10 najlepszych restauracji w S alt Lake City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:26

Kilka dekad temu taka scena restauracyjna w S alt Lake City nie była zbyt wielka, by o niej pisać. Jednak wraz ze złagodzeniem surowych przepisów dotyczących alkoholu, postawy uległy zmianie, a S alt Lake City przekształciło się w kulinarny cel „od pola do stołu”. Od starej kuchni meksykańskiej po świeże nowoamerykańskie potrawy, możesz być pewien, że niezależnie od tego, jakiej pragniesz kreatywnej kuchni, znajdziesz ją w S alt Lake City. Kiedy jesz obiad w stolicy Utah, spraw, by była to jedna z tych 10 zwycięskich restauracji.

Najlepszy Meksykanin: Czerwona Iguana

Utahns może nie zgadzać się co do religii, polityki i tego, który ośrodek narciarski jest najlepszy, ale wszyscy wiemy, gdzie znaleźć najbardziej autentyczną meksykańską kuchnię w mieście: Red Iguana. Będąca własnością tej samej meksykańskiej rodziny i zarządzana przez nią od 1985 roku, Red Iguana jest chwaloną instytucją S alt Lake, w której linie często tworzą się poza dwoma lokalizacjami (które znajdują się tuż za rogiem). Wszystko jest w porządku, ale siedem charakterystycznych moli z Oaxaca zrobionych z suszonych i świeżych papryczek chili, orzechów, ziół, przypraw, owoców i meksykańskiej czekolady zmieszanej z mięsem to roszczenie do sławy Red Iguana. Najlepiej komponują się z szeregiem zabójczych margarit z mieszanką domowej roboty.

Najlepszy nowy Amerykanin: Miedziana Cebula

Świeże dania zajmują centralne miejsce w Copper Onion, nowościOstoja Ameryki, przylegająca do niezależnego kina na Broadwayu w centrum miasta. Jego zróżnicowane menu, prowadzone przez urodzonego w Utah, ale wyszkolonego w Nowym Jorku szefa kuchni, Ryana Lowdera, jest tak samo tyglem, jak sama Ameryka, oferując wszystko, od smażonych kanapek z kurczakiem po pizze z pieca opalanego drewnem. Podczas gdy menu zmienia się w zależności od sezonu, jeden ulubiony zawsze pozostaje: Wagyu beef stroganow. Podawany na łóżku z domowego makaronu pappardelle, goście zachwycają się podejściem do tego klasyka w stylu Copper Cebula.

Najlepsze sushi: Takashi

Pomimo statusu śródlądowego S alt Lake City, Takashi przeciwstawia się najlepszym restauracjom sushi na wybrzeżu. Rezerwacje są niemożliwe, ale czas oczekiwania skróci się, jeśli spędzisz go obok w barze Takashi: Post Office Place. Serwując wyjątkowe menu tapas inspirowanych kuchnią japońsko-peruwiańską i kuszących koktajli, nie będziesz chciał wyjeżdżać, gdy wołasz swoje imię. Gdy już usiądziesz, nie przegap popularnych bułek o tematyce Beatlesów, takich jak Strawberry Fields, czyli połączenia escolar, truskawek, papryczek chili, prażonych migdałów i sosu z węgorza. (Gotowane przystawki są również dostępne w przypadku sushi squeamish.) Porada wtajemniczonych: Zamów grzybową panna cottę na deser. W japońskiej restauracji może to zabrzmieć dziwnie, ale jest to najlepsza w mieście.

Najlepszy szef kuchni: SLC Eatery

Wózek dim sum na kółkach z małymi talerzami to wyróżniająca cecha dwuletniego SLC Eatery, gdzie swobodna atmosfera i wysokiej jakości jedzenie sprawiają, że jest to najlepszy wybór na randkę lub spotkanie z przyjaciółmi. Chociaż nie ma gwarancji, co znajdziesz naciągle zmieniające się menu, nie przegap nowoczesnego podejścia do lokalnych klasyków. Bułeczki w stylu Utah zwieńczone wędzonym serem cheddar i przyprawami są najchętniej wybierane, ale Beet Hachees są ulubionymi – nawet wśród mięsożerców. Surowy baton i ciężkie mięsne przystawki dopełniają meksykańskie, azjatyckie, a nawet francuskie smaki menu. Ale tutaj jedno jest pewne: wszystko jest w porządku.

Najlepsze owoce morza: obecne ryby i ostrygi

Od otwarcia w 2015 roku Current Fish & Oyster stała się miejscem, w którym można kupić owoce morza w centrum S alt Lake. Historyczny sklep samochodowy, który został przekształcony w knajpkę, emanuje industrialnymi klimatami, ale przywieziona świeża ryba mówi sama za siebie. Current specjalizuje się w nowych odsłonach klasycznych owoców morza z całej Ameryki, dotykając niemal każdego regionu geograficznego: krewetki i kaszę z Nowego Orleanu, grillowane ostrygi z Zachodniego Wybrzeża i zupę z małży z Nowej Anglii. Chociaż wybór win i koktajli Current jest bogaty, więcej pomysłowych opcji znajdziesz obok w Under Current, barze należącym do restauracji.

Najlepsza kuchnia śródziemnomorska: Laziz Kitchen

Pre-Laziz, libańska kuchnia była trudna do znalezienia w S alt Lake City. Jednak po pomyślnym wprowadzeniu hummusowej marki Laziz Foods na targu rolników w S alt Lake, szef kuchni/właściciel Moudi Sbeity i jego ówczesny mąż Derek Kitchen otworzyli tę przestronną kawiarnię w 2016 roku. dania takie jak frytki za'atar lub burger kafta z tapenadą z pomidorami przewyższają oczekiwania. Dobrze prosperująca 9. dzielnica S alt Lake Central w Laziz Kitchen jest pozagłówny drag-ale tak warte odwiedzenia.

Najlepszy brunch: słodkie ciastka nad jeziorem i limonka

Po raz pierwszy uruchomione jako weekendowe stoisko z limonkami na targu rolników przez zespół mąż-żona, Sweet Lake Biscuits & Limeade to połączenie jedyne w stanie Utah, które po prostu działa. Wybieraj spośród świeżych herbatników w stylu południowym z sosem z kurczaka i kiełbasek, jajek i sera bez klatek lub szynki i holenderskiego, a wszystko to w połączeniu z haszem z ziemniaków z komosy ryżowej. Pomiń zwykłą filiżankę kawy i dodaj ręcznie wstrząsaną limonkę wykonaną z połączenia wyciśniętych limonek, cukru trzcinowego i świeżych liści mięty.

Najlepszy włoski: Osteria V altera

S alt Lakers byli zdruzgotani, gdy V alter Nassi opuścił stery Cucina Toscana, od dawna wychwalanego jako najlepsza włoska restauracja w mieście. Ale Nassi nie skończył i na szczęście otworzył własną osterię kilka przecznic dalej w 2012 roku. Tutaj obsługa białego obrusu sprawia, że V alter jest miejscem premierowej randki, a jedzenie zasługuje na tę pochwałę. Zamów wszystko, co zrobiono z sosem mięsnym mamy V altera, jego domowe kluseczki ziemniaczane lub specjały z grilla z rodzinnej restauracji w Toskanii. Kameralny rozmiar V altera i niesłabnąca popularność sprawiają, że rezerwacje na weekend są koniecznością.

Najlepsza wegetariańska: Oasis Cafe

Oasis to idealna nazwa dla tego sanktuarium restauracji w centrum miasta, otoczonego ukwieconym patio i popularną księgarnią New Age. Z dużą ilością zacienionych miejsc do siedzenia na zewnątrz jest to spokojna przestrzeń na poranny brunch lub wieczórna zewnątrz. Hiperlokalne menu wykorzystuje w miarę możliwości składniki z Utah i jest uzupełnione listą ponad 30 win na butelkę i 17 na kieliszki. Ulubione ulubione menu, takie jak kanapka Reuben z grzybem portobello i sałatka Beet Tower wow rok po roku.

Najlepszy bar: spirytusy i kuchnia White Horse

Chociaż White Horse to popularny bar przy Main Street, nie przychodzisz tu tylko po rzemieślnicze koktajle. Ostrygi podawane smażone, surowe lub w stylu Rockefellera są popularnymi przystawkami, ale kreatywne wspólne talerze serwowane w tej nastrojowej przestrzeni to miejsce, w którym błyszczy White Horse. Nie przegap wspólnych marchewek z glazurą klonową, zwieńczonych labneh i kalafiorem pieczonym w bawołach. Kiedy masz ochotę na burgera, pomiń Big Maca i zdobądź cheeseburgera zrobionego z Wagyu z Snake River Farms, wędzonego boczku wieprzowego, pikli domowych i wszystkich dodatków. Jeśli nie możesz zdecydować, który koktajl wypić, zagraj w ruletkę barmańską i pozwól mistrzom stworzyć coś wyjątkowego.