatu z patelni!

Mężczyzna kontra jedzenie w Madrycie

Podobnie jak w większości stolic, w Madrycie można znaleźć prawie każdy rodzaj kuchni.

Tradycyjne dania madryckie

Powinieneś wybrać coś, co ma w nazwie „Madrileña” lub „Madrileño”. Callos a la Madrileña to jeden, ale to flaczki. Nie staram się obrażać, to właściwie jelita wieprzowe.

Alternatywnie Cocido Madrileño jest największym wyzwaniem pomiędzy człowiekiem a jedzeniem. To głupia ilość jedzenia. Zdjęcie powyżej, w Malacatin w La Latina, jest dla jednej osoby. (Nie martw się, wszelkie odpady są przekazywane lokalnej organizacji charytatywnej).

Kolejne danie do wyszukania tobocadillo de calamares, czyli smażone krążki kalmarów podawane w bagietce. Najbardziej znanym miejscem, w którym można go zdobyć, jest El Brillante przed dworcem kolejowym Atocha.

Jaka jest tapas w Madrycie?

Madryt ma kulturę tapas, która, choć nie tak wszechobecna jak w Sewilli czy San Sebastian, jest bardzo silna. Oznacza to, że chociaż jest wiele dobrych barów tapas, nie możesz wejść do każdej restauracji i oczekiwać, że dostaniesz tapas. Wiele restauracji jest bardziej o menu del dia w porze lunchu i raciones w nocy.

Jak jeść w Madrycie

Spróbuj pełnej gamy hiszpańskiego jedzenia w stolicy! Oznacza to pójście na menu del dia w porze lunchu i tapas lub posiłki na siedząco ze wspólnymi raciones wieczorem. Możesz udać się do restauracji z paellą, spróbować asturyjskiego jedzenia i cydru, lub czegokolwiek sobie życzysz. W Madrycie świat jest twoją ostrygą! (I są też dobre ostrygi.)

Nowoczesna kultura tapas w Sewilli

Witamy w krainie tapas!

Jaka jest tapas w Sewilli?

Sewilla jest pełna fantastycznych barów tapas, w których kultura polegająca na zjedzeniu małego kęsa nad kieliszkiem wina lub piwa, a następnie przejściu do następnego baru, jest najsilniejsza.

Bary tapas w Sewilli są bardzo zróżnicowane. W niektórych tapas zbliża się do tych z San Sebastian i Logroño pod względem ekstrawagancji i zawiłości przygotowania. W innych dania są klasycznym chłopskim jedzeniem, jakie kiedyś robiła babcia.

Jak jeść w Sewilli

To wszystko otapas!

Zamawiaj danie na raz i stań przy barze, aby uzyskać najlepsze wrażenia (niektóre miejsca nie pozwolą ci usiąść, chyba że zamawiasz pełne posiłki). W przeciwieństwie do Granady, nie musisz kupować drinka do każdej tapas – płacisz za tapas indywidualnie.

Aby naprawdę tapearować (idź na tapas), nie stój w jednym miejscu, ale zamiast tego wskakuj do baru.

Zauważ, że menu „montaditos” oznacza, że danie to nadziewana mała bułka. Często będą one nieco tańsze i bardziej sycące niż zwykłe tapas, ale tak naprawdę napychasz się chlebem.

Gdzie są najlepsze tapas bary w Sewilli?

W całym mieście są bary tapas, ale aby uzyskać najlepsze wrażenia, udaj się na jedną z ulic lub placów z dużą liczbą barów tapas. Paseo de Catalina de Ribera i Plaza los Terceros to moje ulubione miejsca na tapas w Sewilli.

Tradycyjne dania sewilskie

Sewilla kuchnia to klasyczne andaluzyjskie potrawy. Spodziewaj się więc gazpacho i jego gęstszego kuzyna salmorejo, szczególnie latem, a także mnóstwa smażonych ryb. Solomillo, kawałek steku wieprzowego, jest bardzo popularny, szczególnie polany sosem whisky lub roquefort.

Paella i inne dania z ryżu w Walencji i Alicante

Spróbuj najsłynniejsze hiszpańskie danie z ryżu w miejscu jego narodzin - ale spróbuj też innych!

Paella i inne dania z ryżu w Walencji

W Hiszpanii istnieje cały świat dań z ryżu, szczególnie na wschodnim wybrzeżu, z których najbardziej znana jest paella.

Moja rada to iść na paellęvalenciana, oryginalna paella mięsno-warzywna (założę się, że myślałeś, że owoce morza były oryginalne, prawda?)

Ale dania z ryżu w Hiszpanii to o wiele więcej niż tylko paella. Istnieją również warianty „lepkie” i „zupy” (meloso i caldoso).

Gdzie zjeść paellę w Walencji

Paella jest dostępna w całej Walencji i Alicante. W każdym mieście są niezliczone listy najlepszych paelli. Wypróbowałem kilka restauracji z tych list i nie mogę powiedzieć, że jest duża różnica między tymi, które mają siłę marketingową, aby się na nich pojawić, a tymi, które jej nie mają.

Hotel Hospes Palau de la Mar zajął drugie miejsce w międzynarodowym konkursie paelli, więc warto spróbować. Ponadto liczne restauracje na rynku centralnym mogą polegać na niezmiennie dobrej paelli ze świeżymi składnikami kupowanymi każdego dnia.

Tapas w Walencji

W Walencji praktycznie nie ma kultury tapas.

Zdobądź to, co dostaniesz w Granadzie

Inny rodzaj tapas…

Jakie są tapas w Granadzie?

Tapas w Sewilli i San Sebastian (patrz poprzednie strony) to dobrze przygotowane, małe dania, które mogą wyglądać jak danie w hotelu najwyższej klasy. Tapas w Granadzie to zupełnie inna sprawa. Każdy tapa w Granadzie jest bezpłatny. Oznacza to, że talerze nie mogą być tak ekstrawaganckie jak w Sewilli, ale nie spodziewaj się, że będziesz dostawał tylko oliwki lub plaster szynki. Zjadłam gigantyczne krewetki, paellę, smażonego w głębokim oleju kolenia i gulasz, jak na zdjęciu powyżej.

JakCzy powinieneś jeść w Granadzie?

Idź na tapas!

Najlepiej w Granadzie, jeśli po pierwsze nie jesteś wybredny jeśli chodzi o to, co jesz, a po drugie masz dobry apetyt na alkohol.

Zazwyczaj dostajesz to, co dostajesz w barze tapas w Granadzie: albo bar da ci wszystko, co świeże z kuchni, albo będzie miał system, w którym dostajesz większe i lepsze dania, tym więcej rundy drinków, które kupujesz. Ale wiele młodszych barów zaczyna mieć menu, z którego możesz wybrać swoje danie, więc po wejściu rozejrzyj się za tablicą. Jeśli nie ma cen, wszystko, co widzisz, jest bezpłatne (z zamówieniem na drinka).

Aby ograniczyć spożycie alkoholu, zamów caña (najmniejszy rozmiar piwa, zwykle około 200 ml lub około 6 uncji) lub tinto de verano (w połowie czerwone wino i w połowie musujące cytryny).

Tradycyjne dania w Granadzie

Kuchnia Granady jest klasyczna hiszpańska, z rybami i owocami morza, daniami z ryżu i gulaszami. Szczególnie dobry jest lokalny jamon z pasma górskiego Alpujarras.

Pintxos w San Sebastian

Najbardziej najnowocześniejsze hiszpańskie miasto dla tapas.

Tradycyjne dania w San Sebastian

Nie jesz w San Sebastian dla „tradycji”. Baskijscy szefowie kuchni szczycą się pomysłowym wykorzystaniem składników, mieszając słodkie i pikantne, lokalne i egzotyczne, aby przygotować wykwintne kąski jedzenia za ułamek ceny, której można by się spodziewać.

Jaka jest tapas w San Sebastian?

Po pierwsze, nie nazywa się ich tutaj tapas, ale „pintxos” (to lokalnynacjonalizm).

Pintxos występują w San Sebastian w dwóch stylach: klasyczne baskijskie pintxos z blatem barowym (patrz zdjęcie powyżej) i świeżo ugotowane małe dania zamawiane z menu.

Popij go czerwonymi winami z pobliskiej La Rioja lub lokalnie produkowanymi białymi Txakoli.

Jak jeść w San Sebastian

Upewnij się, że masz przynajmniej jedno popołudnie lub wieczór pintxos. Stare centrum, szczególnie wokół ulicy Calle 31 de Agosto, to najlepsze miejsce do odwiedzenia.

Ale jedzenie w San Sebastian to nie tylko pintxos. Ma również najwyższą koncentrację gwiazdek Michelin na świecie (na mieszkańca). Poza tym są też baskijskie domy cydru (patrz dalej w tym artykule).

Smażone ryby w Kadyksie

Cadiz to smażone rybne niebo!

Tradycyjne dania w Kadyksie

W Kadyksie wszystko kręci się wokół ryby: zwykle smażonej w głębokim tłuszczu. W całym mieście dostaniesz różne rodzaje smażonych ryb, w tym cazon en adobo (koleń w cieście z octu i mój osobisty faworyt), bacalao (dorsz), gambas (krewetki) i huevas (ryba ikra, która według mnie smakuje okropnie podczas smażenia w głębokim tłuszczu).

Jakie są tapas w Kadyksie?

Dostępność tapas per se, jako porcji dla jednej osoby, jest bardzo zróżnicowana. W niektórych miejscach zrobią ci małe porcje, w wielu innych będziesz musiał zamówić racione, co nie jest świetne, jeśli podróżujesz sam.

Jak jeść w Kadyksie

Jeśli nie wiesz, która ryba może być Twoją ulubioną, udaj się do Freiduria Las Flores na Plaza Topete (znany również jakoPlaza Las Flores) lub ich siostrzanej placówki na Calle Brasil i poproś o asortyment lub wskaż te, które najbardziej Ci się podobają, ponieważ wszystko jest podawane z zamkniętego podgrzewacza do szkła w stylu brytyjskim.

Aby zjeść posiłek z przyjaciółmi, odwiedź Calle Virgen de la Palma, fantastyczną, wysadzaną drzewami ulicę w części miasta Viña, gdzie każda restauracja ma stoliki na zewnątrz i możesz skosztować wszelkiego rodzaju smażonych ryb.

Jeśli chcesz coś, co nie jest smażone, odwiedź Taberna La Bombilla, restaurację rybną obok targu. Chociaż mają pełne menu, ich niereklamowaną specjalnością jest to, że ugotują dla Ciebie wszystko, co sam kupiłeś na targu!

A jeśli nie lubisz ryb, cóż, nie mogę ci pomóc, obawiam się. Czy słyszałeś o McDonalds…?

Idź na lunch i do Kadyksu, a wieczorem wybierz się do pobliskiego Jerez, gdzie możesz spróbować sherry w mieście, w którym została wynaleziona, w najwspanialszych barach vintage, jakie znajdziesz na całym świecie. Przeczytaj więcej o Gdzie pić sherry w Jerez.

Obfite posiłki w Segowii

Segowia jest daleko od morza (i nie korzysta z lotów świeżych ryb dwa razy dziennie do Madrytu), więc dieta tutaj jest ciężka na mięsie.

Klasyczne dania w Segowii

Popisowym daniem w Segowii jest cochinillo asado - pieczone prosię. Jeśli nie uda ci się zdobyć go w El Botin w Madrycie, zdobądź go w Segowii.

Cochinillo gotuje prawie trzy godziny, co oznacza, że restauracja musi wiedziećbędą mieli gości, którzy zamówią to rano, kiedy włożą go do piekarnika. Cochinillo asado zamawiaj tylko w znanych z tego restauracjach, takich jak Restaurante Claustro de San Antonio El Real czy Mesón de Cándido.

Klasyczny trzydaniowy posiłek z Segovii zaczyna się od Judiones de la Granja, gulaszu/zupy z białej fasoli i różnych kawałków wieprzowiny, w podobnym duchu do asturyjskiej Fabady. Jeśli nie jesteś pełny po cochinillo, spróbuj ponche segoviano, gęsty deser biszkoptowo - śmietankowy.

Ten posiłek jest wliczony w cenę Segovia Food and Wine Guided Tour z Madrytu.

Jaka jest tapas w Segowii?

Zaskakująco dobrze. Darmowa tapa do drinka jest powszechna w wielu barach w mieście. La Tasquina na starym mieście w Segowii to jedno z najlepszych miejsc z darmowymi tapas, w jakich kiedykolwiek byłem.

Coś dla smakoszy w Logroño

Nowy król tapas w Hiszpanii?

Tradycyjne dania w Logroño

Logroño zaadoptowało pomysłowy styl dla smakoszy San Sebastian, więc nie ma tu tak naprawdę tradycyjnych potraw.

Jaka jest tapas w Logroño?

W ciągu ostatnich pięciu lat Logroño stało się prawdziwym pretendentem do tytułu najlepszego miasta tapas w Hiszpanii, być może nawet pokonując San Sebastian na pierwszym miejscu.

Owoce morza prosto z Atlantyku w Santiago de Compostela

Owoce morza na północy Hiszpanii są mniej skupione na smażeniu wszystkiego.

Co zjeść w Santiago de Compostela

Owoce morza są ogólnie na porządku dziennym w Santiago, z pulpo a la gallega – ośmiornicą po galicyjsku – jako kwintesencją dania, którego każdy musi spróbować.

Nie wydaje mi się, żebym spotkała kogoś, kto spodziewałby się, że spodoba się niezwykła konsystencja gotowanej ośmiornicy – ani też nie spotkałam nikogo, kto raz spróbował, ale w końcu nie smakował. Kiedy ośmiornica jest taka świeża i gotowana przez szefów kuchni z takim doświadczeniem, zawsze jest fantastyczna.

Inne dania, które warto wypróbować, to tetilla, lokalny ser i pimientos del padrón (mała papryka z Padron).

Tapas w Santiago de Compostela

Restauracje z barem na starym mieście często dają ci małe przekąski do picia. Będziesz potrzebować dość lekkiego apetytu, aby napełnić się tymi kęsami (lub chęci napić się całkiem sporo!). Sprawdź bary na Rua do Franco i Rua Nova. La Tita słynie z tortilli.

Przejdź do 11 z 18 poniżej. >

Espeto de Sardinas w Maladze

Kolejne miasto na południowym wybrzeżu i inne miejsce znane z ryb.

Klasyczne dania w Maladze

Malaga nie może konkurować z Cadiz pod względem jakości smażonych ryb, ale ma charakterystyczne danie, którego nie znajdziesz nigdzie indziej: espeto de sardinas.

Szpikulec ze świeżych sardynek z grilla na starej łodzi rybackiej, to danie jest nie tylko smaczne, ale także jest świetną okazją do zrobienia zdjęcia podczas spaceru po plaży w słoneczne andaluzyjskie popołudnie.

Jaka jest tapas w Maladze?

Wcentrum Malagi, prawie wszystko, co dostaniesz, to smażona ryba. Istnieją dziesiątki (jeśli nie setki) restauracji sprzedających świeżo przygotowane pescado frito. Mogą też zjeść sałatkę (!)

Porcje nie są tak naprawdę wielkości tapas, ale „raciones” i „media raciones” (porcje i pół porcji), co oznacza, że zjesz znacznie lepiej, jeśli zdobędziesz dużą liczbę, aby zamówić kilka dań i podzielić się nimi je wszystkie.

Przejdź do 12 z 18 poniżej. >

Stek i Cydr w Astigarraga, San Sebastian

Tak, San Sebastian znalazło się już na tej liście, ale często ogłaszana gastronomiczna stolica Europy zasługuje na dwa występy.

Miasto Astigarraga na obrzeżach San Sebastian jest domem dla sagardotegi, domów z cydrem, w których otrzymujesz cydr z gigantycznej beczki i jesz obfite ilości grillowanego na węglu drzewnym steku.

Będziesz potrzebował własnego transportu, aby dostać się do tych restauracji (są w niewielkiej odległości od San Sebastian) i kogoś, kto dokona rezerwacji (nie możemy zagwarantować anglojęzycznego personelu).

Przejdź do 13 z 18 poniżej. >

Pieczona jagnięcina w Aranda de Duero

Mięso normalnie nie kojarzone z Hiszpanią.

Tradycyjne dania w Aranda de Duero

Zazwyczaj, gdy myśli się o Hiszpanii, myśli się również o obfitych ilościach wieprzowiny. Ale w większości Kastylii, pieczona jagnięcina (cordero) jest najbardziej cenionym daniem.

Aranda de Duero to najbardziej małe miastoznany z produkcji wina. Lokalna winiarnia El Lagar de Isilla jest również właścicielem restauracji w mieście, które słynie z jagnięciny.

Upewnij się, że poprosisz ich, aby wpuścili Cię do podziemnych piwnic z winem, labiryntu tuneli, które przecinają całe miasto.

Przejdź do 14 z 18 poniżej. >

Fasola i ser pleśniowy w Oviedo

Oviedo to prawdopodobnie miasto z najbardziej wyjątkowymi daniami w całym kraju.

Tradycyjne dania w Oviedo

Masz fabada, słynny gulasz z fasolą i wieprzowiną, cachopo (rodzaj wspaniałego cordon bleu) i wiele dań z lokalnym serem pleśniowym, cabrales. Poza tym jest to drugi duży obszar dla cydru, obok Kraju Basków.

Jaka jest tapas w Oviedo?

Całkiem dobrze! Nie tak formalny jak system „napij się i przełknij”, na przykład w Granadzie i Leonie, zamiast tego po prostu dostaniesz porcję jedzenia, gdy kuchnia ma trochę. Czasami dostaniesz dużo, czasami nie dostaniesz nic

Przejdź do 15 z 18 poniżej. >

Tapas w Leon

Więcej darmowych tapas.

Jaka jest tapas w Leon?

Wszyscy wiedzą o darmowych tapas w Granadzie. Mniej osób zdaje sobie sprawę, że ten sam system darmowych tapas istnieje również w Leonie.

Mała wskazówka: podczas gdy w większości Hiszpanii zamówiłoby się „caña” jako najmniejsze piwo, w Leon jest o jeden mniejszy: „corto”. Zamów to, a dostaniesz taką samą kwotęjedzenie, ale za mniejsze pieniądze i nietrzeźwość.

Tradycyjne Potrawy w Leon

Morcilla to kaszanka lub kaszanka, ale podawana bardziej jak bardzo mokry pasztet. Konsystencja nie jest dla wszystkich (ani może dla zawartości!), ale jest pyszna, jeśli możesz przeboleć resztę. Uważaj również na cecina, wędlinę wołową, podobną do suszonej wołowiny!

Kontynuuj do 16 z 18 poniżej. >

Niedorzeczna ilość mięsa w Avili

Czy możesz to wszystko zjeść?

Tradycyjne dania w Avila

Głównym daniem w Avili jest Chuleton, gigantyczny stek wołowy podawany z chunky chips (niektórzy z was frytki).

Tak, jest ogromny, ale jest też smaczny (jeśli nie jest to najchudsze mięso, jakie kiedykolwiek jadłeś). Zdobądź to jako część dwuosobowego menu, podawanego z przystawkami z zupy kastylijskiej, daniem z fasoli i daniem z puree ziemniaczanego, aby uzyskać pełne doświadczenie Avila.

Jaka jest tapas w Avili?

Dostałem małe talerze tapas w kilku miejscach w Avili (na przykład w La Bruja, tuż za murami miasta), ale jak większość ludzi przyjeżdża do Avili tylko na jednodniową wycieczkę z Madrytu, warto po prostu wybrać się na chuleton i zjeść tapas w innym mieście.

Kontynuuj do 17 z 18 poniżej. >

Tapas w Rondzie

Ronda, z dala od szalejących tłumów nad wąwozem Tajo, jest doskonałym miejscem na tapas.

Jakie są tapas w Rondzie?

Ronda tapas to tradycyjne andaluzyjskie potrawy. Nic tu nie przychodzi za darmo, aleceny są niskie, a jakość wysoka.

Jak jeść w Rondzie

Unikaj turystycznych placów i jedz tuż nad lub tuż pod tymi obszarami. Na północ od centrum znajduje się kilka dobrych barów tapas, wokół Calle Lorenzo Borrego i Calle Molino (takich jak Patatin Patatin, La Vina i Bodega Socorro) lub na południe od centrum w pobliżu Bramy Almocabar i Plaza Ruedo Alameda (takich jak De Locos Tapas i Casa Maria). Ułatwia to taperowanie, przeskakiwanie do baru, biorąc małe piwo i tapas w każdym miejscu. Tradycyjne dania w Rondzie

Ronda znajduje się w Andaluzji, więc spodziewaj się, że zobaczysz wiele takich samych potraw, które zobaczysz w całym regionie, a także nieco bardziej obfite dania, które pomogą poradzić sobie z surowymi zimami w Rondzie. Dania określane jako „a la rondeña” są co najmniej sprzedawane jako lokalne. Popularne są gulasz z fasoli, rabo de toro (ogon wołowy), lokalne dynie i kasztany.

Kontynuuj do 18 z 18 poniżej. >

Napij się sherry w Jerez

Jerez to miasto picia, a nie jedzenia.

Jakie są tapas w Jerez?

Tapas jest szeroko dostępny w Jerez, ale zwykle są to bardzo lekkie przekąski i często mają nieodpowiednią cenę.

Tradycyjne dania Jerez

Możesz spodziewać się tutaj zwykłej andaluzyjskiej kuchni, w tym gazpacho i smażonej ryby. W szczególności zwróć uwagę na wszystko, co mówi, że dotyczy vino de jerez (sherry) lub Pedro Ximéneza (najsłodszego rodzaju sherry, często używanego w sosach).

Jak jeść w Jerez

Pomimo bliskości Sewilli,Jerez nie jest miejscem, w którym można się nasycić tapas. Zamiast tego traktuj tapas w Jerez jako coś, co pomoże wchłonąć część alkoholu z fantastycznej sherry, którą będziesz pić.

Moją radą jest spożywanie pełnych posiłków w dobrych restauracjach, takich jak La Taberna del Segura (gdzie dania serwowane są w podzielonych raciones) i spożywanie tapas tylko wtedy, gdy poczujesz, że sherry uderza ci do głowy.