15 najlepszych restauracji w Pekinie

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:38

Pekinska scena gastronomiczna prezentuje wszystkie regiony Chin, a także międzynarodowe kuchnie zachodnie i wschodnie. Znajdziesz wszystko, w tym dania z kaczki po pekińsku, chińskie i europejskie dania wykwintne, pub w stylu amerykańskim, knedle i pikantne miejsca z gorącymi garnkami. „Najlepsze” może być trudne do zdefiniowania, ale wszystkie restauracje na tej liście serwują wysokiej jakości składniki, cieszą się ogromną popularnością i każda z nich ma swoją własną, charakterystyczną osobowość, wraz z kotletami kuchennymi.

Moka Bros

Jedz w Moka Bros, gdy chcesz zjeść zdrowy, niedrogi brunch oryginalny do Pekinu. Stworzone przez dwóch braci, jednego szefa kuchni i jednego sommeliera, menu jest wykwintne, ale niedrogie. Spróbuj okładu ze steku i awokado, miski mocy pełnej warzyw i komosy ryżowej lub słodkiej krepy, która wprawi Cię w brunchowy nastrój. Popij wszystko świeżymi sokami, koktajlami lub mocnymi koktajlami. Zrelaksuj się i ciesz się w ich lokalizacji Sanlitun, przestronnej, jasnej i modnej przestrzeni, idealnej na odpoczynek w południe.

Haidilao

Nie ma nic lepszego niż popijanie ciągle zmieniającego się pikantnego syczuańskiego bulionu słynnej gorącej zupy Haidilao w mroźny zimowy dzień. lajiao(pieprz syczuański) znieczuli język, ciepły rosół ukoi gardło, a krzątanina uważnych kelnerów i klientów zgromadzonych wokół gigantycznych metalowych garnków, jedzących posiłek z przyjaciółmi, sprawia, że całe to doświadczenie jest dziwnie przytulne. Dodaj wysokiej jakości mięsa do słonego lub pikantnego bulionu i poproś, aby szef kuchni/tancerz ciągnący makaron podszedł do twojego stołu. Polecany dla początkujących degustatorów hot pot lub dla tych, którzy twierdzą, że hot pot nie jest dla nich, Haidilao zachwyci nawet najbardziej zagorzałych przeciwników swoją doskonałą obsługą, zaangażowaniem w jakość i bogatą ofertą smakową.

Zhang Mama

Zaczęła się od kilku wygnańców z Syczuanu, którzy próbują zrobić coś dobrego, Zhang Mama zdobyła teraz rozgłos w całym mieście, liczne nagrody i jest znana z długiego czasu oczekiwania. Zamów super pikantny boboji (oleisty rosół) i wybierz swoje szaszłyki z jaj przepiórczych, tofu, baraniny lub warzyw, aby wrzucić je do rozpalającego płynu. Kup pikantne tofu (mapodofu), pikantne huiguorou (dwukrotnie gotowana wieprzowina) lub pikantne, co tylko chcesz. Jeśli nie lubisz pikantnych, to nie będzie twoje miejsce. Jeśli to zrobisz, będzie to niebiańskie doświadczenie, choć z wieloma zamówieniami ryżu z powodu zaabsorbowanego personelu.

Zakazane miasto TRB

Wykwintna kuchnia łączy się z niesamowitymi widokami na Zakazane Miasto w tej knajpce serwującej kreatywne dania w europejskim stylu. Choć schowane przez Wschodnią Bramę Zakazanego Miasta, po wejściu miasto wydaje się zanikać. Wszystko, co pozostaje, to nienaganne jedzenie, jedna z największych selekcji win w Pekinie na świecie-usługi klasowe oraz bezpłatny szampan i przekąski. Wypróbuj cztero- lub pięciodaniowe menu degustacyjne (które zwykle przypomina 11 dań ze wszystkimi małymi talerzami, które dają ci w domu) i zakończ je słynnymi Madeleines.

Baoyuan

Kolorowe pierogi wielokrotnie pojawiały się na blogach kulinarnych, a nawet pomogły Baoyuanowi zdobyć w tym roku gwiazdkę Michelin. Ale to nie tylko genialnie jasnozielona, fioletowa i pomarańczowa zewnętrzna osłona sprawia, że te knedle w kształcie rogów są świetne; liczy się to co w środku. Niektóre z najbardziej kreatywnych nadzienia do pierogów w Pekinie są wpychane w tych złych chłopców, takich jak kurczak Kung pao, ryby, grzyby i inne (do 40 odmian smaków), a wszystkie są w rozsądnej cenie. Pamiętaj, że mają dwa menu, jedno na pierogi, a drugie na wszystko inne. Jeśli zamawiasz to drugie, wybierz bakłażana, fasolkę wieprzową lub kurczaka po Syczuanie.

Xin Rong Ji

Jeśli masz ochotę na owoce morza w stylu Taizhou, takie jak krewetki ze szponu na parze lub żółty krakacz, to miejsce dostarcza towary. Specjalizują się w rybach z Morza Wschodniochińskiego, ale serwują również solidnego smażonego węża, kraba na parze i dania z makaronu. Lokalizacja przy Xinyuan South Road jest jedyną restauracją w Pekinie, która otrzymała trzy gwiazdki Michelin. Obsługa jest doskonała, a sama przestrzeń jest elegancka bez pretensji, z drzewkami bonsai i ciętymi panelami drewnianymi.

Georg

Bez zamieszania w skandynawskim jedzeniu, Georg oferuje tylko 12 pozycji menu w eleganckim, ale swobodnymprzestrzeń obok jeziora Houhai. Talerze zawierają składniki takie jak rokitnik i ikra z łososia, z naciskiem na dania sezonowe. Delektuj się świeżo upieczonym chlebem z masłem truflowym, czekając na przybycie jednego z dań z wołowiny lub ryb. Ciesz się posiłkiem przy blasku centralnego kominka, a kiedy skończysz, obejrzyj dołączoną galerię sztuki.

Siji Minfu

Siji Minfu dobrze wykonuje pekińskie klasyki. Zamów ich pyszną kaczkę po pekińsku gotowaną na drewnie owocowym i rzeźbioną na stole, a także ich żylasty makaron Zhajiangmian z soczystą pastą sojową (podobno jeden z najlepszych w mieście). Mają nawet fantazyjne (i smaczne) baijiu. Wszystkie potrawy są doskonale doprawione, a wystrój prosty i przejrzysty. Idź poza godzinami szczytu, aby szybko usiąść, w przeciwnym razie przygotuj się na czekanie do trzech godzin na stolik.

Smak Dadong

Peking Duck Wielki mistrz kuchni Dong Zhenxiang otworzył Taste of Dadong, aby zaoferować tę samą pyszną kaczkę cracklin', bez pokazu i za połowę ceny swojej większej, bardziej wytwornej restauracji, Dadong. Koniecznie sparuj kaczkę po pekińsku (mniej niż cała porcja kaczki i chudsza niż kaczki konkurencji) z innymi tradycyjnymi chińskimi talerzami, takimi jak super nadziewane bułeczki parowe. Chcesz więcej przygody? Wypróbuj jako dodatek pomidorki koktajlowe nadziewane suchym lodem lub zdobądź fantazyjny deser z waty cukrowej „kwiaty”.

Migas Mercado

Posiadający jeden z najlepszych barów na dachu w Pekinie, lokalizacja China World Mall firmy Migas z widokiem na centralną dzielnicę biznesowąnajbardziej znanych budynków i ogromny taras do spożywania posiłków na świeżym powietrzu. To miejsce, do którego należy kuchnia hiszpańska w Pekinie, i słusznie z niebezpiecznie mocną sangrią, szerokim wyborem tapas, szynką iberyjską, o której można pisać do domu w Sewilli, i innowacyjną paellą (olej truflowy, ktokolwiek?). Wieczorami zespoły grające na żywo lub DJ grają płynne melodie, dodając czarującej atmosfery.

Radość Króla

Standardowe dania wegetariańskie w Pekinie, King’s Joy, serwuje kreatywne alternatywy dla mięsa, takie jak „sushi” z owoców smoka i jabłka oraz kebaby z „jagnięciną” z grzybami i tofu. Jakby innowacyjne wegetariańskie podejście do azjatyckich przysmaków nie wystarczyło, by Cię tu wprowadzić, mają też pełnoetatowego harfistę, słoneczne miejsca na dziedzińcu hutongów, podwieczorek i dwie gwiazdki Michelin. Rezerwuj z wyprzedzeniem, ponieważ King’s Joy cieszy się dużym zainteresowaniem zarówno wśród miłośników warzyw, jak i mięsożerców.

Keaami

Wspaniała i pełna życia restauracja Keaami serwuje dania kuchni tajskiej i południowo-wschodnioazjatyckie talerze tak kolorowe jak poduszki, które przywieźli z Tajlandii. Funhouse blues, żółcie, róże i fiolety zdobią stół w postaci zielonego curry z kurczaka, duriana tiramisu, lepkiego ryżu z mango z jadalnymi kwiatami i tropikalnych napojów. Wypróbuj ich charakterystyczne sześciodaniowe menu, jeśli nie możesz zdecydować, co zamówić, a następnie usiądź wygodnie i ciesz się wnętrzem z bambusa i drewna, odpowiednio przywołującym wyspiarskie klimaty.

Jing Yaa Tang

Dobra wartość łączy się z najlepszą w mieście dim sumą w Jing Yaa Tang. Idź na lunch i zamów ofertę dim sum „jesz ile chcesz”,dostępne codziennie. Ucztuj na knedlach z krewetkami, bułeczkach wieprzowych, tarty ze słodkich jajek i nie tylko. Zamów piwo rzemieślnicze, kawę lub sypkiego szampana, aby popić smakowite kąski. Jing Yaa Tang robi kilka regionalnych potraw, ale najbardziej znani są z dum sum i kaczki po pekińsku, które można oglądać w ich otwartej kuchni.

Jubaoyuan

Na szczycie tradycyjnego pekińskiego hotpota, Jubaoyuan, od ponad 70 lat serwowana jest pyszna zupa halal z baraniny w dużych mosiężnych garnkach. Od tego czasu mieszkańcy Pekinu czekają w długich kolejkach, aby je zjeść, a wszystko to w rozsądnej cenie (zwykle 15 USD lub mniej za osobę). Jubaoyuan zatrudnia własnych rzeźników, gwarantujących wysokiej jakości kawałki, które trafiają na stół wraz z szeregiem surowych warzyw, różnego rodzaju grzybów, tofu, maczanych sosów i chrupiących ciastek sezamowych (shaobing) – podobno najlepszych w mieście.

Browar Slow Boat

Ogólnoświatowe piwowarstwo pekińskie utrzymuje swoją reputację, ważąc piwo na miejscu w ich zakładzie w Sanlitun. Znana nie tylko z kranów, Slow Boat może pochwalić się jednym z najlepszych burgerów w mieście, który zdobył wiele nagród dla smakoszy. Używając północnoamerykańskich technik warzenia, Slow Boat produkuje piwo, które jest „wyjątkowo chińskie”, jak lubią to mawiać, ze składnikami takimi jak miód z granatów z Shangri-la. Zamów ich charakterystycznego Fryburgera z frytkami w piwie i aioli lub wypróbuj jedną z prostszych (choć wciąż smacznych) opcji wraz z kuflem piwa.