Najlepsze restauracje w Hamburgu, Niemcy

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:38

Hamburg, drugie co do wielkości miasto w Niemczech, ma bliski związek z wodą. Niektóre z jego najlepszych restauracji oferują najlepsze owoce morza w Niemczech, a jako miasto portowe służy jako strażnik eklektycznej mieszanki przypraw i kulinarnych specjałów z całego świata. Diners w Hamburgu mogą zjeść francuskie na śniadanie, libańskie na lunch i tradycyjne niemieckie jedzenie, aby dopełnić wieczór.

Restauracje obejmują spektrum kulinarne, od wysokogórskich potraw ulicznych po miejsca z gwiazdkami Michelin. Zacznij dzień od klasycznego franzbrotchen, zjedz falafel na obiad, zamów do kolacji czubatą porcję knödla, a po nocnym tańcu zamów fischbrötchen. Najwyraźniej scena kulinarna to coś więcej niż hamburgery w Hamburgu.

Kilka rzeczy, o których warto pamiętać przy jedzeniu poza domem w Niemczech: Wiele miejsc – nawet tych luksusowych – jest dostępnych tylko za gotówkę. Musisz także poprosić o rachunek, a płatność i napiwek są przekazywane bezpośrednio na Twój serwer. Więcej wytycznych i standardów znajdziesz w naszym przewodniku po terminach dotyczących restauracji w Niemczech.

Oto dziewięć najlepszych restauracji w Hamburgu od morza po ląd.

Najlepsza restauracja w pobliżu targu rybnego: Alt Helgoländer Fischerstube

Jedyną rzeczą, którą musisz mieć podczas pobytu w Hamburgu, jestowoce morza, a czy jest lepsze miejsce na ich zdobycie niż gdzieś kilka kroków od słynnego targu rybnego?

Alt Helgoländer Fischerstube oferuje tradycyjne i wysokiej jakości menu z lokalnymi specjałami, takimi jak Hamburger Pannfisch (smażony placek rybny). Menu prezentuje połów dnia i zmienia się co tydzień. Jeśli chcesz tylko patrzeć na wodę i nic z niej nie jeść, serwują również „bez ryb” regionalne przysmaki, takie jak Labskaus (solone mięso).

Przy dobrej pogodzie koniecznie usiądź na tarasie, aby towarzyszyć posiłku świeżym morskim powietrzem.

Najlepsza restauracja z gwiazdką Michelin: Stół

Kucharz The Table, Kevin Fehling, posiada imponujące trzy gwiazdki Michelin; jest najmłodszym kucharzem w Niemczech, który zasłużył na taki zaszczyt. Restauracja oferuje innowacyjne kombinacje, takie jak łosoś z marakują lub nowe podejście do kultowej Hamburger Fischbrötchen (kanapka rybna).

Znajduje się w przebudowanej i rozwijającej się dzielnicy Hafencity. Pośrodku restauracji znajduje się masywny, zakrzywiony stół z drewna wiśniowego, na którym goście siedzą obok siebie, twarzą do szefów kuchni przy pracy. Kolacje wchodzą w bezpośrednią interakcję z szefami kuchni, ponieważ nie ma kelnerów, a dostępne jest tylko gotowe menu degustacyjne.

Ta restauracja jest stale poszukiwana, więc dokonaj rezerwacji z dużym wyprzedzeniem i przygotuj się na zachwycenie.

Najlepsza restauracja wegańska: Happennpappen

Musisz zjeść burgera w Hamburgu, prawda? Dlaczego więc nie unowocześnić tej koncepcji i uczynić z niej weganizmu?

Wegańska restauracja Happennpappen serwuje soczyste burgery z kilkoma różnymi opcjami, w tym seitan, warzywa ijeszcze. Łatwo zrobić z nich bezglutenowe, zamienić je w miskę lub zamówić coś zupełnie innego, jak quiche. Specjalne zmiany codziennie i możesz zaspokoić swój słodki ząb dzięki pysznym wegańskim deserom.

W weekendy restauracja serwuje śniadania przez cały dzień dla osób wcześnie wstających lub walczących z kacem. Istnieją dwie lokalizacje, ale bez rezerwacji.

Najlepszy posiłek, który zabierze Cię w góry: Marend

Hamburg leży tak daleko od Alp, jak to tylko możliwe w Niemczech, ale ten tyrolski faworyt zapewnia atmosferę gór. Eleganckie i rustykalne, eleganckie sosnowe stoły są zmiękczone poduszkami i blaskiem świec.

Marend oznacza „przekąski”, ale serwują obfite, alpejskie przysmaki, takie jak knödel (pierogi) z serem, szpinakiem lub burakiem, a także klasyki, takie jak Rindsgulasch (gulasz wołowy).

To idealny posiłek przed wieczornym wyjściem na miasto, aby się napełnić, a jeśli pójdziesz w czasie happy hour, będziesz mógł później zaoszczędzić trochę pieniędzy na piwo w dzielnicy St. Pauli.

Najlepsza japońska restauracja: Henssler i Henssler

To nie tylko miejsce na japońskie jedzenie w Hamburgu, ale najlepsze japońskie jedzenie w Niemczech.

Wciąż rodzinny i prowadzony przez rodzinę Henssler & Henssler w stylu industrialnym podkreśla czyste smaki i składniki z najwyższej półki używane w każdym daniu. Otwarta kuchnia to miejsce akcji, a bar tuż obok zapewnia doskonałe widoki. Delikatna tempura i misterne talerze sushi wychodzą w drobiazgowych prezentacjach. Przygotuj się do zamówienia i wyjdź zadowolony.

Jak wielu najlepszychW restauracjach w Hamburgu jest duży popyt, więc zrób rezerwację, aby uzyskać najlepsze wrażenia.

Najlepsza francuska restauracja: Café Paris

Pozostań na arenie międzynarodowej bez dalekich podróży kubków smakowych w tej wspaniałej francuskiej brasserie. Café Paris w Hamburgu działa od 1882 roku, serwując ukochane francuskie potrawy, takie jak stek tatarski, który można przygotować przy stole, aby uzyskać dodatkowy spektakl. A czym jest kuchnia francuska bez odpowiednich par drinków? Spróbuj cydru z Normandii lub czerwonego wina z Burgundii i zakończ posiłek kolorowymi makaronikami.

Istnieją trzy jadalnie w stylu art deco, w tym Saal (klasyczne bistro z XIX wieku z kafelkami na suficie), Altier (cichsze piętro) i Salon (dawniej tradycyjny hanzeatycki sklep tytoniowy).

Najlepsza restauracja na całonocne posiłki: Erika's Eck

Hamburg to miasto o późnych, hałaśliwych nocach, a Erika's Eck jest tam, aby służyć głodnym masom. Sznycle zwisające z talerza, góry ziemniaków i oczywiście piwo są spożywane w obfitych porcjach przez cały dzień i do wczesnych godzin porannych.

Zamów sznycel z pieczarkami (Jagerschnitzel), jajkiem sadzonym (ei), a nawet po hawajsku z ananasem i serem szwajcarskim. Odwiedzający mogą delektować się wszystkim, od currywurst po stek, lub zaoszczędzić trochę gotówki dzięki kanapkom za jedno euro po północy.

To lokalny faworyt, więc spróbuj wtopić się w Niemców, używając języka i bądź tak cierpliwy, jak kelnerzy w stosunku do pijanych tłumów.

Najlepsza restauracja dla Falafel: L’Orient

ŚrodekKuchnia wschodnia jest ulubioną w całych Niemczech, ale L’Orient serwuje falafel na wyższym poziomie.

Koncentrując się na kuchni libańskiej, odwiedzający powinni zacząć od mazza (mięsnej, rybnej lub wegetariańskiej), która oferuje próbkowanie wszystkich obfitych smaków. W niedziele restauracja zamienia ją na brunch. A jeśli jesz za grosze, specjalne dania na lunch to fantastyczna okazja.

W przeciwieństwie do wielu niemieckich restauracji, kelnerzy L'Orient wydają się czerpać przyjemność z zapewniania doskonałej obsługi. Popularność restauracji oznacza, że najlepiej zarezerwować stolik z wyprzedzeniem.

Najlepsze miejsce do jedzenia Fischbrötchen: Hummer Pedersen

Skromny fischbrötchen (kanapka rybna) to obowiązkowy element Hamburga. Otwarty w 1879 roku Hummer Pedersen to historyczny handlarz rybami, który obsługuje zamówienia wielu najlepszych restauracji i hoteli w mieście. Od 2003 roku serwuje wyśmienite fischbrötchen.

Lada jest niewielka, ale jakość jest najwyższa jak na jeden z najtańszych posiłków w mieście. Kanapka przygotowywana jest z matiasa (śledź w sosie) lub bismarckhering (śledź w occie), zazwyczaj posypana cebulą, korniszonem (pikle) i remoulade. Może być również przyrządzony ze smażoną rybą, krewetkami z Morza Północnego lub mięsem kraba – ale bez względu na preferencje, naprawdę nie powinieneś opuszczać miasta bez spróbowania.